Le beurre noisette doit être refroidi où pas, avant de l incorporer dans le mélange ? Merci . ( Habitant Annecy je suis allée acheter les fameux crozets de la maison Rullier pour faire votre recette de la crozifflette , oulala que c est bon )
Merci, ça donne envie. Quelle farine est la plus adaptée ? Et si on n'a pas la chaleur tournante dans son four, quelle température et quelle durée SVP ?
160° tournant ou pas, ça doit jouer sur la durée, à voir selon le four qu'on utilise (grand, petit, bien régulé ou pas, etc). 25 minutes dans la vidéo, ça donne une base. Pour le thermostat je crois que c'est 30°C par cran de thermostat, thermostat 7 = 210°C thermostat 5 = 150°C (environ).
François-Regis un puriste comme vous qui ne met pas la vanille à infuser dans le beurre noisette pour fixer et démultiplier les arômes qu'elle dommage !
Pourquoi il n'y aurait pas de vanille dans le financier a partir du moment où s'est délicieux. Par contre pas d extrait liquide, pour moi c'est tout sauf de la vraie vanille. Rien ne vaut une belle gousse.
j'adore avec un zeste de citron! 🍋 ca apporte un peu de fraicheur.
Merciiiii Francois- Regis Gaudry 🙏 je les ai faits et ils sont juste irrésistibles
Aïe aïe aïe le régime !!!!! 😃
C'est délicieux mais c'est aussi une "bombe" calorique.💣
Super, merci 👍
Merci belle recette ! Et... aussi belle montre ! :-)
Il est bon ce mec j’le connaissais pas
Je veux la même chemise
Le beurre noisette doit être refroidi où pas, avant de l incorporer dans le mélange ? Merci . ( Habitant Annecy je suis allée acheter les fameux crozets de la maison Rullier pour faire votre recette de la crozifflette , oulala que c est bon )
Et la levure chimique ?
Très bien cette vidéo et cette recette très bien expliquée. Question : quelle farine ? T55 je suppose. Merci.
je crois que c'est plutôt la T45
Merci, ça donne envie. Quelle farine est la plus adaptée ? Et si on n'a pas la chaleur tournante dans son four, quelle température et quelle durée SVP ?
Bientôt je ferai mes propres financiers et vous verrez la différence 😊
160° tournant ou pas, ça doit jouer sur la durée, à voir selon le four qu'on utilise (grand, petit, bien régulé ou pas, etc). 25 minutes dans la vidéo, ça donne une base.
Pour le thermostat je crois que c'est 30°C par cran de thermostat, thermostat 7 = 210°C thermostat 5 = 150°C (environ).
T45 la mieux pour pâtisserie
@@eve6845 merci, et bon réveillon
François-Regis un puriste comme vous qui ne met pas la vanille à infuser dans le beurre noisette pour fixer et démultiplier les arômes qu'elle dommage !
C'est une bonne idée la vanille dans le beurre. Je testerai la prochaine fois.
Pas de vanille dsl monsieur
Non non ...pas de vanille dans le financier!
miam
Pourquoi il n'y aurait pas de vanille dans le financier a partir du moment où s'est délicieux. Par contre pas d extrait liquide, pour moi c'est tout sauf de la vraie vanille. Rien ne vaut une belle gousse.
Horreur!! Les moules en silicone, danger !!! Comme les poêles T. Fal …!!!