소일님... 영상보고 많은 도움 받고 있어서 넘 감사합니다! 친절한 설명에 넘넘 도움이 많이 돼요!!ㅎㅎ 영상과 관련없는 질문이지만~~ 카페 창업 준비중에 궁금한 점이 있어 여쭈어요~~ 혹시 드리즐=소스 가 맞는지 여쭤봐도 될까요? 드리즐의 정체가 무엇인지 찾아도 잘 안나와서요..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요! 플랫화이트 만들 때 사용했던 잔이 오래되어서 구매내역 다 뒤져서 찾았네요 !!🤩 파사바체 로쏘언더락 (280ml)이라는 제품인데 네이버에 검색하니 제품명으로는 안나오더라구요 ㅠㅠ 네이버 남박사 파사바체 검색하시면 스마트스토어에 [남박사] 라는 업체에서 판매하는 파사바체가 엄청 많은데요, 인기제품에 수백가지를 업로드 해놨는데 그 중 26-1번에 로쏘언더락 이라고 있습니다!!ㅎㅎ
그 부드러운 크림이 이렇게 만들어 지는거 였군요^^;
감사히 잘 보았어요^^
잘 봐주셔서 감사합니다! 담주에 크림에 대해 영상을 다시 올리려 합니다😍
행복하네요~~😍😍😍👍
행복하게 봐주셔서 감사드립니다😍😍😍🙏
상세한 레시피도 좋고 목소리도 좋아요~ 담에 꼭만들어먹어봐야겠어요🥰
잘 봐주셔서 감사합니다! 담에 영상을 좀 더 쉽게 만들까봐요😍
아~~~~먹구싶어요~👍😍
기회되면 만들어 드셔보세요! 더욱 편리하고 맛있게 만드실 수 있도록 레시피 새로 공유해보겠습니다:)
현재 임신중인데 흑임자라떼에 꽂혔어요 코로나때문에 못나가서 레시피 넘 궁금했는데 이거보니 집에서 만들수 있겠어요! 감사해요!ㅎㅎ
앗! 축하드려요!!😍 흑임자라떼 크림만 잘 만들어도 완전 맛있게 만드실 수 있어요! ㅎㅎ
요즘 이 플랫화이트레시피에 꽂혀서리 하루에3잔씩먹고있어요
😋😋
하루 세잔 너무 많은거 아닙니까!!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@@seoso1 😂😂😉
목소리가 좋으시네요 반함
허걱 !ㅎㅎ 감사합니다 괜히 쑥스럽네요😂
뭐야~목소리가 아나운서 아닙니까 ~고요한 밤에 라디오방송 듣는 느낌 에요
앗 ..ㅠㅠ 감사합니다 목소리를 좋게들 들어주셔서 쑥스럽네요...ㅎㅎㅎ 좋은 영상 또 올릴게요😁
레시피 영상 찾아 들어왔다가 처음부터 정주행하고 구독까지 하고 가요ㅋㅋ 정주행 하려고 첫영상 보는데 제목보고 깜놀! 대왕암 보고 앗 울산인데? 하고 혼자 반가워했네여ㅋㅋ 영상 너무 좋아요~ 앞으로도 레시피 영상 많이 부탁드려요🙂
앗 ! 울산 사세요?ㅎㅎ 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다! 영상 곧 올릴 예정이구요😆 좀 더 레시피나 정보쪽으로 도움이 될 수 있게 만들어 보려구요!! 감사합니다🤗
흑임자라떼 좋아하는데, 이젠 직접 만들어 먹을 수 있겠네요!! 감사해용😁
잘 봐주셔서 감사합니다!! 다음에 좀 더 쉬운 버젼으로 올려보려구요!!😊
설명이 깔끔해서 좋아요!
영상 잘 봐주셔서 감사합니다😊
진정한 바리스타이십니다
과찮이십니다..! 감사합니다🙏🙏
잘 배우고 갑니다~!! 다 하나하나 맛있어 보이고 더군다나 머신 보고 자빠졌습니다 ㅋㅋ 700짜리..ㅎㄷㄷ
하나하나 댓글도 너무 정성스럽게 달아주시구 🥺 좋은 채널이에요 ㅠㅠ 처음 왔는데 좋은 레시피 감사합니다!
영상 잘보고 갑니다~^^
안녕하세요! 부족한 영상 잘봐주셔서 감사합니다!ㅎㅎ
우아,,,,잘 배우고 갑니다^^!!!!
맛있게 만들어 보셔요😍
흑임자커피 어떻게 만드는지 궁금했는데 정말 너무 맛있게 생겼오요ㅠㅠ 흡 감사합니다
덕분에 맛있게 먹었네요. 해외에서
답글이 늦었습니다 ㅠㅠ
해외에서도 흑임자 라떼를 드신다니 너무 반갑네요!! 입에 맞으셔서 다행입니다😍
안정적인 목소리에 반해 잘보고 있는 구독자랍니다~ ^^
에스프레소는 더블샷으로 안들어가나요?
확인이 늦어서 죄송합니다 ㅠㅠㅠ
잘 봐주셔서 너무 감사드려요😊
에스프레소는 더블샷으로 들어가구요! 저는 35-40g 사이로 사용했습니다😊
소일님... 영상보고 많은 도움 받고 있어서 넘 감사합니다! 친절한 설명에 넘넘 도움이 많이 돼요!!ㅎㅎ 영상과 관련없는 질문이지만~~ 카페 창업 준비중에 궁금한 점이 있어 여쭈어요~~ 혹시 드리즐=소스 가 맞는지 여쭤봐도 될까요? 드리즐의 정체가 무엇인지 찾아도 잘 안나와서요..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
응마님 잘봐주셔서 감사합니다🙏
카페 창업 준비중이시군요!! 준비할거 많으셔서 정신 없으시겠어요 ㅠㅠ
카페에서 사용하는 드리즐이라는 말은 각종 소스류[초코,캬라멜 등]을 커피나 크림, 디저트 위에 뿌려주는 것을 말합니다!!😊
@@seoso1 맞아요ㅠㅠ 너무바쁘네용ㅠㅇㅠ 답글넘감사합니댜☺☺
참나 레시피가 아니라 목소리 땜에 구독 누른건 처음이네 ㅋㅋ
감,..감사합니다😍
엄청 좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ커피 머신 뭐쓰시나요? ㅎ
정주행 하고있어용 ㅋㅋ 흑임자라떼에 흑임자가루는,
흑임자 파우더가아닌, 방앗간에서 쓰는 흑임자 100% 가루 인거죵?
감사합니다!!ㅎㅎ 방앗간에서 빻은 검은깨100% 입니다! 저는 검은콩과 검은깨 반반 섞어서 쓰고 있어요ㅎㅎㅎ
@@seoso1 답변감사드려요. 꼭 해서 마셔야겟어요~~~ 시원한음료의 계절이 다가오니까여 ㅋ
커피머신 어떤거 쓰시나요?😊
안녕하세요! 댓글 주신 영상의 머신은 라마르조꼬 리네아 사용했구요! 현재는 엘로치오 자르 라는 머신 사용중입니다😃
@@seoso1 커피에 진심이신거같으세여 커피머신도 가격이 상당하네요 제가 이번에 커피머신 사려고 하는데 엘류치오 자르 이거 괜찮나요? ☺️ 감사합니다
뭔가에 홀린듯 보다가 4:26 새가 보여서 이것도 의도한줄 알았네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으악 마싯겟따ㅡㅡ
맛 좀 괜찮아서 😒 이렇게 눈 뜨실 수 있으실거요?🙏
아몬드시럽 대신에 그냥 시럽이나 바닐라 시럽도 괜찮나요?
물론 슈가시럽, 바닐라시럽 사용하셔도 무방하지만,
전체적인 맛을 좀 더 고소하게 끌어 올려주기 위해 아몬드 시럽을 사용해줬습니다😃
흑임자가루어떤거쓰셨어요?😮
흑임자 가루는 흑임자3:7서리태 가루가 섞인 걸 사용했습니다😁
무슨 잔 사용하세요? 브랜드 이름 이나 용량 싸이즈 가 궁금해요?
휘핑기계어떤건지 알 수 있을까요??!
휘바 휘핑기 입니다! 1만원대 였던것 같은데 지금 최저가 19,900이네요! 가성비가 좋아 몇 년째 사용하고 있습니다:)
크림을 많이 만들어두고 하루정도 놔두고 먹어도 될까요?
네네!! 휘핑크림은 만들어서 냉장보관 하시면 며칠도 쓰실 수 있어요! ㅎㅎ 하지만 공간이 모두 다르기 때문에 ㅠㅠ 며칠 사용하실거면 체크를 잘 해주셔야해요!!😊
크림은 미리 많이 만들어 두었다 사용해도 되나요?
총량 500g 이상 되지 않도록 만들어보시구요! 하루하루 지날 때마다 맛 체크해보시는게 좋아요!^^
그리고 크림 폼이 죽으면 휘핑기로 가볍게 돌려주면 금방 쫀쫀하게 살아납니당😊
와.첨발견해서 다 보는중이요. 근데 뭐하시는분? 카페하시는분인가유?
답글이 늦었죠 ㅠㅠㅠ 저는 커피를 공부했었고 지금은 티소믈리에 공부하고 있습니다!!ㅎㅎㅎ
흑임자 가루랑 서리태가루 어떤제품 쓰셨는지 알수있을까요? 둘다 시중에 나오는 100%가루사서 사용해도 맛 비슷할까요~?
흑임자, 서리태 5대5로 섞어서 사용했습니다!!ㅎㅎ 저는 방앗간에서 밯은 100%가루 썼어용🙏
꾸덕하게 크림이 안만들어지네요ㅜㅜ핸드믹서는 저속으로하신건가요??
핸드믹서는 어느 제품인지 알 수 있을까요~? 😇🙏🏻
댓글이 늦었네요 ㅠㅠ 핸드믹서는 에바 핸드믹서 라는 제품이구요! 방금 검색해보니 1만8천-2만원 안으로 구매가 가능한 제품이네요😊 1년 정도 쓰고 있는데 고장없이 잘 쓰고 있어요!
@@seoso1 답변 감사합니다:)
한잔 레시피도 궁금해용
한 잔 용량으로 만들면 크림이 잘 안쳐집니다😂😂
플랫화이트 유리잔 어디서 구매하신지 알수있을까요??
안녕하세요! 플랫화이트 만들 때 사용했던 잔이 오래되어서 구매내역 다 뒤져서 찾았네요 !!🤩 파사바체 로쏘언더락 (280ml)이라는 제품인데 네이버에 검색하니 제품명으로는 안나오더라구요 ㅠㅠ
네이버 남박사 파사바체 검색하시면 스마트스토어에 [남박사] 라는 업체에서 판매하는 파사바체가 엄청 많은데요, 인기제품에 수백가지를 업로드 해놨는데 그 중 26-1번에 로쏘언더락 이라고 있습니다!!ㅎㅎ
@@seoso1 감사합니다 :)
흑임자랑
서리테분말
생거 아니고 익힌거겠죠?
흑임자랑 서리태 분말은 볶은 다음 빻은 거예용!!😊
나름 흑임자 라떼를 만들어보는데 흑임자 페이스트와 휘핑 크림을 설탕 시럽과 섞는데
화면에서 보는 것처럼 꾸덕함이 생기지가 않더라구요;;
이게 달고나커피처럼 설탕을 넣은 것과 시럽을 넣은 차이 때문일까도 싶고..
아님 크림기로 더 많은 시간 돌려야 할까도 싶고;;;
우선 흑임자 페이스트 쓰지 마시구요! 100% 흑임자 고물을 써보세요!
휘핑크림을 꾸덕하게 치신 다음 흑임자 고물을 추가 하신 다음 섞어준다는 느낌으로 약하게 휘핑 꼼꼼하게 하시면 좀 더 만드실 때 편하실 겁니당!!
조만간 쉬운버전으로 올려볼게요!!!🙏🙏
@@seoso1 흑임자 고물.. 혹시 하나 추천해줄 수 있으세요?ㅎㅎ
커피잔 사이즈는 몇미리 일까요?
답이 늦었습니다^^;
컵은 물로 아슬아슬 넘치기 전까지 가득 채웠을 때, 280ml 입니다🙌
업장도 운영하시는건가요?
업장은 코시국에 폐업하고 홈카페 또르르...😂😂
흑임자 라떼는. 에스프레소 샷의 양은 어느정도인가요? 리스트레또인지. 일반 에쏘양인지요?!
커피를 만드시는 분에 따라서 조금씩은 다르겠지만 저는 45g정도 추출해서 사용하고 있습니다!ㅎㅎ 컵 사이즈에 따라 또 맛 차이가 다를 수 있으니 30-50g 기준 사이에서 테스트 해보세용!ㅎㅎ
흑임자 라떼에서 우유와 흑임자 크림 비율이나 얼마정도 양 넣으셧는지 알 수 있을까요?
우유는 컵에 얼음이 담긴 상태로 반컵 정도 또는 반컵을 넘지않게 붓고, 크림은 우유 용량의 2/3 정도 넣어서 만들었어요! Ex) 얼음컵에 우유 100ml + 크림 75ml 위에 에스프레소
물론 취향에 따라서 용량과 크림묽기 조절하면서 테스트해보세요🙏
휘핑크림을 식물성 번지크림으로 가능한가요?
컵용량이 궁금합니닷
350미리 였던 것 같습니다 !!
일반적으로 아인슈페너의 묽은 크림을 만들때도, 크림을꾸덕하게 휘핑한후에 우유를 섞어서 농도를 맞추는게 좋은건가요?
묽은 농도까지만 휘핑해서 사용해도
거품이 생기거나 물이 생기는지 궁금하네요...
아인슈페너의 크림도 꾸덕하게 쳐주신 후 우유로 농도를 맞추시는게 크림의 질감이 훨씬 좋습니다 ㅎㅎ
묽은 농도까지 휘핑할 시, 거품이 많이 생기거나 크림의 질감이 부족할 수 있어유!🙏
휘핑크림 오백 짜리산다고치면 남는거 야무지게 보관해서 먹을방법 있을까요? 해먹고싶은데 비싼 휘핑크림 남겨버리자니 너무 아깝네요 ㅠ
휘핑크림은 보관 기간이 최소 2주에서 3개월 이상인 제품들도 있습니다! 반대로 생크림이 엄청 짧죠 ㅠㅠㅠ
코스트코 가시면 매일휘핑크림 1리터? 짜리 있는데 유통기한 1-2개월은 되는 걸로 알고있습니당!!
@@seoso1 헉 개봉해도 괜찮나보네요 감사합니다 여쭤보기 잘햇네요~
안녕하세요. TBC 굿데이 제작진입니다. 6월 20일 방영되는 굿데이의 '맛이슈'코너에 해당 영상을 출처 표기하고 자료화면으로 사용하고 싶은데 가능할까요?
안녕하세요^_^
넵 ! 출처표기 후 편하게 사용해주시면 감하겠습니다🙏🏻
@@seoso1 감사합니다!:)
잔 받침 어떤거 구매하신거예요?!
잔 받침은 애크미 라떼잔을 받침으로 사용했어요! ㅎㅎ 카페에서 실제로 많이들 사용하시더라구요!😀
음악은 뭔가요
머신 어떤거 사용하시나요??
머신은 라마르조꼬 미니 화이트 사용하고 있습니다!ㅎㅎ
질문요~에스프레소대신 인스턴트 블랙커피로 대체가능할까요?
네네!! 블랙커피 물을 완전 찔끔씩 넣으신 다음 쫀쫀한 농도? 처럼 조절해서 넣어주세요!!
흑임자라떼는 따뜻하게 못만드나용?? 왜 크림이 아래로 가라앉을까요ㅠㅠ
플랫화이트랑 흑임자 각 잔의 크기가 궁금해요 몇미리 사용하세요?
안녕하세요 혹시 핫 음료는 어떻게 계량해야 하나요?
엇... 따뜻하게 만들 수도 있겠지만 흑임자 같은 경우에는 따뜻하게 만들어버리면 밸런스가 깨지더라구요 ㅠㅠ 그래서 아이스메뉴만 만듭니당😢
커피레시피 잘 보려는데 왜 볼륨을 올리는 나....
서소일님 요거 카페에서 판매할때 흑임자크림은 꾸덕한 상태로 대량 보관하다가 주문들어오면
덜어서 우유 섞어 부드러이 해서 올려 나가면 될까요 ??
댓글 확인이 너무 늦었습니다 ㅠㅠ
카페에서 판매하실 때 너무 꾸덕한 것 보다 약간은 풀어서 놓으시면 마실 때 커피랑 잘 섞여서 마시기 편하니깐요!
대량통에서 소분 하셔서 약간 크림 풀어주신 다음> 주문 들어오면 덜어서 위에 에스프레소 받으시면 될 것 같아요!!😊
잘생겼을거야 분명히
댓글 확인이 늦었어요🤣
저 잘생긴거 어떻게 알았어요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흑임자크림은 당일사용인가요?
크림은 당일사용 권장 드리구요! 가정에서 드시는거면 냉장보관 하시면 3일은 거뜬히 드실 수 있어요 ㅎㅎ 드시기 전에 맛 체크 꼭 하시구요! 크림이 풀어졌으면 다시 휘핑 해주시면 바로 살아납니다요!
저 비커는 어째서 핸드믹서로 휘핑을 쳐도 깨지지 않는거죠...?신기하네요...어디꺼길래....
듀란 이라는 비커구요! 독일제더라구요😄
@@seoso1 와 알려주셔서 감사합니다😃 저도 구매해보려구요
#개구쟁이쿠키 일등으로 와서 잘 배워가네요 감사합니다 ㅎㅎ
감사합니다-! 다음에 커피만드실 때 흑임자크림 만들어서 꼭 같이 드셔보세요!!ㅎㅎ
얼음에 커피내리는건 원효대사 해골물인게...
테스트해보면 나만 그리 생각하지 소비자 관점에서는 이쁘다 이런게아니라 진짜 걍 일반적인 라떼...
그리고 걍 저래마시지 않고 섞어버리니...
집에서 만들어보려는데ㅠㅠ 커피가루는 원두를 간 가루인가요~??
ruclips.net/video/I4LI19gsJHI/видео.html 이분 부케 아닌가?
모르시는 분...입니다 ㅠㅠㅎㅎ
크림 미리 많이 만들어두고 싶은데 유통기한이 어느정도 될까요?
생크림이 아닌 휘핑크림은 깨끗하게만 만들어주시면 냉장보관 5일 이상도 넉넉히 갑니다만 만드시는 환경이 다들 다르기 때문에 미리 기한 테스트를 하신 후 환경에 맞게 사용하시는 것을 가장 추천드립니당!!😊
플랫파이트에 우유 몇 미리 넣으심? 200미리 넣으심?
플랫화이트 200ml 거의 국룰이심 ㅎㅎ 하지만 에스프레소를 뭐 쓰느냐도 다르고 딱! 정답은 없기에 150-300ml로 쓰는 원두로 테스트 해보삼😊
머신 어떤거 사용하시나요? ㅠ