Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması I Gaziantep Usulü

Malzemeler
1,5 bağ kuru patlıcan
(75 adet)
5 adet soğan
1,5 y.kaşığı domates salçası
1,5 y.kaşığı domates salçası
500 gr. pirinç
10 diş sarımsak
2 y.kaşığı nar ekşisi
1,5 ç.bardağı Zeytinyağı
1 t.kaşığı kuru nane
2 t.kaşığı kırmızı pul biber
1 t.kaşığı karabiber
1ç.kaşığı limon tuzu
1 t.kaşığı tuz
Şimdiden afiyet olsun.