EXTRAIT DE VANILLE LIQUIDE MAISON (avec ou sans alcool)
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- Un extrait de vanille liquide qui a enfin du goût ! C’est possible avec la recette de l’extrait de vanille liquide maison complètement dinguissime ! 😊 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Ingrédients pour 300 ml d'extrait de vanille liquide :
Recette avec alcool :
• 250 ml de rhum ou de vodka
• 3 gousses de vanille (j'utilise les gousses David Vanille, vous avez -10% dessus avec le code CHRISTELLE10)
Recette sans alcool :
• 150 g d'eau
• 25 g de sucre de coco (facultatif)
• 50 g de sucre muscovado (facultatif)
• 75 g de cassonade (si vous voulez faire votre extrait de vanille avec de la cassonade uniquement, il faudra 150 g de cassonade)
• 2 gousses de vanille (j'utilise les gousses David Vanille, vous avez -10% dessus avec le code CHRISTELLE10)
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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🤭 Oh mon dieu, je ne sais pas comment j’ai fait: j’ai gardé des gousses de vanille pendant ~ 4- 5 ans 😬 à température ambiante du Vietnam 33°c. Les residues de gousses utilisées finissent dans la boîte à sucre et 😶10 ans plus tard : elles sentent encore et continue a parfumer le sucre 😮 !
J’ai fait un “ rhume vanille “ spécial crêpes ultra concentré en guise d extrait de vanille avec ces 5 ou 6 gousses + du sucre il y’a au moins 6 ans, le rhume sent encore super bon ! Je viens de l’utiliser pour faire une sorte de compote d’ananas, à mettre au fond de yaourt coco fait maison, ça sentait super bon ! Mais faudrait que je retire les vieilles gousses quand même avant que ça tourne mal. Et en rajouter des nouvelles.
Merci pr la recette!!
Merci beaucoup pour votre recette ! je ne connaissais pas la vanille David, d'habitude je prends celle de Tahiti. J'en avais plus (1 peu chère celle-ci) du coup j'ai pris de la bourbon et c'est délicieux ! Par contre j'avais mis au minimum de ma plaque induction comme indiqué mais c'est pas vraiment sirupeux. Je mettrai à 2 ou 3 la prochaine fois pour voir, j'ai pris du sucre complet et du sucre blond de canne pour les 150g. J'ai hâte de tester mon extrait dans une recette 😉 bon dimanche à vous !
Bonjour, un petit mot pour un retour sur l'extrait que j'ai fait il y a 1 mois. Il sent et il est merveilleusement bon 😍 la texture est devenue un peu sirupeuse et très parfumée. Je garde la recette en favoris car je la referai sans hésiter 😉 merci encore 🙏
Wow!!😯
Merci beaucoup pour les conseils et pour la recette,bientôt je vais acheter les gousses de vanille sur le site
Super ! Je le fais au thermomix c’est génial et ça n’a rien à voir avec l’extrait industriel 🤩
J’aimerais bien avoir la recette svp merci 🤩
@@tofie3852 Je vais bientôt la publier sur ma chaîne ;)
Bonjour Christelle , super recette ! Au top.. j'aurais aimé savoir si c'est le même procédé pour un extrait liquide de café ?! Si oui , avec quel café merciiiii
Bonsoir, merci pour ces explications intéressantes sur la conservation des gousses de vanille ainsi que pour la recette et je vous en remercie bien vivement. Excellente soirée et à bientôt.
Trop bieeeen 😍😍, ça doit être super économique en plus !! À tester viiite, merci ✨🙏🏻
Merci pour la recette, la conservation du sirop ( la durée). 🌷
Bonjour Christelle. Une fois la recette terminée, garde-t-on la bouteille dans un placard ou au réfrigérateur ? Bonne journée et merci pour toutes tes vidéos.
Bonjour Christelle. Votre recette est une merveille 👍 je ne m en lasse pas.
Merci beaucoup 😋
Merci beaucoup pour ce partage je vais en faire au plus vite je découvre super
Bonjour, pour la recette au sirop, faut-il conserver la bouteille à température ambiante ou au réfrigérateur ? Merci beaucoup
Bonjour, au réfrigérateur c'est mieux
Bonjour, combien de temps ca peut se conserver au réfrigérateur? @@Iletaitunefoislapatisserie
Wow !! Merci beaucoup pour les conseils
Bonjour et merci pour la recette ce qui me gêne c'est le terme de "extrait"pour moi ça serait plutôt de ""arôme" au vu ddde l'apport d'eau et de sucre.
Merci ma belle pour cette belle recette ❤❤
Merci pour cette recette au top ! Combien de temps pouvons-nous conserver la version sans alcool ?
Plusieurs mois sans problème
Coucou Christelle 😘😘😘super merciiiiii pour la recette 👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰
C tres interessant merci beaucoup
Bonjour merci beaucoup pour la recette 🥰
Excellent. merci Christelle 👍
Merci beaucoup pour cette recette ☺☺justement j'ai des gousses de David vanille et je voulais en faire! 🥰🥰
Merci!
bonjour merci beaucoup pour cette vidéo ...et les autres très intéressantes. Ne pouvant pas manger de sucre peut-on le remplacer avec de l'erythritol?
Bonjour, je ne pense pas
merci ppir ta recette 😁😁❤️❤️je vais le faire mercie
Bonjour Christelle. Combien de temps se garde cette recette sans alcool. Merciiiii
Ou doit t on conserver notre extrait de vanille merci ta recette et top j ai testé ta ganache Coco super encore merci
Bonjour, combien de temps se conservé la recette sans alcool svp ?
Merci beaucoup 👍👍👍
Merci beaucoup pour la recette au top plus qu'à essayer 😉
Merci beaucoup 😋
Kool , merci
Coucou Christelle. Énorme merci pour votre recette d'extrait de vanille. Je n'ai pas encore oser commander sur le site de David vanille. Peut on faire des yaourts nature avec cet extrait de vanille. Merci beaucoup pour votre beau partage. Bonne soirée à vous. Bisous.👍👏😋🤗💐🌹
Des yaourts à la vanille oui
Merci ☺️
Merci infiniment.
Merci à vous
انا اتابعك ويعجبني طبخك كثيرا 💕
و المرجو ترجمة فيديوهاتك باللغة العربية💞
Superbe recette. Je me suis demandé à l'instant quel était la recette pour faire l'arôme de vanille. Je me pose une question. Est ce qu'on peut utiliser les gousses de vanille déjà utilisé dans les recettes pour faire l'arôme de vanille ?
Oui mais ça aura moins de goût
@@Iletaitunefoislapatisserie d'accord. Avec les gousses deja utilisées, on peut aussi faire du sucre vanille ou de la poudre de vanille ? L'arôme de vanille peut t'il se mettre à côté d'autres bouteilles ou épices ?
Hello 🤗 je vais tester!!! Mais je pense que ce n’est pas trop parfumé….
Bon dimanche à bientôt 👋
Essayer après commenter 👍😉
Nous sommes trop chanceux de vous avoir madame on adore vos recettes merciiiii beaucoup je vous ai envoyé un message un peu urgent sur votre vidéo de pain au chocolat vous pouvez me répondre svppp je vous aimes ❤❤❤❤❤❤
Mais combien de temps se garde cet extrait de vanille ?
Ha alors ça, c'est génial ... merci beaucoup , je vais faire sans faute !!!! Une super idée :-) Je ne connais pas le sucre muscovado, tu achètes ça où ? Merci pour le partage 🙏😘
bonjour en grande surface j'en trouve
Comment extraire la vanilline sans Sucre?
Coucou Christelle, génial! merci beaucoup pour cette recette, bon week-end, bisous
Merci à toi aussi
Quel est la quantité pour la bouteille et quel est le degré de l'alcool et pour l'extrait sans alcool quel est la durée de conservation et comment le conserver merci
Merci pour la recette. Est-ce possible de mettre du sucre de fève de tonka ?
Je ne connais pas mais je pense que oui
Bonjour, comment on utilise de la vanille congeler par la suite ? Toujours la faire décongeler avant ? Le goût sera intacte ?
Les gousses décongelent en quelques secondes
Coucou je viens de faire l’extrait sans alcool , je le conserve au frigo ou à température ambiante ? Bisous
Hello, au frigo
@@Iletaitunefoislapatisserie merci 😘
Bravo
Bonjour, que peut on faire avec les graines de vanille qui restent dans la passoire svp ?
Les mettre dans un gâteau
Cc est ce que tu peux faire une recette de nougat stp 😀
Je me le note :)
😀
J adoooooooooore 💗💗💗
Bonjour, j'ai essayé le recette mon sucre n'a pas fondu 😢
Cc! Et Pour le sucré vanillé ??
Il suffit de mettre tes gousses ouvertes dans un pot de sucre
Mixez 1 gousse dans 200g de sucre
Au bout de 30min, mon mélange est devenu caramel. Que s'est-il passé ? Feu trop fort ? J'ai laissé trop longtemps sur le feu ?
Ah oui trop fort je pense
@@Iletaitunefoislapatisserie J'ai essayé une seconde fois avec un feu très doux et je suis arrivée à un résultat très proche du tiens.Merci ;) J'ai gouté la recette au surce de muscuvado et c'est un délice. Quelle gousse de vanille utilises-tu et quel grammage ? Tu parles de deux gousses de vanille dans ta vidéo mais deux gousses peuvent faire 7g comme 12g. Le goût est-il meilleur avec des gousses de meilleur qualité (prix plus cher) pour de l'extrait de vanille ?
C'est comestible de la glycérine ??
Bonjour pouvez vous me donner votre promo svp ?
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ses super mais tout ses Sucre on a par sa ici
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
J'ai mis 30 minute au plus bas possible et sa a cramer J'ai tuer 3 gousses de vanille bourbon
Ta plaque doit être ultra puissante ou bien tu as fais une erreur de mesure, ça arrive
@@Iletaitunefoislapatisserie j'est réessayer la recette ce matin je l'est mi que 20 minutes c'est beaucoup mieux mais ducoup j'ai une plaque gaz c'est peut être pour sa que sa n'a pas fonctionné et que sa a brûler mais sinon sa a l'air super merci de votre recette 😁