【焼肉の焼き方】肉屋の店長直伝！簡単にお肉をやわらかくする方法を伝授
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 肉の専門家が焼肉を焼くときに、お肉をやわらかくそして美味しくする簡単な方法を動画にしました。
この方法はフライパン・ホットプレート・網焼きなど、どんなもので焼いてもやわらかく美味しくする有効な焼き方です。
今回は高級な焼肉器で焼くのではなく敢えて９７０円の安価なホットプレートで焼きました。
常温に戻すということ以外は本気で焼いたにも関わらず、ビックリするくらい違いがでました。
片面をしっかり焼くということをしなければ冷たいほうのお肉はもっと硬くなっていたと思います。
常温に戻す方法として一番いいのは冷蔵庫から出して室温で置いておく方法です。
季節によって変わりますが夏なら１５分、冬なら６０分を目安にしてください。
少々お肉が温かくなっても大丈夫ですし、そのほうがより柔らかく美味しくなります。
ただし「その日のうちに食べ切る」ようにしてください。
凄く簡単に実践できるので是非試してみてください。
みなさんのライフ生活のお役にたてたら幸いです。
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#お肉やわらかくする #簡単おいしい #検証
常温に戻すってのは思ってた以上に重要なんですね…
コメントありがとうございます！
肉屋はみんな知ってるのですが一人一人に説明するのも大変だし、結構信じてもらえなかったりもするので・・
みんなに見てほしいです。。切実。
他の方の動画でも常温に戻してから焼くと言ってるのがあったんですが
こだわりが強いなあとしか思わなかったんですが
こちらでは常温と冷たいままのやつ両方を同時に焼いて見せてくれたので
違いがはっきりとわかり常温に戻してから焼こうと思いました
少し料理の奥深さがわかりました。
丁寧にコメントいただいてありがとうございます(^^♪
余裕のある時に「ちょっと置いてから焼こう」くらいでいいと思います。
楽しく食べるのが一番美味しいです♪
くだらない動画も多々ありますがまた良かったら観てくださいね
サムネイルが知らない人だとどんなものかなと思い見始めに躊躇いましたが、内容はめちゃくちゃ参考になりました！こんなに違うんですね！
コメントありがとうございます♪
何かの参考になっていたら嬉しいです(^^♪こちらこそコメントいただいて感謝です♪
街の小さなお肉屋さん、とても分かりやすく、片面しっかりですね！ついつい何度も返してしまっていました😢今度試します！
コメントありがとうございます！！
ホットプレートだけじゃなくバーベキューなどでも同じなので試してみてくださいね♪
街の小さなお肉屋さん、こんばんわ😀
教えて頂いた焼き方でステーキを焼きました✨
私としては美味しく出来たので嬉しく、御礼をさせて頂きます🙇
大変失礼なコメントで申し訳ありませんが、もし宜しければ、動画を公開しましたので、寄って頂けると嬉しく思います。
少し変わった事もしているので、その事でご気分を害されましたら、本当に申し訳ありません。
ありがとうございました✨
チャンネル登録させていただきました♪
私も七輪系の動画を今後予定していました（笑）
関西の方でしょうか。
いつかコラボできたら嬉しいです(^^)
@@MachiOni
ご返信ありがとうございます！
また、動画の拝聴、チャンネル登録までして頂き大変恐縮です🙇
見ての通り、料理ど素人で今回とても上手く行ったので、ついつい嬉しく😆
住まいは群馬県です…😅
コラボなんてリップサービスありがとうございます！
今後の動画も拝見させて頂きますので宜しくお願いします！😆
今日が肉の日で、どーしよーもなく焼き肉食べたくて買ってきたので参考にします！
コメントありがとうございます！！
お肉はうまく焼けたでしょうか♪
参考になっていたら幸いです
20秒で答えを簡潔に教えて頂き、ありがとうございました。
こんなショボいチャンネルにコメントいただいてこちらこそありがとうございます♪
何かの参考になっていたら幸いです
つまらない動画も多いですがまた良かったら観てくださいね(^^)
おぉ✨めっちゃ分かりやすい🤩私も肉は大好きでずっと焼いてきたので自然に常温と片面しっかりは焼いてます🎵再確認できて良かったです🤩それにキムタクに似て男前ですね‼️‼️‼️
常温と片面しっかり、完璧ですね♪
キムタクさんはちょっといいすぎですが、ありがとうございます(^_^;)
くだらない動画もありますが、また良かったら観てくださいね
勉強になりました！
ありがとうございます✨😊
コメントありがとうございます♪
やってみてくださいね(^^)
今から実践します🥩ありがとうございます😊
コメントありがとうございます(^^)
参考にしていただけたら幸いです♪
良くわかりました。
今後冷凍したときは、気を付けるね。有り難う🙇
コメントありがとうございます！！
そうですね、冷凍を解凍するときは要注意。
完全に溶かし切ってから使うとよりいいと思います♪
すすすすごい！
実践します！
コメントありがとうございます！！
結構変わると思うので是非やってみてください(^^)
めっちゃ勉強になった
丁寧にありがとうございます(^^♪
嬉しいです。くだらない動画もありますがまた観てくださいね。
声と喋り方がめっちゃ、おーちゃん！笑
光栄です（笑）この時おーちゃんねる凄く観ていたので、喋り方が似たのだと思います(^^;)
危ない！危ない！
焦げわかりました
こんにちは。私はうちの家の食堂で豚焼き肉のネギ炒めを食べました。
簡単そうで美味しいですよ。
コメントありがとうございます♪
豚とネギ合いますよね！夏にぴったり(^^)
冷凍のシャリシャリの肉が出てきた店もありました、、、。
あ～、、、ありますね(笑)
カッチカチのお店もありますよね(^_^;)
そういう時はしばらく放置しています
店員に「なんで焼かないの？？」みたいな目で見られます。。
コメントいただいてありがとうございます(^^♪
朝買って家の冷蔵庫で保存し、夜食べるのは、買ってすぐ食べるより味が落ちますか？
コメントいただいてありがとうございます♪
朝購入してその日の夜でしたら、普通に冷蔵庫に入っていれば味は全く変わらないと思います。
全然大丈夫です(^^)
初めて知りました‼️そんなに違うんですね😆次からそうしまーす❗
あん
コメントいただいてありがとうございます！
そんなに違うんです(笑)
やわらかく美味しくなるのが一番ですが
煙が出にくくなるっていうだけでも結構いいと思うので是非試してみてください。
値段が変わるくらい味も変わります♪
常温に戻すと、反らないんだ
ろんりーさんコメントありがとうございます！！
半分凍った感じだともっと反り返ります
焼肉店にたまに出てくる半氷りのタンとか・・
常温戻し試してみてください♪
ニトリに売ってる千円の鉄板笑
当たり！！気づいてもらえて嬉しい(笑)
結構使えます♪
じゃ凍った肉出す焼肉屋には
常温でもってこいや、こら。
まずテメーの耳焼くぞ？
て言った方がいいんですね？
コメントいただいてありがとうございます♪
半凍りのお店ありますよね(^_^;)
にくくいてー
たべましょ(^^)