【オーブンなし！市販のスポンジケーキで簡単！】フレジェの作り方🍓 / 誕生日・記念日・クリスマスケーキ・母の日にも / No-Bake! Fraisier
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- Опубликовано: 24 мар 2022
- オーブンが無くても、市販のスポンジケーキを使って簡単に作れる、フレジェのレシピをご紹介します✨
混ぜて冷やすだけで簡単に作れて、苺とクリームとジュレの相性が抜群なので、ぜひお試しください😊
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葉もれ日Kitchen
/ @hamorebi_kitchen2020
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【主な道具】
15cm 底取れ型 ※ダイソーやセリアで購入できます
【材料】
18cmの市販のスポンジケーキ 1/2枚
＜クリーム＞
卵黄 ２個
グラニュー糖 40g
牛乳 220ml
薄力粉 30g
無塩バター 100g
バニラエッセンス 適量
＜シロップ＞
水 大さじ２
砂糖 20g
※お好みでラム酒大さじ１を入れても美味しいです。
＜ラズベリージュレ＞
ラズベリーピューレ 80g
グラニュー糖 20g
レモン汁 小さじ１
水 大さじ１
＜その他＞
ゼラチン 3g
水 大さじ１
苺 大きめ 15～20個
※動画では紅ほっぺを使用しています
【作り方】
1. 市販のスポンジケーキを１㎝の厚さにカットします。
※アクリルルーラーが無い場合は、割り箸や菜箸などを何本か重ねてマスキングテープなどで固定して代用してみてください。段ボールを何枚か重ねてラップを巻いても代用可能です。
2. ケーキ型に合わせてスポンジケーキをカットします。
3. ケーキ型にクッキングシートを敷いてスポンジケーキ１枚を敷きます。
※ケーキ型の底にもクッキングシートを敷いた方が、後ほど型から外しやすいかもしれません。
4. シロップ用の水と砂糖を耐熱容器に入れて、600Wのレンジで40秒加熱します。
5. ケーキ型に敷いたスポンジケーキにシロップをハケで塗ります。
6. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
7. 振るった薄力粉を加えて、よく混ぜます。
8. クリーム用の牛乳をお鍋に入れて、周りがふつふつと沸くまで温めます。
9. 温めた牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。
10. ザルで濾しながら鍋に戻し、弱火でとろみがつくまで混ぜます。
11. 丁度いいとろみが付いたら火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
12. バットに移してラップを密着させ、冷蔵庫で冷やします。
13. クリームが冷めたら濾してボウルに入れます。
13. ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
14. 常温に戻しておいたバターをクリーム状になるまでよく練ります。
15. バターを数回に分けてカスタードクリームに加え、その都度分離しないよう気を付けながら混ぜ合わせます。
※分離しないように、冷やしたカスタードクリームを常温に戻しておいてください
16. クリームを絞り袋に入れておきます。
17. イチゴの高さをそろえ、半分にカットしケーキ型の周りに並べます。
18. カットするところにマスキングテープなどで印をつけます。
19. イチゴの隙間を埋めるようにクリームを絞り、底面にも絞り出します。
20. クリームの上に半分にカットしていないイチゴを並べます。
※イチゴはケーキをカットしたときに断面が綺麗になるようカット線上に並べます。
21. イチゴの間に隙間が空かないようにクリームを絞り出します。
※上に塗るクリームを30gほど残しておいてください。
22. イチゴが隠れるくらいクリームを絞り出したら、ヘラなどで平らにします。
23. もう１枚のスポンジケーキを乗せて、シロップを塗ります。
24. 残しておいたクリームを絞り、ヘラなどで平らにしたらラップをして冷蔵庫で3～4時間ほど冷やします。
25. ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておきます。
26. ラズベリージュレの材料をお鍋に入れ、弱火にかけます。
27. 600Wのレンジで20秒温めたゼラチンを加えてよく混ぜます。
28. 氷水で冷やし、冷たくなったら冷やしておいたケーキの上に流します。
※ゼラチンを入れたらすぐに固まるので、少し冷やしたらすぐにケーキにかけてください。
29. スプーンなどで気泡を取り除いたら、冷蔵庫で２時間以上冷やします。
30. 型を外し、お好みでイチゴを飾ったら完成です！！
【レシピ本】
『我が家の3時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて発売中！
■Amazon
www.amazon.co.jp/dp/4847071476
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Хобби
![[ Fraisier ] Chef Patissier teaches you](http://i.ytimg.com/vi/9OwNCtRXwlg/mqdefault.jpg)
今回も素晴らしい出来栄えで
お金を出して買いたいくらいです😋
細かい作業に撮影も素晴らしい✨
そして何より凄く美味しそう🍰
すごい美味しそうなのでガン見して作ってみます。
待ってました!
相変わらず美味しそうだし、音に癒やされます❤️❤️❤️❤️
いつもご視聴いただき有難うございます😊✨
最近は忙しくて投稿ペースが遅くて申し訳ございません🙇🏻💦
私も温かいコメントにいつも励まされています✨✨
苺が旬なうちに是非お試しください🥰🍓✨
心が清められます、、、✨
丁寧でとても綺麗です👏👏👏
ご視聴いただき有難うございます😊✨
温かいコメントもとても嬉しいです✨✨
ぜひお試しください🥰🍰✨
フレジェのケーキって、ホント可愛いです🍓🍰💕いつも素晴らしくて✨何回も見てしまいます😆😆💕
ご視聴いただき有難うございます😊✨
フレジェを最初に作った人って本当に凄いですよね🍰✨
苺が旬なうちに是非お試しください🥰🍓✨
これ絶対美味しいやつ😁👍私は不器用なので、作れないけど、主さんの動画観るの大好きです!!!
ご視聴いただき有難うございます😊✨
温かいコメントもとても嬉しいです✨✨
これからも楽しんでいただけるように頑張りますので、どうぞよろしくお願いします🥰🍰✨
フレジェめちゃくちゃ美味しそうですね。
苺🍓もめちゃくちゃ美味しそうですね。
チョコレートのスポンジケーキでも美味しそうですね。
今回もご視聴いただき有難うございます😊✨
チョコレートのスポンジケーキも美味しそうですね🍫✨
ぜひお試しください🍰✨
オーブンなしでこんなにおしゃれなものが作れるなんて！技術がいつもすごいです♡
いつもご視聴いただき有難うございます✨✨
市販の様々な材料のおかけです😊💦
工程は少し多めですが、記念日などにピッタリなので、是非お試しください🥰🎂✨
ほんと簡単に作れたしめっちゃおいしい！
作っていただき有難うございます😊✨
温かいコメントもとても嬉しいです✨✨
苺のシーズンが終わる前に、苺スイーツを多めに掲載しているので、ぜひお試しください🥰🍓✨
美味しそう🥰🥰🥰
今回もご視聴いただき有難うございます😊✨
苺のシーズンが終わる前に是非お試しください🍓✨✨
asmrぽくてレシピも見れるので一石二鳥で楽しんでます🍰
ご視聴いただき有難うございます😊✨
レシピだけではなく、見てくださっている皆様に心地良い音をお届けすることも心がけているので、とても嬉しいです🍰✨
わぁ美味しそう…
もう葉もれびさんのお菓子作りにハマりすぎて
ほぼ全ての動画を見させていただきました！
このケーキ家族に日曜日に作りたいと思います！
富澤商店にいかなければ💦
ゆっくり休んでください🍀
今回もご視聴いただき有難うございます😊✨
他の動画も見ていただいているなんて感激です✨✨
いつものように概要欄にレシピや作り方のポイントなども掲載しているので、ぜひお試しください🍰✨
毎回温かいコメントをいただき本当に有難うございます🥰🍓✨
これ誰かの誕生日で作ってあげれますね！！上のラズベリーにチョコペンでハッピーバースデーってかけるし！
ご視聴いただき有難うございます😊✨
バースデーケーキにもぜひぜひ🎂✨
概要欄にレシピや作り方のポイントなども掲載しているので、お試しの際は見ていただけると嬉しいです🥰🍰✨
夫への誕生日ケーキに作りました！
ケーキは1回しか作ったことなかったけど、大成功！！
むっっっっっっっちゃ美味しかったです🎉🎉🎉
このカスタードがびっくりするくらい美味しかった！！！です！！
初めて食べる味でした😊
また作ります✨✨
作っていただき有難うございます😊✨
喜んでいただけて、とても嬉しいです🎂✨
ぜひ他にも色々なスイーツをお試しください🍰✨
つくりました！バニラエッセンスを入れ忘れ、バターが60グラムしかなかったですが、苺ゴロゴロでさっぱり食べられました😊次男のケーキでしたが、長男バースデーケーキのリクエストもこれになりました！家族で大人気レシピになりました！😊
作っていただき有難うございます😊
ご家族の皆様にも喜んでいただけて、とても嬉しいです🎂✨
他にも色々なスイーツを掲載しているので、ぜひお試しください🥰🍰✨
作ってみました〜♪
クリームもとても美味しかったです。
私はスポンジも自分で作ってみました。薄力粉の一部を少し強力粉に代えて、シロップにラム酒を加えて打ってみました。
難しかったところはいちごの高さです。
真ん中のいちごはクリームの上に乗せるので、高さを揃えるために少し切らないといけなくて何度かやり直しました。
いつも美味しいレシピをありがとうございます！楽しく作れる動画って素晴らしいです。
作っていただき有難うございます😊✨
スポンジから作るなんて本格的ですね✨✨
ラム酒を加えたシロップもとても美味しそうです🥃✨
苺の大きさや高さは私も苦戦して、何度も作り直しました😅断面を綺麗にするのは難しいですよね💦
こちらこそ温かいコメントまでいただき本当に有難うございます✨✨
これからもお役に立てるように頑張ります🥰🍰✨
ラズベリーピューレは、代用可能な物ありますか？
Wow So, delicious and very tempting thank you very much for sharing my good friend perfect yummy 😋 preparation with awesome presentation have a beautiful day 👍
Thank you so much for watching and your comment😊✨
Please try and I hope you like it🍓✨
ケーキは何日ほど保存が出来ますか？
また、密封等した方が良いでしょうか？
初心者のためご教授頂きたいです。
概要の12番のクリームは何分くらい冷やした方がいいですかね、
😋 yummy 😋 😍
Thank you so much for watching and your comment 😊✨
Please try and I hope you like it 🍰✨
いちごって全部で何箱使っていますか？
作りました。母は少し甘いねと感想
でも及第点をもらいました。
作っていただき有難うございます😊✨
喜んでいただけてとても嬉しいです🍰✨
母の誕生日に作ってみたいと思います(*^^*)
ぜひお試しください😊🍓✨
今年の母の日に作ろうかな
ラズベリーのピュレない場合はジャム代用してもいいでしょうか？
今回もご視聴いただき有難うございます😊✨
試したことはないのですが、出来ると思いますよ✨
ジャムだと少し甘めなので、グラニュー糖を少し少なめにして、水も少し多めにして、更に濾すと作れると思います✨
ぜひお試しください🥰🍓✨
とっても美味しそうです✨✨✨✨
お母さんと喧嘩しちゃったし仲直りのためにも作ってみようかな…
ちなみになんですがカットして入れていたいちごって他のフルーツでも代用できますか？(苺アレルギーなもので…💦)
ご視聴いただき有難うございます😊✨
試したことはないのですが、どんなフルーツでもだいたい合うと思いますよ✨✨
ぜひお試しください🥰🍰✨
作ってみたいのですが、ラズベリーピューレがなくて💦
ジュースのようなサラサラしたものでもゼラチンを入れれば作れるでしょうか？🥺
色々と調べてみたところ、冷凍ラズベリーや、ラズベリージャムでも代用できるみたいですよ😊✨
ネットで『ラズベリーピューレ 代用』と調べると、色んなレシピが掲載されているので、もしよければ検索してみてください😉
ラズベリーピュレがない場合はどうすればいいですか？
色々と調べてみたところ、冷凍ラズベリーや、ラズベリージャムでも代用できるみたいですよ😊✨
ネットで『ラズベリーピューレ 代用』と調べると、色んなレシピが掲載されているので、もしよければ検索してみてください😉
この綺麗なスポンジはどこで売ってましたか？
西友などのスーパーで購入できますよ😊
美味しそう(*´﹃｀*)
正直、お店のケーキって言われて出されても信じますね！
はぁ、誰か作ってくれないかなぁ……
ご視聴いただき有難うございます😊✨
素敵なコメントまでいただけて本当に嬉しいです✨✨
苺のシーズンが終わる前に是非お試しください🥰🍓✨
こんばんは☀
なんて美しい☀ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
とても美味しそうです☀
そして今日も美しい動画です☀
ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
本当に素敵ですね☀
ありがとうございましたm(_ _)m
15センチのスポンジでも大丈夫ですか？
ご視聴いただき有難うございます😊✨
もしかしたら型とスポンジの間に少し隙間ができてしまうかもしれませんが、作れると思いますよ🍰✨
これ型18cmの時どのくらい量増やせばいいんだろ…
概要欄に記載されている分量の1.2倍くらいで作れると、動画主様が返信しているコメントがありました😄
カスタードクリームを作る際に1発でテフロン加工ボロボロにしちゃいました笑
5号の型ならスポンジケーキは5号(15cm)のものでも大丈夫ですかね??
試したことがないので保証はできないのですが、たぶん大丈夫だと思いますよ😊
型との隙間を無くしたいために、念のために6号のスポンジを切って使いました🍰✨
@@hamorebi_kitchen2020 ありがとうございます！どうしても6号のスポンジケーキが見つからなくて💦ちなみにどこで購入されたかお伺いしてもよろしいでしょうか🙇♀️
@@n1730. 西友など、普通のスーパーで購入しましたよ😉
もし近くのスーパーになければ、富澤商店のような製菓店で購入するのも良いかもしれません✨
@@hamorebi_kitchen2020 ありがとうございます！探してみます😌
🍅🍓🍓💛💛🌽💙🍋🍋🍋🥐🥐🥐🥐🥐🥐🍋
ダイソーなどに行っても15センチがなく18センチしか無かったのでその場合は分量などどのくらいふやしたらいいのでしょうかω•̀)?
ご視聴いただき有難うございます😊✨
概要欄に記載している分量の1.2倍くらいで作れると思いますよ✨✨
ぜひお試しください🍓✨
@@hamorebi_kitchen2020 返信してくださりありがとうございます( *´꒳`*) 頑張って美味しく作れるように頑張ります( *´꒳`*)
@@user-ri7bk8uo5n こちらこそご丁寧にご返信いただき有難うございます✨✨
うまくいきますように😊🍓✨
ブラボー🎉🎂💝。
今回もご視聴いただき有難うございます😊✨
ぜひお試しください🍰✨
あ〜誰か私に作ってプレゼントしてくれないかな〜。泣いて喜ぶよ？
ご視聴いただき有難うございます😊✨
苺が旬なうちに是非お試しください🍓✨