전문식당에서 사용햇던 그대로의 업소용 황금 레시피 나눔합니다. 식당오픈 기본은 알고하셔야 손해보지않습니다. 평생 모은 재산 한방에 훅 갈수있습니다. 전문 식당에서 주먹구구식으로 써왓던 요리 레시피를 저울계량으로 만들어 누구나 쉽게 항상 똑같은맛을 낼수있도록 영상으로 제작했습니다. 초보 사장님들께 작은 도움 되셨으면합니다. 25년 식당에서 일해온 실무경험이나 노하우 깨알같은 팁도 영상에 담아보았습니다. 잔소리라 말많다 생각하지마시고 본인것으로 만드시면 좋겠습니다. 영상속 재료들은 꼭 같은 제품을 써주시고 저울.타이머 꼭 준비해주세요. 마지막으로~~ 영상의 재미나 편집 퀄리티는 떨어질수있습니다. 재미를 위해 만든채널이 아닙니다. 꼭! 필요 하신분들께 올립니다. 식당 그대로의 레시피라 조미료까지 그대로 오픈합니다. 조미료에 민감하신분들은 다른 채널 이용하시길 바랍니다. 감사합니다. -한성모 대령숙수 배상-
전문식당에서 사용햇던 그대로의 업소용 황금 레시피 나눔합니다.
식당오픈 기본은 알고하셔야 손해보지않습니다.
평생 모은 재산 한방에 훅 갈수있습니다.
전문 식당에서 주먹구구식으로 써왓던
요리 레시피를 저울계량으로 만들어 누구나 쉽게 항상 똑같은맛을 낼수있도록 영상으로 제작했습니다.
초보 사장님들께 작은 도움
되셨으면합니다.
25년 식당에서 일해온 실무경험이나 노하우 깨알같은 팁도 영상에 담아보았습니다. 잔소리라 말많다 생각하지마시고 본인것으로 만드시면 좋겠습니다.
영상속 재료들은 꼭 같은 제품을 써주시고 저울.타이머 꼭 준비해주세요.
마지막으로~~
영상의 재미나 편집 퀄리티는 떨어질수있습니다.
재미를 위해 만든채널이 아닙니다.
꼭! 필요 하신분들께 올립니다.
식당 그대로의 레시피라 조미료까지 그대로 오픈합니다. 조미료에 민감하신분들은 다른 채널 이용하시길 바랍니다.
감사합니다.
-한성모 대령숙수 배상-
항상 잘 보고 고맙습니다
숙수님 감사합니다. 쌈장대신 이거랑만 먹어야겠어요~
좋은 레시피 정말 감사합니다~~^^
청양고추 넣어서 고기 먹을때 먹으면 정말 맛있겠어요!
진짜 맛있어요~~!!!!감사합니다~~~~~쵝오의 레시피!!!!!
감사합니다 행복한 하루 보내세요♡
어제 해서먹었는데 넘맛있어요~~^^레시피 감사합니다^^
너무너무맛있을것같아요
가족에서 고추채피클 한번도 못봤는데 요고 있음 물리지 않고 더 많이 먹을수있을것 같아요!
가족도 나오는곳이 있고 안나오는곳이 있더라구요~^^
오늘 쫄다리 택배 오는대
요것만들어서 같이 먹어야겠내욤
감사합니다👍
고맙습니다~^^더 좋은 영상으로 보답할께요.
파채 기계에 고추 내리면 쉬워요~^^
그래서 저희매장은 파채기계가 2대^^
물 200 사과식초 100 미원 1 참치2 간장 100 설탕 110
숙수님 돼지곱창전골 한번만 올려주세요
제발 부탁드립니다.
이것은... 전설의 짱아치 양념이네요♡
건강 잘 챙기세요~^^
감사합니다.
행복한하루 보내세요~^^
칼국수 집 겉절이요 내가하면 안비슷 대령숙수님 레시피대로 하면 식당 그맛~~
넬 겉절이 올라갑니다~^^
@@legend328 오~~~바로 올려주시니 캄사 캄사
풋고추인가요 청양고추인가요 대령님
둘다 상관없어요
매운거 좋아하심 청양고추로 하세요
숙수님 이소스에 고추채말고 파채를 대신하면 어떨까요
파채도 가능한데 금방 무를꺼에요
바로바로 사용가능하면 넣으세요
보관은 어느정도 가능한가요? 잘보고 있어요!!^^
3주가능요
👍
♥♥♥♥
대파대신 양파도 괜찮은가요?
네 괜찮습니다.
숙수님 함흥물냉면 육수 부탁합니다
저도 부탁합니다
ㅣ👍👍👍
이거만들고 가족끊었습니다
여름에 고추 저렴 할때 담궈서 얼마동안 먹을수 있나요 최장기간좀 알려주세요
짱아찌는 보관기간이 길어요
@@legend328 넘 감사 합니다 혹시 여름에 담궜다 겨울에 먹어도 가능 할까요
이소스로 얼갈이냉면김치도 가능할까요^~^?
얼갈이 냉면김치는 국간장베이스에요.
이 소스랑은 잘안맞을거에요
꼭 사과식초 써야하나요?
다른 식초도 상관없어요
@@legend328 감사합니다 ^^ 꼭 해보고 싶었던 레시피 였어요~ 🥰