"Gelato al Cocco per Diabetici: La Ricetta Estiva Perfetta!"

Ciao a tutti e benvenuti su "Vita da Diabete"! Oggi vi presento "Gelato al Cocco per Diabetici: La Ricetta Estiva Perfetta!". Con l'arrivo dell'estate, trovare una merenda fresca e salutare è fondamentale, soprattutto per chi convive con il diabete. Questa ricetta di gelato al cocco è facile da preparare, senza zuccheri aggiunti e assolutamente deliziosa!
Ingredienti:
400 ml di latte di cocco senza zuccheri aggiunti
200 ml di panna fresca (o panna vegetale per una versione vegana)
1/4 di tazza di eritritolo (o il vostro dolcificante preferito)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di cocco grattugiato non zuccherato
Un pizzico di sale
Procedimento:
Mescolate il latte di cocco, la panna, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia.
Aggiungete il cocco grattugiato e un pizzico di sale.
Versate il composto in una gelatiera o in un contenitore da congelatore, seguendo le istruzioni nel video.
Perfetto per una pausa rinfrescante, questo gelato al cocco è l'ideale per chi cerca una dolcezza senza sensi di colpa. Non dimenticate di monitorare la vostra glicemia e di consultare il vostro medico per qualsiasi dubbio.
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[@francescapentimalli7038]

Grazie carissima Sabrina ...posso usare la frutta che più mi piace?mi spiace il cocco non ne la mia passione...posso usare della frutta che mi piace tipo...mirtilli ho la pesca o le albicocche ?grazie per essere così premurosa ❤alla prossima dei biscotti per esempio❤❤❤

[@vitadadiabete]

Ciao cara .. assolutamente si puoi fare con la frutta ❤️ poi fammi sapere come si sei trovata

[@erreslot]

GRAZIE, VIDEO MOLTO INTERESSANTE. MA A QUANTO CORRISPONDE IN GRAMMI UN QUARTO DI TAZZA DI ERITRITOLO? GRAZIE E BUONA GIORNATA.

[@vitadadiabete]

Ciao scusami tanto per non aver messo che sono 50 grammi..poi vedi tu a tuo gusto ..se ti piace meno dolce né metti meno ..un saluto

[@ghadamakarem2749]

Molto bello ,ma mia figlia ha problemi con la panna, i grassi fanno un aumento della glicemia dopo due tre ore
Come facviamo?

[@vitadadiabete]

ci sono diverse alternative alla panna per preparare il gelato al cocco Alcune opzioni includono:
Latte di cocco Può essere utilizzato al posto della panna per dare una consistenza cremosa al gelato. Assicurati di scegliere una versione non zuccherata.
Latte di mandorla o di soia: Questi latti vegetali possono essere usati come base per il gelato. Anche in questo caso, scegli versioni non zuccherate.
Yogurt greco senza zucchero: Offre una consistenza cremosa e un apporto proteico elevato, utile per stabilizzare la glicemia.
Latte scremato o latte senza lattosio: Possono essere usati come alternativa a basso contenuto di grassi rispetto alla panna.
Avocado: Anche se insolito, l'avocado può essere frullato e usato come base cremosa per il gelato, combinato con latte di cocco per un sapore più ricco.
Puoi dolcificare il gelato con dolcificanti naturali come la stevia, l'eritritolo o il monk fruit, che non influenzano i livelli di zucchero nel sangue. Ciao un abbraccio per la tua bimba