수플레 팬케이크 만들기 Soufflé Pancake recipe🥞

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[재료]
달걀 1개
설탕 1Ts
우유 1Ts
중력분 2Ts
바닐라 익스트랙 2방울
베이킹 파우더 2g
[Ingredients]
1 egg
sugar 1Ts
milk 1Ts
all purpose flour 2Ts
vanilla extract 2drops
baking powder 2g
🥞레시피🥞
1.달걀 노른자에 바닐라 익스트랙과 섞어둔 우유를 넣고 섞어주세요.
2.박력(중력)분과 베이킹 파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요.
3.달걀 흰자에 설탕을 세번에 나눠 넣으며 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요.
4.달걀흰자와 노른자 반죽을 살살 섞어주세요.
5.반죽을 짤주머니에 넣고 팬에 짠 후, 약한 불에서 6분 정도 뚜껑 덮고 구워주세요.
6.뒤집은 후, 다시 뚜껑을 덮고 6분 정도 구워주세요.
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-설탕을 넣기 전에 설탕과 레몬즙 몇방울을 섞어서 준비해두면 달걀 비린내가 나는 걸 막을 수 있어요.
-노르자 반죽과 흰자 반죽을 섞을 때 너무 오래 섞으면 구웠을 때 납작해질 수 있기에 반죽이 다 섞이면 계속 섞지말고 바로 짤주머니에 넣어주세요.
-반죽을 약불로 서서히 익혀주셔야 반죽이 타지 않고 안까지 잘 익을 수 있어요~