#깐풍기

재료준비
돼지고기 뒷다리살 500그램 정도
소금 1 작은술
후추 1작은술
맛술 1큰술
튀김반죽
튀김가루 3큰술
감자전분가루 3큰술
물 2/3컵 (종이컵 계량)
튀김용기름 많이
소스
식초 4큰술
흑설탕 3큰술 (흰설탕 대체가능)
흰설탕 1 과1/2 큰술
간장 1큰술
물 3큰술
굴소스 1/2큰술
양파 작은거 1/4 (깍뚝썰기)
파프리카 1/4 (깍뚝썰기)
당근 한줌 (깍뚝썰기)
마늘3쪽 (편썰기)
홍고추,청고추 약간 (얇게 어슷썰기)
만들기 과정
1.돼지고기를 소금, 후추 넣고 맛술을 넣고 밑간한다
2.튀김가루, 전분가루, 물을 넣고 튀김옷을 만든다
3.튀김용 기름을 뜨겁게 달군후 재운 돼지고기를 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴다
시간은 대략 5~6분정도(제육볶음용으로 잘려진 돼지고기라 금방 익는다)
4.다 튀겨진 고기를 잠시 잠시 식힌후 다시한번 2~3분 정도 튀긴다 (너무 타지 않도록)
5.후라이팬에 소스를 붓고 약간 끓기 시작하면 준비한 야채를 넣고 졸인다
걸죽해질때까지 졸여지면 튀겨 놓은 돼지고기를 넣고 골고루 양념이 섞이도록 살작 볶는다
6.접시에 담아낸다

[@안원락-x6q]

ㅎㅎ 먹는 요리라서 다 먹어버릴거야.
어쩌죠? 진짜 맛있겠당.
넘 좋아요.

[@soha8276]

친절한 영상 잘보았어요^^

[@gaenglee9076]

너무 맛잇게 잘 먹었어요ㅎㅎㅎ뒷다리살이 질겨서 먹기 어려웠는데 이렇게 하니까 먹기 좋더라구용

[@흔한요리K]

따라서 해보았다니 넘 감사하고
기쁘네요~

[@sungkim6737]

깐풍육아닌가?
깐풍기는 닭고기고.

[@쁜지-l9n]

좀 속터지네요ㅎ ㅎ
느려서ᆢ

[@흔한요리K]

좀더 짧게 해보도록 노력해볼게요^^

[@얄루]

저 같은 요리 초보에 맞춰서 저는 너무 좋은걸요..