He cocinado una paleta de cerdo con ésta receta y he quedado fascinada del sabor que tiene! Dios mio, no pierdan la oportunidad de probarlo, es lo mas rico que he probado en este tipo de carne, gracias Tori, muahhhh
Buenas tardes Oriana, exacto, una paleta de cerdo asada es una delicia, el olor es indescriptible, seguro le quedara bien sabrosa. Un gran saludo para Ud. 👍
Tony llevo haciendo este pernil 4 anos, y creeme que siempre me chulean mi pernil, y en mi pensamiento siempre te agradezco, y les digo quien me lo enseno, y por supuesto este ano no va a ser la excepcion de volver a poner en mi mesa este deliciosisimo pernil que dios te llene de miles de bendiciones, agradecidisima estoy y como para cerrar con broche de oro los ingredientes son sumamente economicos gracias de nuevo tony
Buenas tardes Socorro, que lindo su comentario, me alegra muchísimo que su pernil sea la admiración de los demás, también le deseo a Ud muchísimas bendiciones. Un gran saludo y muchísimas gracias. 😀❤️👩🍳
Eres muy censilla y explicas en detalles. De verdad acabo de Subscribe a este canal. Estoy muy americanizada con la cocina y estoy aprendiendo con la tuya. Todo luce riquisimo y que yo lo puedo hacer asi tambien. I love it! Thank you
Gracias Connie, me complace mucho que le guste como explico los pasos en el video y que este utilizando mi cocina para aprender nuevas recetas. Un saludo grande y Thank you! 😀🎄🤶🏻
Muchas gracias por su explicación. Es una lástima que no se pueda comentar con una foto, para que viera lo bien que me quedó, solo siguiendo los pasos que usted nos dió... 👍🏽👌🏽✌🏽👏🏼🤤😲😉
Gracias, llegue aqui porque vi su video del arroz con gris y me encanto y parece que el mejor acompanante es un cerdo al horno y su video me hipnotizo, pregunta durante el proceso en el horno le pone algo de liquido o esos jugos al final son de la paleta nada mas ?? se ve increible gracias..
Los líquidos que Ud ve son de la misma paleta que va soltando en el proceso de la cocion. Y hablando de acompañantes. si también le adiciona unas yucas con mojo, el video también esta en mi canal, mejor todavía, ruclips.net/video/2YbYDvfXAqc/видео.html. Saludos y gracias. 👩🍳
Mi opinión es que no se debe agujerear la pieza porque pierde sus jugos al asarlo. Si dejarlo macerar con los condimentos que se crea oportunos. Por lo demás extraordinario. Un saludo desde Bilbao-España.
Cada persona tiene su forma de asar la carne pero de esa manera que Ud plantea la carne en el interior queda sin sabor, se debe sazonar internamente como yo explico en el video, si no lo hace asi, tiene que hacer una salsa aparte para mojar la carne ya asada y asi darle algún sabor. Saludos! 👩🍳
Buenos Días, desde California bendiciones, estoy haciendo el puerco esta mañana y quisiera saber con que se acompaña el 🐷 gracias, y mil gracias por la receta. Es mi segunda ves haciendo riquísima.
Buenos Dias Diana, la puede acompañar con un rico arroz congri, aquí esta el enlace en mi canal de cómo prepararlo: ruclips.net/video/VnI-3c-0IJI/видео.html y con unas ricas yucas con mojo aquí también le proporciono el enlace ruclips.net/video/2YbYDvfXAqc/видео.html. Cuanto me alegra que le haya quedado rica su carne al horno. Saludos! Bendiciones! 😀👍👩🍳
Claro que si, si es su gusto, se puede comer de cualquier forma que a ud le agrade, pero esta carne queda tan jugosa que es una delicia comerla así plain. Saludos! 😀👩🍳👍
Hola me gsto tu receta.una pregunta esa temperatura es en grados celcius o en farenheit?Y quisiera saber tambien si la carne no queda demaiado cea,muchas gracias
Hola Masiel, me alegra que le haya gustado la receta, la temperatura esta en grados Fahrenheit, tanto para el horno como en el termómetro que use para comprobar si ya la carne esta hecha, creo me preguntas si la carne queda seca, no, queda jugosa, por eso es que al final pido que después que la saquen del horno la tengan mas o menos 1 hora enfriando y no cortarla para que la carne conserve su jugo y no pierda sabor. Muchas gracias y un saludo para ti. En la descripción agregare los equivalentes en grados centigrados.
Buenos días Claudia, gracias por su comentario, me gusta tener marinado el puerco por 24 horas en el refrigerador, si acaso no más de 30 horas. Saludos y gracias. 👩🍳👍
La Cocina de Tori y más..! Ayer temprano en la mañana había adobado una paleta de cerdo para hacerla en cazuela , y cuando vi tu video lo hice en el horno , quedó deliciosa. Gracias 😊 👋💖
Maria Elena, me hubiera encantado probarla porque estoy segura de que, como ud dice, le debe de haber quedado deliciosa, gracias a ud. Un gran saludo, 👍👩🍳❤️
Hola me gusto tu receta, también el video. Pregunta, esta es tu receta o es la manera tradicional de cuba? Para las cocina que no dice broil que aconsejas? Gracias
Hola Alexeis, cuanto me alegro que te hayan gustado la receta y el video, gracias por escribir me. En general la receta se basa en la tradicional de Cuba, los sazones son los mismos y los pasos; alla lo mas tradicional es hacer un hoyo en la tierra y ponerle carbon y encima una bandeja donde se asa el lechon, pero en la ciudad, como no hay esa posibilidad, lo ponemos al horno. El broil es para hacer que el pellejo quede mas tostadito, es decir, hacemos el chicharron, pero si su cocina no tiene como hacer el broil, entonces lo asara solamente, le quedara muy bueno. Espero le haya ayudado, saludos.
Claudia el broil se logra con las parrillas de la parte de arriba que están dentro del horno, estas se calientan a 500 grados Fahrenheit y las mantenemos así por 5 minutos, si su horno no tiene la función de broil entonces lamentablemente esa parte específica del horneado no lo podrá lograr. Saludos. 😥👩🍳
Hola buenas noches me gusto mucho su receta la voy hacer se ve super pero tengo una pregunta tengo un pernil de 14 libras se aplica la misma receta la misma temperatura o cambia algo y por cuanto tiempo se cocina por kilo de ante mano gracias por responder
Buenos días Mauricio, me alegra que le haya gustado la receta, en cuanto a su pregunta, si, la temperatura es la misma, cuando el termómetro este marcando 170 grados Fahrenheit (como 77 grados Centígrados) lo retira del horno, esto puede ser en aproximadamente 5 horas, debe fijarse siempre en el termómetro porque no todos los hornos son iguales y también depende del tamaño del pernil, por eso le aconsejo que cuando Ud. vea que el termómetro llego a la temperatura deseada, ya el pernil estara listo. Gracias y Saludos.
Señora Rosa, los sazones que se le ponen estaran en dependencia de lo que a Ud mas le gusta, si no le agrada mucho el comino, le puede poner poquito o no ponerle, le va a quedar muy bueno. Muchas Gracias por su bonito comentario.
Hola como estas.. una pregunta.. x cuanto tiempo queda en el horno? De un lado una hora y del otro también? Si me decís por favor..desde ya muchas gracias!!! Saludos desde Paraguay
Buenas tardes Reinaldo, estoy bien, gracias, espero que Ud también, después que pase la hora con la temperatura a 400 grados, se vira la paleta, se baja la temperatura a 200 grados y se mantiene en el horno como unas 4 horas mas. Gracias y muchos saludos a Ud y a la gente de Paraguay!!. Cuídense. 😀👍👩🍳
A mí me enseñaron, personas que saben, que si no la picas no puedes sazonar la carne adentro y si no la sazonas, queda sin sabor, como muchas paletas o muslos de cerdo que las adoban por fuera pero no por dentro.
A mí tambien me enseñaron hacerles pequeños cortes a la carne de puerco para agregarle el mojo. Haci lo he cocinado años tras años y la carne no se seca y sale desmenuzada y deliciosa! La carne de puerco es diferente a la de vaca.
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He cocinado una paleta de cerdo con ésta receta y he quedado fascinada del sabor que tiene! Dios mio, no pierdan la oportunidad de probarlo, es lo mas rico que he probado en este tipo de carne, gracias Tori, muahhhh
Que lindo tu comentario, muy agradable leerlo, me encanta saber que la disfrutaste. Gracias y un abrazote. 🌺
Tori
Excelente video
El próximo fin de semana preparo esta excelente paleta de cerdo
Gracias
Espero que le quede, excelente!. Gracias 😀Saludos! 👍
Excelente receta!
Muchas Gracias Roberto, 😀 Saludos!
Excelente, delicioso lo estoy preparando ahora y huele tan rico
Buenas tardes Oriana, exacto, una paleta de cerdo asada es una delicia, el olor es indescriptible, seguro le quedara bien sabrosa. Un gran saludo para Ud. 👍
Les comparto me lucí con esta receta ademas de exquisita elegante muchas gracias por compartirla
Buenas tardes Socorro, que bueno que se lucio haciendo esta receta, gracias a Ud por su bonito comentario. saludos! 👍😀👩🍳
Excelente! felicitaciones.
Pedro, muchas gracias y felices fiestas navideñas 🎉 👩🏻🍳🇨🇺👍!
Buenas instrucciones y video.
Gracias Eddie. Saludos
Se ve sabroso 😋
Gracias amiga 👩🏻🍳 🇨🇺 👍! Si queda sabrosisimo!
Tremendo adobo 🥰❤️❤️
Para que la carne tenga buen sabor. Gracias! saludos! 👍👩🏻🍳
Mi bella Sra. me encanta su estilo la proxima lo hare asi.
Buenos Dias. Muchas Gracias por su lindo comentario, le aseguro que le encantara. Saludos! 😀👍👩🍳❤️
Excelente reseta de cocina! La probé y me quedó la pierna exquisita! felicidades!!!!!
Me alegra muchísimo que le haya quedado bien su preparación. Muchísimas gracias y Felicidades para Ud. también!!, Saludos!! 😀👍👩🍳
Tony llevo haciendo este pernil 4 anos, y creeme que siempre me chulean mi pernil, y en mi pensamiento siempre te agradezco, y les digo quien me lo enseno, y por supuesto este ano no va a ser la excepcion de volver a poner en mi mesa este deliciosisimo pernil que dios te llene de miles de bendiciones, agradecidisima estoy y como para cerrar con broche de oro los ingredientes son sumamente economicos gracias de nuevo tony
Buenas tardes Socorro, que lindo su comentario, me alegra muchísimo que su pernil sea la admiración de los demás, también le deseo a Ud muchísimas bendiciones. Un gran saludo y muchísimas gracias. 😀❤️👩🍳
Receta excelente deliciosa wow dios la bendiga dama bella saludos. 😍😍😍🍎🍎🍎🥑🥑😋😋😋
Muchas Gracias Juanito por su comentario, que Dios lo bendiga a Ud. también. Saludos! 👍👩🍳
Que rico se ve, lo voy a preparar, gracias por compartir la receta.
Mucho gusto que le haya gustado la receta, Gracias Maira. 😄
Muchas gracias señora tori.le voy a poner poquito porque su receta lo lleva. Y gracias por contestarme lo aprecio mucho.saludos desde fresno ca
Gracias a Ud. Rosa. 👩🍳👍
Muchas gracias! Y se vez delicioso!
Gracias, un saludo. 👩🍳👍
Hola buenas días de a ki República Dominicana muy buena la explicacion y sensilla y muy bonita y sabrosa k tiene k kedar
Muchas Gracias y agradecida de su positivo comentario, Saludos! 😀👩🍳
Eres muy censilla y explicas en detalles. De verdad acabo de Subscribe a este canal. Estoy muy americanizada con la cocina y estoy aprendiendo con la tuya. Todo luce riquisimo y que yo lo puedo hacer asi tambien.
I love it!
Thank you
Gracias Connie, me complace mucho que le guste como explico los pasos en el video y que este utilizando mi cocina para aprender nuevas recetas. Un saludo grande y Thank you! 😀🎄🤶🏻
Se ve riquisimo! Gracias por compartir.
Muchas Gracias TheGzus66, realmente queda con un sabor muy rico, un saludo! 👍👩🍳
Muchas gracias por su explicación. Es una lástima que no se pueda comentar con una foto, para que viera lo bien que me quedó, solo siguiendo los pasos que usted nos dió... 👍🏽👌🏽✌🏽👏🏼🤤😲😉
Daniel muy contenta de saber que le quedo buena su paleta de cerdo y que mi explicación le haya ayudado para lograrlo. Saludos! Gracias! 😀👍👩🍳
Gracias por tu aporte saludos desde México Puebla
Muchas Gracias, Saludos a Puebla en Mexico! y Muchos Exitos! 😀👩🍳👍
ya deseo comer esta esquisitez de tu parte gracias
Gracias Roger. Saludos 👩🏻🍳👍....
gracias, me quedo rica
Diana, me alegra muchísimo, que bueno! Saludos! 😀👍👩🍳
Que rico quedo esa pierna la voy hacer para nochebuena
Qué bien Marbelis, Ud vera lo rica que le quedara, gracias por su comentario, saludos! 👩🍳👍
excelente adobo
Gracias Jovanny. 😀👩🍳
Gracias, llegue aqui porque vi su video del arroz con gris y me encanto y parece que el mejor acompanante es un cerdo al horno y su video me hipnotizo, pregunta durante el proceso en el horno le pone algo de liquido o esos jugos al final son de la paleta nada mas ?? se ve increible gracias..
Los líquidos que Ud ve son de la misma paleta que va soltando en el proceso de la cocion. Y hablando de acompañantes. si también le adiciona unas yucas con mojo, el video también esta en mi canal, mejor todavía, ruclips.net/video/2YbYDvfXAqc/видео.html. Saludos y gracias. 👩🍳
@@lacocinadetori muchas gracias, disculpe no he podido encontrar su video de la yuca y el moho..
Buenas Tardes Jo ca. aqui le envió el link: ruclips.net/video/2YbYDvfXAqc/видео.html. Le gustara. Saludos! 👍👩🍳
Mi opinión es que no se debe agujerear la pieza porque pierde sus jugos al asarlo.
Si dejarlo macerar con los condimentos que se crea oportunos.
Por lo demás extraordinario.
Un saludo desde Bilbao-España.
Cada persona tiene su forma de asar la carne pero de esa manera que Ud plantea la carne en el interior queda sin sabor, se debe sazonar internamente como yo explico en el video, si no lo hace asi, tiene que hacer una salsa aparte para mojar la carne ya asada y asi darle algún sabor. Saludos! 👩🍳
Hola , Tengo 14libras pork shoulder butt se puedo usar este corte de carne, también puedo usar la misma cantidad de adobo o hago mas adobo ?
Claro que si, puede utilizar esa parte del pork y la cantidad de adobo que aparece en la receta debe de alcanzar. Saludos! 👍 👩🍳
Buenos Días, desde California bendiciones, estoy haciendo el puerco esta mañana y quisiera saber con que se acompaña el 🐷 gracias, y mil gracias por la receta. Es mi segunda ves haciendo riquísima.
Otra pregunta, perdón, también puedo acompañar con un salsa a la hora de la cena o nomas haci , plain,
Buenos Dias Diana, la puede acompañar con un rico arroz congri, aquí esta el enlace en mi canal de cómo prepararlo: ruclips.net/video/VnI-3c-0IJI/видео.html y con unas ricas yucas con mojo aquí también le proporciono el enlace ruclips.net/video/2YbYDvfXAqc/видео.html. Cuanto me alegra que le haya quedado rica su carne al horno. Saludos! Bendiciones! 😀👍👩🍳
Claro que si, si es su gusto, se puede comer de cualquier forma que a ud le agrade, pero esta carne queda tan jugosa que es una delicia comerla así plain. Saludos! 😀👩🍳👍
Hola me gsto tu receta.una pregunta esa temperatura es en grados celcius o en farenheit?Y quisiera saber tambien si la carne no queda demaiado cea,muchas gracias
Hola Masiel, me alegra que le haya gustado la receta, la temperatura esta en grados Fahrenheit, tanto para el horno como en el termómetro que use para comprobar si ya la carne esta hecha, creo me preguntas si la carne queda seca, no, queda jugosa, por eso es que al final pido que después que la saquen del horno la tengan mas o menos 1 hora enfriando y no cortarla para que la carne conserve su jugo y no pierda sabor. Muchas gracias y un saludo para ti.
En la descripción agregare los equivalentes en grados centigrados.
Excelente receta, una pregunta, si el chancho marina más de las 24 horas esta bien? O no es aconsejable?
En caso de no tener horno con broil que me aconseja hacer para que quede crocante?
Buenos días Claudia, gracias por su comentario, me gusta tener marinado el puerco por 24 horas en el refrigerador, si acaso no más de 30 horas. Saludos y gracias. 👩🍳👍
Gracias 👋💖
De nada 😊👩🍳❤️
La Cocina de Tori y más..! Ayer temprano en la mañana había adobado una paleta de cerdo para hacerla en cazuela , y cuando vi tu video lo hice en el horno , quedó deliciosa. Gracias 😊 👋💖
Maria Elena, me hubiera encantado probarla porque estoy segura de que, como ud dice, le debe de haber quedado deliciosa, gracias a ud. Un gran saludo, 👍👩🍳❤️
Me gusta
Me alegra que le haya gustado como prepare la pierna de cerdo, muchas gracias y un saludo. 😀👍👩🍳
La Cocina de Tori y más..! Estoy seguro que intentaré prepararla
Hola me gusto tu receta, también el video. Pregunta, esta es tu receta o es la manera tradicional de cuba? Para las cocina que no dice broil que aconsejas? Gracias
Hola Alexeis, cuanto me alegro que te hayan gustado la receta y el video, gracias por escribir me. En general la receta se basa en la tradicional de Cuba, los sazones son los mismos y los pasos; alla lo mas tradicional es hacer un hoyo en la tierra y ponerle carbon y encima una bandeja donde se asa el lechon, pero en la ciudad, como no hay esa posibilidad, lo ponemos al horno. El broil es para hacer que el pellejo quede mas tostadito, es decir, hacemos el chicharron, pero si su cocina no tiene como hacer el broil, entonces lo asara solamente, le quedara muy bueno. Espero le haya ayudado, saludos.
Es el comino entero o molido?
Molido.
En caso de no tener horno con broil, que me aconseja hacer?
Claudia el broil se logra con las parrillas de la parte de arriba que están dentro del horno, estas se calientan a 500 grados Fahrenheit y las mantenemos así por 5 minutos, si su horno no tiene la función de broil entonces lamentablemente esa parte específica del horneado no lo podrá lograr. Saludos. 😥👩🍳
500 grados Fahrenheit es equivalente a 260 grados centígrados.
Hola buenas noches me gusto mucho su receta la voy hacer se ve super pero tengo una pregunta tengo un pernil de 14 libras se aplica la misma receta la misma temperatura o cambia algo y por cuanto tiempo se cocina por kilo de ante mano gracias por responder
Buenos días Mauricio, me alegra que le haya gustado la receta, en cuanto a su pregunta, si, la temperatura es la misma, cuando el termómetro este marcando 170 grados Fahrenheit (como 77 grados Centígrados) lo retira del horno, esto puede ser en aproximadamente 5 horas, debe fijarse siempre en el termómetro porque no todos los hornos son iguales y también depende del tamaño del pernil, por eso le aconsejo que cuando Ud. vea que el termómetro llego a la temperatura deseada, ya el pernil estara listo. Gracias y Saludos.
Ola señora Tori.me gustó mucho su vídeo.pero quiero preguntar acerca si sabe mucho a comino.porque casi no me gusta el comino.
Señora Rosa, los sazones que se le ponen estaran en dependencia de lo que a Ud mas le gusta, si no le agrada mucho el comino, le puede poner poquito o no ponerle, le va a quedar muy bueno. Muchas Gracias por su bonito comentario.
Hola como estas.. una pregunta.. x cuanto tiempo queda en el horno? De un lado una hora y del otro también? Si me decís por favor..desde ya muchas gracias!!! Saludos desde Paraguay
Buenas tardes Reinaldo, estoy bien, gracias, espero que Ud también, después que pase la hora con la temperatura a 400 grados, se vira la paleta, se baja la temperatura a 200 grados y se mantiene en el horno como unas 4 horas mas. Gracias y muchos saludos a Ud y a la gente de Paraguay!!. Cuídense. 😀👍👩🍳
@@lacocinadetori ok..entiendo muchas gracias x su tiempo y respuesta..
Aprendí un poco más sobre como hornear el pernil y como adobarlo más fácil
Hola Carmen, que bueno que mi video le ayudo a preparar su pernil, gracias por su comentario y lindo día!
GRACIAS, ESTUPENDO
Muchas gracias Esther, saludos! 😊👍👩🍳
400 grados centigrados o celcios?
Jorge son 400 grados Fahrenheit equivalente a unos 204 grados Celsius. Saludos! 👩🍳
@@lacocinadetori Gracias en este momento estoy metiendo al horno la pierna de cerdo.
Excelente! Que la disfrute. Estoy segura que le quedara muy buena. 👍👩🍳
PERDON AMIGA ME PODRIAS DECIR SI SON 4 CUCHARADAS O CUCHARADITAS DESAL SALUDOS DESDE VERACRUZ
Buenas noches Silvia, son cuatro cucharaditas de sal, muchos saludos para uds allá en Veracruz. 👍👩🍳
@@lacocinadetori muchas gracias, felices fiestas y cuídense bendiciones 💝💐🤗🙋🙏
Cuidense uds también y muchas bendiciones. 😀👩🍳💕
Hola las Medina’s de los ingredients para cuantas libras .?
Hola Marta, buenos días, las medidas de los ingredientes es para una paleta de puerco de alrededor de 10 lbs. Saludos! 👩🍳
De que es el vinagre que esta utilizando?
Karla, utilice un vinagre de manzana pero puede utilizar otro tipo de vinagre si desea, Gracias y Saludos! 👍👩🍳
@@lacocinadetori Muchas gracias 😘
A mi me enseñaron a no picar la carne porque se le salen los liquidos.
A mí me enseñaron, personas que saben, que si no la picas no puedes sazonar la carne adentro y si no la sazonas, queda sin sabor, como muchas paletas o muslos de cerdo que las adoban por fuera pero no por dentro.
@@lacocinadetoriTiene razón los dos pero esta mal aplicada la técnica, existe una jeringa de inyección de adobo , saludos y muy buen video me gusto
A mí tambien me enseñaron hacerles pequeños cortes a la carne de puerco para agregarle el mojo. Haci lo he cocinado años tras años y la carne no se seca y sale desmenuzada y deliciosa! La carne de puerco es diferente a la de vaca.