Une journée au sein de la Maison LARHER Pâtissier Meilleur Ouvrier de France à Paris
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- Опубликовано: 1 окт 2012
- Arnaud LARHER Pâtissier Meilleur Ouvrier de France à Paris
Arnaud LARHER Pastry Chef "Best French Craftsman" in Paris
E-boutique : www.arnaud-larher.com
3 Boutiques à Paris - 3 Pastry shops in Paris
53 rue Caulaincourt & 57 rue Damrémont Paris 18e
93 rue de Seine Paris 6e
Pour profiter pleinement du film visionnez le en HD 1er bouton à droite 1080 HD en plein écran... et avec le son.
Réalisation vidéo : Sandra Boulou
www.webvideo.fr & www.web18.net 
Кино
Impressionnant, je vous félicites Arnaud ainsi que votre équipe !
Beautiful work!
Wahou! Quel passion quel travail et quel talent ! Bravo
je suis moi même apprenti boulanger mention complémentaire.
ne t'inquiète pas tu va débuter sa va être dur mais tu va t'y habituer et de tous façon t'on formateur sera la pour te surveiller et t'en cadrer.
Bonne chance pour l'apprentissage!!!!!!
J'ai eu la chance de visiter l'atelier de M. Larher et j'en garde un magnifique souvenir! Merci encore pour ce moment et je vous souhaite encore plein de réussites!
Monsieur Larher, Michael, Julian, Chuyan et toute l'equipe, vous me manquez tous! Bonne travail!
Magnifique...tout est au top...quel niveau et quelle passion🙏😍...signé un ancien élève de l'IPB et de Pascal Molinés
Vous êtes un champion.bonne continuation.merci chef et toute l'équipe.
Quelle belle équipe de gens minutieux et concentrés .
Bravo à ce grand grand chef !!!!
Supebe tres beau labo belle equipe un grand talent au top
c'est extraordinaire...un homme un rêve ...du meilleur au meilleur....très bonne continuation....
Beau boulot, belle équipe, belle entreprise... et excellents produits !
Bravo
A. Bracque
Trés jolie travail avec un laboratoire, du matériels et une équipe au top :).
Excellent 👌 bravo c’est magnifique
Beaucoup de travail mais surtout de bells patisseries😍😍😍
Magnifique!!!
Comment ai-je pu passer à côté de ce reportage ? Il illustre parfaitement ce qu'est l'artisanat en haute pâtisserie et chocolaterie ainsi que le travail que cela exige pour être au top.
vous êtes impressionnant les gars. Ca donne envie :)
Vous m'impressionnez beaucoup , hâte d'en manger
PARABÉNS A ESSA EQUIPE MARAVILHOSA
Superbe vidéo au sein de l'entreprise LARHER !!! Les chocolatiers sont au top surtout celui qui détail les ganaches !!! il a l'air si professionnel !!!
gg aa tu deconne j espere .....juste magnifique bravo
respect !
C'est de l'art 👌
Bravo machallah top de top
Bravo . Much respect from Israel 👌🏼🙌🏼😋
Magnifique
Parabéns! Muito lindo seus doces! Deus te abençoe!
São maravilhosos
Oui pas mal, il faudrait goûter ça lors de mon séjour à Paris.
Véritable travail d orfèvre.du grand art.j adore.👍👍👍👍👍👍👍👍.
Mrc bq des cheffff
Bonne continuation
Complimenti maestro 🇮🇹
ça donne envie d'y travailler belle maison ! merci
superbe
C’est beau
Questo è un mestiere bellissimo......il laboratorio e i dolci che create sono spettacolari.
hadchi zwin ya rit nstagi fchi blasa b7al hadi nt3elm mzian
magnifique .................. supééér bon chanse
bonne chance pas bon chanse
i never understood how to get perfect tart shells....mine always shrink in height....why? how can i get them to be perfect like the way pastry chefs do?
ruclips.net/video/jvsdM7D7IIs/видео.html
Excellent
toooooooop et class
I want to marry one of those chefs 😭
Je suis en amour chef. Merci ! Arnaud Larher
Magnifique!!!
Quelles equipes formidables,talentueux,concentres,passionnes,c'est super :)
Melika Mackowka je suis d'accord :-) talentueux, oui ! vraiment !
@@BakeLikeAPro o
@@BakeLikeAPro oio
@@BakeLikeAPro oioo
Bjr quel est la différence entre la patisserie artisanale et la patisserie
do you do free post
ci sono stato ed è sicuramente uno dei migliori di Parigi!!
Eu quero todos Amo
comment faire pour travaille avec toi
Εexcellent 👏👏🎁🥂🍾
Ça serais biens d'avoirs des recette de vos pattiseries en vidéos
Mon métier
멋지다
J'aimerais tros essayer un stage en pâtisserie j'adore en plus j'ai ma chaîne RUclips en pâtisserie
J'adore se métier je suis apprenti dans ce domaine actuellement mai je veut approfondie ma connaissance a vos côté !! Si possible
Merci!!!!
Ok tu est pris
@@mehdi8920 olbatar 😂😂😂
SHOW, GOSTARIA MUITO DE SO FAZER UM ESTAGIO NESSA CONFEITARIA SERIA , SONHO!!!!!!!!!BRASIL.
top
I like the part when the man was mixing the meringue with his arm and he put on a plastic bag :)
Chef a mi me gustaria trabajar con ustedes un lugar hermoso.
la mise en place
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🌹
Best
🍀
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hello I wanted say that your the best for what you doing and I can work for you for free just to learn
Tout est fait à la main sauf le dressage des coques de macarons ! 😉
Tout ça donne bien envie !
A chaque fois que je regarde ce genre de vidéo, je prends 2 kilos !
Normal quand ta plusieurs boutique à fournir tu va pas perdre ton temps à les pocher tu investi dans une dresseuse c'est tout
@@basertolga1389 Bien sûr, mais il ne faut pas finir comme la Durée ou il y a trop d'industrialisation et trop de recherche de baisse de coûts.
Résultat, la plupart de leurs macarons sont moins appréciés que ceux que je produits moi-même (en pur amateur).
C'est comme les restos, difficile de trouver de bons restos avec un menu fait maison et des produits frais... 🥺
@@SpyFr heuuuu non tu dit n'importe quoi des resto fait maison t'en a plein et tu les trouve facilement j'ai travaillé dans la restauration
@@SpyFr tu connais les boutique chez meunier ?? Bah moi j'y ai travaillé au laboratoire centrale à la Courneuve et je peux te dire qu'on a deux fois plus de machine que larher on a même un gros batteur et une grosse cuve à roulette pour préparer tout ce qui est crème biscuit etc mais une fois le mélange fait on monte tout à la main faut faire la différence entre une boutique et 10 boutique sa coûte énormément d'argent de recruter des pâtissier et boulanger pour chaque boutique et ta le traiteur aussi alors c'est mieux de centraliser. Et entre nous les deux chef pâtissier du labo c'est pas des brêle j'ai yen a un il était chef de production chez Éric kayser et sans parler des pâtissier qui son passé dans des grandes maison
superbe..mais on a vraiment un soucis avec l hygiène en France..pas de gants pour tous ces produits " ready to eat"!!
Blair
@@quentinduval972 oui.. c 'est ainsi...
Mieux vaut une bonne hygiène des mains que des gants pas toujours propres !
Bonjour grand chef j'aime bien ce métier jevoudrai bien être candidat libre merci
mimi dj tu ne peux pas être en candidat libre on a besoin de t’apprendre le métier, je te conseille une bonne école sur paris. C est l école de boulangerie et de pâtisserie de paris dans le 12 eme. J espère que j ai étais utilile bonne journée à toi.
La reconnaissance vous l avez aussi de vos employés qui sont investi à 100 %
Bonjour je serer apprenti ds 1 mois et j'ai peur d'etre perdu des le début :/
sa me rappelle des mouvais souvenirs quant j'ai fais mais 2 ans de Pâtisserie avec un patron super con
Pareil
Tob
Bein chaf
C'est pas de la pâtisserie à la française , car la vrais pâtisserie c'est la Japonaise , et à la Sud-Coréenne ! Alors dans le chocolat quand on a les bases on peut être créatif sur le moment , et les Japonais , et les Sud-Coréens , sont les prochains champions dans le monde , car ils comprennent mieux le chocolat , alors pour l'instant nous sommes les champions , mais ceux que je nomme vont bientôt nous dépasser pour être les meilleurs , même dans le pains ils évoluent plus que nous car ils sont toujours curieux et créatif et ils comprennent plus vite que nous et ils vont nous rattraper , car si vous regardez ce qu'il se passe actuellement dans la pain , on revient dans du bon pain au levain naturel , les farine bio , le four à bois redémarre , alors nous devons rattraper le temps perdue de notre palais en bouche.
je suis rester scothe devant l ecran
et vous ne portez pas des gants??
Les ignorants qui pensent que l'on doit travailler avec des gants ... alala
C'est bien beau tout ça mais niveau hygiène c'est pas trop ça.pas de gants.on se lèche les doigts..😒😓
وعر
Je ne pourrais jamais travailler là sinon, je boufferais des pâtisseries sans arrêt...
La musique 👎👎👎
toute a l'heure tu disait aucune machine et vers la fin de la vidéo ta une dresseuse a faire les macarons
Late Mega Pas de machine pour les décors il a dis ;)
ha dac =)
il doivent travailler sous pression chez un MOF ! ta pas intérêt de faire un ratage
Rien de difficile la dedans chacun a sa tache prédéfini forcément c'est fait correctement et ce genre de pseudo professionnel se fait passer pour artisant sa me dégoûte c'est de l'indu plus qu'autre chose
gâteau9ème