RECHEIO DE MARACUJÁ PARA TRUFAS, BOMBONS, OVOS DE PÁSCOA, BOLOS E SOBREMESAS
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- Опубликовано: 6 апр 2022
- #DeleiteChocolates #Recheio #RecheiodeMaracujá
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No vídeo de hoje, vou preparar um delicioso recheio de Maracujá que pode ser usado em trufas, bombons, ovos de páscoa, bolos e diversas sobremesas diferentes. É um recheio fácil de fazer, não talha, e pra esse preparo vamos usar a polpa da fruta, pra deixar o recheio com um sabor todo especial.
Ingredientes:
Geleia:
- 250ml de polpa de maracujá (2 a 3 unidades da fruta)
Creme base:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 25gr de manteiga sem sal (1 colher sopa)
Observações Importantes:
O creme talha quando, em contato com a acidez da fruta, ele é submetido à fervura. Para não talhar é preciso misturar creme e geleia apenas depois que o creme tiver cozinhado, com o fogo apagado. 😘
Durabilidade do recheio:
Em Geladeira: Até 10 dias em pote hermético.
Em Congelador: Até 30 dias em pote hermético.
Em Temperatura Ambiente (cascas de bombons e trufas): De 5 a 7 dias, bem embalados, mantidos em local seco e arejado.
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Um grande beijo pra você fica com Deus e até o próximo vídeo. Tchau!
Fabi Constantino: / fabiconstantino
Ingredientes:
Geleia:
- 250ml de polpa de maracujá (2 a 3 unidades da fruta)
Creme base:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 25gr de manteiga sem sal (1 colher sopa)
Observações Importantes:
O creme talha quando, em contato com a acidez da fruta, ele é submetido à fervura. Para não talhar é preciso misturar creme e geleia apenas depois que o creme tiver cozinhado, com o fogo apagado. 😘
Durabilidade do recheio:
Em Geladeira: Até 10 dias em pote hermético.
Em Congelador: Até 30 dias em pote hermético.
Em Temperatura Ambiente (cascas de bombons e trufas): De 5 a 7 dias, bem embalados, mantidos em local seco e arejado.
Amei a receita, maravilhosa!
Xkiķ
Ubvbbbb :'
€2ZŹDXqUE73❤
Tem que misturar os dois quentes?
Consigo rechear quantos ovos?
Fabi, pra eu fazer a trufa de maracujá, eu posso usar a base (chocolate e creme de leite) e colocar essa redução de maracujá?
Fqbi, eu amei seu vídeo. Estava procurando algo pra voltar a trabalhar e ter uma renda pra ajudar em casa, depois que fui mãe, previsei sair fo meu trabalho pq não tinha quem ficasse com minha filha. Então quero voltar a trabalhar com doces, que eu amo fazer. Quais dicas você dá pra quem vai começar agora? Quero fazer trufas com preço acessível mas tbm quero fazer trufas profissionais e com recheios caseiros naturais. Obrigada e sucesso pra você.❤
Ingredientes
250 ml de maracujá
2 cx de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Muito obrigada pela ajuda! ☺️🥰
Bom dia muito obrigado pelo vídeo, uma delícia 😋
Ate que enfim um recheio sem tang ❤❤❤❤
simmmm!!
Concordo
Acabei de fazer, maravilhosaaaaa. Muito obrigada, Deus abençoe você
Fiz hoje! É Simplesmente divino
Fabi seus videos são muito prazerosos de assistir, dinâmico bem explicadinho😍 fora que vc mexe limpando a panela😍 eu morro de agonia de vê algumas pessoas com a Penela e a espátula inteira suja de doce 😬😅
Segunda vez que faço por esse vídeo❤❤
Tô apaixonada, fiz é perfeito me salvou nessa páscoa
Fiz... simplesmente maravilhoso!!!
Adoro recheios com essas sementes trituradas , maravilhoso
Ameiiij essa receita voi fazer voce arrasou
Eu quero ti agradecer toda vez que eu fazia recheio de maracujá talhava, aprendi fazer o seu foi meu carro chef na páscoa recebi muitos elogios, eu vou fazer ele no dias das mães, vou tentar gravar no meu canal, muito obrigado por nós ensinar Deus ti abençoe poderosamente
Muito obrigada pelo carinho Bruna, fico feliz de saber que tenha gostado do recheio! Deus te abençoe, ótimas vendas pra ti! 🥰😘
Fiz o meu e talhou 😢
@Deleite fiz com 1 CL e um LC e 3 maracujás, assim que desliguei o fogo misturei a polpa e talhou na hora, o que fiz errado?
@@angelicasouza8334 o meu esperei ficar totalmente frio, pra não talhar
@@brunalais-confeitandocomamor será que consigo arrumar?
Eu amei gosto do crocante das sementes, mais prefiro elas inteiras.
Vou fazer para colocar no ovo de páscoa para meu filho, que ama recheio de maracujá. Adorei o jeito que vc fez , parabéns 👏👏👏👏
De mais adorei
Obrigada pelo carinho 😘🥰
Eu fiz! Perfeito,maravilhoso. Muito obrigada por dividir seus conhecimentos. Bjs
Eu fiz essa receita nas trufas ficou surpe gostoso
Fantástico Fabi,🍄🌹
💟💟💟
Amo essas sementinhas trituradas no meio do recheio de trufas e ovos de páscoa, fica perfeito
Eu também adoro as sementinhas 🥰😘
Maravilha
Muito obrigada 💟💟
Oi gratidão minha linda adorei
Muito obrigada pelo carinho 💟💟
Você poderia fazer um vídeo ensinando a fazer o brigadeiro para recheio.
Vou fazeeer, que lindo eu fiquei na vontade!😋❤
Depois me conta se gostou! 😘
Amei ,❤
Obrigada pelo carinho 😍
Amei
Que bom que gostou, fico feliz de saber! ❤😘
Vou fazer, parece ser bom pra trufas.
Sim, fica ótimo em trufas! 😘
Vou fazer,adorei
Muito obrigada pelo carinho 😘😘
Maravilhoso esse recheio e muito fácil. Obrigada
gratidão !!!!!
🙏🏽😘
Fabi ensina bem demais!
Driiii!! Muito obrigada! Fiquei feliz de saber que curtiu o Canal!! 🥳👏🏾👏🏾😘
Vou fazer mas com chocolate branco
Gostei vou fazer
Obrigada pelo carinho 😘😘
Das receitas que ja vi a sua foi a melhor ❤
Muito obrigada pelo carinho Sonia! 😘😘
Aguardando suas ideias para o dia das mães
Ebaaaa!! Obrigada pelo carinho Paulinha! Acabei de postar um vídeo de dia das mães, depois confere lá 💟😘🥰
Ficou uma delícia
Muito obrigada pelo carinho 😘😘
Que panela é essa. Amei 🥰
Obrigada pelo carinho, ela é uma panela da marca Clink com revestimento cerâmico, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura. Comprei no mercado livre. 😘
Vou fazer para domingo 2023😊
🥰🥰
Ameii essa receita,vou fazer desse jeito hoje pra minhas trufas!
😍😍
Boa tarde, eu já tenho a geleia de maracujá, posso só triturar e já misturar no recheio?
Recheio maravilhoso,deu água na boca,gosto muito do sabor maracujá nas trufas e nos ovos de Páscoa,fica a dica pra todos, é muito bom, parabéns Fabi sua maravilhosa!
Obrigada Pai! 💟😘
Oi amigo vc pode me dizer se os clientes preferem com sementes ou sem nas trufas
E maravilhoso mesmo viu, ak eu faco mas passo na peneira
Fiz ano passado para a páscoa e estou vindo aki para ver a receita novamente pois ficou maravilhoso melhor recheio da vida🤤
O creme tem que esperar esfriar ? Pode me tirar essa dúvida
Amei esse recheio,feito dessa forma ,com menos leite condensado, obrigada pela receita 😋😍
Obrigada pelo carinho Marli! 😘😘
Fabi, amei receita, como sempre, mas a sua panela, hummm, não teve como não reparar e comentar, maravilhosa
Oi Glaucia, muito obrigada pelo carinho!! Eu tbm gosto muito dessa panela. É uma panela da Clink com revestimento cerâmico, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, comprei no Mercado Livre 😘
Vou fazer amanhã para rechear um ovo de Páscoa.
Vai ficar uma delícia!! 💟😘
Rende quantas gramas?
Sou sua fã de Timóteo Minas Gerais ❤
Muito obrigada pelo carinho 😘🥰
Que mulher maravilhosa amei o conteúdo ❤
Muito obrigada Thiago! 🙏🏽
Oi, tudo bem? Posso usar esse recheio pra biscoito amanteigado?
Muito boa essa receita, foi a que mais me identifiquei em fazer....
Amei
Você colocou q geleia com o a base quente ou fria?
Que bom que gostou, fico feliz de saber! ❤🥰
@nathallyabraga3465 quando vc desligar o fogo do creme, mexe ele um pouco pra liberar o calor dele, aí na sequência vc ja pode adicionar a geleia reservada que vai estar morna. O importante é misturar os dois com o fogo desligado. 🥰😘
O recheio é perfeito e muito tranquilo de fazer! Me salvou na Páscoa! Gratidão!
Sabrina vc colocou a redução do Maracujá já frio ? no creme base ?
Sim, Renata! Coloquei frio!
Sabrina sabe me dizer quantos ovos de pascoa da pra fazer com esse recheio?
@@cassiaribeirolima olha, eu fiz só o ovo trufado de 350g e deu pra rechear dois ovos.
@@sabrinasilvapinto2840 muito obrigada Sabrina eu peguei encomendas de ovos de pascoa nesse recheio como só faço trufas aí fiquei em dúvida da quantidade que renderia
@deleitechocolates
Gostaria de saber para que serve a manteiga
Fabi deu certo só no final
Fabi, essa redução de maracujá eu posso usar na trufa? Fazendo a base chocolate nobre com creme de leite?
Hum top mais prefiro fazer sem sementes. Tem cliente que não gosta. Mais parece que está muito bom
🥰
Posso deixar em temperatura ambiente ou não aguenta? Queria rechear brownie
Fiz esse recheio e deu super certo. Fiz com as sementes trituradas e gostei. Agradeço muito. ❤
Sem falar que dá um ótimo charme né
Maravilhoso!! 😋 Onde compro uma panela dessa? A minha é inox , mas salpica muito.🙌🍀
Oie, tudo bem? Essa é uma panela da marca Clink, com revestimento cerâmico. Ela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, comprei no mercado livre. 😘😘
Vou fazer se prestar voltarei aqui p falar. Ficou perfeito Parabéns!!!👏👏👏
Deu certo
???
Estou fazendo agora às 8h da manhã pra rechear mini trufas para um casamento amanhã 🎉❤
🥰🥰🥰🥰
Vou fazer obrigada tem que colocar açúcar na geleia
Gente, eu fiz e o gosto ficou MUITO forte..
Vou esperar gelar e ver se melhora sla, mas se arrependimento matasse kkkkk eu teria colocado menos maracujá
Os que eu peguei tinha muita coisa dentro sabe, então bom..colocam 2 só e que não tenha tanto (porquê essa geleia fica forte mesmo)
Oi Maisa, obrigada por compartilhar com a gente. A geleia de fato fica bem concentrada, quem não gostar do sabor tão acentuado, aconselho colocar menos geleia pra deixar o recheio mais suave! 🥰😘
Quanta riqueza de detalhes, acabei de mim inscrever, pode botar a reducao na base ainda quente ?? Nao tem problema?
oii, por experiência própria indico a esperar esfriar. coloquei a redução no brigadeiro quente e ficou uma textura estranha, tipo coalhou
Fabi seus vídeos são perfeitos, obrigada, Fabi para recheio para trufas ,qual é a validade desse recheio? Muito obrigada
Oi Carol, tudo bem?! Obrigada pelo carinho! Para trufas a durabilidade é de 5 a 7 dias tá?! Mantidas fora da geladeira, em ambiente seco e arejado. 😘
Oiiii Boa tarde Fabi não gosto de sementes posso usar o industrializado, eu amo tudo de maracujá 👏👏👏👏👏
Oi Regina, pode sim! Também fica ótimo, tem video aqui no Canal mostrando como fazer o recheio com suco concentrado. Esse aqui: ruclips.net/video/Qrk47ME8FOA/видео.html
Só vc não bater MT, aí da pra coar.
Aqui faço assim
@@jessikalayne680 obrigada
@@DeleiteChocolates obrigada
Adorei, a receita rende quantas gramas?
Olá se eu quiser fazer pouco recheio posso reduzir a quantidade? Creme de leite
Olá, essa receita é uma delícia! Mas queria saber qto tempo posso guardar a geleia do maracujá na geladeira, sem misturar no recheio!obrigada
Fabi, posso usar ele pra colocar no recheio da paleta mexicana?
Acredito que sim. Mas não cheguei a testar! 😘
Da pra fazer cm suco concentrado
Oii da pra fazer de chocolate?
Bom dia eu fiz mas eu passei o maracujá na peneira pra tirar as semente , a aparência ficou melhor
Vc passou na peneira antes ou depois de triturar?
Eu fiz hj, ficou uma delícia, na hora de fazer o recheio, usei leite em pó, e coei a poupa. Amei essa receita. Obrigada
Vc adicionou a geleia quente? Ou os dois estavam frios?
@@Luciana-nl5un eu fiz a geleia e reservei, depois fiz o creme, como o creme está bem quente, eu fui mexendo até sair um pouco aquele vapor, aqueci a geleia, e misturei
Muito obrigado moça, uma boa tarde pra vc 🥰
@@Luciana-nl5un por nada 🌷
pode me explicar qual foi a quantidade do leite em pó? ainda ficou nessa consistência? Estava querendo pra fazer copo de chocolate.. ficou muito forte?
Olá eu sou nova aqui e eu fiz esse recheio hj olhando pra seu vídeo. Eu queria saber se depois de frio pra recheia o bolo. Tem q colocar o recheio batido no chantily ou colocar o recheio desse jeito q estar
Pode tirar uma dúvida por favor, qual a data pra esse recheio em ovos de páscoa, Eu amei demais parabéns Deus abençoe
Oi Bruna, entre 05 e 07 dias. 😘
@@DeleiteChocolates obrigado Deus abençoe 😘🥰
Oie!! Posso fazer assim com morangos?
Boa noite. Pode usar a manteiga com sal?
Posso deixar esse recheio no ovo de páscoa até quantos dias ?
Esse recheio pode colocar em bolo de festa e de andar
Oi querida tudo bem com você pôde pôr favor me dizer se os clientes preferem com sementes ou sem nas trufas obrigada
Com sementes é bem melhor
Da pra fazer de chocolate?
Fabi boa noite , como fasso pra comprar uma panela e espátula igual à sua ???🤗😍
Oie, tudo bem?! Elas são da marca Clink, comprei no mercado livre. A panela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, com revestimento cerâmico. 😘😘
Vc mencionou que dá pra fazer bombom...o "bombom" na travessa tbm daria certo?
👍
😘
Posso colocar morango 🍓
Quando for encorporar a geleia ao receheio oa dois estao quentes ?
A geleia vai estar morna, já o creme vale mexer um pouco na panela depois que desligar o fogo pra liberar um pouco do calor, e na sequência pode juntar os dois. 😘
Boa tarde Fabi consigo fazer essa base pra recheio de limão?
Oi Vivi, com limão eu ainda não testei para ver se não talha o creme, não vou saber te dizer 😘😘
Viviane Bastos vc pode fazer o brigadeiro e deixar esfriar ai vc vai colocando o suco de limão aos poucos e mexe,tambem tem o pó da mavalerio que é bem gostoso,e coloca pouco pq ele é forte atras do pacotinho tem as medidas coloca no brigadeiro frio e mexe fica muito bom.
Esse recheio pode ser usado com outras frutas?
Que panela maravilhosa,onde comprar?
Essa panela é da marca Clink, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura. Têm revestimento cerâmico e é muito maravilhosa, eu amo demais. 🤩 Comprei no Mercado Livre 😘
boa noite, Fabi! eu fiz, mas o sabor do maracujá ficou fraco. eu posso colocar mais maracujá no recheio agr frio ou tem que fazer como geleia (levar ao fogo) e esperar esfriar? (pra n talhar)
Eu acho que pode
Quando for fazer a redução do maracuja, experimenta colocar um pouco de limão. Vai ficar mais cítrico👍🏻
Oi Beatriz, o ideal e fazer a geleia pra intensificar o sabor da fruta, mas não aconselho adicionar ao creme já pronto e frio pq pode amolecer demais o seu recheio, aí teria que voltar ele pra panela pra pegar consistência novamente. Desculpe a demora na resposta, mas fica a sugestão pra um próximo preparo 😘
Quantos dias dura em média esse recheio? Antes de vencer
Amei a receita. Vc poderia dizer que panela é a que vc está usando? ❤
Oie, obrigada pelo carinho. Essa é uma panela da marca Clink, ela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura e revestimento cerâmico. Comprei no mercado livre 😘
jesusfilho
Olá boa noite! Tudo bom? qual marca do suco concentrado de maracujá vc utiliza?
Olá, boa noite, tudo bem e vc?! No vídeo eu usei a polpa da fruta mesmo. Caso queira fazer com suco concentrado, sugiro o maguary de garrafinha. 😘
Só tirando a semente fica perfeito .
A semente é justamente o que deixa mais gostoso
Fabi, posso congelar o recheio?
Quanto tempo ele dura depois de congelado?
Pode, pfv, passar as validades??
Qd vc coloc creme de leite nao aconselho congelar... costumar da agua qd descongela
Por volta de 10 dias na geladeira, mas aconselho deixar no congelador que dura mais (30 dias), aí passa pra geladeira 1 dia antes de usar nos seus preparos, pra ele amolecer novamente. 😘
Mistura a geleia de maracujá com o recheio ainda quente, ou tem que esperar esfriar?
Pode ser morno Samara! 😘😘
Que receita divina!
Uma curiosidade, eu poderia adicionar uma barra de chocolate branco?
Pode sim, na hora de fazer o creme. Pode colocar entre 50 e 80gr de chocolate branco. 😘
Boa noite, pra guardar o recheio se o pote nao for hermetico dura quantos dias??
Da ponto de bico
Pode usar manteiga com sal