EL COMIDISTA | Tres platos de pasta de 'mamma' siciliana
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Sicilia es una de las zonas de Italia en las que mejor se come. Una mamma y su 'figlio' nos prestan tres recetas rápidas de pasta que te harán amar la isla aunque no hayas estado.
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Buen vídeo. Aquí en España gusta mucho la pasta, sobre todo la ajena
Querías esos like, eh? XDXD
Ere un auténtico cra
Maestro, enseñame
Estoy llorando de risa
xD
Hay que proteger "el Comidista" a todo coste.
bien de interes cultural "el Comidista" si me preguntan. La pasta con le sarde me trasporta directo a trapani, muy recomendable
Qe buena pasta Mamaa mia ...,.buenas recetas sicilianas gracias
Un amor la señora, que me adopte a mi tambien ,😄
Y a, mi aunque tengo a mi madre es un 😍
TOP la referencia a Rupaul ❤️❤️❤️
Estupenda familia, en un maravilloso restaurante, con maravillosas recetas, presentadas en un entrañable vídeo y¿ solo tiene poco más de seiscientos 'likes'? El mundo está a la deriva....
Deberían tener su propio canal. Excelente video :)
Excelente video! Tres ideas de pasta muy creativas y sabrosas! Un crack el comidista; saludos desde Argentina
Sois un equipo estupendo y nos haceis pasar unos ratos muy entretenidos enseñando mucho de manera divertida.Un diez a todos y un doce para Mikel
Eres único simpático explicas muy bien y enseñas cosas muy interesantes .Que sigas teniendo siempre la misma simpatía .Gracias .
Realmente exquisitas las 3 recetas
que elegancia, por DIOS
Para cocinas de clase mundial la Italiana sin duda
2 kilos de macarrones con tomate a las 4 de la mañana, se han olvidao de esa
Muy bueno. Ufff...
Spaghetti con sardina. El clásico de los clásicos. Comida de universitarios. Uff. Solo lo mejor! Buena proteína y mejor el carbohidrato. Se me enternece el Alma solo con recordar. Comida dura, para tiempos duro. 💪❤💪
Cuanta cultura gastronómica que hay en españa
Ceros & Unos es de los mejores productos que tiene España...
A nosotros lo que nos impresiona es queno lo usen fuera xD Cada vez que veo gente friendo con mantequilla arggg
jabujavi aquí en Latinoamérica el aceite de oliva está presente para aliñar ensaladas... pero es más frecuente el aceite de girasol o de maravilla
claro el aceite de oliva fuera de españa sube mucho el precio , en españa es bastante barato
A ver en Italia también tienen olivos y aceites con denominación de origen o indicación geográfica. Lo mismo que en Grecia. En España tenemos más km2 y por eso nos caben más olivos y sacamos màs litros, con lo que sale asequible para algunos cocinar con él.
Mamma míaaa!!!
Che belleza, muac
Salute per tutti.. Xdd
Espectacular
Geniales las recetas
PERO DIOS MÍO EL MAYOR CROSSOVER DE LA HISTORIA, RUPAUL Y EL COMIDISTA ISJSJSJSJJS
Muy buen vídeo ❤
He hecho la tercera y está buenisima
Fan al 100x100 de la pasta!!!
Denle un canal a este hombre!!
Eres el mejor...
¿Por qué no tenéis un canal pa' vosotros solos?
Para que alguien se suscriba al canal del Pais, imagino yo
morgana Pero es que es eso, yo no me suscribo porque para querer ver 1 de cada 10 vídeos, no lo hago.
Yo tampoco. Pero imagino que alguien si lo hace
morgana Que tengan buena suerte entonces jajajaja
HeLiO_22 - ¿Tal vez porque es EL PAÍS quien edita, financia y renderiza estos vídeos que tanto te gustan?
Hablas como si el periodista que sale en cámara fuera quien hace el contenido...
Qué bien cae la gente sencilla.
Dios cocinan como los dioses wau con sardinas me se hizo la cabo gua uuuuu se me volvió la boca agua me comeria un kilo de pasta aun que luego me toke pagarlas quedandome al final de los comenzales para lamer todos los platos perdon lavar todos los platos ,adotarme solo como pasta jjjj exitos
Mi mamá era hija de italianos pero en costumbres era aun mas italiana que mi papá que si es italiano. Mi mama cocinaba como los dioses. la extraño. Pero yo continuo su legado cocinando mas o menos como ella
Todos los restaurantes italianos de barcelona son sus favoritos
Ayayayayyyy nooo por que???!!! Estaba comiendo mi sandwich de jamón tranquilamente y veo esto y ¡pum! Ya no me basta...
No puedo creer que por una vez no haya dicho "Tiene que venir uno de Bilbao a enseñaros como se hace la pasta" o algo así jajajajaj
No sale de la cocina. Si tonto no es...
Lo ha pensado.
hahahaa
Se ve rico.
No puedo cuando pone la foto de RuPaul 😂😂
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Ya tienen canal pero estos gorrones les roban los vídeos
Por fin he descubierto qué significa "piano piano". 😉
Mama Ruuu😍
0:11 RuPaul
Qué pinta!
Un tré
💋 💋 💋 💋 Deliciosos los tres platos
Cómo molas, Mikel...
Excellent
ea pos ya estoy suscribio !!
Mama Ru!!!!
Lo siento, pero como italiano he de decir que la Pasta fresca no se usa nunca para un Aglio e olio. Y tampoco se hace una emulsión con el ajo para hacer ese plato, si no que se sofríe con cortes muy pequeños y se agrega al final.
Pepe PALO, y Maria BRUSCA...lo dicho, una famiglia muy violenta. XD
La mafia italiana xd
Buen video
Quiero probarlas todas 😍
Solo la de alcachofa no estoy segura 🤔 quizás omitientola
Pepe palo, mejor nombre del mundo
Todos los restaurantes italiano de barcelona son tus preferidos??? 😅😅😅
A mi
A mi que me adopte una buena cocinera italiana
Mikel sin restaurantes en Barcelona no es mikel
muy rica las recetas de pasta verdaderas de italia. Lo que pasa que estando en Italia acabas hasta el gorro de la pasta
mikel q grande eres
A mi lo que me gusta es la pasta al ajillo
La emulsión además de ajo, aceite y agua lleva algo más?
Raúl A. Gal si, farlopa
🤤👍
XD me dio risa lo de las fotos, y que buenos platillos.
0:13 jajajajajaajajajaj, ese efecto del instagram X`D
SICILAIANAAA
Canal independiente ¡ya!
Qué BRUSCA la María, de tal PALO tal astilla XD
1:43 neta italiana debe cocinar súper rico
mamma mia , acabo de comer y vuelvo a tener hambre xDDD
Admito que seguí viendo el video por la foto de Mama Ru... Shantay u stay! #RuPaul
Pero en la primera receta sólo se blanquean los ajos o también se cuecen para que estén blandos y así hacer la emulsión??
Podeis mostrarme un video o explicarme como se hace una "emulsión"???
me encantaría hacer ese plato
mysankhara emulsionar algo solo es hacerlo subir, si a una vinagreta, por ejemplo, le añades aceite de oliva a hilo mientras vas removiendo la vinagreta con un tenedor como si montases huevos obtendrás una salsa espesa y ligada (uniforme) eso por ejemplo seria emulsionar una vinagreta, pero ya te digo que es un proceso muy habitual en cocina no es un solo plato, para hacer la del video, solo junta agua aceite y ajo y triturarlo muy fino
David David efectivamente, son dos emulsiones, en este caso, dos emulsiones estables, es decir, que una vez hechas ya no se bajan o se destrian
Segun tengo entendido esto es por la mezcla de proteina y grasa, siempre que tengas una emulsion procedente de estos dos elementos sera estable ( a menos que te pases y la proteina no admita mas grasa ), Es por eso que es tan sencillo de hacer el alioli con huevo, por la proteina del huevo.
Ruben Puy si que es gracias al huevo pero no es por la proteína, es por la lecitina procedente del huevo, un agente emulsionante(estabilizante) muy presente en el huevo. Para dejarlo aclarado: Emulsión inestable = elemento graso + liquido y Emulsión Estable = elemento graso + liquido + elemento estable
Ahora que lo dices, en ese caso en concreto si, pero estaba casi seguro que hay proteinas emulsionantes, buscando he encontrado esto ( recordaba alguna explicacion en el libro de Mcgee )
"Como agentes emulsificadores encontramos la lecitina (que tiene cabeza polar y cola apolar). Incorpora el aceite al interior de la micela y la parte externa es polar. También tenemos el colesterol en emulsiones agua/grasa y la mostaza tiene ese efecto en vinagretas.
Las proteínas y el almidón son agentes estabilizadores en emulsiones que se interponen entre las gotas dispersadas y ayudan a ese fin."
www.naturalcastello.com/que-es-la-emulsion/
En cualquier caso, gracias por la aclaracion, estaba mezclando de todo en mi cabeza : D
ya no siguen abiertos, no? :-(
¿alguien sabe como hacer la emulsión de ajo-agua-aceite? Gracias.
A tomar por c*** la dieta, ponme 3 decada!!! Pintaza!!!
hola mama, ajajjaa
"Yo te adopto, cariño mío, no te preocupes". Por favor, a mí también.
Como se hace la emulsion de ajo aceite y agua
Mi pace l'itagnolo di quella donna.
¿Alguien sabe como se hace la emulsión de ajo aceite y agua?
Mezclando en una batidora todo eso
señores,denle una cerveza a este buen hombre
Ruben Puy Se me queda con demasiada agua :(
Lo unico que se me ocurre es que no hayas utilizado dientes de ajo muy grandes y quizas la proporcion no cuadre del todo ... De todas formas fijate que en el video queda bastante liquido. Prueba a añadir un poco menos de agua la proxima vez.
Ruben Puy gracias!!
Paul McCartney 😂😂😂
Como hacen para que la emulsion de agua y ajo no se separe al ponerlo a la pasta. Quede con el plato lleno de agua y aceite. Eso tiene truco 😭
butifarra dice, eso es una llonganisa de toda la vida jajajaj
Sabrá quien es Rupaul? :P
Carlos Dober fijo Jajajajaja
Si alguien sabe como se hace esa reduccion de ajos del primer plato y quiere explicar se agradece :)
Emulsión. Pues es un all i oli, aglio e oleo, esta vez con agua y sin vinagre
Me esperaba una Norma.
Falta una de las mejores pastas siciliana. La norma
Los platos muy bien, pero la cantidad... eso es lo que me como yo de un bocado normalmente xDD no te vas a morir por poner mas spaguettis
Pues cuando lo hagas tú en casa pones más y ya está no? :)
Enric Luzán Pi lo malo va a ser cuando vayas a su restaurante pidas los espaguetis y te pongan una tapita de espaguetis
Es para que lo pruebes y notes el sabor. Es una EXPERIENCIA culinaria no una fritura de barrio.
Rikku Tempestira PIPAAAA!!
@@rikkuesp la experiencia de pagar 18e por un bocadito de pasta jajajaja no la olvidarás nunca xD
Mammadona
Se nota que te ha gustado más el plato del Palo.
RuPaul mamma de todos los gays
Todos hablando de los sabores de la pasta y nadie dice nada de que mike ahora es siciliano :v
Como sé hace la pasta de ajo ?
¿Con qué se cocina la pasta? Yo lo hago con agua (obviamente), un poco de sal, unas hojas de laurel y un poco de aceite.
Isabel González nunca se hecha aceite(eso es un crimen) y el laurel también sobra, en cualquier vídeo de pasta italiana, o en Italia que yo e estado años viviendo, usan agua y sal sacan la pasta un poquito antes de lo que pone en el sobre y rematan siempre en el sartén, añadir aceite laurel y demás es añadir sabores a la pasta que no necesita, los sabores se le añaden en el sartén como ves que hacen en este video
Isabel González ruclips.net/video/FSiOl0VbOwo/видео.html
Echa un ojo a este otro video
¿Cómo se supone que hago esa emulsión?
Pues mi mamma es de Bilbao y mi padre italiano y la mamma vasca la pasta no la controla. Tengo yo más arte que ella con las salsas 🤣. Brutales las pastas. Me fascina el uso de plantas frescas como hinojo o menta. En España se ha perdido.
Esa mujer hablaba italiano, o estaba intentando hablar español? Porque he entendido demasiadas cosas para ser italiano 😂
Parece una española haciendo la italiana. No me lo creí.
chale detesto cuando te dan tan poco, vengo a disfrutar la comida pero tambien quiero llenarme xD
pero no era el xemei tu resturante italiano favorito???
Piano piano
-0:42 emulsión de ajo aceite y ajo...
-pero eso no es allioli aguado?
- te has dado cuenta tú también ¿no?
Ajo agua y aceite, el allioli no lleva agua.
Gracias por la info, ya lo sabía, ha sido un error al escribir.
-0:42 emulsión de agua ajo y aceite
Like si bajaste a buscar comentarios de k no se quedo a mirar la receta
Butifarra o longaniza?