cómo hacer segueza oaxaqueño
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Como hacer Segueza o mole de maiz
INGREDIENTES:
Espinazo de puerco 2k
Chile guajillo 100gr
Chile ancho 1pz
Clavos 5pz
Pimienta 5pz
Comino 3gr
Diente de ajo 4 pz
Maiz tostado y molido 500gr
Tomate 250g
Yerba santa 4hojas
Cebolla un trozo
Sal al gusto
Higado de puerco 200gr
Procedimiento:
•Se pone a cocer la carne
•se muele la pimienta, clavo y ajo y agregamos al la carne que se esta cociendo para que vaya agarrando sabor
• ponemos a remojar los chiles (crudo)en agua caliente .
•tostamos el maiz hasta que quede dorado, dejamos enfrir y comenzamos a moler a nuestro gusto.
• pondremos a remojar el maiz en un poco de agua para limpiarlo y poder retirarle la cascarita que sube a la superficie.
• cuando la carne ya va a medio cocer agregamos la sal y cuando ya este bien cocida retiraremos la carne del caldo par evitar que se cosa de mas.
• agregaremos al caldo el maiz ya colado y lo dejamos cocer.
•moleremos los chiles que ya se remojaron en el agua caliente, los tomates crudos,un trozo de cebollla y colaremos lo licuado para retirar las semillas y posteriormente lo agregaremos al caldo.
• picaremos en trozos el higado y lo agregaremos también al caldo y después agregaremos las hojas de hierva santa.
• revisaremos que este bien de sal y listo, a comer un delicioso mole más del estado de Oaxaca
Woo qué interesante platillo y qué laborioso, nunca ja he probado pero se ve delicioso, la voy a practicar gracias por compartir
Si amiga te gustará saludos
Muchas gracias por compartir,la receta,no la he probado,pero se ve muy sabrosa,saludos,bendecido dia
Gracias amiga si es muy rica bendiciones para ti
es bastante laborioso,wuao la comida oxaqueña es increíble
Si amiga es laborioso pero vale la pena y si la comida oaxaqueña es muy extensa y rica
que rico se ve se me hizo agua la boca que ricura de receta
Gracias amiga saludos y bendiciones
No sabia de la segueza luce muy rico 😋 los guisos oaxaqueños son deliciosos gracias por la receta bendiciones hermosa 💖
@@susysainos5173 gracias amiga
Se ve muy rica esta receta. No la conocía segueza🤷♀️🤗👍
Es un mole tradicional de Oaxaca amiguita
Excelente trabajo el que has realizado gracias por compartir
Gracias amiga por tu comentario y gracias por estar aquí bendiciones para ti 🙏
Que rico platillo muy rico mole no lo había escuchado exelente trabajo 👏🏻💯
Gracias amigo si es deliciosa saludos desde Veracruz México
Este plato de mole de maíz , se ve muy rico .
Con la menudencias del puerco
Si amiga queda muy rica saludos cordiales
A de quedar muy rico el guiso
Bien preparado
Se ve delicioso
Si amiga muy rico saludos cordiales
Hola amigos aquí un vídeo más para ustedes es un delicioso mole de maíz o mejor conocido como segueza les encargo vean los anuncios ya que es me ayuda mucho de ante mano muchas gracias
Claro que sí amiga yo veo completo
Saludos
Muchas gracias por apoyarme saludos amiga
MIL GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA, MI ABUELITA LA HACÍA, MUY SABROSA POR CIERTO PERO ELLA YA ESTÁ EN EL CIELO Y NO SABÍA COMO CONSEGUIR LA RECETA.
Si amiga nuestras abuelas la preparaban y de ahí yo aprendí y con gusto la comparto gracias por está aquí amiguita
Excelente preparación , me ha encantado gracias por compartir
Gracias a ti hermosa Dios te bendiga
Este tipo de mole con casquería del puerco y con espinazo , se ve muy bueno sano y económico .
Y muy saludable para la salud amiga 🙂☺️
Gracias amiga si muy rica Dios te bendiga
SEVE DELICIOSO AMIGA QUE SABROSA RECETA GRACIAS POR COMPARTIR
Gracias amiga y bendiciones para ti
Que buen guiso de Segueza ,muy rico hígado y el maíz, gracias a su mami por su receta tan rica ,muy rico caldito
Gracias amiguito si las mamis de antes guizaban muy rico y no hay que perder esas comidas saludos y bendiciones
Muy buena receta y gracias por compartir 😋
Gracias amiga saludos
Que rico plato de puchero para días de frió! Muy rico conozco otras comidas de México que no sabía que existían muchas gracias ☺️
Si amiga es muy rico y es muy extensa la gastronomia mexicana saludos cordiales
Que rico, no lo conocía se ve delicioso saluditos
Gracias amigas dios las bendiga este es un mole de Oaxaca tradicional en valles centrales
Por fin puedo darte el primer like y ser la primera visualización! Qué ilusión! Muy buena receta, muchas gracias por compartir 🤗✨💖
Gracias amiga si muy rica saludos y bendiciones
@@ElsazónDelosabuelos Sí, mañana quiero ver la receta con calma, sentada y tranquila para no perderme ningún detalle 😄
Gracias amiga tenemos que apoyarnos para avanzar 🙏
Me encanta conocer tus recetas 😘
Gracias hermosa saludos
No conocía este mole, me pareció muy interesante la receta, muchas gracias por compartirla, saludos 🙋♀️🙋♂️🐾👍
Gracias amigos saludos Dios los bendiga
Hola amiga siempre cocinas comida deliciosa, gracias por compartir tus excelentes recetas. Dios te bendiga. 💕💕💕
Mil gracias por tan lindo comentario saludos amiga
Ya tiene más de 10 años que no comía ese rico platillo pero yo lo comía más espeso el caldito era más mole que caldo está bien rico recordé mi niñez
Si pues es.al gusto más espeso o caldosito pero muy rico
Buenísima Receta que Rico cegueza se me antojo gracias por compartirnos bendiciones mi bella amiga 🌹🌷
Gracias amiga hermosa saludos se me avía pasado tu comentario tarde pero aquí te contesto
Gracias por compartir la receta, muy rico
Muchas gracias amiga saludos 🤗
Excelente!
Gracias amiga saludos
Hola que rico se me antojo muchísimo gracias por la receta gran variedad de mole de Oaxaca me encanta bendiciones muy bonito dia 👍😀🙌💖
Muchas gracias por tan lindo comentario amiga saludos
XIN CHÀO BẠN,, BẠN LUÔN CÓ NHỮNG MÓN ĂN NGON,, CÔNG THỨC THẬT TUYỆT VỜI
Gracias 👍
Hola amiga: Qué rico!!!Se puede preparar con carne de pollo; con maíz tostado; Como buena Oaxaqueña, al rato invitas verdad? Te mando un abrazo fuerte, amiga hermosa; que tengas un lindo día 😊🌷🌺🌸🌼
Claro estás invitada amiga con gusto saludos y bendiciones
Que rico Segueza, no lo conocía, gracias por mostrarnos como elaborarlo amiga, saludos buen fin de semana 💖
Gracias amiga si es de los valles centrales de Oaxaca muy rica saludos
Aquí presente amiga para conocer tus maravillosas recetas💚
Muchas gracias amiga por estar aquí saludos y bendiciones
Muy buena
Gracias hermosa
Bueno con costillas si la haría porque el hígado no es de mi agrado con unas costillas a de saber muy rico 😋
Con estos lindos ingredientes y tu saber hacer tiene que estar rica seguro... Gracias por la receta Guapa😉😘
Si también se sabe rico gracias amiga saludos
Aquí viendo tu vídeo 😁😂👍😂👌👌👌
Mil gracias amiga saludos Dios te bendiga
Nice video friend
Gracias amiga saludos Dios te bendiga
Mi madre lo hacía yo de ceo hacer mi segueza
Pues.ya puedes amigo no te quedes con las.ganas
Muy rico el guisado mi mami le ponía pitiona de sabor en ves de hierba santa
Que rico amiga con pitiona a de saber bueno también. Gracias por pasar
Nunca lo he probado, se me antojó mucho, lo malo es para moler el maíz, ya quemé una licuadora😬
Si se puede solo que lo tienes que moler de apoquitos amiga para que no la quemes
@@ElsazónDelosabuelos gracias!
Lo intentaré
Si prueba y verás que si se puede amiguita