Cara Francesca sei una grande pasticcera, hai fatto delle briosce eccezionali, bellissime e morbide. La crema mi sembra un velluto. Che darei per assaggiare. Complimenti sei una fonte di ispirazione
Ho cercato in tanti video la ricetta giusta per fare i viennesi e la tua e' la migliore, brava e grazie per averla pubblicata qui', mi cimenterò anch'io.
Tesoro...i viennesi... bravissima sono meravigliosi...io li faccio con lo strutto invece che con il burro ..ma anche questa è una bellissima variante...
Chef sei mitica! E i tuoi dolci sono deliziosissimi🧏Devo farli presto! 🧏🧏🧏😘E poi grazie xchè ci scrivi chiaro gli ingr.😘Sei 🔝SUPER🔝Nella tua città siete n*1x i DOLCI🧏😘
Ciao Francesca inutile dire spiegazione e bravura al massimo,vorrei chiederti,siccome dove abito io la panna fresca non è facile da trovare potrei mettere quella zuccherata o questa altera il sapore..
Potrei preparare e congelare già da cotti o prima della seconda lievitazione da crudi e poi scongelare tutta la notte e la mattina infornare? Cosa consigli?
Ciao Franceska come stai? Volevo chiederti la videoricetta con la tua ricetta sulle brioche col tappo. Potresti accontentarmi, grazie. Posso dire che ho fatto diverse delle tue ricette e devo dire che mi sono piaciute moltissimo farò presto anche questa sono deliziosi. Ciao cara e grazie per le tue meravigliose ricette.
Francesca nostra..non riesco a trovare la tua ricetta dei piparelli di Reggio..Ho visto altre ricette ma sebbene li chiamino piparelli,sono invece i cantuccini!! Mi aiuti?❤❤❤
Ciao..ho provato la ricetta perché era molto invitante e li ho preparati per la colazione..sono venuti molto buoni..solo che una volta farciti la sera e messi in frigo già il giorno dopo risultano leggermente duri..come mai?vorrei sapere se magari posso aver sbagliato qualcosa grazie 🥰
"Leggermente duri" è normale. I frigoriferi che abbiamo a casa hanno temperature più basse rispetto al bancone refrigerato della pasticceria in cui i Viennesi, così come gli altri pasticcini, non li prepariamo la sera prima ma tra le 5 e le 6 del mattino stesso e vengono venduti in giornata. I pasticcini , comprese le brioche farcite, sono dolci deperibili. Ma ci tengo a precisare, che il "Leggermente duri" , poiché li conservo anch'io in frigo a casa, significa davvero Leggermente duri, di poco, se la ricetta è stata eseguita bene. Non diventano di marmo, questo lo precisiamo per chi legge il commento. Consiglio ad ogni modo di farli e consumarli in giornata, oppure, come già detto in video, se ne fate una bella quantità come ho fatto io, congelare i "paninelli" già cotti e NON farciti. Così al bisogno ne tirate fuori quanti ne desiderate e dopo mezz'oretta che si scongelano, li farcite al momento e li consumate in giornata.
Anche un panino normale diventa duro il giorno dopo e a temperatura ambiente a meno che non lo avvolgi nella pellicola. È proprio l'aria che fa seccare i prodotti da forno. Poi una briosce che contiene il burro, dentro al frigo per un giorno, diventa più dura per forza. Per questo quando li faccio li preparo la notte e li mangiamo per colazione appena farciti... una morbidezza 😃
Grazie per la risposta..effettivamente presa dal fatto che sono venuti bene li ho farciti tutti 😂infatti un paio farciti li abbiamo mangiati subito..la prossima volta ricorderò magari il fatto di congelarne alcuni e toglierli al momento del bisogno..😅 Grazie 🥰
Ciao una cosa che puoi fare è conservare le brioches in un contenitore ermetico per il giorno dopo fuori dal frigo dico e poi il giorno dopo li farcisci. Il frigo li fa indurire
Sia i prodotti da forno a temperatura ambiente, sia i prodotti contenenti burro e lasciati in frigorifero, per forza diventano più compatti. Quando li faccio e avanzano per 2 - 3 giorni in frigo, non sono soffici come appena fatti ma comunque ottimi.
Fantastica ricetta le ho fatte e sono venuti benissimo grazie mille perché condividi queste ricette con noi
Fantastica ricetta, la cercavo da tempo. Grazie! Non vedo l'ora di farli.
Adoro i viennesi, sono i miei pasticcini preferiti, Super like.
In questi giorni desideravo tanto un dolcetto e questo mi sembra davvero perfetto.Domani li faccio ,grazie mille
Super like... Buonissime...
Adoro questi pasticcini. Sei bravissima. Like.
❤️
Ciao Francesca, che meraviglia sofficissime, brava 🧏🧏ciao
Wow...che meraviglia questi viennesi, complimenti sei bravissima.
Cara Francesca sei una grande pasticcera, hai fatto delle briosce eccezionali, bellissime e morbide. La crema mi sembra un velluto. Che darei per assaggiare. Complimenti sei una fonte di ispirazione
Stupendo! Grazie mille, Franceska!
Franci sono meravigliose queste brioche ...troppo troppo buone e belle...le proverò certamente nel fine settimana grazie😘
Grazie tesoro, sono davvero soffici e deliziose e con questa crema leggera e fresca sono una meraviglia. Spero piacciano anche a te! Un abbraccio ❤
@@FranceskaChef 🥰 saranno sicuramente spettacolari
Mamamia !! Sono una vera delizia 😋 bravissima !!💖
ciao Francesca, che ricetta meravigliosa brava brava brava 👏👏👏👏😘
Che bontà!!! 1000 complimenti!! Sei sempre il 🔝🔝🔝🔝🔝❣️
Grazie ❤ ❤ ❤
Belle ed invitati queste brioche li farò al più presto 😋😋❤
Ho cercato in tanti video la ricetta giusta per fare i viennesi e la tua e' la migliore, brava e grazie per averla pubblicata qui', mi cimenterò anch'io.
Stupenda ricetta , proverò 😘
Brava
Francy , ottime😋😋😋😋😋. Bravissima nell'eseguire e nello spiegare...dolcissima...🥰🥰🥰. Grazie ✨️ ✨️ ✨️ ✨️ ✨️
Strabravissima
Sono davvero buonissime. Brava.
Le conosco, le mangio quando scendo in vacanza, sono fantastiche.
buonissimi li proverò a farle👌👍
❤❤❤
Sono davvero molto golose, devo farle al più presto. Like
Complimenti Chef domani proverò a farli 🤞 GRAZIE SEMPRE MOLTO GENTILE ❤️🌹👍👍👍👏👏👏
Grazie Liliana, mi fa molto piacere. Un abbraccio forte ❤😘
Saranno deliziose, brava.
Una meraviglia 😃
Che meraviglia ❤
ciao, ti ho scoperta per i video con il monsieur cuisin. Non lo usi più? si può usare per le preparazioni di questa bellissima ricetta?
Che dire buoniiiii 😋💋💓
Tesoro...i viennesi... bravissima sono meravigliosi...io li faccio con lo strutto invece che con il burro ..ma anche questa è una bellissima variante...
Grazie tesoro! Adoro i viennesi, la prossima volta li faccio anche al cioccolato! Ti auguro un buon sabato sera ! Un abbraccio ❤️
@@FranceskaChef buon sabato sera pure a te 🥰
@@FranceskaChef qaa
Scusa Francesca ma posso usare il latte scremato grazie mille
Buonissimi,li conosco... puoi fare e mandare la ricetta dei cornetti come quelli del bar e crema bianca?? grazie💖💖
👍👍👍👍👍Bravissima
Ciao! Il miele viene messo per quale motivo esattamente? Si può evitare di metterlo o eventualmente con cosa si può sostituire?
Uhmmm che buone le brioches. Le mangerei due adesso.
Buonissimi, ma io non ho la planetaria si possono impastare a mano? Grazie
Franci l'amido di mais con cosa posso sostituirlo?
No tesoro, non devi sostituirlo. Perché vuoi farlo???
@@FranceskaChef perché mio figlio è intollerante al mais....
@@valentinasalvini4206 allora in questo caso amido di riso. Mica è allergico?
@@FranceskaChef no no è intollerante..
E potrei farcire la mattina e metterli nel frigo e si mantengono fino alla sera?
Chef sei mitica! E i tuoi dolci sono deliziosissimi🧏Devo farli presto! 🧏🧏🧏😘E poi grazie xchè ci scrivi chiaro gli ingr.😘Sei 🔝SUPER🔝Nella tua città siete n*1x i DOLCI🧏😘
Grazie Angelica! Sono così contenta che ti piacciano le mie ricette e i dolci reggini! Un grande abbraccio 😀😘❤
@@FranceskaChef 🙋
Brioche soffici fatte in casa per me sono un sogno 😋😋😋
Si mantengono per due giorni già farciti?
Se uso la farina 0?
Ciao Francesca inutile dire spiegazione e bravura al massimo,vorrei chiederti,siccome dove abito io la panna fresca non è facile da trovare potrei mettere quella zuccherata o questa altera il sapore..
👍👍👍👍👏👏👏👏Brava
Grazie ❤
😋😋😋
Potrei preparare e congelare già da cotti o prima della seconda lievitazione da crudi e poi scongelare tutta la notte e la mattina infornare? Cosa consigli?
Mmmm 🤤🤤🤤
❤😘😘😘😘
Ciao franceska ❤️ io preparo come te ma bravissima sei top tanti likes per te 👍👍❤️🤗 ciao 😘
Grazie Pasquale ! 😘❤😀
Sono spettacolari vi invito a farli non ve ne pentirete😋😋😋😋
Grazie Tiziana!!! Un abbraccio ❤️ ❤️ ❤️
Ciao Franceska come stai? Volevo chiederti la videoricetta con la tua ricetta sulle brioche col tappo. Potresti accontentarmi, grazie. Posso dire che ho fatto diverse delle tue ricette e devo dire che mi sono piaciute moltissimo farò presto anche questa sono deliziosi. Ciao cara e grazie per le tue meravigliose ricette.
Ciao tesoro, le preparo la prossima settimana! Promesso. Un abbraccio e buona serata 😘❤
Francesca nostra..non riesco a trovare la tua ricetta dei piparelli di Reggio..Ho visto altre ricette ma sebbene li chiamino piparelli,sono invece i cantuccini!! Mi aiuti?❤❤❤
Io sono di Messina e sono ghiotta di viennesi ciao un bacio
Grazie , deve essere deliziosa , farò l ' assaggio ! 🙋🏻♀️
Grazie Angela! Un abbraccio ❤
@@FranceskaChef Grazie a te Franceska per tutte le tue golose ricette, ricambio l ' abbraccio e buon procedimento 🙋🏻♀️💖
Vorrei farli mignon che ne pensi?
👍😘❤️❤️👏👏
❤️
Ciao provo e poi ti dirò se una negata come me riesce vorra dire che la ricetta e piu che valida....a domani!!!🫠
Ciao..ho provato la ricetta perché era molto invitante e li ho preparati per la colazione..sono venuti molto buoni..solo che una volta farciti la sera e messi in frigo già il giorno dopo risultano leggermente duri..come mai?vorrei sapere se magari posso aver sbagliato qualcosa grazie 🥰
"Leggermente duri" è normale. I frigoriferi che abbiamo a casa hanno temperature più basse rispetto al bancone refrigerato della pasticceria in cui i Viennesi, così come gli altri pasticcini, non li prepariamo la sera prima ma tra le 5 e le 6 del mattino stesso e vengono venduti in giornata. I pasticcini , comprese le brioche farcite, sono dolci deperibili. Ma ci tengo a precisare, che il "Leggermente duri" , poiché li conservo anch'io in frigo a casa, significa davvero Leggermente duri, di poco, se la ricetta è stata eseguita bene. Non diventano di marmo, questo lo precisiamo per chi legge il commento. Consiglio ad ogni modo di farli e consumarli in giornata, oppure, come già detto in video, se ne fate una bella quantità come ho fatto io, congelare i "paninelli" già cotti e NON farciti. Così al bisogno ne tirate fuori quanti ne desiderate e dopo mezz'oretta che si scongelano, li farcite al momento e li consumate in giornata.
Anche un panino normale diventa duro il giorno dopo e a temperatura ambiente a meno che non lo avvolgi nella pellicola. È proprio l'aria che fa seccare i prodotti da forno. Poi una briosce che contiene il burro, dentro al frigo per un giorno, diventa più dura per forza. Per questo quando li faccio li preparo la notte e li mangiamo per colazione appena farciti... una morbidezza 😃
Grazie per la risposta..effettivamente presa dal fatto che sono venuti bene li ho farciti tutti 😂infatti un paio farciti li abbiamo mangiati subito..la prossima volta ricorderò magari il fatto di congelarne alcuni e toglierli al momento del bisogno..😅
Grazie 🥰
Ciao una cosa che puoi fare è conservare le brioches in un contenitore ermetico per il giorno dopo fuori dal frigo dico e poi il giorno dopo li farcisci. Il frigo li fa indurire
Ciao! Il miele viene messo per quale motivo esattamente? Si può evitare di metterlo o eventualmente con cosa si può sostituire?
Ma uova niente?
Tu dici che si mantengono due giorni nel frigo ma già farciti? E rimangono morbidi?
Sia i prodotti da forno a temperatura ambiente, sia i prodotti contenenti burro e lasciati in frigorifero, per forza diventano più compatti. Quando li faccio e avanzano per 2 - 3 giorni in frigo, non sono soffici come appena fatti ma comunque ottimi.
Che voglia di dolci….. tu mi tenti…
Niente uova ????
@@maddalenaluongo908 la mia ricetta non le prevede.
Tipico, livornese da almeno 150 anni. Si chiama da noi MARITOZZO
Merhabalar harik paylaşım afyet olsun size ab@neyim arkadaşım bana buyrun 🌷🌷🌷🔔🔔🔔🔔🙋♀️👌🏽👌🏽🤲🏻
Çok teşekkür ederim ❤
Meravigliosi ❤