Como fazer batata frita em casa SEM FICAR MURCHA/batata frita ARTESANAL + Batata Chips
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- Опубликовано: 18 фев 2021
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Olá meus amores!
No vídeo de hoje vou trazer uma RECEITA MUITO ESPECIAL de batata frita artesanal feita em casa, sem que fique murcha. Vou mostrar como fazer na temperatura correta do óleo para ficar perfeita.
Como bônus ensino também a fazer BATATA CHIPS fininha e MEGA CROCANTE!
Quer aprender? É só apertar o PLAY!
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vídeo que mencionei neste vídeo:
Como fazer batata frita sequinha e crocante estilo batata Belga:
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oii, adorando tds seus videos, antes de ver suas dicas minhas batatas já saiam da frigideira murchas kkkkk agora aprendi a controlar a temperatura do oleo e fiz o passo a passo como vc diz e deu suuper certo. Amo batata frita e agora as minhas saem como as suas, bem crocantes , bjo , sucesso
Que bom Joca! Fico feliz de poder te ajudar...
Sucesso pra você!❤️
Amei suas dicas, obrigada 👋👋
TANIA VC É MARAVILHOSA, OBRIGADOOO
Parabéns amiga que Deus abençoe sempre sua vida 😘😘
Hummm já quero fazer. Gosto de coisas bem feitas
Maravilhoso vou fazer para meu neto.muito obrigada
Que gracinha! Qual o nome do seu neto? Vou mandar um beijinho pra ele! 🥰
Minha amiga muito obg pela suas dicas da batata chips que Deus te abençoe e que vc continue sendo essa guerreira parabens pelo seu sucesso bjsss
Obrigada vc Pedrina pelo carinho e por prestigiar meu trabalho..
Eu gosto de cozinhar na água antes, acho que fica realmente muito boa
Oi sou nova no canal,mas já tô amando suas dicas e admirando vc e seu trabalho ,parabéns♥️
Obrigada querida! Seja bem vinda, e vamos crescer juntos!! 🥰
Amei as batatas Chips, ameiiiii!!!!
Que bom Josiane, quero ver você fazendo hen! Faz, tira uma foto e me marca no Instagram que quero ver suas batatas deliciosas 😁!
@empresariadasruas
Será que o povo da batata de marechal faz isso tudo?
Ha eu quero aprender.😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Gostari deter vidio de molhos gosrei de suas orientação
Olá Maria!! Obrigada pelo carinho!
Nesta playlist eu trago receita de molhos e maioneses.
ACOMPANHAMENTOS PARA BATATA FRITA: ruclips.net/p/PLogXSpmZVRyAvB4xWGTG4_zOHW3PGVRz0
Boa tarde guerreira quanto tempo ela dura no congelador? agradeço desde já bjs feliz ano novo.🖤
Até 6 meses...p vc tmb!😉🙏🙌
Bom dia! Conheci seu canal a poucos dias, tenho interesse no curso presencial.
Olá Mônica...fique atenta nas minhas redes sociais que quando eu marcar a data do curso avisarei...segue no Instagram @chavitochurros_oficial
BOA TARDE AMADA E QUERIDA! AMO SEUS VIDEOS .E SUAS DICAS .QUE DEUS CONTINEU ABENÇOANDO SUA VIDA E DE TODA SUA FAMILIA ! ME DIZ AMOR PORQ UE EU NAO CONSIGO ACESSAR SEU CURSO
Você está falando do e-book Geovânia? Você adquiriu o e-book?
Isso eu estou querendo
Boa noite, adoro suas dicas, pretendo iniciar um negócio de batatas, por gentileza me tire uma dúvida: a batata in natura pode somente pré cozinhar e congelar antes de fritar para vender? Ou obrigatoriamente precisa pré cozinhar e pré fritar antes de congelar? Um abraço.
Olá! Vc pode pré fritar ao invés de cozinhar e pode sim congelar mas para ficar perfeito precisava ser um ultra congelador
Bom dia. Eu tenho uma dúvida, pra congelar a batata, é necessário pré -fritar ou só pré -cozinhar. Ou tem que fazer as duas coisas? Qual a diferença entre pré -fritar e pré -cozinhar?
É melhor a pré fritura
@ existe técnica para pré -fritar?
Gostaria de saber você coloca alguma coisa a mais pra fritar a batata Asterix tipo Maizena ou outra coisa vi uns vídeos que as pessoas ponha alguma coisa tipo farinha ou Maizena a batata ficou bem sequinha um abraço
olá Leila, para quem vai vender eu não recomendo pq vai sujar o óleo muito mais rápido, mas ela fica com aspecto empanado, batata frita é técnica
Olá eu posso pegar as batatas congeladas e por em um recepiente e deixar na barraca ou tem que pegar aos poucos?
Pode...mas aconselho a deixar no isopor com placas de gelo
Bom dia tire uma dúvida por favor essas batatas que comprando congelado se eu pré frita e depois deixo ela descansar e depois fritar novamente Ou levar no forno porque quero levar pro almoço de família e querida adiantar esse processo de fritar
Olá! Eu nunca assei não sei como fica. Vc até pode pré fritar mas a batata congelada de mercado não tem necessidade, a fritura dela é rápida.
Então é preciso fritar por duas vezes ora ficar boa? Ou fritar até o ponto e aparência, fica boa yanbem?
Isso Bruna, 2x
Olá Tãnia ! Eu quero fazer o seu curso de batata frita e preciso saber como preparar a in natura e congelar antes de levar para o ponto de venda. Procurei o seu curso não achei 😢
Olá Alessandra!! Este é o link:
No curso você aprende de forma online todo o passo a passo para vender batata frita artesanal estilo Belga.
Tipos de batata, armazenamento, etapas de fritura, embalagens e muito mais...
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Oi eu tenho dúvidas , quero trabalhar com cones, no caso quantos minutos elas ficam prontas se pre cozinhar e pre congelar??
E eu frito na hora pros cliente ou deixo reservado na estufa igual pipoca?
Vc pode pré fritar e já deixar pré frita...depois só faz a fritura final
Mais consigo conservar de algum jeito ou vi também de colocar ela no papel toalha e colocar no microondas
Após congelada ,quando for fritar novamente, descongela um pouco ou joga direto como está na fritura?
Direto na fritura
Boa tarde, gostaria muito de fazer chips pra vender. qual o melhor oleo pra usar sendo pra vender e qual a durabilidade dela em saquinhos. Agradeço se puder me responder.
Pode ser óleo de algodão
Obrigada por me responder
Posso pre fritar bastante e terminar na hora do cliente?
Sim, pode
Se pré cozinhar,é necessário pré fritar?
Oi Laura..depende da estrutura, onde vc vai fazer as batatas.
Eu cozinho e congelo pq eu vou p rua e lá não tenho uma estrutura para cortar e já pré fritar, então eu já faço uma grande quantidade e congelo e vou levando.
Agora, se vc tiver uma cozinha vc pode fazer essa "pré cozida" no próprio óleo. Isso se chama "branqueamento" e pode ser feito tanto na água quanto na gordura, é opcional.
Eu prefiro mesmo cozinhando fritar 2 vezes quando ela está congelada. Mas se ela não estiver congelada vc pode fazer direto.
Espero ter ajudado! 😘
Para fazer a batata chips precisa precuzir
Não
Na minha cidade não tem a batata Asterix só inglesa,serve esse processo?
Olá! Você pode fazer o teste, se vc conseguir achar aquela terrosa.
Se não tiver faça o processo e frite na gordura vegetal que fica mais crocante
Obg
Oi vc poderia me ajudar vou comprar batata congelada pra fritar no aniversário da minha filha posso estar fazendo esse processo de fritar duas vezes por exemplo frito na parte de da manhã depois atarde termino de fritar ? Se sim, cm armazenar obrigada desde já
Se for congelada vc não precisa fazer esse processo todo e esperar descansar...
Basta vc fritar de uma vez no 180°
@obrigada por me responder mas eu queria estar fazendo esse processo de fritar duas vezes de manhã dou uma pré fritada em casa e depois termino no salão achei que seria mais rápido
Sim e quando a batata está crua? Faz a primeira fritura em quantos minutos?
Uns 4 min no máximo
Independente da quantidade de bata se for muitas ou poucas sempre deixa 4 minutos no pré cozimento??
BOA NOITE TÂNIA SOU NOVA NO CANAL, ESTOU FRITANDO BATATA ESPIRAL, TENHO A MAQUININHA E AS MINHAS BATATAS FICAM MURCHA, VC TRABALHA COM ESSE TIPO DE BATATA? PRA PASSAR ALGUMAS DICAS, A TEMPERATURA DA VATATA ESPIRAL SERÁ SE É A MESMA DA BATATA PALITO, VC PODE ME DAR ALGUMAS DICAS? AS SUAS BATATA PALITO FICARAM LINDAS, PARABÉNS!
Nunca vendi Creuza, fiz só para testar...a temperatura 180° eu fritei...ficou boa
OBRIGADA POR ME RESPONDER❤
Tania EM NOME DO SENHOR JESUS me ensina como congelar elas sem que elas grudem?? já estou quase desistindo 😞😞
Olá! Você tem que pré fritar antes de congelar pq o óleo ajuda que não grudem e tem que colocar numa forma separadas umas das outras
Mto obg vc é semPre mto atenciosa que Deus te abençoe grandemente pela humildade ❤❤
Desculpe mais como você congela e na hora de levar pra barraca como você conserva ela não ficar preta e quantas horas dura com você
Já levo elas pré fritas tampadas num pote
Onde fica o seu ponto de batatas frita em São Paulo..??
Oi Marcos fica na zona sul de sp, do lado de fora do terminal Giovanni Gronchi...
Mas por enquanto não estamos podendo por causa da pandemia infelizmente...
A partir da próxima segunda feira vc já pode...o dória já autorizou...
@ olá tudo bem tou tentando fazer isso tbm , comecei agora a vender batatas aqui na minha cidade só tem a inglesa , comprei uma saca , e pre cozinhei e congelei , mas fiz alguma coisa errada ficou com muita água eu acho infelizmente não consigo fritar ela infelizmente fica mole e adere muito óleo , tenho 80 porções já contadas e congeladas mas não sei se vai prestar 😢 teria como me dar alguma dica pra resolver isso ? Por favor me ajude !!!
Ela está pre-cozida por quanto tempo? No cozimento ela fica em qual temperatura?
KERLEN e no máximo 5 min a batata tem que estar firme ainda
@ coloca a batata quando a água levantar fervura? Ou antes?
@@kelrenpires4347 depois...
Eu tenho este vídeo completo do passo a passo: ruclips.net/video/9RkzycCb-uQ/видео.html
@ Muito obgda pela atenção.
@@kelrenpires4347 de nada imagina! ❤️
Quanto vc paga na saca da batata Asterix e onde vc compra Por gentileza?
Olá Claudete eu tenho a sorte de ter um fornecedor na rua da minha casa, eu pego com ele. O preço varia bastante, mas as últimas 2x paguei 45 reais em 25 kilos, eu pego saco de 25kg
@ muito obrigada por me informa assim tenho uma base de quanto é Deus abençoe
Aqui em Porto velho RO está 4 reais e louca... no Atacadão.. está muito caro né?
@@claudetedasilva7582 🙌
@@davirneysouza9024 caro demais... infelizmente
👋👋👋👋
Posso pre fritar bastante e na hora do cliente terminar?
Como faço pra armazenar várias batatas pra depois fritar pra semana toda sem elas ficarem pretas? 😥
Só congelando
Oi essa forma é melhor pre frita só e depôs frita ?
Sim
É verdade. Comi batatas ontem que nem tinham sabor de batatas. Horrível!
Não compro mais.