Sturehofskocken: Löjromstoast

Löjromstoast (4 personer):
• 120 g Kalixlöjrom
• 2 hg smetana
• 2 rödlökar (finhackade)
• 1 citron (skuren i klyftor)
• Dill (plockad i små kvistar)
• 8 skivor toastbröd (stekta gyllenbrunt i smör)
Gör så här:
1. Doppa en sked i ett glas varmt vatten för att enklare få till en snygg äggformad klick smetana.
2. Ett tips när du steker brödet i smör är att inte ha för varm stekpanna. Stek på medelvärme så att brödet inte bränner.
3. Servera det gyllenbruna brödet på en assiett och tillbehören (en klick smetana, den finhackade rödlöken och citronklyftan, toppat med dill) på en annan. Låt gästerna komponera sin egen toast efter tycke och smak.
Champagne:
Pierre Peters Cuvée de Réserve
Nummer: 7350
Pris: 379 kr