Como hacer Pernil que quede Suavecito y el Cuerito Crujiente
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- En el siguiente video te muestro como yo hago mi peril que quede super suave que se salga del hueso pero que el cuernito quede crujiente
Ingredientes
Pernil de 11 libras
3/4 taza de aceite un poco mas de 1/2 taza
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de oregano seco
2 sobres de sazon color
Sal para el pernil
ajo en polvo para el pernil
pimienta para el pernil
molde de hornear
Papel de Aluminio
Lo hice para el 24 de diciembre y todos quedaron encantados con ese pernil, lo voy hacer de nuevo para reyes, hoy lo adobo con esta receta de la mamá de la mamá de la mamá de la mamá de los pollitos la mejor de todas Evelyn Dominguez!! Jaja todas sus recetas son perfectas! Nunca me fallan jaja este canal se merece llegar al millón desde hace tiempoooo se lo merece y mucho más 💪🏻
Gracias, la mejor receta, me encantó, saludos desde Argentina, me crié junto a los boricuas en NY, los quiero un montón, VIVA PUERTO RICO..
Soy de mexico y m encantó hacer el pernil a su estilo ❤ quedo riquisimo,ya 3 años aciendolo.
ahora intente estudiAR donde van las H
@@marceloariel7655how RUDE 🤬🤬🤬
@@marceloariel7655
También, una oración comienza con letra mayúscula, y termina con punto. Y ésa h al final, va minúscula. ¡El burro, hablando de orejas! Jajajá
Yo siempre que hago pernil vengo a ver el video y toda mi fam. Y amigos quedan encantados con el sabor del pernil 😊 Gracias por tu receta
Cinco años haciendo pernil con la misma receta , fabulosa 🎉
Hola soy cubana y vi este video para thanksgiving 2023 y por primera vez hice mi pernil a su estilo y fue un éxito , muchas gracias , ahora volveré hacer otro espero que sea un súper excito más 🙏🥰🙌
Estoy echa toda una profesional adobando pernil gracias a usted. Mi fam quedo encantada de la forma q me quedo y ese cuerito tostao. Desde Las Marias Puerto Rico. Felicidades. Att nancy
Yo soy dominicana pero me encanta las comidas puertorriqueña el penil le queda rico los patele para les cuento muy rica sus comidas Dios lobendiga
Me quedo delicioso y lo volveré a hacer en navidad desde BOLIVIA 🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Ge por la receta❤
Me encounter pot casualidad y verdademente no me arepiento . Duos le bendiga mucho a usted y a su Linda familia
I'm from trinidad and my husband is dominican. This our 3rd year using this recipe. We have videos hitting the skin with the spoon saying duritooo and been calling it that ever since 😂😂😂 thank you for this recipe.
Con que se acompaña el cerdo asado gracias
@@anamercedesmolanorojas7967 soy cubana y es muy rica está receta que hacemos mucho los cubanos. El cerdo asado con congrí es lo máximo
@@anamercedesmolanorojas7967 con ensaladas, arroz, pure de papas y hasta haces sandwich
@@anamercedesmolanorojas7967 Lo que desees, arroz amarillo con gandules, ensalada de papa/papá majada, o simplemente puedes hacer arroz blanco y habichuelas guisadas, escabeches si quieres, y si vas a tirar la casa por la ventana pues de todo un poco 🤭🤤
Hola evelin here's la numero un la mejor en la cosina que boricua que rico salen tus comidas muy buenas todas la Verdad te felicito por que deverdad tu si das las verdaderas recetas gracias saluditos .
Wow! Ese tip de separar el cuernito de la carne no lo sabía! gracias Sra Evelyn por compartir su buena cocina.
Sra me encanto su forma de hacer el pernil. Y su explicación es super clara y hasta divertida, gracias.
Buenas noches. Prepare el pernil como usted nos enseño y salio delicioso. Gracias!! Un Perucho que ama a Puerto Rico 🇵🇷
La mejor cocinera puertorriqueña cocina a ojo
Hoy lo preparé, y seguí su receta al pie de la letra, me quedo delicioso, a mi familia le encantó, lo acompañe con un arroz con guandule y una ensalada, espectacular, mucha gracias, en Colombia nos encanta su gastronomía
Hola Vanessa cuánto tiempo en total en el horno 🙏
Que es guandule
@@sintiayoselyn88 áà³áqqqqáwqwqwqwqwwwwwqwwwwwqwqwqqqqqqwqqwqqqqqqqqwwqwqqqwwqqqwwwqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwweewwwwwwwwwwww4443¾⁴þ
@@sintiayoselyn88 4hrs tapado y luego lo destapas para que el cuero se tueste
@@luzmaryramirez9189 un tipo de grano…
Saludos señora Domínguez ,su receta es la más fabulosa y facil de copiar ,me gusta mucho la receta .muchas gracias felicidades a usted .
La primera vez que seguí esta receta, todos me felicitaron y ahora me han designado para preparar el de esta noche 24 de diciembre de 2020. Estoy seguro que me quedará igual o mejor que el primero.
Muchas felicidades en esta navidad y gracias por compartir sus conocimientos culinarios. 👨🍳
Felicidades! Puso su horno en “bake” o en “broil”? Siempre tengo duda con eso.
Hola. Cuanto tiempo al horno despues de destaparlo?
Son 4hrs o 6hrs?? Ya tengo el pernil en el ornó ayudaaa jajaja
@@ModernCult también tengo esa duda y también lo tengo en el horno 😔
@@adagutierrez1094 me fui con 2hrs sin el cover hahah te cuento
Hola guapa soy española y desde España te digo ole ole y ole por esa cocinera hice el pernil y madre mía como estaba de verdad ke muchísimas gracias y ya me e suscrito a tu canal muchos besos y saludos!!
Señora muy buenos días, la felicito, su receta es excelente. Le comento tengo 74 años cocinando perniles en el día de Acción de gracias y 24 y 31 de diciembre y me quedan bastante buenos pero hace dos años que vi su video de cómo los hace usted y lo hice exactamente igual al suyo.
Créame nunca me habían felicitado tanto y me explicaron que el currito duró y la carne que se desase en las manos es sensacional, les pase su video a toda mi familia y amigos para que lo hicieran de esta forma..
Muchas pero muchas gracias por enseñarme a cocinarlos de esta forma, que Dios la bendiga y me acabo de inscribir en su canal para aprender hacer otras comidas, se merece todos los likes
Como siempre, todas sus recetas bien deliciosas. Gracias por compartir.
Todos los an̈os veo el video para zasonar mi pernil
Yo también pero no me sale futuro el cuero y a ti si te sale.
Durito el cuero quise decir
Yo tambien!! Ya va para el horno
Gracias por tan simples y muy guiadas recetas. Eres Boricua 😂!!!!!
Puerto Rico 🎉❤
EXCELENTE la preparación del pernil, gracias EVELYN, abrazos desde Argentina.
Boy hacer uno así mismo
Se be bueno si
De todas las que cocinan aqui la unica que me gusta es esta pagina. Evelyn gracias jajaja e aprendido mucho de la gastronomia puertoriqueña. Soy Dominicana pero mi marido es boricua so ya te podras imaginar el rebulu aveces que tengo en la cocina porque hay cosas que no se pero aqui contigo aprendo bastante💜
Bastante sal no . Solo la necesaria. La sal engorda te llena de agua u destruye los organos internos. Yo uso solo la Punta de una cuchara pata major el ajo.
Mis hijas son amantes a ese cuerito
Pero muchisimas grasias evelyn
Feliz navidadddd
A todos los seguidores estoy muy contenta q tengamos a evelyn con nosotros siempre y la musica buena puerto riqueña q pone su esposo da ese toque boricua muy lindo muchas grasias a lis dos por compartir
😍😍😘😘😘
Viva Puerto Rico! Linda comida, linda gente, linda cultura! Nos encanto a mi y a mi esposa cuando fuimos! Dios me la bendiga
Que rico
Siempre veo este video cuando voy hacer mi cochinito 😂. Queda demasiado Bueno! Tostadito y crujiente el cuerito de arriba. ... ya lo estoy viendo otra vez para este Thanksgiving 2023 😊
Nosotros tmb. ❤
Yo tambien lo repito el video cada ves que boy hacer pernil
Aqui estoy apenas mirando el video😅no sabia como hacerlo y me gusto esta receta👌🏼
X2
Queda riquisimo!!! Llevo 4 años haciendo esta receta y antes repaso el video. ❤
Quiero desearles muchas felicidades y bendiciones en este nuevo año y darle gracias por su receta me converti en el chef de la casa. Saludos desde Isabela Puerto Rico. Muchas bendiciones.
Doña Evelin los boricua de acá de Connecticut estamos gozando con sus recetas este pernil está delicioso gracias
Muchas gracias senor que Dios me la bendiga gracias
Muy rico,los puertorriqueños son excelentes cocineros me encanta la cocina boricua ,buen provecho y saludos !!!!👏👏👏👏👏👏👏👏
Asi es!
Gracias mi jefa le izo saludo 🇲🇽 salio rico
Se ve delicioso, me dieron ganas de estar en esa reunión con tan buen ambiente y tan buena comida, gracias.
Me encantó muchísimas gracias por la receta la voy a hacer Amo la comida de Puerto Rico bendiciones
Me encantó tu receta, tengo una pierna en la nevera y la voy a sazonar mañana para la cena de Nochebuena. Gracias y saludos desde República Dominicana 🇩🇴
La mejor cocinera boricua bendiciones
Gracias por la receta del pernil puertorriqueño es delicioso ❤
Amo la gente de puerto rico dios los bendiga
Enhorabuena señora: me gusta todo, usted me recuerda a mi madre siempre cocinando para todos. Y por supuesto con ese fondo de niños. Gracias por ofrecernos lo que le cocina a su familia y además aprendemos. Saludos desde Ecija España. Abrazos virtuales.
Mañana ago este yo soy salvadoreña por primera vez lo voy aser xq lo que más me gusta es el cuerito
I'm coming to your house for dinner! OMG! I can taste that pernil right now! Thanks for sharing!
Siempre vengo a ver este video cuando necesito hacer pernil 😊 grasias
Siempre me queda delicioso
Muchas. Gracias padre por tanto que me ha ayudado. Y me esta ayudando cin las oraciones amen
Que bueno se be que le quedo señora yo soy mexicano pero me boy aser uno así ojalá que me quede igual a él de usted a su estilo
Bella DAMA, gracias por tu receta, aparte de los ingredientes se ve con todo el amor que lo haces, y esto es fundamental en la cocina; soy una persona de 71 años y me gozo también en mi cocina. Felices fiestas para Ti y los Tuyos. Bendiciones.-
Hola desde Texas tengo 53 anos y estoy jubilado y me ha dado con aprender a cocinar me encanta como cocinas eres la mejor soy boricua de naranjito Dios bendiga a todos ustedes me encantó la forma del cuerito
Omg I love pernil & your technique looks so simple & easy. The end result looks so delicious. Soy Dominicana y me encanta el pernil! Gracias por la receta ❤️💃👍
Tu receta de pernil y la de los guineos es la mejor solo modifico el aceite por Oliva y hago el pernil en la bolsa
OMG the season for Pernil and all the goodness that come with, buen provecho 👍🏻👍🏻🎄🌹🥰❤
Muchísimas gracias por compartir este video con nosotros
Holaaaaa Evelyn ya uelee a navidad,yo cuando adobo el pernil le echo una cucharadita de sal por cada libra de pernil ,nunca falla y no queda soso queda rico,saludos familia, las nenas están bellas, esa presentación quedó muy espiritual y Jenelys una princesa.
Muchas gracias amiga soy de Colombia y vivo en los USA🇺🇸 , me encontré con tu video y me gusto mucho como explicas muy natural y muy entendible si no hubieras dicho lo de la sal me unirá quedado insípido por que en los otros videos que vi ninguno explica esto, lo prepare para noche bueno hace 4 días y me quedó genial a todos les encanto, muchas muchas graciasssss 🙏🏼
Saludos Evelyn y demás familia
Waoo esos perniles se ven tan deliciosos que se me hizo la boca agua me gustó mucho de la forma que adobastes esos perniles waoo
Tremenda👩🍳👍👍👍
Me gustó mucho
Ese pernil se delicioso así voy hacer el mio para el 31 de diciembre 2022 gracias Dios te bendiga y el arroz que tenia saludos desde Costa Rica 🙏 💕 😘
Que bonita paleta de pernil, hace tiempo no lo cocino voy a comprar uno pequeño para prepararlo y al horno, con quineos verdes sancochados sabe rico.😋😋😋
Grasias Evelin por compartir su resetas saludos con cariño de Mery Bogotá Colombia
Hello Mrs. Evelyn, I'm from Spfld, Mass, I've been watching your videos, and I'm please to tell how much I've learn to cook your Spanish food, even though I'm puertorican, but I was born and raised here, just want to say keep up the great work, and GOD bless your wonderful hands....
Ayyyy Dios mio se me hace la boca agua, que rico se ve ese pernil!
Tengo que decirte que hace unos dias hice un pernil y quedo horrible 🥴 y despues de ver tu video hice otro ayer y quedo espectacular!!! Gracias, gracias 🙏🏼 eres la mejor!! 👏🏼👏🏼👏🏼
perdona y algo de líquido no se pone para empezar a ponerlo al horno cerveza ni nada dime ppr favor
Me encanto simple y facil , esta es la que es para la noche buena !! Gracias Querida por la receta!
Me encanta este canal. Your cooking is amazing!!! I recommend everyone to your channel and I tell them you're my best friend but you don't know it!! lol Please, don't stop doing what you do. I love it!!!
La mejor receta la eh hecho 4 veces muchas gracias por compartirlo me queda super rico gracias a usted besos y abrazos
¡Hola!
¿Podrías ser taaan amable de explicarme cómo se usa el vinagre de manzana?
Es la primera vez que prepararé pernil, me encantó esa receta pero tengo esa duda del vinagre xq ella NO menciona si lo lavó con vinagre o se lo puso al final ni la cantidad que usó!
¡Muchísimas Gracias!
Soy colombiana pero estuve casada con un puertorriqueño y q rico q le quedaba. Me encanta su gastronomía. . gracias x la reseta
Alba Tobon que extrañas más al pernil o el Puertorriqueño 😂😂😂
Martha Camacho!!!... Jajajajajajaja!! LOL!!
@@marthacamacho9966
De seguro el garrote del Puerto Rican"😌🥰🥰🥰
Boricua me enchant a como cosines todo limpiesito bien esplicado como boricua al fin un saludito de esta boricua de pounce tu mas fiel admiiradora Damaris Terrero
3 años viniendo a buscar la receta 😊😊😊😊😊😊😊😊😊..
3 años y contando 🤚
yo tambien desde Noviembre del 2021 👍
🙋🏼♀️
Yo también y vine ahora para prepararme para Navidad.
Soy Salvadoreña pero desde que llegué a la ciudad de Nueva York conocí una familia Puertorriqueña que hasta el día de hoy son como mi familia y aprendimos a comer arroz con gandules, pernil y pasteles, que rico 😋
Vine hace tres o cuatro años a buscar una receta y me pareció que la de Evelyn era una buena opción y no me equivoqué, seguí sus instrucciones y hasta me sorprendí cuando le di los golpecitos en el cuerito como hace Evelyn, me quedó tostadito y por dentro muy jugoso y con mucho sabor.
Gracias Evelyn.
Yo lo mismo 😂❤️ siempre busco esta receta me encantan
me encanta la forma de explicar fácil y entendible mil gracias!!
Saludos desde Brooklyn, Nueva York. Me encanta tu canal y tus recetas. Excelente Evelyn!! Gracias por compartir y inspirarnos tanto. Bendiciones amada!!
Hola lo hago todos los años y es riquisimoooo😋😋😋
Me encantó su receta, seguí todos pasos pero en lugar del aceite lo sustitui por aceite de oliva y use el verdadero ajo molido, todo lo demás lo mezcle como en la receta y me quedo la paleta muy deliciosa, la hice en acción de gracias y a mi gente les encantó como me quedó de exquisita, mañana para Navidad haré 2 paletas con la misma receta, la recomiendo no se arrepentirán con esta receta, muchas gracias señora por compartir su receta, bendiciones🤗😘
T
Pero que dice del Vinagre de manzana???
FELICITACIONES EVELYN, DIOS BENDIGA 🌹🙏🌹su ❤️, POR COMPARTIR SU EXQUISITA RECETA. 🥰
@@anatrujillo5812 creo que lo uso cuando lavo la pierna.
Muy bien.🎉🎉🎉🎉
Saludos. ..... hice su recomendaciones y me quedo rico en especial el cuero me quedo tostadito...... muy buena.
Desde Puerto Rico
Felicitaciones por compartir, lo voy a preparar asi mismo con las mismas cantidades de adobo.
DIOS te bendiga Evelin. Abrazos desde Colombia
Felicitaciones señora por su cencillez y nada de egoísmo, muchas gracias, Dios le bendiga
Million de gracias Bori estamos ya en las fiestas y ya voy hacer mi pernil primera ves. Buen recetas 🇵🇷❤️
Muchísimas gracias por su receta me gustó porque ha sido muy fácil la más fácil que he visto y gracias por aclarar lo del ajo y una persona que hecho una taza de orégano y eso me asustó Dios la bendiga y felicidades en estas Navidades
Ya lo tengo para el 24 de diciembre y les mandé tu receta de como hacer lo a mis amigos y familia, no miro mas nada no quiero distracciones jajaja! Me encantó mucho tu receta!! ❤👍🫶🫶😘 gracias 🙏 muchas bendiciones ❤
Se ve muy rico Dios todopoderoso la bendiga sus manos
Que rico, usaré esta receta para esta navidad, se ve deliciosa espero me quede igual 😉🥰
Ok[[[[
Coñó! Usted se voto. La receta quedo increible. Saludos!
Gracias
@@EvelynDominguez1
¡Hola!
¿Podrías ser taaan amable de explicarme lo del uso del vinagre y cantidad que usaste POR FAVOR?
YA compré mi pernil, listo para sazonarlo,, lo prepararé el Dic 24, será la primera vez que lo hago!
¡Muchísimas Gracias por compartir tus conocimientos, eres lo máximo!
¡Feliz Navidad!
Lo preparé para estas navidades y quedó bien rico. Gracias por la receta.
Saludos
wow esta mujer si sabe como aliñar el pernil. Cojan dato gente.
He hecho muchas de tus recetas y me encantan, gracias por compartir con tus seguidores todo lo que sabes! Un beso xoxo
Aquí estoy cada ves que me toda hacer el pernil, cada ves que lo hago me dicen que es el mejor ❤😍
Oh 😳 wow !! Acabe de ver esta receta y me encanto 😍 ,, muchas gracias señora por compartir sus recetas 👍 desde hoy la seguiré ,, Bendiciones 🙏
Felicidades señora Evelyn,llevo 2 años preparando está receta que usted nos a enseñado y muy agradecido y claro está mis invitados ni parpadean cuando se lo comen🤩🤩
Yo hise esa receta para thanksgiving y me quedo riquísima. Así con el cuero bien crujiente. No tuve tiempo de tomarle fotos. Pero gracias por sus recetas!
A no dudar que su pernil se ve DELICIOSO.....Yo naci en Cuba y vivo en California desde hace muchos anos y recuerdo que mi abuela le hacia un mojo para adobarlo, parecido al suyo; solo que en vez de oregano, ella usaba comino molido y zumo de naranja agria.....Y aquello quedaba GLORIOSO...! Muchas gracias por su receta, su saber y su simpatia....! Amor!
Que rico me dió hambre, llegó la Navidad ,que DTB Evelyn a ti y tu familia que bello es compartir entre amigos y familiares.
Muchas gracias,!!!!!, Necesitaba una receta, y pum, apareció su vídeo. Gracias, se ve fácil de preparar y terminado , Humm, se ve delicioso.
Gracias!!!!!
Mire la receta hace dos dias y la hice siguiendo todos los pasos, realmente me encanto y el resultado es fenomenal, en Honduras la hacemos diferente, pero de ahora en adelante la seguiré haciendo igual que esta. 😍
Saludos hondura
Desde el 2020 llevo haciendo está deliciosa receta 😋❤️ la mejor receta 💯
Muchisimas gracias . Segui tu receta tal cual como lo explicastes y 100% me quedo delicioso fue la sensacion de la noche en mi cena del 24th diciembre. Saludos y espero que hayan pasado una feliz navidad
Buen dia, no me quedo claro el tiempo de cocción, me puedes explicar Por favor? Muchas gracias😊😊😊
@@doravillamarin8241 hola Dora.. LO puse 4 horas a 360 tapado con papel aluminium luego 2 horas mas a la misma temperatura sin papel para que el cuerito se ponga durito. Pon las rejillas del horno que no queden muy abajo . En EL Centro
@@gabrielafarinas7218 muchas gracia por tu informacion. Lo voy hacer
@@doravillamarin8241 as a 350 No 360🙈
Yo tengo dos años aciendo esta receta de esta señora y queda súper rico
¡¡Gracias Evelyn!! A última hora, la muchacha que normalmente me hace los perniles para mis actividades me dijo que no podía, y el cumpleaños de mi hija es mañana. Así que me puse a buscar como hacerlo y te encontré... Muchas gracias... nos ha quedado delicioso, bueno lo que se huele... ahora, esperando ansiosamente para probarlo.... ¡¡Dios te bendiga mucho!!
Q Rico cosina MI jentel y q alegres somos bendiciones.DELISIOSO
Pardon MI jente
Riquísimo para estas navidades. Bendiciones familia 😘🙏
Se mira facil y rico hoy lo preparare por primera vez. Saludos de parte de una Mexicana
I tried this recipe with a 25 pounder and it was a hit at our Thanksgiving feast. Simple and easy recipe.
A mí me queda crujiente y blandito la piel sale rica y se rebana fácil sin hueso
I will it Even though there is a language barrier I wish there was an English version of it however I’m gonna do my best
@patty Anaya for how many hours did u let it cook? Thats a big Pernil
@@minisanz1397 about 10 hours I believe.
Quedo RIQUISIMO!!!! Muchisimas gracias por compartir esta receta!