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【脆瓜】1：47小黃瓜（最好挑直細，醃好才脆口）1000克醬汁：醬油200克、糖200克、白醋100克、水100克、甘草數片黃瓜洗淨去頭尾，切成厚0.5～0.6公分片狀醬汁材料入鍋煮，大火煮開改中火（因為含糖，所以要攪動才不會燒焦），倒入黃瓜片，輕輕拌動儘量讓每片都能吸到醬汁-》6：20全程中火煮到小滾（出現小泡泡）時再煮15～30秒（看食材的量）立即熄火（不可煮久！才會脆）-》立即撈出黃瓜片，放至平盤鋪平，用風扇快速降溫（才不會餘熱又讓黃瓜熟化變軟）-》待瓜涼了，再將醬汁加熱至沸騰，倒入瓜片，重複之前動作煮沸起小泡再15～30秒，撈出攤平吹涼-》待黃瓜及湯汁都「涼透」（才可保持脆度）後開始裝瓶因為是「冷充填」（瓶子一定要洗淨）又不加防腐劑所以要冷藏保存最好的美味鑑賞期（2週～1個月），黃瓜水份多保存不當還是易發霉填裝8～9分滿即可，加入湯汁（加至7～8分滿即可，因為之後小黃瓜還會釋出水份來）冰冷藏兩天後，味道才會變「甘醇」原來繁複的工序一切都是為了「保持脆口」自己做最安心
感恩感恩，實在太謝謝你了，有你真好^_^
粉絲好貼心幫章兄的工序記錄下來分享大家🌹
👏👏👏👍👍💯
@@人魚美-r8q 對呀，真心感謝
很喜歡吃花瓜，常吃在店裏買回來的瓶裝花瓜，很想自己做。不好意思啊😅！黃瓜英文是什麼🤔？在加州有zucchini ，cucumber? 而且加卅種的瓜體積是比較粗和大的，是那一種比較好？
真是風趣幽默😂❤😂讚！生活中需要輕鬆認真對待每一時刻，自利利人啊😂❤😂小時侯真的是這樣吃。今天可以學到做法，真是😂😂😂。
感謝分享，我也正想做。
夫妻和睦，一起做實用家常美食，旁邊有隻寵物貓做伴，就是幸福，給觀眾帶來平實幸福的感覺，很👍的視頻
午安，這就是我們真實的家庭生活，沒有什麼鋪陳和綵排，也沒有太多失敗的空間，食材就準備一份，萬一失手了明天就沒東西可以吃了，哈哈，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
長知識，醬瓜原來是這樣製成，感恩分享。
晚安，很好玩吧，其實比想像中簡單很多，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
你教這些 大家都可以吃 素食者可以用可以吃的，謝謝您 讚
晚安，謝謝你的留言，希望大家都喜歡，感謝，祝你有個愉快的夜晚
章新老弟，童心未泯👍👍👍原來味全花瓜可以這麼做，一定要試做看看。
午安，這樣做真的簡單方便營養衛生又好吃，至少沒有加防腐劑，而且我覺得比商業販售的更好吃，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真的跟罐頭瓜一樣，感謝教學分享。
惠卿晚安，跟外面的味道真的很像，而且你會發現我們沒有加什麼有的沒有的添加劑，這樣就已經很好吃了，我自己覺得比外面的還好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚^_^
我用你的方子做了醬乳瓜，很成功！很好吃！很脆！ 但是，我與你的作法有幾點不同。第一，各種調料與乳瓜，我只煮沸了一次。簡單快捷。第二，我沒有用電風扇吹，就只是自然放涼。懶人懶辦法。第三，我發現醋不可以煮，會揮發已盡，以致完全沒有酸味。醋應該在裝瓶以後，再加入瓶中。第四，我沒有用炒鍋，我用的是一般的不鏽鋼鍋。煮沸以後，將乳瓜撈出，放入瓶中，待涼。滾汁涼後，很容易的直接倒入瓶中，省時省力省道具。😅 還是要謝謝你的展示！
晚安，特別謝謝你的留言，您追有實驗精神了啦，我們就是照著過去的老方法坐下來，覺得東西很好吃就沒有再修正方法了，或許您的方法會更方便好吃，感謝你，祝你有個愉快的夜晚
好高興聽到您說投奔自由，我以為只有我會說這個話！他投奔自由了
很喜欢你的简单做法,希望再有这样的视频谢谢你！
晚安，謝謝您的留言，我頻道裡面的料理其實都很簡單，因為太貴的食材我們買不起，太困難的料理我們也不會做，所以我們頻道都是記錄我們自己在家做的簡單料理，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
看到章哥跟我媽一樣做菜時會將小黃瓜切下來的頭尾黏在太陽穴太驚訝 又感覺太親切了！覺得彷彿回到了小時候~~ 我還以為只有我媽這麼阿Q啊~~ 🤣🤣🤣❤️❤️❤️
哈哈，早安，這是我爸爸教我的耶，我也以為只有我爸爸會而已，哈哈，原來大家都會玩這一招，如果有機會幫我跟你母親問好喔，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
My mom never done that, she hasn't been a fun person !!!😮😳🤔🙂↔🥺🙄
謝謝章先生很快的回復我的問題，非常喜歡你风趣的視頻。
午安，您太客氣了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
章哥好可愛，小黃瓜黏上臉讓我想起卡通皮卡丘，謝謝您的簡單教學，讓我不會做菜的我也能做
午安，謝謝您的留言，我爸爸小時候就是把它黏在頭上，小孩子都搶著玩了，其實做菜有時候看起來很簡單，但自己操作還是會手忙腳亂，一定要特別小心才是，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
老師講解示範很仔細，而且總是很快樂輕鬆做 ，看完就想試作。原來要快煮兩次，而且撈起來要趕快吹涼，這就是脆與入味的「撇步」吧!我朋友曾做了送給我吃，覺得不夠脆，又很深色。但我就佩服不已了，覺得她好厲害，會做醬瓜 😊😊😊
晚安，其實不難做，現在小黃瓜的產季快要過去了，有機會真的可以自己動手試試看，我相信你會佩服你自己怎麼這麼厲害，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
甘草提味，回甘，消炎又美白！👍
自己家做又安全且好吃，放心，無食安問題，簡單快捷，您說的對，我們小時家中做瓜子肉就用味全的，醬瓜代表著我們那個年代早餐中式的配菜，如今大家都買罐頭食品，總是會回憶起兒時眷村情景是多麽快樂時光，成長的歲月。敬祝大家闔府安康幸福圓滿。
早安，其實我們小時候在眷村就是這麼過來的，一罐醬瓜就能夠讓早餐的稀飯真塞不少，剩下來的湯汁還可以隔餐拌白飯繼續吃，眷村裡面濃濃的人情味現在已經找不到了，沒有住過眷村的朋友也很難透過影片或者是老人家的描述體驗這種感覺，過去就是一種不富裕但精神非常飽滿的幸福滋味，但是找不到了也回不去了，就讓我們一起過好現在自己的小生活吧，謝謝老哥的留言，也祝您有個愉快的週末假期
好棒的手藝，終於知道作法了，謝謝您們的分享
午安，其實這是傳統的做法，做起來味道也很好吃，有機會一定要試試看嘍，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我很喜歡看你們倆夫妻的教學影片
前幾天才炒瓜子肉拿來攪白飯跟配饅頭，下次就試做這道脆瓜，謝謝章哥章嫂的分享。
有機會一定要試試看嘍，兄弟，自己做的不含防腐劑而且會把黃瓜洗的比較乾淨，也比較不會有農藥殘留的問題，真的會比較放心，謝謝你，祝你有個愉快的一天
家里种的黄瓜多，今天学着做了，好好吃哦😋
稀飯配醬瓜夏天吃，一個字：爽😋今天才知道要煮一下，我鄰居家超喜歡買來吃，一小瓶也不便宜哦⋯⋯看到小一點的黃瓜🥒自己學著來做⋯謝謝分享
午安，其實真的不能做吧，而且挺好玩的，自己做沒有防腐劑也比較衛生安全，有機會一定要試試看，謝謝你，祝姐姐有個愉快的一天
哇！看起來很好吃👍👍👍
做菜自我娛樂不錯😂😂😂
午安，開心做菜，做菜開心，如果能夠為每一道料理添加一點笑聲，我覺得東西一定會變得更好吃，謝謝你，祝你有愉快的一
看到您夫婦做美食很開心🥳
早安，謝謝您的留言，其實上班一天真的很累，回到家進廚房一定要開開心心的，開心做菜做菜開心，不然進廚房就會變成一件非常累人的事情，謝謝你的留言，也希望把開心帶給大家，祝你有個愉快的一整天
脆脆的花瓜看起來很有食慾！看完你們的視頻，明天就去買小黃瓜回來做吧！感謝你們夫妻倆的分享呦！
晚安，一定要試看看喔，自己做的比較衛生安全沒有防腐劑，而且真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
兩位賢伉儷午安自醃製小黃瓜，小時候的回憶，不管是眷村或福佬人家都會做來當配菜，感謝分享👍
午安，謝謝姐姐的留言，真的真的，拿來配稀飯真的超級好吃的啦，開胃又下飯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，有機會調自己做看看喔^_^
我也蛮喜欢这个脆瓜,感谢分享！🙂
早安，謝謝你的留言，這是我們家的調味方式，大家試過一次之後，可以根據自己的口味略作調整，自己做的不含防腐劑吃起來還是比較安心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
黃瓜黏在臉上太可愛了🤣🤣🤣
午安，我們家都是這個樣子的，貼在太陽穴上提神醒腦，真的很棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看起很好吃、薑絲和白芝麻加進更有營養、我也時常做、
哈哈哈~太可愛了你們😂
哈哈哈，謝謝你，重點是這個脆瓜真的好做又好吃喔，一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
作好了👌冰箱冷藏2個太陽2個月亮就可以給他開吃囉~😋排灣族語=馬力馬力U(謝謝你)
@@李香花-s3k 瑪麗瑪麗，是這樣嗎？謝謝你囉，祝你有個愉快的夜晚
謝謝老師，訂閱了，作法簡單，送禮自用兩相宜😀
廚師 真可愛 小黃瓜順便敷臉美白
晚安，我們不是廚師啦，只是分享我們自己家常的做菜經驗而已，我們在眷村小時候真的我爸爸就是把這黃瓜的頭和尾貼在太陽穴上，提神醒腦，小朋友都還要搶著天哪，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
小時候，每次看到媽媽在切小黃瓜時我也是喜歡拿來貼在臉上，到了中秋節時就是將柚子皮戴在頭上。我一問身邊年齡相仿的朋友(五年級生)，大家兒時都幹同樣的事😂。
早安，我們小時候都是一樣的啦，總覺得那個年代好像日子過得不好，但卻充滿了希望與快樂，很多時候做料理吃的不僅僅是美食，也是一種回憶，一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期一早晨
@@章新我住多倫多，今早用了你的recipe，用了我在後院種的小黃瓜來做了好幾罐脆瓜，味道很讚喔！謝謝分享。
@@bensonlin43 早安，這個黃瓜冰在冰箱裡面可以吃很久喔，而且就算擺一年依然很脆，配上稀飯最棒了，謝謝你的留言，祝你在加拿大天天開心愉快
太棒了！我明天就來試試！感謝章大哥和豫魯姐！
早安，真的好做又好吃喔，而且自己做的不會有防腐劑，也一定會清洗得特別乾淨，所以還是自己做的比較好，祝您料理成功，加油
剛要吃早餐，就看到了兒時最喜歡的早餐配菜，好懷念啊…期待瓜子肉上菜嘍～
午安，瓜子肉，沒問題，有機會就上菜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
Ll
@@林沛汝-v1m 您好，謝謝您的留言，也祝你有個愉快的一整天
稀飯的絕配呢!咔滋!脆!😋
晚安，真的，所以我已經連續吃兩天稀飯了，超好吃的啦
感恩分享
謝謝謝謝，也特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
謝分享:👍👍👍
章新老師無所不能，喜歡吃瓜仔肉，期待續集🤗
午安，這是我們家的小經驗而已，我相信大家一定都比我們更厲害，過兩天我們就來做瓜子肉，到時候再和他分享，謝謝你，祝你有個愉快的錢
每次看你們的視頻都好歡樂，感謝分享～
午安，其實平凡的生活一樣可以很開心，便宜的食材也能做出好吃的料理，在平凡生活當中找出屬於自己的開心因子，我想這樣子生活就會過得很開心了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
@@章新 所言甚是，在生活日常中感悟時常提醒自己“嘴角上揚”了嗎？這是美好又令人雀躍的弧度😆
@@小延-i2e 真的，我覺得是人生當中最美麗的弧度，每次看到月亮呈現這個弧度的時候，總會忍不住跟著嘴角上揚^_^
@@章新 沒錯，嘻嘻！這樣心情也會不自覺的歡愉起來～
我是把花瓜醃鹽巴再用重物壓水出來，再把它放在醬汁裡，放幾天入味了就可吃
姐姐謝謝你的分享，我覺得您做的醃黃瓜一定很好吃，有機會你可以試試我的這種方法，隔天就可以吃了，也真的很好吃喔，謝謝您的分享，學習了，祝你有個愉快的下午
哈哈哈哈 真的好可愛！
午安，謝謝你，總覺得這樣子生活比較快樂，在平凡的生活當中自己找尋一些樂子，會讓生活變得更不一樣，謝謝您的留言，祝你天天開心快樂
老師晚上好~我有試做這款脆瓜、超級好吃、第一次試做發現用白醋有點酸、不知道的人會以為壞掉了、酸掉了。第二次試做把白醋改成五印醋、酸的味道不見了、更符合我們的味蕾喔！在此跟老師分享唷！感恩老師的教學唷！
午安!謝謝你的經驗分享!!!太棒了!一般來說會在多次煮沸的過程中把酸味逐漸消除，但對酸味敏感的好朋友還是會感覺的到，謝謝你的提醒!感謝!
好吃 😋 👍
午安，自己做最放心了，黃瓜洗得很乾淨，又絕對沒有添加防腐劑，更難得的是口味也非常棒，有機會一定要試看看喔，謝謝您的留言，祝你有愉快的一天
做花瓜兼敷臉嗎？哈哈哈哈哈好好笑，不過這道菜真不錯
午安，我們河南老家小時後切黃瓜的時候都一定要黏在太陽穴上，用來提神醒腦，哈哈，很好玩的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真的衣服跟小黃瓜同樣黃綠好巧忍不住笑了起來
午安，這是巧合啦，我自己也覺得挺好玩的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
素食讚讚讚!全台素食人口超多喔!一定分享給素食朋友
早安，謝謝您的留言，吃素食的人都有一顆善良的心，真的超級棒的，謝謝你，祝你有個愉快的週日假期
章先生您好厉害，什么都会自己做您做的这种黄瓜在日本也有卖，不过您做的一定很好吃。看着就有食欲，如果配上白米粥的话那就更完美了。
早安，這個很容易做，有機會您在日本真的可以自己做看看，保證比外面買的好吃很多，我也和你一樣，最喜歡配上白粥了，超級棒的，謝謝您的留言，也祝您在日本中秋佳節愉快
@@章新 也祝您一家中秋快乐，万事如意！
素晴らしいの料理ですねー♪👍天才てぎ方😊
好饞啊~🤤
午安，真的很好吃喔，有機會一定要做看看，並在冰箱可以吃一陣子了，謝謝你，祝你有個愉快的一天
已刚学会自制面肠（在国外买不到），今早又做了加苹果的三明治很好吃，谢谢老师分享好吃易学的很有智慧的料理
👏👏👏👍👍👍
老哥，感謝
章大哥，謝謝，這個小菜厲害啦！
午安，可以自己動手做做看，很簡單的，而且真的超級好吃，比外面買的都好吃^_^
哈哈😄剛好想睡了就看到章新兄弟的影片👍
哈哈，因為剛剛回到家才做好菜把影片搞定而已，造成困擾，還請多多包涵^_^
@@章新 我不介意😯你別放上心👍👍
@@孫姐-l7w 姐姐，沒事，開開玩笑而已^_^
你真內行ㄟ。重點就是三片的甘草。👍
早安，我岳母教我的啦，說一定要加這三片甘草吃起來味道才會回甘回甜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
流口水了
味全花瓜現在不便宜了，玻璃瓶裝一瓶要50幾了，看完章新示範好像不難，要省荷包自己動手做，謝謝🙏
晚安，哇，真的呀，真的好久沒在外面買過呱呱了，自己做真的比較好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
看看＂＂@@章新
在美國要將近五美元
棒棒💯😘💯😘💯😘💯😘👍👍👍😘😘💯
章新厲害。比罐頭好吃好漂亮💯💯💯
做成功了！比外面買的還讚！
早安，但是不要放太久，盡快吃完就好了，我自己的經驗三個禮拜沒有問題，自己做的至少安全衛生也沒有防腐劑，更重要的是我覺得比外頭的口味更棒，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
Thanks for sharing, I saw the 香菜心, 4 根 茼蒿. I will marinate them with Salt and sugar for 1 to 2 hrs, then boil like you once, to preserve them. As to Pickle is very crunchy !
👍 做得很好 👍
晚安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
簡單又好吃😋
午安，這種醬瓜是我看過最容易的一種，而且真的很好吃，有機會你一定要試看看嘍，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
早安讚👍
午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
hello大哥你好，整一个月没观注你视频，今天一刷屏，又看到一个新菜，应该很不错，明天去买黄瓜来试做，谢谢你
早安，太棒了，其實這個黃瓜自己在家做一下真的很好吃喔，健康衛生便宜營養又安全，有機會一定要試看看，謝謝你的留言，祝你天天開心愉快
唉 看您介紹的食物是很好吃，但家裡平日也只有二個人守在家裡，弄一堆放冰箱太佔地方了，只有想吃去買一瓶吃吧，感謝分享。
兄弟，我這樣做起來也一共才4瓶而已，你不要做這麼多，稍微做一半，大概也就兩瓶，鄰居同事分1分一定不夠吃的，有機會真的可以試試看嘍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
請問糖可以用羅漢果糖或其他零卡糖嗎？ 癌症與糖尿病患者不適加普通糖，感恩謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
一千公克小黃瓜切片 水100克醋100克糖200克醬油200克甘草三片
超級讚！請問德國酸黃瓜如何作？❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤❤❤
Is it necessary to cook the cucumber? Can i skip boiling part ie cucumber go straight into sauce?
照方法做超好吃
謝謝分享。我用你的方法醃漬的黃瓜太好吃了😋請問這種方法能醃漬其他咸菜嗎？
午安，其實每種青菜的醃製方法各有不同，我只有用同樣的方法醃漬過萵苴，就會變成愛之味脆瓜，超級好吃的喔，其他的我就不是那麼清楚了，非常抱歉，謝謝您的提問，祝你有個愉快的週末假期
謝謝樟新
晚安，不客氣，真的可以自己試試看，自己做的比較衛生安全，而且真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
這麼簡單？想嘗試
祝你高票當選
👍👍
凍蒜，凍蒜
真的很簡單啊，下次來我家我們教你做好了^_^
穿黃瓜裝做脆瓜太口愛了！
讚❤
跟上！！ 我老婆割愛賞了我一半她買的小黃瓜來做。 因為我最後是用真空盒來醃漬覺得明早就可以開吃了。 🤤
午安，今天早上應該可以試試看啊，不知道口味還可以嗎？謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，也麻煩幫我跟你老婆問好，感謝他割愛
@@章新 已經下肚了， 非常好吃！ 👍有多做了醬汁如法泡製的醃了些蘑菇 也是很好吃的。 謝謝您的分享！！
@@tbo92 哇，太棒了，喜歡就好，真開心
哈哈！黏得滿頭瓜蒂像佛祖！
真好玩
晚安，真的好吃好玩健康衛生又營養，有機會真的要自己做做看，很好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
請問您可以用節瓜代替黃瓜🥒嗎？謝謝您❤！
現在做小黃瓜切下的頭也會貼在臉上了，這醬瓜煮雞肉最好吃了😁
早安，我爸爸說要貼在太陽穴上面，他們九十多年前在河南老家都是這個樣子做的，有機會你可以試試看囉，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
章新醬瓜成功👍💯👍💯👍💯👍👍👍
水先下再下醋醬油糖攪一攪下甘草小黃瓜片再攪
早安🙂做著醬瓜也喚起兒時回憶，章新老師還保有一顆赤子之心吶~👍👍💯
午安，其實大家內心都藏著一顆小朋友的心，只是絕大多數的大人都把它給隱藏起來了，找個機會讓他重新復活，我想生活一定會變得更快樂更開心，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@@章新 喜樂的心乃是良藥。👍👍💯
@@家寶-n9p 真的，開開心心整個人都變得更有生氣與活力
老師、可以用薄鹽醬油嗎！
早安，其實我也不知道耶，因為我也沒有用過薄鹽醬油，真的非常抱歉，沒有辦法回答你的問題
哇😍🤩
晚安，可以自己動手試試看，超級棒的啦，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
章哥，有教醃蘿蔔嗎都沒成功，醃好是甜黃色可煎蛋
👍👍👍👍👍👍❤️
早安，謝謝你，真的可以自己做看看很好吃的，祝你有個愉快的一整天
哇！很感謝，前天第一次看你們蒸蛋，昨天我就做了成功耶，我三歲孫女跟我搶著吃😄今天看你們做脆瓜，明天我就去買😃
哇，太棒了，你一定是一個特別好的奶奶，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
已經準備要做第二次了,才想到要問一下是否可以再利用第一次的醬汁再煮沸醃製黃瓜，謝謝你們！
晚安，基本上是可以，但需要再把調味料都增加一些些，這樣味道會比較足夠，這是我的想法，提供您參考，祝你有個愉快的夜晚
好的，謝謝您的回覆😊
@@YSL-123 不客氣
我也有這個問題，後來在熬煮湯汁時將前汁一并加入煮沸，試口味添加醬或糖，試做多次還是好吃。
請問小黃瓜不用先處理洗過或燙水川過？
筱卉晚安，一定要洗的啦，先洗乾淨就好了^_^
看到小泡泡再煮15秒撈出鋪平吹涼湯也要放涼才可裝無油乾凈瓶子
晚安，完全正確，這樣做真的很好吃喔，謝謝你的整理與分享，祝你有個愉快的夜晚
好棒自做脆瓜~👏👍
午安，自己做其實很容易，而且比較衛生也不會有防腐劑的問題，有機會了40個，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
👏👏👏👍❤️
早安，謝謝你的留言，這個真的可以自己在家做一做，超級好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
谢谢章老师；学会制作脆瓜👍👍🙏哈哈😂童心未泯😇。切瓜时，请注意手指往内缩，安全第一😜🤗
晚安，謝謝你的關心與留言，哈哈，我這個人就是刀工不好，所以都亂七八糟弄，真的謝謝你的關心，祝你有個愉快的夜晚
看到很多人拿菜刀切東西時，那個食指都頂在菜刀上切，真不知道是那個師父教的，那個刀功看的很累，每每都快速轉走不想看他切。
記得加甘草😊
喜歡吃辣可以加辣油還是朝天椒嗎
章大哥好，我用來配飯、稀飯、挾饅頭。
太好了🎉🎉🎉！自己做最健康請問？章哥 如果要➕酒、➕辣椒🌶️該什麽時間點加比較恰當呢？
原來花是這麼做的呀～感謝教學～🙏🏽
午安，這是一般的家常做法，還挺容易的吧，而且真的沒有防腐劑吃起來很安心，有機會一定要試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
【脆瓜】
1：47小黃瓜（最好挑直細，醃好才脆口）1000克
醬汁：
醬油200克、糖200克、白醋100克、水100克、甘草數片
黃瓜洗淨去頭尾，切成厚0.5～0.6公分片狀
醬汁材料入鍋煮，大火煮開改中火（因為含糖，所以要攪動才不會燒焦），倒入黃瓜片，輕輕拌動儘量讓每片都能吸到醬汁
-》6：20全程中火煮到小滾（出現小泡泡）時再煮15～30秒（看食材的量）立即熄火（不可煮久！才會脆）
-》立即撈出黃瓜片，放至平盤鋪平，用風扇快速降溫（才不會餘熱又讓黃瓜熟化變軟）
-》待瓜涼了，再將醬汁加熱至沸騰，倒入瓜片，重複之前動作
煮沸起小泡再15～30秒，撈出攤平吹涼
-》待黃瓜及湯汁都「涼透」（才可保持脆度）後開始裝瓶
因為是「冷充填」（瓶子一定要洗淨）又不加防腐劑所以要冷藏保存
最好的美味鑑賞期（2週～1個月），黃瓜水份多保存不當還是易發霉
填裝8～9分滿即可，加入湯汁（加至7～8分滿即可，因為之後小黃瓜還會釋出水份來）
冰冷藏兩天後，味道才會變「甘醇」
原來繁複的工序一切都是為了「保持脆口」
自己做最安心
感恩感恩，實在太謝謝你了，有你真好^_^
粉絲好貼心幫章兄的工序記錄下來分享大家🌹
👏👏👏👍👍💯
@@人魚美-r8q 對呀，真心感謝
很喜歡吃花瓜，常吃在店裏買回來的瓶裝花瓜，很想自己做。不好意思啊😅！黃瓜英文是什麼🤔？在加州有zucchini ，cucumber? 而且加卅種的瓜體積是比較粗和大的，是那一種比較好？
真是風趣幽默😂❤😂讚！生活中需要輕鬆認真對待每一時刻，自利利人啊😂❤😂
小時侯真的是這樣吃。今天可以學到做法，真是😂😂😂。
感謝分享，我也正想做。
夫妻和睦，一起做實用家常美食，旁邊有隻寵物貓做伴，就是幸福，給觀眾帶來平實幸福的感覺，很👍的視頻
午安，這就是我們真實的家庭生活，沒有什麼鋪陳和綵排，也沒有太多失敗的空間，食材就準備一份，萬一失手了明天就沒東西可以吃了，哈哈，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
長知識，醬瓜原來是這樣製成，感恩分享。
晚安，很好玩吧，其實比想像中簡單很多，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
你教這些 大家都可以吃 素食者可以用可以吃的，謝謝您 讚
晚安，謝謝你的留言，希望大家都喜歡，感謝，祝你有個愉快的夜晚
章新老弟，童心未泯👍👍👍
原來味全花瓜可以這麼做，一定要試做看看。
午安，這樣做真的簡單方便營養衛生又好吃，至少沒有加防腐劑，而且我覺得比商業販售的更好吃，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真的跟罐頭瓜一樣，感謝教學分享。
惠卿晚安，跟外面的味道真的很像，而且你會發現我們沒有加什麼有的沒有的添加劑，這樣就已經很好吃了，我自己覺得比外面的還好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚^_^
我用你的方子做了醬乳瓜，很成功！很好吃！很脆！
但是，我與你的作法有幾點不同。第一，各種調料與乳瓜，我只煮沸了一次。簡單快捷。第二，我沒有用電風扇吹，就只是自然放涼。懶人懶辦法。第三，我發現醋不可以煮，會揮發已盡，以致完全沒有酸味。醋應該在裝瓶以後，再加入瓶中。第四，我沒有用炒鍋，我用的是一般的不鏽鋼鍋。煮沸以後，將乳瓜撈出，放入瓶中，待涼。滾汁涼後，很容易的直接倒入瓶中，省時省力省道具。😅
還是要謝謝你的展示！
晚安，特別謝謝你的留言，您追有實驗精神了啦，我們就是照著過去的老方法坐下來，覺得東西很好吃就沒有再修正方法了，或許您的方法會更方便好吃，感謝你，祝你有個愉快的夜晚
好高興聽到您說投奔自由，我以為只有我會說這個話！他投奔自由了
很喜欢你的简单做法,希望再有这样的视频谢谢你！
晚安，謝謝您的留言，我頻道裡面的料理其實都很簡單，因為太貴的食材我們買不起，太困難的料理我們也不會做，所以我們頻道都是記錄我們自己在家做的簡單料理，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
看到章哥跟我媽一樣做菜時會將小黃瓜切下來的頭尾黏在太陽穴太驚訝 又感覺太親切了！覺得彷彿回到了小時候~~ 我還以為只有我媽這麼阿Q啊~~ 🤣🤣🤣❤️❤️❤️
哈哈，早安，這是我爸爸教我的耶，我也以為只有我爸爸會而已，哈哈，原來大家都會玩這一招，如果有機會幫我跟你母親問好喔，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
My mom never done that, she hasn't been a fun person !!!
😮😳🤔🙂↔🥺🙄
謝謝章先生很快的回復我的問題，非常喜歡你风趣的視頻。
午安，您太客氣了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
章哥好可愛，小黃瓜黏上臉讓我想起卡通皮卡丘，謝謝您的簡單教學，讓我不會做菜的我也能做
午安，謝謝您的留言，我爸爸小時候就是把它黏在頭上，小孩子都搶著玩了，其實做菜有時候看起來很簡單，但自己操作還是會手忙腳亂，一定要特別小心才是，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
老師講解示範很仔細，而且總是很快樂輕鬆做 ，看完就想試作。
原來要快煮兩次，而且撈起來要趕快吹涼，
這就是脆與入味的「撇步」吧!
我朋友曾做了送給我吃，覺得不夠脆，又很深色。
但我就佩服不已了，覺得她好厲害，會做醬瓜 😊😊😊
晚安，其實不難做，現在小黃瓜的產季快要過去了，有機會真的可以自己動手試試看，我相信你會佩服你自己怎麼這麼厲害，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
甘草提味，回甘，消炎又美白！👍
自己家做又安全且好吃，放心，無食安問題，簡單快捷，您說的對，我們小時家中做瓜子肉就用味全的，醬瓜代表著我們那個年代早餐中式的配菜，如今大家都買罐頭食品，總是會回憶起兒時眷村情景是多麽快樂時光，成長的歲月。敬祝大家闔府安康幸福圓滿。
早安，其實我們小時候在眷村就是這麼過來的，一罐醬瓜就能夠讓早餐的稀飯真塞不少，剩下來的湯汁還可以隔餐拌白飯繼續吃，眷村裡面濃濃的人情味現在已經找不到了，沒有住過眷村的朋友也很難透過影片或者是老人家的描述體驗這種感覺，過去就是一種不富裕但精神非常飽滿的幸福滋味，但是找不到了也回不去了，就讓我們一起過好現在自己的小生活吧，謝謝老哥的留言，也祝您有個愉快的週末假期
好棒的手藝，終於知道作法了，謝謝您們的分享
午安，其實這是傳統的做法，做起來味道也很好吃，有機會一定要試試看嘍，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我很喜歡看你們倆夫妻的教學影片
前幾天才炒瓜子肉拿來攪白飯跟配饅頭，下次就試做這道脆瓜，謝謝章哥章嫂的分享。
有機會一定要試試看嘍，兄弟，自己做的不含防腐劑而且會把黃瓜洗的比較乾淨，也比較不會有農藥殘留的問題，真的會比較放心，謝謝你，祝你有個愉快的一天
家里种的黄瓜多，今天学着做了，好好吃哦😋
稀飯配醬瓜夏天吃，一個字：爽😋今天才知道要煮一下，我鄰居家超喜歡買來吃，一小瓶也不便宜哦⋯⋯看到小一點的黃瓜🥒自己學著來做⋯謝謝分享
午安，其實真的不能做吧，而且挺好玩的，自己做沒有防腐劑也比較衛生安全，有機會一定要試試看，謝謝你，祝姐姐有個愉快的一天
哇！看起來很好吃👍👍👍
做菜自我娛樂不錯😂😂😂
午安，開心做菜，做菜開心，如果能夠為每一道料理添加一點笑聲，我覺得東西一定會變得更好吃，謝謝你，祝你有愉快的一
看到您夫婦做美食很開心🥳
早安，謝謝您的留言，其實上班一天真的很累，回到家進廚房一定要開開心心的，開心做菜做菜開心，不然進廚房就會變成一件非常累人的事情，謝謝你的留言，也希望把開心帶給大家，祝你有個愉快的一整天
脆脆的花瓜看起來很有食慾！看完你們的視頻，明天就去買小黃瓜回來做吧！感謝你們夫妻倆的分享呦！
晚安，一定要試看看喔，自己做的比較衛生安全沒有防腐劑，而且真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
兩位賢伉儷午安
自醃製小黃瓜，小時候的回憶，不管是眷村或福佬人家都會做來當配菜，感謝分享👍
午安，謝謝姐姐的留言，真的真的，拿來配稀飯真的超級好吃的啦，開胃又下飯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，有機會調自己做看看喔^_^
我也蛮喜欢这个脆瓜,感谢分享！🙂
早安，謝謝你的留言，這是我們家的調味方式，大家試過一次之後，可以根據自己的口味略作調整，自己做的不含防腐劑吃起來還是比較安心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
黃瓜黏在臉上太可愛了🤣🤣🤣
午安，我們家都是這個樣子的，貼在太陽穴上提神醒腦，真的很棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看起很好吃、薑絲和白芝麻加進更有營養、我也時常做、
哈哈哈~太可愛了你們😂
哈哈哈，謝謝你，重點是這個脆瓜真的好做又好吃喔，一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
作好了👌冰箱冷藏2個太陽2個月亮就可以給他開吃囉~😋
排灣族語=馬力馬力U
(謝謝你)
@@李香花-s3k 瑪麗瑪麗，是這樣嗎？謝謝你囉，祝你有個愉快的夜晚
謝謝老師，訂閱了，作法簡單，送禮自用兩相宜😀
廚師 真可愛 小黃瓜順便敷臉美白
晚安，我們不是廚師啦，只是分享我們自己家常的做菜經驗而已，我們在眷村小時候真的我爸爸就是把這黃瓜的頭和尾貼在太陽穴上，提神醒腦，小朋友都還要搶著天哪，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
小時候，每次看到媽媽在切小黃瓜時我也是喜歡拿來貼在臉上，到了中秋節時就是將柚子皮戴在頭上。我一問身邊年齡相仿的朋友(五年級生)，大家兒時都幹同樣的事😂。
早安，我們小時候都是一樣的啦，總覺得那個年代好像日子過得不好，但卻充滿了希望與快樂，很多時候做料理吃的不僅僅是美食，也是一種回憶，一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期一早晨
@@章新我住多倫多，今早用了你的recipe，用了我在後院種的小黃瓜來做了好幾罐脆瓜，味道很讚喔！謝謝分享。
@@bensonlin43 早安，這個黃瓜冰在冰箱裡面可以吃很久喔，而且就算擺一年依然很脆，配上稀飯最棒了，謝謝你的留言，祝你在加拿大天天開心愉快
太棒了！我明天就來試試！感謝章大哥和豫魯姐！
早安，真的好做又好吃喔，而且自己做的不會有防腐劑，也一定會清洗得特別乾淨，所以還是自己做的比較好，祝您料理成功，加油
剛要吃早餐，就看到了兒時最喜歡的早餐配菜，好懷念啊…期待瓜子肉上菜嘍～
午安，瓜子肉，沒問題，有機會就上菜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
Ll
@@林沛汝-v1m 您好，謝謝您的留言，也祝你有個愉快的一整天
稀飯的絕配呢!
咔滋!脆!😋
晚安，真的，所以我已經連續吃兩天稀飯了，超好吃的啦
感恩分享
謝謝謝謝，也特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
謝分享:👍👍👍
章新老師無所不能，喜歡吃瓜仔肉，期待續集🤗
午安，這是我們家的小經驗而已，我相信大家一定都比我們更厲害，過兩天我們就來做瓜子肉，到時候再和他分享，謝謝你，祝你有個愉快的錢
每次看你們的視頻都好歡樂，
感謝分享～
午安，其實平凡的生活一樣可以很開心，便宜的食材也能做出好吃的料理，在平凡生活當中找出屬於自己的開心因子，我想這樣子生活就會過得很開心了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
@@章新
所言甚是，在生活日常中感悟
時常提醒自己“嘴角上揚”了嗎？
這是美好又令人雀躍的弧度😆
@@小延-i2e 真的，我覺得是人生當中最美麗的弧度，每次看到月亮呈現這個弧度的時候，總會忍不住跟著嘴角上揚^_^
@@章新 沒錯，嘻嘻！
這樣心情也會不自覺的歡愉起來～
我是把花瓜醃鹽巴再用重物壓水出來，再把它放在醬汁裡，放幾天入味了就可吃
姐姐謝謝你的分享，我覺得您做的醃黃瓜一定很好吃，有機會你可以試試我的這種方法，隔天就可以吃了，也真的很好吃喔，謝謝您的分享，學習了，祝你有個愉快的下午
哈哈哈哈 真的好可愛！
午安，謝謝你，總覺得這樣子生活比較快樂，在平凡的生活當中自己找尋一些樂子，會讓生活變得更不一樣，謝謝您的留言，祝你天天開心快樂
老師晚上好~
我有試做這款脆瓜、超級好吃、第一次試做發現用白醋有點酸、不知道的人會以為壞掉了、酸掉了。第二次試做把白醋改成五印醋、酸的味道不見了、更符合我們的味蕾喔！在此跟老師分享唷！感恩老師的教學唷！
午安!謝謝你的經驗分享!!!太棒了!一般來說會在多次煮沸的過程中把酸味逐漸消除，但對酸味敏感的好朋友還是會感覺的到，謝謝你的提醒!感謝!
好吃 😋 👍
午安，自己做最放心了，黃瓜洗得很乾淨，又絕對沒有添加防腐劑，更難得的是口味也非常棒，有機會一定要試看看喔，謝謝您的留言，祝你有愉快的一天
做花瓜兼敷臉嗎？哈哈哈哈哈好好笑，不過這道菜真不錯
午安，我們河南老家小時後切黃瓜的時候都一定要黏在太陽穴上，用來提神醒腦，哈哈，很好玩的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真的衣服跟小黃瓜同樣黃綠好巧忍不住笑了起來
午安，這是巧合啦，我自己也覺得挺好玩的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
素食讚讚讚!全台素食人口超多喔!一定分享給素食朋友
早安，謝謝您的留言，吃素食的人都有一顆善良的心，真的超級棒的，謝謝你，祝你有個愉快的週日假期
章先生您好厉害，什么都会自己做您做的这种黄瓜在日本也有卖，不过您做的一定很好吃。看着就有食欲，如果配上白米粥的话那就更完美了。
早安，這個很容易做，有機會您在日本真的可以自己做看看，保證比外面買的好吃很多，我也和你一樣，最喜歡配上白粥了，超級棒的，謝謝您的留言，也祝您在日本中秋佳節愉快
@@章新 也祝您一家中秋快乐，万事如意！
素晴らしいの料理ですねー♪👍天才てぎ方😊
好饞啊~🤤
午安，真的很好吃喔，有機會一定要做看看，並在冰箱可以吃一陣子了，謝謝你，祝你有個愉快的一天
已刚学会自制面肠（在国外买不到），今早又做了加苹果的三明治很好吃，谢谢老师分享好吃易学的很有智慧的料理
👏👏👏👍👍👍
老哥，感謝
章大哥，謝謝，這個小菜厲害啦！
午安，可以自己動手做做看，很簡單的，而且真的超級好吃，比外面買的都好吃^_^
哈哈😄剛好想睡了就看到章新兄弟的影片👍
哈哈，因為剛剛回到家才做好菜把影片搞定而已，造成困擾，還請多多包涵^_^
@@章新 我不介意😯你別放上心👍👍
@@孫姐-l7w 姐姐，沒事，開開玩笑而已^_^
你真內行ㄟ。重點就是三片的甘草。👍
早安，我岳母教我的啦，說一定要加這三片甘草吃起來味道才會回甘回甜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
流口水了
味全花瓜現在不便宜了，玻璃瓶裝一瓶要50幾了，看完章新示範好像不難，要省荷包自己動手做，謝謝🙏
晚安，哇，真的呀，真的好久沒在外面買過呱呱了，自己做真的比較好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
看看＂＂
@@章新
在美國要將近五美元
棒棒💯😘💯😘💯😘💯😘👍👍👍😘😘💯
章新厲害。比罐頭好吃好漂亮💯💯💯
做成功了！比外面買的還讚！
早安，但是不要放太久，盡快吃完就好了，我自己的經驗三個禮拜沒有問題，自己做的至少安全衛生也沒有防腐劑，更重要的是我覺得比外頭的口味更棒，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
Thanks for sharing, I saw the 香菜心, 4 根 茼蒿. I will marinate them with Salt and sugar for 1 to 2 hrs, then boil like you once, to preserve them. As to Pickle is very crunchy !
👍 做得很好 👍
晚安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
簡單又好吃😋
午安，這種醬瓜是我看過最容易的一種，而且真的很好吃，有機會你一定要試看看嘍，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
早安讚👍
午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
hello大哥你好，整一个月没观注你视频，今天一刷屏，又看到一个新菜，应该很不错，明天去买黄瓜来试做，谢谢你
早安，太棒了，其實這個黃瓜自己在家做一下真的很好吃喔，健康衛生便宜營養又安全，有機會一定要試看看，謝謝你的留言，祝你天天開心愉快
唉 看您介紹的食物是很好吃，但家裡平日也只有二個人守在家裡，弄一堆放冰箱太佔地方了，只有想吃去買一瓶吃吧，感謝分享。
兄弟，我這樣做起來也一共才4瓶而已，你不要做這麼多，稍微做一半，大概也就兩瓶，鄰居同事分1分一定不夠吃的，有機會真的可以試試看嘍，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
請問糖可以用羅漢果糖或其他零卡糖嗎？ 癌症與糖尿病患者不適加普通糖，感恩謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
一千公克小黃瓜切片 水100克醋100克糖200克醬油200克甘草三片
超級讚！請問德國酸黃瓜如何作？❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤❤❤
Is it necessary to cook the cucumber? Can i skip boiling part ie cucumber go straight into sauce?
照方法做超好吃
謝謝分享。我用你的方法醃漬的黃瓜太好吃了😋請問這種方法能醃漬其他咸菜嗎？
午安，其實每種青菜的醃製方法各有不同，我只有用同樣的方法醃漬過萵苴，就會變成愛之味脆瓜，超級好吃的喔，其他的我就不是那麼清楚了，非常抱歉，謝謝您的提問，祝你有個愉快的週末假期
謝謝樟新
晚安，不客氣，真的可以自己試試看，自己做的比較衛生安全，而且真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
這麼簡單？想嘗試
祝你高票當選
👍👍
凍蒜，凍蒜
真的很簡單啊，下次來我家我們教你做好了^_^
穿黃瓜裝做脆瓜太口愛了！
讚❤
跟上！！ 我老婆割愛賞了我一半她買的小黃瓜來做。 因為我最後是用真空盒來醃漬覺得明早就可以開吃了。 🤤
午安，今天早上應該可以試試看啊，不知道口味還可以嗎？謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天，也麻煩幫我跟你老婆問好，感謝他割愛
@@章新 已經下肚了， 非常好吃！ 👍
有多做了醬汁如法泡製的醃了些蘑菇 也是很好吃的。 謝謝您的分享！！
@@tbo92 哇，太棒了，喜歡就好，真開心
哈哈！黏得滿頭瓜蒂像佛祖！
真好玩
晚安，真的好吃好玩健康衛生又營養，有機會真的要自己做做看，很好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
請問您可以用節瓜代替黃瓜🥒嗎？謝謝您❤！
現在做小黃瓜切下的頭也會貼在臉上了，這醬瓜煮雞肉最好吃了😁
早安，我爸爸說要貼在太陽穴上面，他們九十多年前在河南老家都是這個樣子做的，有機會你可以試試看囉，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
章新醬瓜成功👍💯👍💯👍💯👍👍👍
水先下再下醋醬油糖攪一攪下甘草小黃瓜片再攪
早安🙂做著醬瓜也喚起兒時回憶，章新老師還保有一顆赤子之心吶~👍👍💯
午安，其實大家內心都藏著一顆小朋友的心，只是絕大多數的大人都把它給隱藏起來了，找個機會讓他重新復活，我想生活一定會變得更快樂更開心，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@@章新 喜樂的心乃是良藥。👍👍💯
@@家寶-n9p 真的，開開心心整個人都變得更有生氣與活力
老師、可以用薄鹽醬油嗎！
早安，其實我也不知道耶，因為我也沒有用過薄鹽醬油，真的非常抱歉，沒有辦法回答你的問題
哇😍🤩
晚安，可以自己動手試試看，超級棒的啦，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
章哥，有教醃蘿蔔嗎都沒成功，醃好是甜黃色可煎蛋
👍👍👍👍👍👍❤️
早安，謝謝你，真的可以自己做看看很好吃的，祝你有個愉快的一整天
哇！很感謝，前天第一次看你們蒸蛋，昨天我就做了成功耶，我三歲孫女跟我搶著吃😄今天看你們做脆瓜，明天我就去買😃
哇，太棒了，你一定是一個特別好的奶奶，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
已經準備要做第二次了,才想到要問一下是否可以再利用第一次的醬汁再煮沸醃製黃瓜，謝謝你們！
晚安，基本上是可以，但需要再把調味料都增加一些些，這樣味道會比較足夠，這是我的想法，提供您參考，祝你有個愉快的夜晚
好的，謝謝您的回覆😊
@@YSL-123 不客氣
我也有這個問題，後來在熬煮湯汁時將前汁一并加入煮沸，試口味添加醬或糖，試做多次還是好吃。
請問小黃瓜不用先處理洗過或燙水川過？
筱卉晚安，一定要洗的啦，先洗乾淨就好了^_^
看到小泡泡再煮15秒撈出鋪平吹涼湯也要放涼才可裝無油乾凈瓶子
晚安，完全正確，這樣做真的很好吃喔，謝謝你的整理與分享，祝你有個愉快的夜晚
好棒自做脆瓜~👏👍
午安，自己做其實很容易，而且比較衛生也不會有防腐劑的問題，有機會了40個，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
👏👏👏👍❤️
早安，謝謝你的留言，這個真的可以自己在家做一做，超級好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
谢谢章老师；学会制作脆瓜👍👍🙏
哈哈😂童心未泯😇。
切瓜时，请注意手指往内缩，安全第一😜🤗
晚安，謝謝你的關心與留言，哈哈，我這個人就是刀工不好，所以都亂七八糟弄，真的謝謝你的關心，祝你有個愉快的夜晚
看到很多人拿菜刀切東西時，那個食指都頂在菜刀上切，真不知道是那個師父教的，那個刀功看的很累，每每都快速轉走不想看他切。
記得加甘草😊
喜歡吃辣可以加辣油還是朝天椒嗎
章大哥好，我用來配飯、稀飯、挾饅頭。
太好了🎉🎉🎉！自己做最健康
請問？章哥 如果要➕酒、➕辣椒🌶️該什麽時間點加比較恰當呢？
原來花是這麼做的呀～感謝教學～🙏🏽
午安，這是一般的家常做法，還挺容易的吧，而且真的沒有防腐劑吃起來很安心，有機會一定要試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天