【ざっくり解説】黄茶の弱後発酵茶という説明は間違い？悶黄と４つのタイプを解説！

【ざっくり中国茶シリーズ】
種類が多く、深掘りするといくらでも深くなるため、わかりにくく感じる中国茶の世界。
そんな中国茶をざっくりと整理してお伝えします。
今回は黄茶について、ざっくりと解説します。
中国で生産されるお茶の中でもっとも生産量が少ない茶類が黄茶です。
そのためか正確な情報も少なく、かなり偏った情報が多いようです。
今回も現地のお茶の定義書（標準）などを参考にしながら、黄茶の全体像をざっくりと解説していきます。
＜今回試飲した茶葉＞
・君山銀針（湖南省）
・蒙頂黄芽（四川省）
・霍山黄芽（安徽省）
・蒙頂黄小茶（四川省）
・霍山黄大茶（安徽省）
・小金磚（湖南省）
＜今回使用した茶器＞
・HARIO　耐熱タンブラー　300ml　HPG-300
amzn.to/3epETnF
・蓋碗（容量約110cc・実用容量80cc）
・UNITEA　ミルクピッチャー
※茶海として使用しています
amzn.to/3qPETB3
・シロカ　温度調節電気ケトル　SK-D171
amzn.to/3rddIAS
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