[조리기능사] 한식조리기능사 배추김치 l 신규 품목 l '합격' 좌우하는 '합격' 포인트 5가지!

【한식조리기능사 신규 품목 배추김치】
✓ 절임배추 수분은 O를 이용해 제거!
✓ 찹쌀풀은 쑤어 꼭 OOO!
✓ OOO은 채소 손질 마지막에!
✓ 속 재료 뭉침 방지를 위해 OO은 나중에!
✓ OOO은 고춧가루가 풀어지는 정도까지만!
'합격' 좌우하는 '합격' 포인트 5가지는
영상으로 확인해주세요~ 🤩
00:14 지급 재료
00:23 찹쌀풀 만들기
02:22 배추김치 수분 제거 포인트
02:50 재료 채썰기
09:05 속 재료 만들기
10:23 재료 버무리기
11:00 배추 버무리기
12:08 배춧잎에 소 넣기
14:03 완성
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