Pare de fazer upgrades DESNECESSÁRIOS (Q&A 62) | Não Sou Barista
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- Опубликовано: 1 июн 2024
- Neste Q&A eu te aconselho a PARAR de fazer upgrades desnecessários.
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Índice:
0:00 Introdução
0:36 Versículo 1
2:08 Versículo 2
2:57 Insider
4:19 Versículo 3
6:44 Versículo 4
7:07 Versículo 5
8:31 Versículo 6
9:53 Versículo 7
11:33 Versículo 8
12:04 Versículo 9
13:29 Versículo 10
13:59 Versículo 11 (Cuidado com os upgrades)
17:28 Mande sua pergunta!
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Um beijo pra vocês,
Thales Fernandes.
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Развлечения
Chega a ser engraçado ver parte dos entusiastas do mundo dos cafés, tratando acessórios para café como a "guerra" Samsung x Apple.
Mas tu tá ligado que os moedores da 1zpresso são melhor, né segredo
PERGUNTA: Thales, vi o video do Lance Hendrik que ele fala sobre "slow feeding", alimentar lentamente o moedor, o que não satura o moedor de grãos e diminui o atrito entre os grãos, gerando uma moagem mais uniforme, com menos fines e com menos estática. Testei por aqui com meu Timemore C3, usando ele quase de lado e moendo poucos grãos por vez. Me parece que melhorou muito, mesmo diminuindo os cliques e fazendo uma moagem, em tese, mais fina, extraí coados em menos tempo e com menos amargor, o que eu atribuo à menor quantidade de fines. Já testou isso por aí? Grande abraço!
Eu tô fazendo isso no meu ZP6 nos filtrados e juro q deu resultados bem bons. No meu moedor elétrico, vario W+, tb surte efeito e sinto menos variação entre shots. Fiquei surpreso!
Fala Thales! Honrado em ter duas perguntas respondidas por você e ainda uma delas ser o tema do vídeo!
Mais uma vez obrigado pelas dúvidas tiradas!
Esse lance de ser apaixonado por equipamentos é louco.
A minha dúvida entre esses moedores nem era pelo zp6, k-ultra e j-ultra serem lançamento e tal. Também não importa tanto o quesito versatilidade, já que vou ficar só nos coados por um bom tempo15:01 . Seria mais na diferença na xícara mesmo. Você fala bem isso num vídeo sobre diferença entre k4 e k6 onde o k4 (j-ultra se assemelharia ao
K4 )seria mais pra quem prefere corpo e dulçor nos coados e eu gosto dessas características.
Mas como o k6 tá caro (consegui o meu sem imposto), vou vender o meu a um preço bom e TALVEZ comprar o k-ultra como definitivo.
Prometo !
Kkkkkkk
Não DEVO IR de zp6 (melhor pra coados)nem de j-ultra (melhor pra espressos) porque acho que o k-ultra fica bem no meio termo dos dois.
Abraços!
Colega se puder dar minha opinião, analise bem se realmente vale a pena o k-ultra, como o Thales disse se você quiser é seu dinheiro e você faz o que quiser com ele.
Porém não acho o k-ultra um upgrade de sabor e moagem em relação a coados do K6. Quanto a espresso não sei, pois não trabalho com espresso. E também olha para o Bravito que tem um perfil mais parecido com o que você gosta.
Se puder dar uma outra dica, dia 28/03 é o aniversário da Aliexpress, então se for comprar por lá vale a pena esperar e ver se os preços vão estar bons.
@@vitorapollinario9335 Muito obrigado pela opinião e também pela dica do AliExpress !
Em relação ao k-ultra e o k-6, já percebi isso mesmo, que não vai ter diferença de sabor e moagem, seria mesmo pelo conjunto mais bem acabado do k-ultra . Já se fosse o j ultra, aí pelo que o Thales falou, deve ter uma pequena diferença sim, pois o j ultra se assemelha mais ao k4 e ambos pra coados ressaltam um kdin mais de corpo e dulçor.
Devo ficar c o k6 até dia 28/03 e esperar ver se o preço do k-ultra baixa.
Mas de qualquer forma, eu consegui o k6 pagando bem pouco imposto em relação ao que a galera tem pagado ai.
Mais uma vez
Grato d+ pelas dicas!
Fala Thales, tudo certo?
Cara, já ouviu falar da técnica de slow feed na hora de moer os grãos? Assisti um video no canal do Lance Hedrick em que ele comenta sobre essa técnica. Basicamente é ir colocando os grãos aos poucos na hora de moer o café. Se for moedor elétrico, é só ir despejando aos poucos com ele ligado, e se for um moedor manual, é só moer com ele na posição horizontal e ir inclinando aos poucos ao inves de fazer na posição vertical como de costume.
A ideia por trás dessa técnica é gerar menos fines e ter um café bem mais uniforme. Em contra partida, acaba demorando um pouco mais pra moer os grãos.
Testei aqui e realmente funciona, precisei afinar mais a moagem do meu espresso e do meu coado e tambem parou de "entupir" o meu V60 quando faço a receita 4:6 do Tetsu Kasuya, que por ter muita agitação com 5 despejos, acabava demorando muito pra passar no final, como agora acredito que tenha menos fines, acaba passando certinho no tempo da receita.
Fica ai uma sugestão de assunto para algum proximo video 😄
Grande abraço!
Muito obrigado Thales. Eu tenho um kingrinder k1 como meu primeiro moedor e, depois de passar por espresso, aeropress, coados em geral, prensa francesa e moka rss, eu não tenho vontade de trocar de moedor. O pior é que antes de eu me acostumar com o k1 eu queria outros moedores dos sonhos mas acho que era somente euforia por novidades do cafe. Hoje acho que meu setup está bom mas tive de passar pelos métodos e receitas do canal e realmente me acostumar ao moedor e passar por vários cafes diferentes pra minha euforia ceder lugar para satisfação.
Pergunta: Thales, poderia fazer um TOP 3 melhores moedores manuais pra uso misto coado e expresso? Independente de valor. Apenas os é que acha que cumprem bem a função nos dois casos
Cara, sobre a pergunta de congelar café. Uma coisa que eu consegui testar aqui é congelar uma dose de 20g em um POTINHO DE M&Ms... E sim, funciona bem pq ele até q veda bem o café e não perde sabor! Eu pelo menos não senti diferença de quando eu fiz a primeira vez pra quando fui fazer ele congelado 1.5 mês depois!
Ontem fui experimentar moer mais fino no timemore c2, me identifiquei demais com ele, passei 40 minutos moendo, usei furadeira para moer mais rapido até, e no final o espresso nem passou. E isso porque diminui 1 click da minha moagem padrao.
Fala Thales, espero que vc veja essa mensagem, mesmo a chance dela ir para o próximo vídeo sendo pequena.
Queria te agradecer muito pelos vídeos. Há 11 anos atrás, qdo tudo isso aqui era mato e não tinha mto material sobre café na internet (mas o fórum do club do café já existia) eu tive uma oportunidade e comprei uma gaggia baby twin e um moedor baratza virtuoso (ambos não vendem mais) mas nunca tinha conseguido tirar um bom café. Chequei a aposentar eles, tentei de novo e aposentei de novo. Até a há uns meses achei seu canal por acaso e resolvi gabaritar seus vídeos e tentar novamente me aventurar no espresso. E DEU CERTO!!!! Ontem consegui extrair meu primeiro espresso gostoso! 40ml (1:2) em 31 segundos e mta crema!!! Obrigado!
Aaa e parabens pela super produção e cuidado q vc tem nos vídeos, a evolução dos primeiros para os últimos é legal de ver e dá para perceber q vc se importa com todos detalhes!
Obrigado novamente
Acho que vc pontuou muito bem. Receitas são pontos de partida. No geral sempre pego uma e vou adaptando conforme meu gosto particular. Imagina se n tivesse receitas, gastaríamos muito mais tempo até achar o ponto ideal.
Pergunta: Thalles, como você se organiza com preparo e limpeza não tendo uma pia junto a sua bancada? Estou perguntando isso, pois atualmente minha bancada fica próximo a pia e facilita demais o processo, porém devo me mudar para um local onde isso não será possível. Estou com medo da distância da pia inviabilizar, ou dificultar bastante, o processo de preparo do meu café. 🥲
A galera fica fissurada em pegar o último modelo mesmo sem ter conhecido totalmente o que tem na mão.
Valeu pelo vídeo meu irmão e valeu muito pela divulgação. 👊🏻
PERGUNTA: Thales, ja testou moedores eletricos da china? Um exemplo é o ITOP 40S
Uma dica pro versículo 3 dessa questao: o que funcionou comigo foi o Silver Clicks (ajuda MUITO) e reduzir levemente a dosagem como o Thales recomendou. Atualmente estou conseguindo extrair em 30 segundos uma proporção de 2:1 com 16,5g de café
Thales, vejo muitos seus equipamentos sempre brilhando, eu acabei esbarrando meu porta filtro e ele ficou com uma mancha, mesmo lavando ele não voltou o brilho no local. Você tem alguma dica? Você poderia gravar com o campeão de Latte Art também em kkk. O cara parece ser fera
queria muito saber porque não falam dos moedores da icoffee, tenho o m45 e ele faz uma moagem infinitamente mais regulavel e precisa do que o timemore c2 por um valor mais baixo, mas nunca vi ninguem citando eles
Obrigado pelo relato, nao comprei por nao saber se prestava! Kkk
Você tem o M4 ou o M5? Nunca vi de ter um 45. Eu também fiquei de olho nele, mas a regulagem não parecia muito confiável pela foto, e eu achei 24 cliks por volta bem pouquinho. Como ele é pro seu uso? Ele é bem construído? Aquela informação sobre os cliks está certa?
Thales, com frequência o moedor da icafila aparece no choice abaixo dos 50 dólares. Por esse valor, ele vale a pena? Seria legal um comparativo com outros moradores que coubessem dentro da isenção.
Fui fazer um upgrade na minha Philco 15 bar, REX C 100 PID só que importação não autorizada. Aí quem já passou sabe muito bem.... foi meus 90$ 💸 mesmo pagando o remerda conforme.😭😭😭😭
Perfeito! Concordo plenamente com a discussão de upgrade.
Tem mais, sobre K6, cara a diferença entre ele ZP6, comandante c40 e até o Q2 heptagonal é muito pouca. Assim o ZP6 traz uma clareza impressionante, como disse no video, as vezes até irrita kk, e nem sempre é o melhor moedor para o perfil de café que você busca, eu tenho um ZP6 pq quero atingir notas mais delicadas e consegui pegar antes do remessa, se não eu teria um K6. E também fiquei muito puto com seu colega que fez um review do Q2 deixando de lado que existem dois, e que o heptagonal é idêntico ao comandante c40 em perfil de sabor e moagem.
E mantenho minha opinião, quem me perguntar qual moinho manual top comprar vou indicar primeiro sempre o K6, ele o rei do custo benefício, o Q2 heptagonal é exímio, mas a pequena diferença de preço pelo ajuste externo vale a pena!
Força Thales, paz ✌🏽😸
Por mais vídeos com o Baião 🙌🏽🙌🏽 Muito bom irmão!!! Isso aconteceu MUUUITOOOOO comigo no início da minha caminhada no café especial. Falta muita das vezes contentamento e explorar o máximo do equipamento!!! Mas ótimos conselhos como sempre!!! Tamo junto e abração
Thales, pagar mais caro por uma dual boiler ao inves de uma heat exchanger com PID, vale a pena? Li nos fóruns internacionais que mesmo com PID a consistência de temperatura das HX não é tao confiável.
EU TESTEI ISSO DE DUAS MOAGENS NA OSTER XPERT! 15 gramas no 15 e 5 no 16. Depois misturo com o WDT, para mim ficou bem melhor do que a regulagem de 1/2 gramas a mais ou a menos. Eu testaria.
Primeiramente muito obrigado pela resposta e pela dica! Nas próximoas vezes farei dessa forma. Digo nas proximas, porque, bom, eu fiz a pergunta mas não esperei, porque sou apressado mesmo. E até foi bom, porque posso contar sobre a minha experiência nesse sentido. Congelei os sacos de 500g antes mesmo de perguntar, se não me engano, e agora um deles já foi. E fui tirando aos poucos (mais ou menos em doses de 150g), e não abri o mesmo saco mais de 3 ou 4x depois de congelado. O que posso contar a respeito é que não senti grande diferença no café do primeiro potinho cheio para o do último. Se vou ser sincero, os últimos estavam muito melhores, mas isso porque meu conhecimento melhorou muito (graças a seus vídeos, obrigado). É possível que separando e congelando em pequenas porções a experiência do armazenamento seja ainda melhor, mas pelo que vejo isso que fiz conservou pelo menos mais do que se tivesse deixado o saco na prateleira. Mas de novo obrigado pela resposta e por todo o conteúdo, e espero ter contribuído.
Edit: meu comentário ao vídeo de review do K1 (coloco porque duvido que fosse ver rsrs)
Thales muito obrigado, eu comprei o K1 graças a esse vídeo e estou extremamente contente. Eu usava um skerton e juro que no meu primeiro uso do K1 eu terminei de moer e disse "já??" Estou muito feliz com a compra, apesar de ter sido taxado, e nao penso em comprar nenhum outro (exceto um bravito, que é meu sonho de consumo rs). Estou tao contente que nem que me oferecessem um melhor sem custo nao trocava, me apeguei a ele hahahah. Eu amei especialmente a manopla redondinha, acho um charme e nao entendo o formato das manoplas dos outros kingrinders. Sem contar o preco, nao compraria um K2 so por isso. Estoh louco pra acabar meu cafe velho e testar o moedor num cafe decente e usar todo o potencial dele. Muito obrigado por tudo, um abração.
Oi Thales, arrisquei em comprar um moedor ICOFFEE M5, e fiquei muito impressionado positivamente, extremamente versátil, desde o expresso até a prensa francesa ele moi muito bem, logicamente levando em consideração o preço pago. Você já fez review desse moedor?
Que maneiro! Bom ter um relato positivo. Ainda não tenho planos concretos de avaliar esse moedor, mas já fiquei curioso. É possível.
Pergunta boba: só tomo café feito na moka Bialetti, tenho um moedor "xing-ling" de plástico, e depois de 3 anos, qual seria um bom moedor manu para um sabor mais adocicado?
Falou tudo, principalmente no mundo dos cafés especiais sinto muito isso, as pessoas investindo muito, mas muito em equipamento e não tanto em cafés, e claro o equipamento sempre vai ajudar, mas não em detrimento da qualidade do café. Exemplo comprar um equipamento top e não sobre dinheiro e tem que usar o cafezão normal.
Parabéns por essa desmitificação, de precisar sempre de um upgrade, as vezes vale mais upar o paladar do que o equipamento
Acho que eu já tinha ouvido você falar do truque de diminuir 1g do café na hora de fazer espresso mas não tinha entendido. Acho que agora entendi. Valeu, Thales.
Thales, estou querendo iniciar a saga nos espressos, mas o alto custo para montar o setup que pretendo é real. Minha ideia foi investir em uma wacaco picopresso/Kingrinder k6, atualmente possuo um k0 e basicamente só faço v60, achas que é uma boa ideia? acompanho o canal faz um tempo e tuas dicas tem me ajudado bastante! valeu!!!
Grande Thales! Tudo tranquilo? Me bateu uma dúvida sobre o Bravito, vi que no site também vende uma lâmina para coados, você já testou para saber se a qualidade para os coados fica boa? Seria uma boa opção para se ter um moedor híbrido? Não sei se é muito difícil desmontar o Bravito para trocar a lâmina, limpeza e ajustar a regulagem. Pergunto, pois se for uma boa opção daria preferência para o produto nacional, visto que a construção é muito boa e para incentivar os nacionais.
Grande abraço.
Salve Thales!! Pergunta respondida, muito obrigado!!
Agora é experimentar e variar as receitas pra chegar sempre nos melhores cafés! Grande abraço!!
Chegou meu timemore c3 ontem. Tinha um daqueles genéricos inox. Nunca imaginei que o sabor do café poderia melhorar tanto. Achava que era exagero da galera cafezeira
fiz um V60, achei ele sub! Não posso mexer na moagem, qual a ordem de importância de variável vc mexeria pra chegar no ideal?
Thales, beleza? Cara, tu conhece a Fran Sanci? Ela é definitivamente uma pessoa que vc deveria conhecer rs. Em algumas aulas que ela ministra rola o tema de harmonização com café. Seria interessantíssimo um papo entre vcs 😊
Cara, hoje chegou uma cesta de espresso da ikape em resposta a trend da weberworks, wafo e outras de 200 dollares (😮) e achei incrível, uma copia da normcore, bem acessível, 120 reais a de 54mm (breville). Conhece? Ja testou? seria um bom vídeo comparando com a cesta dex ou ims. Abraço
Thales! O kingrinder K2 é muito superior ao K1 se referindo a expresso?
Pergunta: Melhor Maquina de Expresso Manual até R$ 4.000? Melhor Moedor Automático até R$ 2.500 - R$ 3.000;
Eu possuo hoje uma Oster Super Automática, uma Prensa da Timemore (recomendada por você) e um Kingrinder K6 (meu setup atual).
Estou pensando em pegar o "Combo Cafeteira Tramontina Breville sem moedor + Moedor automatico Breville separado. Vale a pena? Tá saindo as 2 compras R$ 5.700. Ou vale mais a pena pegar a Cafeteira com moedor embutido por R$ 5.000?
Será que vale a pena pegar esse combo ou outro combo de Cafeteira + Moedor Automático? Foco é pra familia toda, Latte Art pra patroa, Expresso pra mim.
Ou... Vale a mais a pena, pegar uma Super Automática tipo a Gaggia Magenta por R$ 4.500 +- ? No caso a Super Automatica da Oster venderia para um amigo.
Boa noite tales , tudo joia ? Queria te perguntar sobre a utilização do Tamper. Consigo calibrar todas as várias ( wdt , distribuidor , quantidade de café …) de forma consideravelmente precisa , a única coisa que varia é a força que coloco na hora de usar o tamper ,que não tem a mola para me ajudar a ter mais precisão . Esse detalhe causa uma variação muito grande nas minhas extrações , coisa de até 10 segundos as vezes , poderia me ajudar a achar um jeito de padronizar isso ?
Vlw pela ajuda , abraço
Pergunta: Thales, vale o preço trocar um kingrinder k0 pelo k6? Ou pelo preço / upgrade vale a pena pegar outro moedor? Qual vc indica? As vezes me passa pela cabeça me aventurar em um moedor eletrico Tramontina.
Setup hj: kingrinder k0 + oster compacta com porta filtro naked
Eu tenho um Timemore C3 com Silver Clix e utilizo para expresso, coado e prensa, quais moedores vc recomenda para uso especifico de cada um???
Thales, boa tarde! Comprei moedor Icoffe M5, achei muito difícil a regulagem. Teria alguma dica?
@NaoSouBarista Thales, reparo que no meu Kingrinder K4, o ponto de inicio do giro é no 50 (que seria o 0 - 10). Sabendo disto, vi que você recomenda o clique 78 pra espressos. Assim, eu teria que rodar a partir do 50, terminando no 28 (1 volta + 28)? Ou ignorar esses 10 cliques iniciais e terminar no 38?
Thales, obrigado por todo esse conteúdo, você me vez descobrir um hobby que não tem preço, alias, tem preço e é caro hahahahahahahahah
poderia me tirar uma dúvida? acabei comprando uma chaleira da hamilton beach, não peguei uma importada por conta da logistica de comprar, mas... meu café esta amargando agora que estou usando essa chaleira. antes eu usava uma chaleira comum, inspirado no designe da hario porém com termometro. Eu já tentei mudar a moagem, temperatura da agua, mas o café esta com um gosto diferente.
Thales, me socorra! sei que receita não funciona mas preciso da sua ajuda! Comprei uma Gaggia Classic Pro e tenho um moedor Tramontina e um porta filtro naked com filtro de 18g e café Agrados . Meu espresso tem ficado sempre amargo. Mesmo tentando seguir suas orientações de peso e tempo para espresso curto.Me dê uma dica de que regulagem interna e externa experimentar! Grande abraço do casal de fãs seguidores, João e Márcia.
Q&A63
Thales, se me permite a pergunta: Há algum contato que indica para instalação de Dimmer, OPV, PID em máquinas caseiras no Rio de janeiro/Niterói/São Gonçalo?
Fala Thales eu tenho 13 anos eu admiro muito seu trabalho a qualidade do áudio visual do canal excepcional mas aí vai minha pergunta ultimamente eu tenho visto várias versões mais baratas de métodos como chemex, V60, Origami e Kalita Tsubami no AliExpress abaixo de $50 fiquem muito tentado a comprar mas queria saber o que você acha desses acessórios genéricos
Um upgrade necessário é o infusor da Aram, 😅
Avalia cafeteira EOS
Com o silver clicks no meu timermore encontro as receitas perfeitas no Aeropress
Thales, qual receita você tem utilizado com mais frequência para fazer café no Origami com o moedor 1Zpresso ZP6? Queria saber qual regulagem que você usa no ZP6, a quantidade de água para café e como o despejo da água é feito. Tenho tido resultados muito diversos aqui utilizando esse método com esse moedor e normalmente uso a regulagem 3.9 no ZP6 com 16g de café para 240g de água.
Fala, Vitor! No ZP6 geralmente uso para um Origami em 4,5. Minha receita (a reproduzi hoje mesmo) tem sido 20g de café para 300g de água. Uma hidratação de 40g por 30s. Depois um despejo até 200g na balança até o cronômetro marcar 1:15 minutos e depois um despejo até a balança marcar 300g. Costuma passar em 2:30 até 2:45 a depender do café.
@ Muito obrigado pela receita Thales! Me ajudou muito para ter um norte! Você é a única pessoa que conheço que tem um Origami e um ZP6. Kk Valeu d+! Vou testar aqui e te falo resultado que obtive.
Alguém usa algum moedor há muito tempo, que não seja muito caro (até uns 700,00) e recomenda?
O meu c3 começou a travar de uma maneira horrível com 4 meses de uso. Não caiu, não sumiu peça. Desmontei e limpei e continuou dando problema. Foi perfeito o uso no começo, mas achei que deu problema muito rápido. Quero adquirir um novo, mas tô insegura com os timemore.
Vixe o k4 foi descontinuado?! Vixe ainda bem q compre antes. E tem algum motivo?
Acho que uma marca alemã processou a Kingrinder e eles tiveram que suspender a venda dos K
Vê no Instagram da marca
Alguém Poderia me dar uma luz por favor ? Para quem está começando no mundo do café e quer um moedor custo benefício para expresso ?
Pergunta pra te deixar em situação delicada 😂 Café do Pierre ( FIVE ROASTERS) ou Agrado ( Encantos) ? Para espresso.
Maldito Thales!(pq já ta me fazendo torrar dinheiro) Tudo certinho com tu mano? Espero que sim!
Tomo café tem uns 6 anos e conheci teu canal pelo Léo do Mind The Headphone. Desde que conheci teu canal eu não paro de assistir teus vídeos e descobri que eu não sabia absolutamente nada sobre café kkk.
Sempre tomei café coado, máquina nespresso e máquina 3 corações ( piores cafés que tomei).
Vendo teu canal me animei de comprar a seguinte cafeteira " Cafeteira Espresso Eos Latte Italiana " ela chegou exatamente hoje. Eu não consegui achar vídeo nenhum sobre ela e estou até com um pouco de receio. Tu já ouviu falar sobre ela? Ficarei por enquanto tomando apenas expresso e as variantes que ela faz e o café coado, poderia informar um moedor manual que sirva pros dois?
PS: Eu achava que LOR, BAGGIO entre outros já eram cafés especiais kkk Tô aqui no carrinho do encantos do café e netcafés comprando uns pra experimentar. Obrigado de coração pelo conteúdo que tu traz meu velho, sucesso.
O Thales q me desculpe mas acho uma necessidade trocar o meu origami de plastico pelo de porcelana 😂.
😂😂😂😂😂
PERGUNTA: Thales, temos alguma tabela de equivalência de cliques para os diferentes moedores? Isso facilita acertar o ponto de partida (as receitas) que estão aqui no canal. Por exemplo, quando a recomentaçãoda receita é 30 cliques no Timemore C2, qual seria o equivalente a 30 cliques do C2 para um C3, um kingrinder k0, k1, k2, k4, k6, comandante, 1zpresso q, j, k x, z.... etc
C2 com silverclicks também por favor
Descobri que para ajustar dois moedores para serem equivalentes, é só comparar os cliques e microns. Tem um site que explica como fazer isso que é muito top, só pesquisar "honest coffee guide e procurar a aba de 'tools'. Lá tem a moagem em microns e cliques de todos os moedores que conheço
Descobri que para ajustar dois moedores para serem equivalentes, é só comparar os cliques e microns. Tem um site que explica como fazer isso que é muito top, só pesquisar "honest coffee guide e procurar a aba de 'tools'. Lá tem a moagem em microns e cliques de todos os moedores que conheço
Descobri que para ajustar dois moedores para serem equivalentes, é só comparar os cliques e microns. Tem um lugar que explica como fazer isso que é muito top, só procurar "honest coffee guide" e achar a aba de 'tools'. Lá tem a moagem em microns e cliques de todos os moedores que conheço
Descobri que para ajustar dois moedores para serem equivalentes, é só comparar os cliques e microns. Tem um lugar que explica como fazer isso que é muito top, só procurar "honest coffee guide" e achar a aba de 'tools'. Lá tem a moagem em microns e cliques de todos os moedores que conheço
Sera que se eu escrever Fala Thales, eu apareço? Só o proximo video dirá.
Thales brincadeiras a parte, voce tem planos para fazer review do moedor da 3bomber, o m1? É um moedor que eu quero muito comprar, ja vi alguns reviews gringos, mas a gente sempre tem a vontade de ver sua opinião kkkkk.
ué, lançou um kingrinder novo?
Thales, vc gosta do canal de vídeo Megapixelers?
Gosto sim! Me salvou quando eu tinha minha Canon 80D. Ele fez praticamente um manual da câmera!
Sigo o conselho do Thales de não sair comprando várias coisas pra café (apesar de eu ter muita vontade de comprar 😄). Minha ideia é ir usando as coisas que eu tenho até conseguir tirar o máximo do método para o meu gosto. Fazia café só coado no Melitta e na Dolce Gusto com cápsula reutilizável. Agora também tenho uma moka da Bialetti (que fiz e adorei o resultado na primeira tentativa!) e futuramente ainda quero ter um V60, uma aeropress (ou yuropress mesmo), uma prensa francesa e uma máquina de espresso. Meu objetivo é me controlar pra comprar aos poucos, kkkk.
Cara, dentre as opções que você quer comprar, foca no espresso! Espresso é incrível (apesar do trabalho e da curva de aprendizado necessária)
Coados aqui sempre. Bom e barato
Thales, meu cachimbo original da Philco 15bar está desencaixando (girando pra esquerda) durante a extração (uso geralmente 14g no filtro pressurizado 2cup que vem com ela). A máquina é nova, não usei nem 15 vezes. O que pode estar ocorrendo? No dia anterior confundi os clicks no meu moedor e coloquei um café exatamente fino, o que acabou fazendo com que o café não passasse pelo porta filtro. Será que isso danificou a máquina ou o cachimbo?
Infelizmente a 15bar é uma máquina que exige muita paciência e upgrade, recomendo que olhe se a borracha vedadora do chuveiro está desalinhada, e realize uma limpeza deixando passar água por 30 segundos algumas vezes (que era o que me resolvia). Recomendo muito que compre um puckscreen da 3Bomber que é bem fino e não vai atrapalhar tanto na quantidade de café e nem vai roçar no chuveiro, a vantagem que ele vai te dar em questão de limpeza é surreal.
Hoje em dia eu troquei tudo da minha, esse porta filtro dela é uma das coisas que mais me dava dor de cabeça.
@@chorival Maravilhosa resposta. Muito obrigado por todas essas informações. Vou aplicar todas as dicas
Mesmo o K1 eu não consegui comprar sem imposto. Tive que comprar o K0. Está chegando semana que vem
Também. O meu já está vindo pro meu estado. Vi novamente o site do vendedor e parece que nem tem mais K0 nele, talvez vá ser descontinuado e ficar só os caros (K6).
salve thales! tenho o C2 há um ano e tem me incomodado a quantidade de fines, parece que piorou com o passar do tempo. vc acha que o silver clicks pode ajudar a reduzir ou seria melhor outro moedor? nessa faixa de preço tem algum melhor pra sanar esse problema? em tempo, sempre faço a moagem do café congelado, não sei se influencia nos fines
Cara, procura no canal do Lance Heddrik o video sobre "slow feeding", você vai moer com o moedor quase na horizontal, deixando entrar poucos grãos por vez no sistema. Diminui o atrito entre os grãos e a moagem, em tese, fica mais uniforme e com menos fines. Ajudou bastante aqui no meu Timemore C3.
PERGUNTA: Com tempo de uso dos moedores Timemore C3 e Kingrinder K4 percebi que ao retornar os cliques ao zero, eles na verdade não ficam no zero exato, como arrumar? Obrigado e parabéns pelos excelentes vídeos!
C3 acho que não tem como, no k4 tem no manual ensinando, deve ter vídeo na Internet
Mas não vale o esforço
Mas não vale o esforço
45 minutos para moer o café?
K0 ou C2?
Pra expresso o K0 (por isso comprei). Pra coado o C2 serve, pois a moagem não precisa ser tão fina. Pra expresso ele já complica, pois o intervalo de cliques é alto.
Se fizer expresso e tiver mil reais pra pagar pode pegar o K6 kkkk