How to make lightly pickled eggplant and cucumber [Cooking researcher Yukari]
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll show you how to make lightly pickled eggplant and cucumber. It's easy, just cut them up and let them pickle! You can easily make delicious lightly pickled vegetables without using store-bought seasonings. They're so tasty, I recommend you give them a try.
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[Ingredients]
・1 Eggplant
・1 Cucumber
・1 piece Japanese ginger
・15g Ginger
・3 Shiso leaves
・2g Kelp
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Mirin
・1 tsp Vinegar
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・1 tsp Dashi stock
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#Eggplant #Cucumber #recipe
![It's easy, just cut and pickle! How to make crunchy pickled cucumbers [Cooking researcher Yukari]](http://i.ytimg.com/vi/bKCsUoJUEb8/mqdefault.jpg)
ゆかりさんのレシピは手近な食材で無駄話が無くシンプルに聞けます。
特にレシピの表記が有り、更に手さばきがシンプルで忙しい時間に重宝
します。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
細かい説明を丁寧にしていただいてとても参考になります
いつも観てますよ❤️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ゆかり先生の説明は、とても解りやすく、野菜のアク抜きや、素材の説明など忘れて？いや手抜きしていた事に気付かされます！
野菜にも自然毒があるとの事、手抜きしないで頑張ります！
有難う御座いました！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
早速作ってみたら、家族に喜ばれました。暑い季節の定番になりそうです。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨早速作っていただき、嬉しいです😊
先生これは、夏パテする私ソーメンの上に乗せて食べたいです。勿論ご飯にも何時も素敵なレシピ有り難う🎵
コメントありがとうございます✨そうめんに、いいですね😊
ぜひ、作ってみて下さい👍
ゆかりさんこんにちは!
なすときゅうりの浅漬け美味しそうですね。そういうさっぱり系が暑い季節にピッタリですよね!
今度作ります!😊
コメントありがとうございます✨これからの季節にピッタリなので、ぜひ作ってみてください😊
先生、こんにちは😊ヘルシーで素敵なお品ですね💘☘️✨サラダ感覚で沢山食べれそうですね✨✨いつもありがとうございます😌🍀✨
コメントありがとうございます✨はい☆サラダ感覚でも、美味しく召し上がっていただけると思います🎵ぜひ、お試しください😄
🍆ときゅうりの浅漬け美味しそう😋
これから暑い日が、来るので食欲もない日にあっさりといいですね。
お塩🧂と砂糖が、ポイントなんですね。了解👌作ってみます。ありがとうございました。😊
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
これからが夏に向かうことで良いと思います
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
先生こんにちは〜。毎日暑くてジメジメしていますね〜そんな時にサッパリ食べれる浅漬けは良いですね😊きゅうりのアク抜きの方法も初めて知りました。ありがとうございます♪作ってみます☺️
コメントありがとうございます✨
参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
美味しそう。ありがとうございます。あご出汁で作ってみます。ソーメンのおかず。
コメントありがとうございます✨あごだしも、いいですね♪
茄子ときゅうり🥒あるので作ろう😊
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
塩と砂糖で漬ける際は室温で30分ですか？？
コメントありがとうございます✨冷蔵庫です^ - ^
こんにちは😊 今後このレシピ うちにとって 最高の料理かも ベラ ンダで 家庭菜園 きゅうり🥒 なす🍆 ピーマン トマト🍅育ててまして きゅうり🥒に関しては2株 なす🍆2株 きゅうり１株で 20本前後 ナスは ３本したてで １株80〜100です 毎日 🍆料理！？ でも 自分はありです 今後も 美味しいレシピ お願いいたします✨ ちなみに トマト🍅は 色々な種類栽培してますので 参考頂けたら 助かります😂 今後も 応援しますので Fight✌ 最後に これですねｗ ブラボー⚽ ありです ございます
コメントありがとうございます✨家庭菜園いいですね☆また、色々ご紹介します😊