Cookie dough with butter and lard in 2 minutes. For cookies, jam baskets, tart shells
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Recipe for a tender cookie dough, ready in 2 minutes, for cookies, mini tart shells or jam baskets. It can be stored in the refrigerator for many days, or even frozen.
Ingredient:
• 450 g all purpose flour
• 150 g sugar
• 200 g butter with at least 80% fat, slightly soft
• 100 g lard
• 3-4 g salt
• 50 ml of orange juice or an egg
• 2 ml vanilla flavor and 2 ml orange flavor
In a bowl we put flour and in it we add: sugar, salt, butter, lard, flavors and orange juice to bind the composition. I use orange juice because it seems to me that this dough needs some acid to balance the fat in the composition. If you do not have orange juice at hand, you can use another sour fruit juice or even white wine. If you do not have these options you can use an egg.
Mix everything, just until the dough gathers into a ball and is homogeneous, which takes about a minute. Do not try to knead too much, to distribute all the fat well. For such doughs it is contraindicated to work the dough a lot because it heats up and softens excessively.
And that's the whole recipe. Put it in a tightly closed plastic bag, and keep it in the fridge for a week, or freeze it. When you need it, take it out and you can prepare all kinds of cookies and mini tart shells from it.
But I'll show you how to make small tart baskets.
First we preheat the oven to 160 degrees Celsius (320 degrees Fahrenheit), heat up and down plus fan.
Here is the best technique for spreading such soft dough. Dampen the table with a damp cloth. Put 2 large pieces of foil glued, put the lightly reframed shell in the middle (to regain some elasticity). Cover with another plastic wrap and spread in a 3-4 mm thick sheet. This way it stretches perfectly, without sticking to the table and the twister. If you remember, I also used this technique in the Snow White cake recipe. I will link to this recipe at the end.
We cut with a cutter for flower-shaped cookies. The cutter is very cheap. I paid about 10 lei for a whole set of such cutters from the market. It can be cut without a pattern, with a small mouth glass.
To give shape to the baskets, we need a support. I use mini savarine forms. These are simple sheet metal shapes. I also bought them from the market at a price of about 2 lei per piece. Or if I want deeper baskets I use the back of a grandmother's shape.
In the shapes of the savarina I arrange the cut dough so that it takes the shape of a basket. Put them in the freezer for 15 minutes, then push the base of the baskets with a fork so that they don't grow too much, then put them in the preheated oven for 20 minutes or until they are slightly golden. The middle always comes out whiter and a little softer, but that doesn't mean it's not baked. After cooling it will harden.
Also after cooling we can detach them from the shapes. Pull the edges of the shape a little to widen it, and then take out the basket. These small baskets can be stored for a long time in an airtight box, as they are, unfilled. Up to two weeks I say.
When you want to serve them, you can fill them with jam and arrange them on a plate.
The larger baskets are baked on the back of the savarine form. For this variant it is very important to stretch the thicker shell, otherwise they may break.
Let cool for 15 minutes, then bake in the same way. That's how it looks cooked.
They can be filled with fruit and vanilla cream. However, after filling them, they do not last more than a day, maximum two.
And of course all the leftovers of the cutouts are kneaded, and cookies can be made. Shape the dough into salami, refrigerate or freeze, and when you want to bake, cut into slices, place in a tray lined with baking paper, decorated with granules of vanilla sugar, and bake in the same way.
Great appetite!
Mulțumim, mult de tot !Ce am pregătit după rețetele dumneavoastră, au ieșit o minunăție !Vă mulțumesc și vă doresc sănătate și numai bucurii !
Ai mâini de aur draga noastră albinuță !!!!
Foarte multe am învățat de la dv. ! De fiecare data vă urmăresc cu mare drag. Acest preparat e simplu și ușor de făcut. Mi-am pregătit totul și......la treabă, că doar suntem albinuțe.
Îmi place foarte mult cum explicati,o să vă mai urmăresc,bravo
Doamna Mihaela este no 1.Felicitari și Dumnezeu să vă ocrotească
Scumpă doamnă Mihaela! Sunteți pur și simplu minunată! Ador rețetele dv și, mai ales, modul cum le expuneți ❤
Cat de bine explici si cate trucuri stii. O gospodina de top, de exceptie
Felicitari, draga albinuta harnicuta,esti minunata ca intotdeauna!❤🤗🤗🤗
Felicitări pentru toate rețetele pe care ni le oferi și explici pe i telesul tuturor!Sfintele sărbători sa. ți aduca multa sănătate alaturi de cei dragi!👍🌲♥️🌹🙏🙏⛄❄️
Mulțumesc mult de tot, la fel vă doresc și eu doamna Iuliana!🎄🤗😘
Super delicios. Merita încercat. Fii binecuvântata dragă Mihaiela. 🤗😘
Sănătate la cei dragi tie multumesc pt sfaturi sînt bine venite urmăresc acest canal bucurii alături de cei dragi prosperitate liniște sufletească 💐🦅
Felicitări pentru rețete! Mulțumesc! Vă urmăresc cu foarte mult drag! Succes!
Felicitari pt.tot ce be prezinti cu atata MAESTRIE.
.Multumesc draga Mihaela
Waw👏🥰
Ne-ai cucerit și cu aceste bunătățuri….
Cu siguranța le vom pregăti🥰…mulțumim tare mult pt.aceste idei extraordinare și pt. dragostea cu care ni le împărtășești🙏❤️…Fii binecuvântata de Dumnezeu împreuna cu toți cei dragi 🙏🤗😘
Multumesc mult de tot! La fel va doresc si eu!
Multumesc foarte mult pt retete 😘🤗
Mihaela ești un fenomen te urmăresc mereu felicitări !
Mihaelule,de cand asteptam reteta asta de combinatie unt-untura in aluat. sa cresti mare si frumoasa.
Buna ziua ,foarte practa reteta ,felicitariiii .
Bravo !!!!! Ești un om deosebit iar Rețetele sunt nemaipomenite. Bravo !!!!! Meriți toate laudele
Ma bucur mult de tot ca v-au placut si va multumesc pentru comentariu! Numai bine, sarbatori minunate!
Esti grozava,draga Mihaela! Multumesc pt reteta!
Mulțumesc mult, draga Mihaela . Abia aștept sa prepar și eu rețeta. Sa fii fericită toată viata ! Te iubesc !!!
Super, ne incanti cu retete rapide si bune ca intotdeauna!
❤❤❤❄❄❄
O idee senzațională multumesc frumos pupici dulci scumpă doamna 😘😘😘
Mulțumesc pentru rețeta foarte utilă și cu utilizări multiple, prezentată foarte explicit și cu toate detaliile foarte necesare. Multă sănătate și putere de a crea noi rețete de preparate delicioase.
Explicații foarte clare și complete; sunteți minunată!
O,ce reteta buna de aluat,explicata excelent ca de obicei,multumesc mult pentru sugestie!
Cu mare drag!💗
Da, te rugam mai vrem retete de fursecuri tip salam.
Danke für das Rezept sehr schön erklärt und vorgeführt, sieht alles lecker aus und schmeckt bestimmt gut mach weiter mit neuen Rezepte und bleib gesund sei herzlich gegrüßt ❤
Mulțumesc mult pentru reteta 👍😘
Arata super bine! Cred ca sint delicioase cosuletele cu crema si fructe! Felicitări Mihaela pentru toate rețetele tale!!!
Imi place mult reteta, dar mai ales modul de prezentare, cae este concis si clar. Fecilitari!
Un aluat minunat! Multumesc mult! Toate retetele imi plac foarte mult!😘😘😘
Ești adorabila, nu mă satur să te ascult
Multumesc frumos pentru toate retetele Mihaela ❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹
Cu mare. mare drag! Sarbatori minunate va doresc, alaturi de cei dragi! Numai bine!
Super retete multumesc sinteti minunata !🥰😍
Suuuper, felicitari draga mea, mereu vii cu retete super.
Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!
Multumesc, la fel dna Alexandrina!
Mulțumesc pentru rețetă sunteți minunată ❤❤
Mihaela ,ești o scumpă,î-mi place mult rețetele tale.🤗😘
Ma bucur mult de tot ca v-au placut retetele! Numai bine!
Arată foarte Bine, și ușor de pregatit , și ușor de mâncat , sant delicioase . SĂRBĂTORI CU BINE
Va pup dna Rody. Sarbatori minunate!
Foarte simplu si practic.va multumesc mult pentru reteta 🙏💖
Multumesc , chiar voiam sa fac o tartă ! 🤗
Arată foarte bine Felicitări și vă mulțumesc pentru această rețetă vă îmbrățișez cu mult drag
Mulțumesc și eu Mihaela !
Crăciun fericit !
Crăciun fericit Doamna Maria🤗😘!
FELICITĂRI SĂNĂTATE RESPECT SĂRUT MÂINILE ALBINUTA
Ffff explicit,f.bun totul,cred.Multumesc!
Încă o dată vă mulțumesc ptr tot ce faceti!😘😘💐💐😋😋
Mulțumesc MIHA pentru rețetă e minunată. Îți doresc sărbători fericite alături de cei dragi.
😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Craciun minunat! Va imbratisez cu drag🎄🎅
Mulțumesc, felicitări, succes!
👍👍👍❤❤❤🤝🤝🤝
Draga mea,ești minunata!
O rețetă minunată! Mulțumim.
Super Felicitari ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Va imbratisez cu drag! Seara frumoasa!🤗🤗🤗
Felicitări, doamnă!!! Chiar va apreciez. Pt transparență, perseverență si pt tot efortul!
Vă mulțumesc foarte mult pentru apreciere!❤
@@ReteteleMihaelei 😊❤
Cred că am să le incerc. Mi se par ușor de făcut și în același timp bune. Mulțumesc frumos! Doamne ajuta!
Se coc, se coc... Dar se si mananca 😂, albinuta harnicuta! Felicitari si multumesc ptr retetele tale! Iti doresc tie si familiei tale sarbatori cu bine si sa fi sanatoasa si mereu inspirata! 👏👏🐝🤗😘
Mulțumesc mult de tot doamna Elena! Sărbători minunate să aveți împreună cu cei dragi, numai bine!
Foarte interesata, felicitări!!!
MULTUMIIIIIM ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
SUNTEȚI MINUNATA ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Minunate..! Mulțumesc!
O rețetă foarte ușoară. Mulțumim!
Cu mare, mare drag!🌷🌷🌷
Albinuță dragă,ce pricepută ești!!Am să fac și eu coșulețele!❤
PS Sărbători frumoase , multă sănătate și sa ne mai încinti cu prezenta ta și cu Rețetele tale geniale
Cosuletele arata super, multumesc pt reteta ! Sarbatori cu bine ! ❤
Felicitari, Super 🤗😘🙏
Multumesc de reteta Mihaela 🤗sarbatori fericite va doresc
Multumesc mult! Sarbatori minunate!
Salutare sănătate respect felicitări sărut mâinile Albinuța vă iubesc pentru rețetă sănătate respect felicitări sărut mâinile
Foarte buna reteta multumesc Draga mea 👍😘Sărbători fericite !!!Iti dorim din Germania
Craciun minunat! Va imbratisez cu drag🎄🎅
Mihaela, ești tare faină!
Bravo Mihaela👍
😘
Multumesc!😘☃️❄
Cu drag!🌺
Mulțumesc, mulțumesc. 🥰
Supeeeer,felicitari!
FELICITĂRI PENTRU REȚETĂ 🌷
Multumesc mult! 🌼
Da, pe data viitoare,
Cu rețetele ușoare
Și rezultat delicios 😋
Pentru orice pofticios! 😜
🐝 😘🤗❤️
Va imbratisez cu drag! Numai bine!!
Eu am înlocuit 100 g. făină,cu 100 g.cacao.Au iesit delicioase fursecurile
O reteta pt cosulete /tarte sarate ,multumesc .
Mihaela, felicitări❤
Mulțumesc!
Si eu fac aceste cosulete le umplu cu gem amestecat cu nuca macinata sint deliicioase
Superrr👏👏voi face si eu❤️
Felicitări, Mihaela.!
Brava!🌹👍🏻❤🌲
O finețe de aluat 😊
Esti superba
Arata foarte bine !
Gorgeous, Michaela, I am addicted to your channel 🤦♀️🤦♀️😱😱😮😮😅, Maya, recipe saved 👏🙏😋👍❤️
Super! Multumim frumos.🤗🤗😊
Super frumos ,
Mersiiiii mult
Salutare draga mea este de folos și rețetă de fursecuri peste cîtva zile dar ptr post daca știi ciorba de raci(ardei )aștept ______multumesc sărbători fericite !
Buna Mihaela! Mama mea are aceias reteta pentru cornulete doar ca in loc de suc de portocale se pune lapte. Ador cornuletele fragede ale mamei...pur si simplu se topesc in gura😋😄
Nu am facut inca, dar cu siguranta merge si la cornulete aluatul! Va pup, numai bine!
La cornulețe eu pun și smântână în aluat@@ReteteleMihaelei
Super!
Foarte faine ideile și sfaturile. Mulțumim!
Se poate face aluatul și fără zahar, pentru copilași, sau ii schimba gustul prea mult? Merge cu brânzica sau alte umpluturi de legume daca este fără zahăr?
Aveți cumva și rețete cu sirop de arțar? Întreb deoarece am incercat in unele rețete să înlocuiesc zaharul cu sirop de arțar însă nu au mai ieșit cum trebuia. Va mulțumesc!
Bună seara. Cu siguranță se poate și fără zahăr doar că cel mai probabil proporțiile de făină și grăsime se vor schimba un pic. Nu am încercat umpluturi sarate, deci nu as putea sa va zic. In privinta siropului de artar... Acesta are și o fracție de apă. Ați putea înlocui zahărul cu sirop de arțar dar nu veți mai adăuga suc de portocală. În funcție de procentul efectiv de apă pe care îl conține, s-ar putea chiar să trebuiască să adăugați încă puțină făină. După coacere culoarea fursecurilor s-ar putea să fie ceva mai închisă. Totuși aș vrea să fac o mică atenționare ... siropul de arțar nu este cu mult mai sănătos decât zahărul. Vă recomand să vizionați acest videoclip de la Ann Reardon ruclips.net/video/BU3bTBWnvT4/видео.html în care explică foarte detaliat, de ce siropuri precum agave, artar, zaharul de cocos... nu sunt mai sanatoase in comparatie cu zahărul ( este in engleza).
@@ReteteleMihaelei Mulțumesc pentru răspuns și pentru informații! 🙂 Nu știam că nu e mai sănătos. Voi viziona videoclipul. Mulțumesc!
Dacă nu am untură mă gândesc că nu va mai ieși la fel de bune, așa este? Mulțumesc pentru toate rețetele delicioase pe care le împărtășiți cu noi! 🙏❤️
Ba da. Puteți înlocui untura cu aceeași cantitate de unt gras. Or să vă iasă bune, stați liniștită.🤗😊
Jnn
8
Multumim .
Avem de unde alege ...ptr sarbatorile ce vin.
Felicitări, draga mea albinuta hărnicuta! Aș dori sa te întreb dacă se pot folosi și pe post de fursecuri, adică dacă se pot umple cu diferite creme( modelul rotund)? Mulțumesc și îți doresc multă sănătate!
Buna seara. Cred ca se pot umple cu o crema gen ganache (cu umiditate scazuta), dar eu as zice sa nu. Mai bine faceti varianta de cosulete si le umpleti cu crema. Numai bine!
@@ReteteleMihaelei mulțumesc inca odată.
Dragă Mihaela acest aluat merge și laprajitura cu mere mulțumesc
F.bun aluatul ! Intreb , se pot face si foi din acest aluat ? Multumesc ! La multi ani ,2022 , cu spor la bunatati !
Super! 😍
Mihaela se poate congela masa de cornuleţe fragede ? Sau mai bine zis se pot face cornuleţe din acest aluat ?
Cu siguranță se pot face și cornulețe. Da, așa cum am spus în video, aluatul se poate congela. Seară frumoasă să aveți!
❤
Multumesc pt rețetă.Am sa incerc si eu dar doar cu unt ca nu le place untura la copii. În loc de suc ( ou ) nu ar merge putin borș?Multumesc
A încercat cineva variata cu indulcitor? Mulțumesc
Minunat! 👏
Doamne cate lucruri delicate știți și nu le împărtășiți se noua eu sunt încântată