EL COMIDISTA | Dos formas de hacer un clásico: macarrones gratinados
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Los macarrones gratinados son un clásico de la cocina catalana, donde llegaron gracias a los cocineros migrantes del norte de Italia y Suiza. Preparamos las recetas de Carles Gaig y La cuina d´en Garriga. RECETAS ESCRITAS: bit.ly/macarron...
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El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
Si tengo que esperar a ensamblar los macarrones me da un infarto
Las tengo que hacer.. Que cosa más rica! 😋 💕😍💘
@@jaisenberg6000 Hola Daniel!... Me alegro mucho que te gusten nuestras recetas ❤️ un besito y muchas gracias!! 😘 💕🥰
al resto del mundo le da igual la hora a la que veis los vídeos de El Comidista os lo prometo
¡Te saludo desde el país donde estoy ahora mismo, y a la hora en la que lo estoy haciendo!
No tanto si tomaste el tiempo para responderles!
Ranci@, que eres un/a ranci@.
Bueno, lo seguiremos comentando igualmente 🤩
@@af5377 No hace falta, en serio, no le importa A NADIE
Quién iba a decir que el plato francés iba a ser el más sencillo de hacer y el menos laborioso!
Comidistas sois unos makenas, queremos más catas a ciegas!
Cuánto me gustan tus vídeos, lo que aprendo! Y lo que me rio con tus despedidas. Cada día te quiero más.
carles es un maestro y su casa un espectáculo
Me bañaba en esos macarrones hasta morir
Pero bueeno, no te veía como fan del comidista 😂. Hecho de menos oveerwaaaatch
Makiiiii 😍😍
es un chef muy generoso, no todos dicen los platos que hacen en sus restaurantes
Estimado sr. Mickel haga un vídeo más seguido porque extraño mucho verlo de diario por favor 🙏 recien conocí su programa y vi todo de corrido ahorae da tristeza que ya no hay más videos nuevos y los repito pero yo sé que usted puede hacer más. Saludos!!!
Mèxico dando like y siguiendo 🥳🥳
Jo, qué pinta...se me hace la boca agua.
Qué suerte que hayas podido probar esos platos!!!!
El chef del segundo restaurante es el mismo que hizo " ensaladilla rusa sin patata". Para los más veteranos del comidista 😉
La primera receta yo diria de hacerlo igual pero en una fuente grande poniendo macarrones a lo loco luego la nata a lo loco y el sofrito con carne y mas macarrones y luego queso locura y al horno. Receta pa diez personas mas rapido
Por eso sí pagaría.
¿Por cuatro macarrones manoseados y cuatro trocitos de carne? No, gracias...
@@inuyuetsuki Inuyue Tsuki 1o. los que decia q los cocineros manosean la comida q q asco q no lo quereis, solo coméis de envasado de precocinados o q?
2o, no es tan chica la ración eh. Es como un palmo con eso comes de sobra, evidentemente el emplatado es para restaurante, si fuese para hacer en casa no usarías esos trastos. Usarías como ha dicho ya nieves una fuente grande
Postdata: si te da asco que te toquen la comida, no mires como se enlatan las conservas
Los detalles hacen la diferencia y sin duda alguna ese macarrón se veía increíble; pero al parecer eres la primer persona que cocina sin usar las manos y no aplican los detalles contigo.
@@inuyuetsuki
A mí me da que tú no cocinas, porque sí no tocas la comida... Difícil cocinar ALGO.
Todo a lo loco... eres genial tia!...
0:45 donde esta Iker Jiménez cuando se le necesita?
Jjajajjjajaja, pensé que nadie lo diría!!
Es una paraedolia. Parece que no hay nada, pero en realidad se coloca para salir bien en la foto. Por eso la sombra que le delata al fondo. Jajjaja
QUIÉN ES IKER JIMÉNEZ???
@@larosadetokiotokio2244 coño,el de cuarto milenio,un programa que investiga cosas paranormales
Podría ser el cámara pero... Que coño PAREIDOLIA
Que lo saque Carmen en la pantallita esa que nunca funciona bien del todo y con la que se pelea para mover las fotos 😂
Madre mía qué locura las dos recetas! 😍😍😍😍 Esto no puede ser legal! 🤣
Dios mío.... QUE PINTAZA... Sobre todo la segunda receta, se me cae la baba viendo el vídeo, alucinante 😍🤤🤤🤤
Nunca me cansaré de ver este vídeo
Ay, ay, ay!!!!! Ahora tendré que hacerlo....y comerlo!!! 👍👍
Omgg los macarrones, vamos plato nacional pa morirse de lo bueno q están! XD El primero tiene una pintaza!
Increíblemente bueno.
Yo lo pondré en una bandeja a lo bestia 😂😂😋😋😋😋
Este canal es perfecto, merece más suscriptores
Pero cuanto aprendo contigo...😘😘😘😘
K pintaza la segunda receta
Yo los he hechos sin ensamblaje estilo casero muy buenos quedan muy suaves
Prefiero el primero, aunque si que lo de ensamblar los macarrones es un trabajo largo... Pero creo yo que para hacerlo cada uno en casa tampoco pasa nada con que se desmonte un poco, ya me pasa en mi receta normal y no pasa nada. La segunda... Me gusta la idea de primero el otro queso para darle textura, pero el pan rayado y la panceta no me acaban de convencer.
Jejejejeje..: No sabía que los franceses hacen tan bien la pasta....jajjjajjaja
Fenómeno...!
Pufff...los de la papada ibérica tiene que estar brutal...
la primera empringas más, tardas más y no se mezclan bien los ingredientes, para eso mejor una lasaña. La segunda la veo muy práctica y foodporn a más no poderrr
Habria que probarlas para saber cual es la mejor, porque al final todo depende del sabor.
u spittin' str8 fax
¡¡QUE BUENA PINTA!! ¡¡DEFINITIVAMENTE VOY A PROBAR ALGUNA DE TUS RECETAS EN MI CANAL!!
Que rico! esto lo probaré seguro
Cocineros como Carles ya no los hay! Que pena! Bueno el video!
Menos cocineros que te manoseen la comida, por mí mejor.
@@lucasgomez5291 Pues te recomiendo no entrar en una cocina de restaurante si quieres seguir comiendo allí
@@jmiquelmb ya...
@@lucasgomez5291Todos manosean la comida, pero nosotros normalmente no los vemos.
Foodporn total como dicen por aquí 🤤
El kuguel de toda la vida. Una receta ancestra judía del centro de Europa, eso sí, sin cerdo....
Intentaré la segunda. Pero... cuanta nata? Y lo del pan no me queda claro. Buenísisima pinta que te caes!
Que bo per el amr de deu! Gracias
Dos vueltas diferentes a un plato muy casero... Gracias iker.
He hecho el segundo varias veces. Es buenísimo pero muy pesado. Preferiblemente comerlos al medio día. La cebolla confitada es lo que transforma este plato en algo maravilloso
jajajaja los videos están prohibidos en 24 países, que simpático es este tipo.
Soy cocinero que trabaja en Italia y de escuela de cocina italiana, si preparo los macarrones así me cuelgan 😁😁😁😂😂😂
Por eso es su forma de hacerlo. Es típico de allí hacerlos asi
Jajajajajaja no m extraña
Como este vídeo llegue a Italia, nos van a llover hostias por todos los lados jajaja
a naide le importa
@@sadelax mínimo a una persona le importa, porque si no, no estaría este comentario. Y a 36 personas más también, porque le ha dado like.
Normal menudo puto asco. Este señor hará la carbonara con nata.
Tienes razón, non é possibile, mette a bollire la pasta con la panna... Mi ha mandato il cervello in merda
è uno scherzo vero? non siamo violenti🤭
Qué tal una cata de los macarrones con queso de supermercado? 🤔
ya te la resumo yo, veneno puro
Desde 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
0:24 Ask me: I have macarrones
Que rico todo por favor!!
Son las 2 AM en perú pero siempre fiel a este canal
Saludos @Elcomidista
Ya voy dejando mi like :3
Me gusta el primero!!
Buenisimas
Q ricoooooooooooo
genio!
Que brutal
Ha terminado de manera un poco abrupta el primer vídeo en la cata, no sé por qué. .. Con lo expresivo que suele ser nuestro amigo cuando le gusta algo!
La segunda receta la suben al tasty y estariais todas ofendidisimas
Tal cual
Que es Tasty? O.o
Haré un mix con lo mejor de ambas recetas muajajaja
Creo haber visto mal.
En la segunda receta, vierte la nata sobre el agua de cocción con los macarrones dentro? Porque no veo que los escurra?
Que alguien me explique xfis
Lo explica en el vídeo 4:43
@@Jorge-tx1nz
Pues discúlpame pero cuece no se sabe qué cantidad de pasta, en no se sabe qué cantidad de agua, que utiliza para hacer la salsa junto con quién sabe qué cantidad de nata.
Si esto te parece una explicación te felicito por tu clarividencia 👍🏼
Soy de argentina. Son las 5 de la mañana y estoy viendo videos del comidista. No hay horario para ver estos videos jajajaa
Te habla de burguesía catalana y luego te trae a un francés que su madre ya hacía la receta en las montañas de no se donde
Las 3:30 am y tengo hambre.
Saludos desde Bolivia
en México son 1:36
saludos ✌🏼
Perdonad mi ignorancia sobre la cocina tradicional catalana, pero es costumbre allí cocinar la pasta tanto tiempo?
Las recetas tienen una pinta espectacular, pero me choca que ambos comenten que la pasta se debe de hinchar.
Como cocinero y que he convivido y trabajado con italianos personalmente soy más partidario de la pasta muy al dente.
Un saludo.
Cómo mola dos recetas catalanas con cerdo Ibérico
Y cual fue el mejorrr
Pues yo me quedo con el segundo, la verdad... A mi es que eso de pagar 20 Euros por platos para pasar hambre y con todo tan separadito...
Pensé que iba a ser con pasta casera
Cual era mejor???? Cuentaaaaaa!! 🥰
pos a mi ja em direu que cony es un secret ibèric, perquè no en tinc ni idea. Sembla tofu a la planxa, però llavors no crec que es digàs ibèric
Es carn de porc, com si fos el llom pero diferent
muy bien mikel , buen video , sigue asi , a ver cuando haces un viaje por algun pais y enseñandonos tu perspectiva (pero recuerda , humor de adultos , nada de payasadas preescolares)
ahora también los macarrones son típicos catalanes? lo que comia en casa de mi abuela hace 50 años en cantabria qué era?
No te extrañes, si dicen que Cervantes y Santa Teresa eran catalanes
No te extrañes que lo digan, pues no dicen que Cervantes y Santa Teresa eran catalanes
Tampoco te extrañes que siga haciendo videos en Barcelona, ya que vive allí.
Hace 50 años sería en la provincia de Santander, no cantabria
Una cosa que vino de Italia a través del Mediterráneo, te revienta tanto tú espíritu nacional que no fuera por Valencia o por Murcia? Haztelo mirar.
0:24 el señor del fondo con el cartel 😂
Siempre he tenido la duda si efectivamente _El Comidista_ esta bloqueado en 24 paises y si es asi cuales son estos xD
Saludos ✌️
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Con chorizo ibérico, bechamel y manchego rallado también sale bastante bueno
Ahora me entero que los tipicos macarrones de estudiante son una delicatessen.....
Pobre el becario que tengan montando el plato 😂😂
Ask me: I have macarrones!
Has conseguido que me suscriba por tu insistencia...Suscríbete..Suscríbete...Suscríbete!!! Ea...suscrito!!!😎
joder!! yo seguro que hago macarrones de monaguillo, porque hago 1 kilo para 3 personas!!! Eso si, lo hago con su sofritito a fuego lento, pero le pongo pollo o ternera, el secreto no me da la vida para hacerlo cada semana..... a veces, atún en lata, mirusté.....
Mikel por qué nos haces esto?! Que hambre me está entrandooo
Felicidades a Carles, por ser inclusivo con su nombre
Ay los cardenales... Oumama!
❤️❤️❤️❤️
soy de México 🇲🇽.
que es la nata ? 🤔
digo que producto lácteo es ? .
( aquí nata es la pequeña capa gelatinosa que se forma en la leche cuando se enfría pero no es un producto tal cual )
Es crema de leche, creo que lo mas cercano es una crema mitad y mitad
@@vicelmander Exactamente, creo que sería crema de leche o en inglés "cream", pero me parece que la mitad y mitad es la de postres que tiene más grasa, ¿no? Creo que esta sería "single cream".
Es eso mismo, la nata es la grasa de la leche que asciende (por su menor densidad) al calentarse la leche, y si, es un producto "tal cual" en buen parte del mundo...
Suele clasificarse en dos tipos de repostería y de cocina, la primera tiene mayor porcentaje de materia grasa (óptima para ser montada).
También la hay procedente de grasas vegetales.
angel castañeda Crema de leche.
Pero qué amable es la gente. Con lo fácil que es ponerlo en Google.
😍🤤🤤🤩
no sabía que a todas le echaban omboko disi bolla
El segundo plato vaya guarrada gastronómica y nutricional, a nivel de los de Tasty. :-S
😍
Somos muy vagas dice...
Macarrones sobrecocidisimos, pasadisimos
Pesados con Cataluña. Bájate de vez en cuando a Andalucía hombre
Jajajaja
Cuando se pretende elevar a categoría de restaurante un plato de casa de categoría birria. Seriously?
Esto es porno culinario del bueno 😍
La nata es como leche? Qué es el secreto ibérico? 😑... Por cierto se ve delicioso!!!
La nata es la parte grasa de la leche. El secreto es una parte del cerdo y lo de ibérico es por la raza de cerdo ibérico.
@@Helltrain gracias 👍🏻😊
Si eres de México así las cosas
Nata es la crema de leche y el secreto ibérico eso sí es más complicado de definir
Lo más parecido al secreto ibérico sería el suadero
@@EduLopez95 no soy de México, pero se agradece la respuesta 😊🇵🇪
A quién no le gusta la voz de Mikel.
Recocinar la pasta y encima dejarla hincharse flotando dentro del agua : un verdadero sacrilegio.
Se masca la tragedia se sale el agua 1:53
Como complicarse la vida con unos macarrones
0:46 Que coño ha sido eso?
Una foto, no?
@@davidlacambra8760 Y porque la luz va de derecha a izquierda?
El reflejo del sol en un coche que pasaba o en una ventana que se ha abierto
El espíritu del Cardenal Macarronero Catalanista.
Es el camarógrafo xd
Macarrones de primero, y macarrons de postre
Aquí en Italia no se puede ver este vídeo.. ahaha
AQUÍ EN ARGENTINA TAMPOCO, UNA PENA. EL COMIDÍSTA ES MI HÉROE, CADA PLATO ES UNA BELLEZA Y SABE A MILAGRO!!! VOLVERÉ A INTENTÁRLO COMO REZA EL AVISO, SALUDOS Y CUÍDENSE.
¿Por qué este canal no se llama el comidista de Cataluña?
El otro día veía un vídeo en este canal de cómo los italianos cocían la pasta. Supuestamente la cocían 2 minutos menos para terminarla en la cazuela.
Aquí respetan el tiempo orientativo del fabricante, le añaden 2 minutos más en el agua caliente y además 8 minutos de horno.
Que alguien me lo explique!
Que el plato tiene pintón, pero póngase usted a montar construcciones ensambladas de macarrones y a pegarlas con mortero de nata y parmesano..
Ay señol! Cuánto aburrido hay por ahí 🙄
La primera receta... mira seguro que esta buena pero lo de montarlos así me ha matado. Eso si son recetas que ya puedes tener un día movido porque jodo con la bombita
02:03 am en México.
¿Por qué prohíben el contenido en 24 países? O ¿es broma?
Es broma
No es broma. En muchos países del mundo los macarrones están prohibidos por su alto contenido en polvorato que es el principal componente que se extrae de algo tan conocido como la pólvora. Además recordemos que la papada que se usa en esta receta se saca del hígado del cerdo cuando este aún está durmiendo. La dificultad radica en extraer este trozo de carne sin despertar al animal. Y por último no olvidemos el pasado de mikel iturriaga. Aquí en España se sabe que desde los años 80 tiene varias causas pendientes con la justicia española por los delitos de salud púbica y malversación de fondos como el fondo de pescado y el fondue. Espero haberte aclarado tu duda
Es una broma
RUclips está prohibido en varios países es.wikipedia.org/wiki/Censura_de_RUclips
@@TheOutlanded en algunos países está prohibido RUclips. Pero en ninguno de los que hay RUclips está prohibido El Comidist, aunque siempre dicen eso en broma