Tamales de masa a mi estilo
Ingredientes: masa 3k
Manteca 750g
Caldo 4 litros y medio
Acuyo 6 hojas medianas
Sal 3 cucharadas soperas
Carne al gusto
Salsa la necesaria
Hoja de plátano limpia
Acuyo la necesaria
Procedimiento:
Para comenzar a cocer la masa licuaremos los 3 kilos de masa con 3 y medio litros de caldo y las 6 hojas de acuyo
(Dejaremos un litro de caldo por si nos hace falta,aveces la masa viene aguada y ya no es necesario)
Una vez que hayamos licuado todo agregaremos en una cacerola junto con la manteca y sal, le prendemos al fuego y debemos mover constantemente para evitar que se nos pegue, moveremos hasta que nuestra mezcla comience a quedar suave y cremosa(pero es importante no parar ...