Asiatisches Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln | & Alternativen zum chinesischen Kochwein?
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Im heutigen Video gibt es ein asiatisches Rindfleisch Rezept mit Pilzen und Zwiebeln. Außerdem gibt es die Info welche alternative ihr zum chinesischen Kochwein nehmen könnt, da dieser nicht so einfach zu bekommen ist. Weitere asiatische Rezepte findet ihr in meiner asia Playlist.
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REZEPT:
500g Rumpsteak
Reis
1 Handvoll Frische Shiitake Pilze
1 Handvoll Mu-err Pilze
1 Metzgerzwiebel
1 Frühlingslauch
1 Rote Chili
STEAK MARINADE:
1 Zehe Knoblauch
1EL Sojasoße
1EL Chinesischer Kochwein
1EL Sesamöl
1/2EL Stärke
1TL Natron
1TL MSG
Salz/Pfeffer
REZEPT SOßE:
2EL Sojasoße
2EL Austernsoße
2EL Chinesischer Kochwein
1/2EL Sesamöl
1 1/2EL Zucker
2TL Stärke
1/2 Rote Chili
1 Zehe Knoblauch
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Hallo Bernd,
Du hast meine Ehe gerettet!
Meine Frau (Filipina) hatte argwöhnisch geguckt, als ich sagte ich koche heute mal...
Einfach großartig dieses Gericht.
Jetzt läßt sie nicht mehr die Hände von mir !😅
Vielen Dank und BG aus Neuss
Michael
Cool 😅😅😅
Ich finde die Videos so gut !! Bist einer der einzigen die das kochen nicht in die Länge ziehen sondern gleich auf den Punkt kommen aber dennoch sympathisch sind.
Gerne mehr!
Herzlichen Dank
Ja , ich finde auch sehr sympathisch 😝
Einfach Hammer, hab noch ne Spitzpaprika rein gehauen. Einfach irre. Danke Bernd 👍👍👍
Du schaffst es wirklich, in deinen Kochvideos leckeres Essen mit Emotionen zu verbinden. Jedes Mal läuft mir beim Zusehen das Wasser im Mund zusammen. Die doppelte Abozahl wäre mindestens gerechtfertigt 👍
Ich arbeite daran 😅
Gerade Nachgekocht... Wie genial ist das den so einfach mit wenigen Basic Zutaten... Danke Bernd für das geile Rezept 👍
Hab das Video per Zufall gesehen, nachgekocht! - Morgen schaue ich mir weitere Videos von Dir an! GEIL🎉
Wunderbar 👍
Ich habe es gestern nachgekocht und ich muss sagen, es halt Weltklasse geschmeckt! Vielen Dank dafür!
Das freut mich sehr!
Gab es gerade eben. Meine Frau ist total begeistert und freut sich, dass ich so tolle Gerichte aus Deinen Vorgaben zaubere.
Eines meiner absoluten asiatischen Lieblingsgerichte! Danke Bernd für diese tolle, schnelle und einfache Variante dieses tollen Rezeptes. Wird definitiv am Wochenende nachgekocht!!!
Ich wünsche dir ganz viel Spaß dabei Martin 🙋🏻
Seeehr ansprechend!! Vielen herzlichen Dank für die IMMER super Rezepte, wahnsinnig lecker, top erklärt und deine Performance ist einfach Spitze!
Herzlichen Dank Tabea 💚
Bernd du bist einfach genial! Deine Videos sind eine echte Bereicherung! Super Typ!
Ich kann mich nur anschließen- bester Koch auf RUclips. Habe gerade auch dass Messer gekauft.
Freut mich, danke!
Einfach genial dieses Gericht Bernd! Und die Eintracht überwintert in der CL-League, Glückwunsch eines Bayernfans an alle Frankfurter!
Herzlichen Dank 🖤🤍❤️
Am Wochenende nachgekocht ... geniales Ergebnis ... wirklich kaum vom guten China-Restaurant zu unterscheiden.!!!!! Danke für das coole Rezept.
Gern geschehen 🤗
Nach diesem Rezept suche ich schon seid Jahren, du bist der Beste!
🤗
Du bist einfach der beste! Nicht nur menschlich sondern auch wegen der Rezepte.
Dankeschön
Das sieht ja wiedereinmal richtig super aus!
Vielen lieben Dank an euch alle für eure Mühe!
Danke für das Lob!
Super Dein Kanal und Deine Art, die Gerichte vorzustellen! Und vor allem höre ich gerne Deinen Dialekt 🙂 Ich bin gebürtige Hessin und lebe seit fast 30 Jahren im Rheinland ... viele Grüße!
Das freut mich sehr!
VIELEN LIEBEN DANK...FRIEDEN und FREIHEIT...
Dein Essen macht mich glücklich 😊
Wie immer schnell und einfach nach zu kochen und einfach Mega Lecker...Danke..!!!
Super Rezept! Bis auf den Geschmacksverstärker, aber das kann man ja auch weglassen. :)
Hallo Bernd , ich bin jetzt ein Fan von Dir . Deine Gerichte sind Mega Lecker . Solche Super Rezepte habe ich schon immer gesucht. Mach weiter so mit Deiner lockeren Art .LG Marion .
Danke Marion, das freut mich :)
Mega als du das verlorene Fleisch gefunden hast . „GEIL“ beste Aussage 😂😂🎉
Ich feier solche Kochmomente
Ein mega hyper elefantöses pyramidonales Rezept! Heute Abend in ca. 3 facher Menge nachgekocht. Echt unbeschreiblich lecker. Alle waren begeistert.
Danke dafür. Grüni
Ja geil, danke 🔥
Lieben Gruß aus Wuppertal. Hallo Bernd ich danke Dir für dieses super leckere Gericht, da komme ich und auch kein China Restaurant mit. Vielen dank und bleibe so wie Du bist!👍🌹🥢🍚
Vielen lieben Dank
Hallo Bernd, das ist ein SUPER Rezept einfach toll ich habe das jetzt schon 4-5 mal gemacht und bin richtig begeistert. Gruss aus der Schweiz 🇨🇭 😋
Liebe Grüße zurück
Bin erst vor 2 Wochen auf deinen Kanal gestoßen. Asche auf mein Haupt.
Ich koch für mein Leben gerne und lebe seit etwas mehr als 1 Jahr in Hua Hin (Thailand).
Habe heute dieses Rindfleisch nachgebraten und bin rundherum zufrieden. Okay, ich habe vorgeschnibbelt, was wirklich nicht nötig ist.
Meine thailändischen Gäste waren begeistert und haben "meine" Kochkünste über alles gelobt. Dieses Lob gebührt natürlich dir. Ich gebe es hiermit weiter.
Ich werde mit Sicherheit diverse Rezepte nachkochen, kann dir aber jetzt schon eines sagen: Ich kann Tim verstehen. Frischer Koriander im Essen ist ein No Go.
Mach weiter wie bisher.
Bist ein dufte und lockerer Kerl.
Sollte ich jedoch irgendwann einmal deine Form annehmen, kündige ich das Abo.
Fast vergessen. MSG benutzt man in Asien in fast allen Gerichten. In Maßen ist das für mich durchaus legitim.
Wenn ich höre, dass Glutamat ein Nervengift ist, frage ich mich allen Ernstes, warum sich hier noch keine Hirngeschädigten irgendwo festgeklebt haben 😏
Gruß aus Hua Hin.
Selbst bei Quarks gibt es einen guten Artikel mit der Überschrift „Angst vor Glutamat im Essen ist unbegründet.“ Es kann nämlich nicht die Blut-Hirnschranke überwinden.
Hallo Bernd. Einfach Klasse!!!!!!! Symphatisch und cool!
Mal wieder 👌Es macht immer wieder große Freude, Dir beim Kochen zuzuschauen und Deine Rezepte nachzukochen. Danke !
Gerade gekocht, nach dem chop suey und den gebratenen Nudeln wieder ein super Rezept. Dankeschön!
Wunderbar 🤗
Ich liebe deinen Kanal..da ich vegetarisch esse konnte ich ewig nicht meine alten Gerichte essen. Ich nehme anstatt Fleisch einfach soyaschnetze..es ist so eine bereichernd. Ausserdem mag ich deine Art zu kochen ❤
Toll, immer sitz ich hier und fang an zu sabbern bei euren Videos!!
Geht mir auch immer so 😋
Gerade eben bach gekocht u d wie immer echt geil. Habe es zwar etwas verändert was die Zutaten betrifft aber von drr Marinade und der Soße echt super.
Ich kann’s kaum noch erwarten bis meine neue Küche endlich da ist um das alles auch zu kochen! 👍🏻
Absolute Bombe das Ergebnis! Eins Deiner besten Videos finde ich! "Mann" sollte sich ohnehin viel mehr zutrauen beim Kochen finde ich! 🙂
Dankeschön
Vielen Dank Bernd! Was für ein geiles Rezept und grandioser Kanal! Das MSG braucht es nicht, die Pilze geben genug Umami, für meinen Geschmack. 😉...und wer auf Natron verzichten möchte, Fleisch 4-5 Stunden in Buttermilch einlegen. Aber noch einmal, ganz großes Kompliment!👏 Haben gestern auch schon dein Flammkuchenrezept mit Freude genossen.
...DU bist 'n geiler Koch!!! Ich liebe asiatisch (bin selber auch Koch) und mache das für mich allein z. H. viel zu selten!
Bernd ... eine dicke fette 10 von mir!!! ...echt 'ne coole Sau!
Ich werde Dich deabonnieren müssen! Seit ich dem Kanal folge, habe ich 7 Kilo!!! zugenommen! 😅 Was ein geiles Rezept 😋
Nicht die Verantwortung auf andere schieben, selbst Verantwortung übernehmen ;-)
@@Cyrous Ich gestehe, ich bin eine schwache Person! 😅
😆
😂😂😂
@@Wurstkiste Okay, wir sind alle mal schwach :)
Sehr gut 👍 freundlicher Mensch
Mit Abstand die besten und ehrlichsten Kochvideos im Netz.
Herzlichen Dank 💚
Hallo Bernd,
gut! so als Basis - kann man ja noch ein bißchen individualisieren.
Habe statt Pfeffer grünen Szechuanpfeffer genommen und statt Chili selbst angesetztes Chiliöl, das kann ich besser einschätzen.
Lecker! Du kannst das! und Glutamat braucht es nicht.
LG
Michael
Moin Bernd, gerade nachgekocht, wieder richtig gut. Mit diesem Wok gehts wirklich hervorragend.... Und endlich sind die 50.000 gefallen... jetzt gehts ja rasant weiter - 😄 nächster Stop bei 100.000! Ich wünsche es dir.
Herzlichen Dank 💚
Du kriegst von mir ein ABO weil du so richtig mit Leidenschaft kochst! Macht spaß beim zuschauen. Hoffe du machst etwas auch aus der Balkan Küche, zb. serbische Bohnen suppe, cevapcici... :)
Herzlichen Dank
RESPEKT WIRKLICH,, !! Der Gesamtgeschmack ein Traum!!!! LG Berni
Mal wieder ein super Rezept. Viel Liebe aus Duisburg!!
Heute nachgekocht, wie immer einfach MEGA deine Rezepte !!
Das freut mich 🤗
Immer wieder Lecker - UND - mit den HOFFMANN-Pfannen arbeite ich schon seit Jahren -THE BEST OFF !!! Grüsse aus Andalusien !
Grüße zurück 🙋🏻
Hallo, es sieht so lecker aus und schmeckt sicher auch so. DANKE FÜR DIESES REZEPT🪷🌶🥕🧄🧅
Einfach mal ein Danke. Fürs geile Rezept und auch für den geilen Wok. Hatte vorher immer sonen dünnen drisswok ohne Hitze. 😊
Sehr gut 👍
Danke! Hat mir die Augen für die Sauce endlich geöffnet.
Dankeschön 😋
Einen schönen Gruß aus MG
Deine Rezepte sind unglaublich.
Dir beim Kochen zuzusehen macht unglaublich viel Spaß.
Bitte, mach weiter so. Lecker,lecker.
Andreas
Danke Andreas. Liebe Grüße an dich
hab mir den Wok gekauft. Vielen Dank für die Empfehlung 🙂
Viel Spaß damit!
Hallo Bernd, super tolle Kochinspirationen - habe schon einige asiatische Rezepte nachgekocht. Haben alle super gemundet, auch meinen Gästen. Schaue ständig, was ich noch nachkochen könnte! Ganz grosses Kino - macht weiter so.
Das Messer ist echt der Hammer. Und das Essen macht voll Appetit. Ich find deine Rezepte einfach nur lecker. L.G Lue.🙋
Dankeschön 😋
Mann, du bist einfach krass. Du machst die Videos ganz anders und das macht dich einzigartig. Habe viele Videos nachgemacht und die schmecken Hammer.
Herzlichen Dank 💚
Das Rezept ist jetzt gute 2 Wochen online......Ich habs gleich ins den ersten Tagen mal nach gekocht! Was soll ich sagen ?! Seitdem wurde ich inzwischen schon 3 mal genötigt es noch einmal zu machen. Meine Familie liebt es !!!!!! DANKE :) (Ich hab noch ergänzend ne Paprika mit rein geschnippelt)
Geil, das hört sich doch mega an, freut mich! =)))
Kaufe mir lieber eine größere Hose, als auf diese Rezepte zu verzichten. Ps. 3x bei Hoffmann mit Deinem Code schon gekauft und die Qualität ist wirklich toll.
Es freut mich sehr, schön dass Du zufrieden bist
Boh Bernd, du glaubst nicht wie oft ich dieses Rezept schon gemacht habe. Jedesmal wieder ein Genuss. Habe auch schon mal fermentierte schwarze Bohnen dazu gegeben, auch sehr lecker.
PS. deine Peking Suppe habe ich auch schon x Mal gekocht, immer wieder ein Erlebnis.♥️♥️♥️
Sehr geil, Dankeschön 😋
Die Pekingsuppe ! Gestern gemacht und ganz bald wieder. Danke für das Rezept.
Danke Dir! Hat super geschmeckt! Ich mußte getrocknete Pilze nehmen. War aber kein Problem.
Die schmecken oft noch intensiver
Super 👍
Ich lerne was von Dir 🙏
Gestern Abend hab ich Peking Suppe gemacht, war sehr lecker 🤤
voll meins, fahr nochmal los und hole alles, danke für den hungermacher.
grus, herby.
Grüße zurück
Sehr sympathisch kommentiert! ❤
Servus Bernd & Timmi & Admin. Wie immer ein geiles Asiatisches Rezept. Wird mal nachgekocht. Ich kann immer wieder nur sagen/ schreiben......Deine Asia Rezepte sind die besten, die ich bis jetzt gekocht und gegessen habe. Danke für dieses geile Zeug. Gruß an euch, Tom
Vielen herzlichen Dank für die netten Worte Tom 💚
Oh lecker, nur vom Feinsten😋. Ich frage mich was ich zu Weihnachten mache oder...das "The Master" ein tolles Rezept uns präsentiert womit man der Familie eine Glitzern in die Augen zaubern kann.🤔😇
Unbedingt!
Super Rezept, einfach nach zu kochen. Total lecker. Vielen Dank. Annett 😀
Gerade nachgekocht,- sehr lecker und Fleisch war Butterweich. Habe als Fleisch statt dem Teuren Steak Rindernuss genommen. Perfekt! Danke fürs Rezept!
Sehr gerne :)
Schon mehrfach gemacht, ein geiles Essen, schmeckt sehr gut, ich nehme lieber etwas Champions, und Rote und Grüne Paprika, das passt sehr gut, echt Klasse
Super Rezept - sehr lecker. Hab es mit baby Spinat und Tomaten ergänzt 😊
cool danke für das Gericht Bernd mega, mach so weiter.
Man kann Eiweiss und Meisstärke verwenden anstatt Natron. Das Essen schau sehr Lecker! Super gemacht!
Bernds tolle Videos machen Appetit auf mehr🙌
Also Hoffmann Töpfe und Pfannen sind schon der Burner!Benutze diese selbst!Danke für dass tolle Video!Gruss aus Köln,achso statt Wein nehme ich immer nen trockenen Sherry.Dazu schmeckt auch hervorragend Broccoli(Beef and Broccoli)
Ihr seid die Besten !!
💚
Mal wieder ein Super Rezept von Dir!! Peking Suppe schon tausendmal gemacht und immer wieder soooo lecker.Dein Messer ist schon Ausverkauft!! Schade!!! Bernd Super Typ,tolle Gerichte und alles Gude der Eintracht.Hast mich auch mit dem Delizös Video aus Düsseldorf total abgeholt.Warst leider nicht bei dem Uiguren Restaurant auf der Oststrasse.Weiter so und Danke.
Das Rezept war sehr gut nachzukochen und schmeckt klasse!
Dankeschön 😋
Hey hier bin ich wieder Onkel Jürgen aus dem hohen Norden, habe gerade bei bei Bei so das Messer bestellt
Jetzt benötige ich nur noch weitere Soßen und Gewürze
Schönen Sonntag euch
Oh sorry, sollte Heiso heißen
Wenn du erleben willst, wie einfach kochen ist und eine Geschmacksexplosion erleben willst,koche wie der dicke Papa.
Absolut empfehlenswert.
Danke
Geiles Rezept. Danke dafür.
Messer sind leider schon aus sonst wäre eines zu meinem Weihnachtsgeschenk geworden.
Vielleicht dann das nächste mal.
Das Messer ist schon ausverkauft. Aber ein identisches Messer gibt es bei Hoffmann, das Heiso Messer. ;-) Nicht desto trotz ein Applaus für dieses tollen Koch mit diesem geilen Rezept. Ich persönlich werde es mal so ketogen nachkochen. Danke !!!! :-)
Gude! sag mal das ist so lecker ,hab keine shitake und Mu Err pilze gehabt aber mit einfachen Braunen champignons war trotzdem super. Danke für die super videos Bernd.
Sehr schön ☺️
Bietest du Mittagstisch an, ich wäre sofort am Start. ❣😊
Nein aber wir haben ein Restaurant Gasthaus zum Taunus in Taunusstein, dort kannst du dich mal umschauen
Das wird heute nachgekocht,schmeckt bestimmt wie alles von dir das schon nachgekocht wurde😊
😋
6:50 Das Messer klappert wie mein Schutzblech . 😁
Habe das Rezept ausprobiert und die Familie damit gefüttert! Alle begeistert 😊
Sehr schön 🤗
Oh Bernd, welch ein geiles Rezept 🥢… Daumen, wie immer nach oben 👍🏼…
Das sieht ja lecker aus. Und soooo einfach👍👍👍👍
Liebe Grüße aus Ratingen
Dieses Rezept ist ein Traum, vielen Dank dafür. Habe es einmal vorgetestet und wir waren hell auf begeistert. Würde die Zubereitung trotz Pilze, sich auch am Vortag eignen zwecks Zeitmangel, weil wir Gäste bekommen. Es ist ja Rindfleisch, würde es noch einmal kurz vor dem Essen gut erhitzen und über Nacht in einen kühlen Keller stellen. Vielen Dank für eine Antwort.
Ich würde sagen das Gericht lebt davon es frisch zuzubereiten. Wenn es gar nicht anders geht hält das locker einen Tag
Wieder ein sehr geiles Rezept, danke. Den Wok habe ich bereits gekauft und bin sehr zufrieden damit, danke auch für diesen Tipp. Jetzt bin ich allerdings traurig, dass ich dieses geile Messer 🔪 nicht mehr bekommen habe. Hoffe doch sehr, wie sicher einige Andere auch, dass es wieder welche geben wird!? Grüße aus Baden bei Wien.
Vielleicht schon nächste Woche wieder im Shop, vor Weihnachten kommen auf jeden Fall noch welche
Moin Bernd, dass mit dem Asia-Kochbuch, solltest Du echt mal überdenken. Geiles Rezept.
Wir arbeiten dran 🙋🏻
Einfach super, danke !!!
Sehr geil✌ für uns nur bissel wenig Soße. Lieber mehr anrühren (besser haben als brauchen😋) . DANKE
Yeah wieder ein Gericht mehr mit Mu-Err Pilzen, davon habe noch genug seit der Pekingsuppe. Wird also definitiv nachgekocht
Hallo Bernd, wiedermal ein tolles Rezept. Gruß aus Ottweiler/Saar
Liebe Grüße zurück
Hallo Bernd, habe es ein bisschen abgeändert,das war ein Geschmacksorgasmus ❤
Nur geil.
Donnerknisper, war das lecker!!! Gestern nachgekocht 🤤 Vielen Dank an Euch für die vielen mega Rezeptvideos! Heut Abend gibt’s die Orecchiette Salsiccia🤩 Das macht so en Spaß!!! Gude
Das freut uns sehr!
Hallo Bernd ,
Wie immer richtig super ,richtig geil sieht alles echt lecker aus.
Echt toll was ihr da immer zaubert.
Hoffe das es 2023 mal klappt dich persönlich kennen zu lernen.
Natürlich im Kochstudio .
Bis zum nächsten Video
Gruß Michael
Phantastisches Rezept was ich regelmäßig koche. Bernd Zehner im Video zuschauen ist ein Erlebnis, die 12 Minuten sind schnell um.
Ein Tip an die Hobbyköche: die Messer von Hoffman sind schärfer
als man sich das vorstellt, mein Finger ist seit 1 Woche verbunden
Matthias Lange
Tolles Rindfleischgericht - wird demnächst auch mal nachgekocht. Vielen Dank ihr lieben!👋
Du wirst begeistert sein mein lieber 🙋🏻
Das sieht wieder Hammer aus. Mach ich mir morgen 😃
Erste Sahne genau nach meinem Geschmack, werde ich nachkochen