COME CONSERVARE I FAGIOLINI IN DISPENSA
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- Опубликовано: 20 июл 2023
- Vuoi conservare i fagiolini in dispensa per l'inverno? Con questo tutorial otterrai un'ottima conserva... semplice e veloce.
Francesco Algieri
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Infatti noi del sud lo chiamiamo "boccaccio",verissimo!!Antico procedimento spiegato con i fiocchi,grande Franz!Ricordo che anche mamma e nonna li facevano.Buon sabato!!
Bravissimi li ho fatti anch'io e sono buonissimi❤
Bravissimo 😊
Superb nice tricks chef..👍🙏
This is very useful sharing ❤❤❤ Great my brother 💞
Grazie mille per il consiglio
Buonissimi
Buon pomeriggio.
Ottima idea per chi ha un orto.
Perché se devo comprarli mi costano meno in barattolo che freschi al supermercato.
Sono mie opinioni, buon pomeriggio sereno.
Bravo ci provo speriamo bene
Mi faccia sapere
Salve, vorrei fare questa conserva, ma non sono molto pratica, la mia domanda è ma nelle conserve in vaso cottura non c'è bisogno di un liquido che riempe tutto il barattolo? Grazie
Buonasera non per forza il liquido deve coprire tutta la conserva. Può mettere un pò di acqua in piu' ma non le consiglio di riempirlo completamente.
Va bene anche senza pomodoro ?
Grazie della risposta...
Buonasera certo!
Ciao 😊 scusa ma dopo 1 ora di bollitura sono croccanti?
Ciao Silvia essendo cotti in vasocottura come puoi vedere alla fine del video i fagiolini sono interi.. sono cotti al punto giusto.
Buongiorno chef lo sto appena facendo all interno volevo mettere al posto del basilico che ne siamo allergici posso mettere origano e un filo d alio d oliva? Grazie spero mi risponda presto.
Che ne dite di fare anche le zucchine cosa uscirebbe fuori 🤔? Li ha mai osato farli come i fagiolini?
Buongiorno all’interno può mettere quello che preferisce.. va benissimo olio e origano anche se l’olio io lo metterei dopo. Per le zucchine invece non ho mai provato anche per la consistenza morbida… un esperimento si può sempre fare… grazie per il commento
Grazie mille
Non si aggiunge acqua nel boccaccio?
se guarda il video all'inizio aggiungo 1 dito di acqua
Buonasera....una domanda,io ho sempre pastorizzato per 30 min......quest'anno volevo provare i faggiolini,cioè io ho sempre congelato quelli che mi servivano per l'inverno,quest'anno volevo cambiare,quello che volevo sapere ......non sanno poi ďi stracotto,gli ortaggi non mi piacciono mollicci🤷♀️,e mentre che ci sono faccio un'altra domanda ho notato che non ci mette ne sale ne niente.....cosi la conserva quando dura?grazie ancora .....una buona serata
Buonasera Annalisa. Grazie per la domanda. Tutte le mie conserve sono croccanti. Queste sono da crudo quindi non si cuociono molto. Si mantengono per la cottura sottovuoto. Io ho ancora quelli fatti lo scorso anno. Tutto dipende anche da come vengono conservati. Il tempo di pastorizzazione comunque varia in base a diversi fattori quali: acidità della conserva, quantità di acqua presente, dimensione del vasetto. Ti consiglio di leggere le linee guida del ministero della salute sulle conserve. Se hai bisogno sono qui.
@@incucinaconlochef grazie gentilissimo 🥰allora proverò 😊ancora una buona serata
Quanti mesi si possono conservare?
Ciao Lucia se conservati in un luogo fresco anche 12 mesi senza nessun problema
Scusa ma niente sale ? Come fanno a mantenersi?
Il sale lo metto dopo quando le mangio! può anche metterlo se vuole.. si mantengono perchè è il metodo della vasocottura.. io cosi' faccio anche i pomodori..
Come li utilizzi se hai dello spezzatino
BUONASERA@@stelladegiorgio403 deve considerare che sono già pronti. Può consumarli come contorno oppure tagliandoli puo' condire la pasta.
Ci dai una ricetta con questi fagiolini? Grazie
Ciao stella puoi mangiarli anche come contorno.. oppure li metti nel minestrone