ho fatto diverse volte questi meravigliosi pasticcini e ho sempre fatto un figurone, erano anni che provavo dicine di ricette senza successo, ma questa ricetta finalmente e stata più che appagata. comunque, invece della pasta di mandorle le ho farcite con la nutella, sono buonissime e i biscotti si sciolgono in bocca, complimenti per la ricetta e grazie.
ho fatto i tuoi meravigliosi biscotti, solo che invece della pasta di mandorle le ho farciti con la nutella. sono la fine del mondo, i biscotti si sciolgono in bocca. grazie mille x la ricetta.
Sono fantastici!!! Li ho provati e mi sono riusciti benissimo!! Grazie! Ho provato anche a rifare il torrone e mi è venuto molto meglio della prima volta: validissimi i tuoi consigli!! Grazie ancora e buona Pasqua ❣❣❣💖
Brava Carla la ricetta è molto vicina a quella che facciamo a Palermo, se posso darti un consiglio io al posto dell'acqua metto un po' di maraschino e un po' più di burro. Puoi anche aggiungere se per te e facile reperirla la cosiddetta Nutella al pistacchio oppure la pasta pistacchio che io uso per il gelato. Ma rimane il fatto che i tuoi biscotti sono eccezionali ottima esecuzione, voce calma e rassicurante è un piacere sentirti. Un saluto da Palermo. Buon anno a te e famiglia. Aspettiamo le tue ricette. PS. In famiglia amiamo i cantucci alle mandorle adesso cerco se tu hai pubblicato questa ricetta i tuoi saranno sicuramente migliori dei miei.
Che dire, sei stata BRAVISSIMA!!!! e da Palermitano doc ti faccio veramente tanti complimenti... PS: Per gli altri utenti, fateli e poi fateci sapere. Ciao e grazie Carla. :-)
ciao cara, certo che puoi usare il frullino, la cosa importante è che il burro con lo zucchero e l'uovo siano ben montati....un abbraccio e buona serata :-))))
Da palermitana che sono ti consiglierei di mettere il rum al posto dell'acqua e alla fine spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo. Comunque la tua ricetta e' perfetta!
ogni volta che faccio questi biscotti rompo la sac a poche!!! me ne puoi consigliare una resistente che non si rompe per favore? sono disperata! Questi biscotti cmq sono buonissimi, ti ringrazio tanto per la ricetta!
ciao!! sei bravissima!! scusa volevo chiederti se non metto il colorante verde x l' impasto con le mandorle i biscotti vengono buoni lo stesso ? grazie e ancora brava
Ti Adoroooo..potrei fare un salto da te?? I tuoi biscotti mi mandano in brodo di giuggiole..DOLCE..e'l'aggettivo giusto per te..se penso a questa parola eccoti rappresentata..Porto un aleatico o un brachetto?? Ora,volo in cucina,i biscotti non hanno segreti..Buona domenica..
Ciao ti seguo da poco! Ho già fatto qualche tua ricetta!! Sono fantastiche,sei bravissima!volevo sapere come fai a far uscire l impasto dal sac, perché l impasto è troppo compatto e a me non esce dal beccuccio?? Grazie grazie un saluto
Marianna Pais becher ciao cara, il segreto per rendere l'impasto più morbido è la lavorazione del burro, và montato a lungo, fino a farlo diventare bello soffice e spumoso, poi integra la farina piano piano a mano. Il beccuccio della sac a poche deve essere del diametro non inferiore ad un centimetro, se avessi difficoltà anche con questi accorgimenti a far uscire l'impasto, puoi creare i biscotti senza mettere il beccuccio al sac a poche, l'unica pecca è che verranno lisci, ma perlomeno li potrai creare! Grazie mille per i complimenti, spero che continuerai a seguirmi! Un grande abbraccio e buona domenica! Carla :-))
bravissima, da buona siciliana quale sono ti dico che quì li fanno proprio cosi anche se quando li faccio io non metto niente dentro perché li lascio cosi senza unirli o se lo faccio metto lo stesso cioccolato della copertura,ma questo è solo questione di gusti!
tanyaxful ti ringrazio, ne sono davvero entusiasta, avere un commento positivo da una siciliana doc mi gratifica molto :-D Un abbraccio grande e grazie mille , Carla :-)))))
ciao posso chiederti perchè quando faccio i pasticcini excelsior la frolla mi viene dura infatti o grandi difficoltà con la sacca e poi quando li metto a forno mi si aflosciano praticamente il didegno della bocca a stella diventa liscia ,grazie ,e buone feste .ciao.
+Vita Graziano ciao cara, prova a lavorare di più il burro, in modo che l'impasto sia più morbido. Per quel che riguarda il disegno a stell, magari è il beccuccio della sac a poche difettoso, prova con un altro. Un bacione e buon Natale
+Francesco Mineo ciao, puoi metterli a riposare anche un po' in frigo prima di infornarli, dipende dalla consistenza che andrai ad ottenere. Nel mio caso non ce n'era bisogno, perchè l'impasto era abbastanza compatto.... Un abbraccio
ciao, sono spagnola, sposata con un italiano.Il tuo canale per me é il migliore che parla di pasticceria.Grazie mille
Bravissima! È un piacere ascoltare le tue spiegazioni perché trasmettono tranquillità. Devi essere una persona molto fine e gentile. Ciao!
ho fatto diverse volte questi meravigliosi pasticcini e ho sempre fatto un figurone, erano anni che provavo dicine di ricette senza successo, ma questa ricetta finalmente e stata più che appagata. comunque, invece della pasta di mandorle le ho farcite con la nutella, sono buonissime e i biscotti si sciolgono in bocca, complimenti per la ricetta e grazie.
ho fatto i tuoi meravigliosi biscotti, solo che invece della pasta di mandorle le ho farciti con la nutella. sono la fine del mondo, i biscotti si sciolgono in bocca. grazie mille x la ricetta.
+Cecilia gallone ciao cara, sono davvero felicissima che i biscotti siano riusciti al meglio! Un abbraccio forte e grazie a te
Ciao Fabrizio! Grazie mille per avermi proposto questa ricetta e per i complimenti.....un abbraccio, a presto :-)))))
Sono fantastici!!! Li ho provati e mi sono riusciti benissimo!! Grazie! Ho provato anche a rifare il torrone e mi è venuto molto meglio della prima volta: validissimi i tuoi consigli!! Grazie ancora e buona Pasqua ❣❣❣💖
Brava Carla la ricetta è molto vicina a quella che facciamo a Palermo, se posso darti un consiglio io al posto dell'acqua metto un po' di maraschino e un po' più di burro.
Puoi anche aggiungere se per te e facile reperirla la cosiddetta Nutella al pistacchio oppure la pasta pistacchio che io uso per il gelato.
Ma rimane il fatto che i tuoi biscotti sono eccezionali ottima esecuzione, voce calma e rassicurante è un piacere sentirti.
Un saluto da Palermo.
Buon anno a te e famiglia.
Aspettiamo le tue ricette.
PS. In famiglia amiamo i cantucci alle mandorle adesso cerco se tu hai pubblicato questa ricetta i tuoi saranno sicuramente migliori dei miei.
Che dire, sei stata BRAVISSIMA!!!! e da Palermitano doc ti faccio veramente tanti complimenti...
PS:
Per gli altri utenti, fateli e poi fateci sapere.
Ciao e grazie Carla.
:-)
Grazie mille caro....bentornato tra noi....un abbraccio grande :-)))
Grazie Ale, sempre gentilissimo, un saluto affettuoso :-)))
ciao carmen, è una bosch MUM48r1, per uso familiare è una discreta macchina, un abbraccio :-)) Carla
davvero buoni Vittoria, spolverati in un batter di ciglia! Buon fine settimana, un abbraccio :-)))
Complimenti per la ricetta, ben equilibrata.
A Palermo al posto dell’uovo mettono 70 gr di albume.
Grazie per la ricetta, proverò a farla
grazie Andrè :-) buon week end
Merci pour toute vos recettes qui me rappelle mon enfance , bravos
ciao cara, certo che puoi usare il frullino, la cosa importante è che il burro con lo zucchero e l'uovo siano ben montati....un abbraccio e buona serata :-))))
Buonissime Carla un caro saluto e buona giornata
carla sei troppo brava!!!
Brava ......
Ti posto la ricetta dalle mie parti.....
Appena ho tempo li faccio pure io.....
Da palermitana che sono ti consiglierei di mettere il rum al posto dell'acqua e alla fine spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo. Comunque la tua ricetta e' perfetta!
Dorella Latora grazie cara del tuo consiglio lo apprezzo tantissimo....è un onore un complimento fatto da una palermitana ..un abbraccio :-D
ciao Wall....non riesco a risponderti...devo ancora prendere fiato, dal ridere! ahahhhahhahahhah :-)))))))
ciao cara, puoi venire quando vuoi.....e ci beviamo sù l'aleatico.....ahahhah
un abbraccio e buona giornata :-)))))
buonissimi!!! riescono bene se si usa il frullino normale o il mixer al posto della planetaria?
Sei magnifica!
caspita, sei bravissima!
Bravissima..complimenti..
Claudio
Palermo
Grazie caro! Persino Albano e Romina echeggiavano che la felicità era un panino con un bicchiere di vino....eh eh ...sempre di cibo si tratta! O___o
grazie awalloso :-))))
Ciao sei bravissima volevo solo sapere se va messo anche lievito grazie
ciao dolcezza mia.....ci sentiamo presto :-))))
ciao ho preparato i tuoi biscotti sono buonissimi baci
+Graziella Licari ciao cara, sono contentissima che ti siano piaciuti, un bacione grande
ogni volta che faccio questi biscotti rompo la sac a poche!!! me ne puoi consigliare una resistente che non si rompe per favore? sono disperata! Questi biscotti cmq sono buonissimi, ti ringrazio tanto per la ricetta!
ciao!! sei bravissima!! scusa volevo chiederti se non metto il colorante verde x l' impasto con le mandorle i biscotti vengono buoni lo stesso ? grazie e ancora brava
ciao tesoro, certamente, il colorante non ha sapore, un bacione
Ti Adoroooo..potrei fare un salto da te?? I tuoi biscotti mi mandano in brodo di giuggiole..DOLCE..e'l'aggettivo giusto per te..se penso a questa parola eccoti rappresentata..Porto un aleatico o un brachetto?? Ora,volo in cucina,i biscotti non hanno segreti..Buona domenica..
Ciao ti seguo da poco! Ho già fatto qualche tua ricetta!! Sono fantastiche,sei bravissima!volevo sapere come fai a far uscire l impasto dal sac, perché l impasto è troppo compatto e a me non esce dal beccuccio?? Grazie grazie un saluto
Marianna Pais becher ciao cara, il segreto per rendere l'impasto più morbido è la lavorazione del burro, và montato a lungo, fino a farlo diventare bello soffice e spumoso, poi integra la farina piano piano a mano. Il beccuccio della sac a poche deve essere del diametro non inferiore ad un centimetro, se avessi difficoltà anche con questi accorgimenti a far uscire l'impasto, puoi creare i biscotti senza mettere il beccuccio al sac a poche, l'unica pecca è che verranno lisci, ma perlomeno li potrai creare! Grazie mille per i complimenti, spero che continuerai a seguirmi! Un grande abbraccio e buona domenica! Carla :-))
bravissima, da buona siciliana quale sono ti dico che quì li fanno proprio cosi anche se quando li faccio io non metto niente dentro perché li lascio cosi senza unirli o se lo faccio metto lo stesso cioccolato della copertura,ma questo è solo questione di gusti!
tanyaxful ti ringrazio, ne sono davvero entusiasta, avere un commento positivo da una siciliana doc mi gratifica molto :-D
Un abbraccio grande e grazie mille , Carla :-)))))
Sembrano ottimi!
ciao ma la tua planetaria di che marca è??
oggi preparo i tuoi biscotti EXCELSIOR ti farò sapere come sono venuti, sai io adoro sperimentare nuove ricette
cinquestellegolden age ottimo cara, sono deliziosi, spariscono in un attimo! Un abbraccio :-D
scusami se disturbo volevo sapere se li preparo il giorno prima e li cucino il giorno dopo cosa dici ci sono problemi !! grazie
ciao cara, se li cucini il giorno dopo dovrai tenerli in un luogo fresco...magari in frigorifero. Un bacione
Ma non li passi dal frigo prima di infornare per non perdere la forma Grazie se MI rispondi
come si fa la crema per gli Excelsior
ciao posso chiederti perchè quando faccio i pasticcini excelsior la frolla mi viene dura infatti o grandi difficoltà con la sacca e poi quando li metto a forno mi si aflosciano praticamente il didegno della bocca a stella diventa liscia ,grazie ,e buone feste .ciao.
+Vita Graziano ciao cara, prova a lavorare di più il burro, in modo che l'impasto sia più morbido. Per quel che riguarda il disegno a stell, magari è il beccuccio della sac a poche difettoso, prova con un altro. Un bacione e buon Natale
Grazie e buon natale a te
+Le ricette di TerroreSplendore -Raffreddali in frigo fino a che' sono ben duri, quindi mettili subito in forno preriscaldato fino a doratura.
complimenti sei bravissima, ciao Melina da ct
melina pennisi ciao carissima, ti ringrazio, un abbraccio grande :-D
E quando devano starre ne forno
ke bontaaaaaaaaaaaaaa'!!!
prima non si mettono in frigo e dopo si infornano
+Francesco Mineo ciao, puoi metterli a riposare anche un po' in frigo prima di infornarli, dipende dalla consistenza che andrai ad ottenere. Nel mio caso non ce n'era bisogno, perchè l'impasto era abbastanza compatto.... Un abbraccio
graziee