Як правильно приготувати ТУШОНКИ БЕЗ АВТОКЛАВУ в домашніх умовах .
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2024
- На 0,5л баночку з м'ясом :
неповна чайна ложка солі ( 5...7 грам ) ;
5...7 горошин чорного перцю ;
1 горошина духм'яного ;
кусочок лаврового листка.
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @ІннаМОЄПОДВІРЯ
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."
• АВТОКЛАВ / тушонки в а...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."
• ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.
" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."
• Природа дарує нам ЗДОР...
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
• Смачні напої // КВАС ...
" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."
• Смачні напої // КВАС ...
• СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
• Сільське ЖИТТЯ
Приємного Вам перегляду🌺🌸🌺
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ruclips.net/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK
*" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o_3gBtUzhB5GjTQ9AAT92_V
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L
*" Готуємо домашні страви."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Життя В СЕЛІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW
Приємного Вам перегляду🌺🌸🌺
Дякую, що розкрили свої секрети та поділились, саме готую, то дослухаюсь до Ваших порад. Окреме дякую, за "слоїчки", дуже мило сердцю почути рідне слово.
Дякую Вам за гарний коментар.
Моя мама завжди казала, слоїки😊
Дякую, пані Інночко! Дуже корисне відео. Як для досвідчених господинь, так і для початківців. Здоров'я Вам і вашій родині💞Перемоги і миру нам всім💞
Дякую
Доброго спокійно і мирного дня , дуже дякую якраз все вчасно пані Інна. З Вами Львів. 🇺🇦🌹🕊️
Дякую Вам за гарний коментар 🌺🌼🌺
Доброго дня. Хочу поділитись своїм досвідом. Цього літа з своєї свинки все майже пішло на продаж, залишились обрезі сальні, мясні. Я все порізала кубиками, посолила на смак, плюс приправа до мяса, склала в півлітрові банки і в духовку, там воно кипіло,прямо в баночках, гарно зтопилось. Температура 15о - 170. Вже половину зїли, просто з хлібом, до вареників,до каші. Дуже смачно, а головне економить час.
Дякую Вам за розповідь , Вікторіє.
Це справді смачно. ruclips.net/video/oLOD9dQPGYE/видео.html
А скільки по часу у Вас пішло на приготування смакоти?
@@Кондитер-дизайнерЗефірКА
Так щоб добренько вижарилось,
Чесно час не засікала, закипіло в духовці в баночках,і шоб було зажаристе.
Спасибо большое за рецепт.
Дякую за детальну і доступну інформацію . Мирного нам життя.
Дякую.
Добрий день,моя хороша!
Дуже корисні поради наразі коли вимикають світло.
Велика Вам подяка!
ДЯКУЮ ЗА ПІДТРИМКУ, дорога моя Наталіє.❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦
як я люблю дивитись ваші відео, рецепти дуже хороші, майже кожен другий я робила,а тепер мені цікаві різні тушонки.щиро дякую здоров'я вам і вашій сім'ї
Дякую за гарний відгук і добрі побажання 🌿🌸🌿
Дякую , Інно, все так послідовно і зрозуміло, що навіть запитань не має!👍👍😆💕💕💕💕💕💕
ДЯКУЮ за гарний відгук , Таїсія 🌺
Дякую за цiкаве, корисне вiдео! Мiцного здоров.я вам, миру всiм!
Дякуємо🌺
Вподобайка пані Інні, як завжди 👍👍👍 Ще раз показали, яка Ви добра господиня і все доступно розказали. Дякую 🥰
Робила всіма цими способами. Найсмачніший - у духовці. Найпростіший (ледачий 😉) - з гвинтовими кришками під водою. Робила із свинини і із курятини (з магазину). Курячі трошки менше стерілізувала, десь 4-4.5 години (у воді).
Господиня супер І я дещо від вас пейняла Здоровя вам і миру усім
Дякую за гарний відгук
Дорога моя Інна дякую вам за такі пояснення і відео. Все зрозуміло тепер. Дуже подобаються кришечки -такі літні,кольорові. Собі придбаю такі. Слоїчки,банячок-то бальзам на мою душу. Дякую вам. Добре що ви у мене є.
А я щиро ДЯКУЮ Вам , Оксано , за гарний відгук.🌺🌼🌺
Добрі коментарі завжди приємно читати....
У мене - найкращі Глядачі ❤️
Що значить сключили вогонь до мінімуму в духовці? Було 180, а наскільки зменшили?
Iнно,добрий дкнь. Дякую за вiдео.Я люблю готувати тушонку з гвинтовими кришками. В духовцiнiколи не робили.Миру нам,мiцного здоров'я,благополуччя.Всього самого найкращого. З наступаючiм Новим роком.❤🇺🇦🎄🌲💖
Дякую Вам за добрі побажання , Людмило.❤️
Інна дякуємо за відео, я зробила в духовці кролика, скумбріюв олії, і в томаті салаку дякую подали ідею.
Дякую за відео. Дуже гарно розповідаєте, змістовно все пояснюєте. Дуже вчасно.
Доброго дня.шановна господиня.ви дуже хороша господиня.іпо вашому рецепту закривала огірочки.а також сіяла огірочки фенікс.щиро дякую Вам за ваші поради.м.Харків.
Дякую за гарний коментар
Дуже вдячні!!! Вам Миру і щастя в родині !!!!
Дякуємо.🌺
Інночка,дякую за рецепт.Все дуже зрозуміло і без лишніх слів.Вкуснятина. Мирного неба нам всім.Слава ЗСУ.
ДЯКУЄМО . 🌺
дякую за рецепти все як завжди супер!
Дякую за гарний відгук 🌺
Дякую,Інно! Як завжди на висоті!
Дякую.
Здоров'я Вам усім міцного, хорошого настрою, бережімо себе!
Дякуємо.🌺
Добрый день хозяичка! Большое спасибо за подробную информацию по приготовлению тушёнки . Дякую тобі , нехай бог береже тебе і твою родину.❤❤❤🎉🎉🎉
Дякую Вам за гарний коментар і добрі побажання, Ольго.
Дорога Інна вітаю вас з різдвом Христовим бажаю міцного здоров,я сімейного благополуччя та миру в 2023 роуі
ПОЛТАВЩИНА ВІТАЄ ВАС
ДЯКУЮ ❤️
Раніше боялася робити м'ясні консерви через ботулізм. Нарешті зрозуміла як правильно та безпечно робити. Дякую.
Готуйте на здоров'ячко.!
Щиро дякую!
Дякую за рецепт, пані Інна!
Дякую за рецепт у відео
Інночко !дякую за рецепти . Теж хочу трохи закрити тушонки , паштету . Автоклава не маю .тому дуже вдячна вам за приготування без нього . Дуже часто користуюся всима вашими роликами . То тушонки , то холодці , то закрутка . Дуже люблю ваш канал , і все що ви на ньому нам показуєте . Дуже дякую вам за це . Скоро буду закривати здоров'я вам !
Дякую за гарний коментар .🌿❤️🌿 Готуйте на здоров'ячко.
А чи можна зберiгати такi тушонки у пiдвалi?
Дякую! все детально та доступно!
Готуйте на здоров'ячко.
Молодець.
Дякую.
Дякую за рецепти. В духовці робила, а от в каструлі якось сумнівалась. Тепер спробую. Дякую гарній господині і приємній людині.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Інна, доброго вечора, також готую тушонки, готовила в духовці і в каструлі, то в каструлі мені сподобались більш.Також є зажими для кришок, а почала готовить тушонки по вашим рецептам.Дякую і тихої ночі бажаю.
За пісок не знав, дякую!
Приємна та достойна сім'я 🤍
Дякуємо
Дуже дякую, на все добре!
Дякую за рецепт. Все зрозуміло .
Дякую , було цікаво
Дякую за рецепт і за побажання. Пані Інно, бажаю вам теж всього найкращого. 👍
Дякую.
Дякую Інночко!
На здоров'ячко.
ДЯКУЮ, що ділетесь рецептом , а також за рідну мову!
Дякую за гарний коментар
Дякую за гарний рецепт )))
Готуйте на здоров'ячко.
Дякую вам .
Дякую Инночка, хоч и в городи, алэ ж хочеться свого домашнього, хочеться жить з тим, що робили наши батьки ,и смакувать тими смаколиками ,яких в магазини не знайдеш. И сальце ваше в ризних маринадочках ,дякую велике )
Дякую Вам за гарний відгук 🌺
Доброго ранку
Час пригодування скажiть будласко
А хіба я не сказала .??
ШІСТЬ ГОДИН.
Доброго ранку, а я робила влiтку за вашим рецептом, але iз зажимами менi сподобалось, як з автоклаву.
Дякую за гарний відгук 🌺
Дякую!!!
Дякую клас
Спасибо!
Доброго дня.Дуже дякую за рецепт про тушонку.Я зрозуміла,що то була із свинини а як із курки.А ск.солі на 05л.Дякую.🎉😂🎉😂🎉
Кількість солі і спецій на півлітрову банку однакова для любого іншого виду м'яса
дякую .
Спасибі!!!
Благодаря Вашему видео поняла,почему во время стерелизации срывает закоученные крышки!! Сижу,жду тушонку,А сирена орет капец, Кривой Рог приветствую!!!
А я же сразу закатывала,как некоторые советуют, капец выстрелы напугали! 4:54крыжек
Завжди готую тушонки тільки в печі Сподобалось що баночки накриваєте фольгою , але у воді ніколи не робила тушонки - треба спробувати
Готуйте і хай Вам гарно все вдається.
Добрий день!
Будь ласка,напиш1ть покроково,як Ви робите в печ1 тушонку🙏
❤❤❤❤❤❤❤
Доброго вечора. Підскажіть як краще зробити паштет без автоклаву з голови і печінки .
Подивіться будь ласка
ruclips.net/video/L6JuIHlRcNo/видео.html
ruclips.net/video/LAqB2Xy57yc/видео.html
@@МоєПодвіря дуже дякую.
Доброго дня,скажіть скільки солі на півлітрову банку. Щиро дякую.
НА ПІВЛІТРОВУ БАНКУ НЕПОВНА ЧАЙНА ЛОЖКА СОЛІ ( РІВНА , БЕЗ ГІРКИ ), ПРИБЛИЗНО 5…7 ГРАМ .
Доброе утро, Инна,а если вместо песка соль использовать толстым слоем, можно ли так?
А у Вас є можливість купити таку дешеву сіль , щоби насипати її .??
Якщо так - то можна замість піску шар солі 1 см ....
Газовщик,який робив профілактику моїй газплиті рекомендував не використовувати так сіль в духовці.
@@lidiyagilmutdinova2581 дякую
Нічого не ложу під банки.
Які гарні щіпці.
Доброго вечора вам Інна скажіть будь ласка на пів літрову баночку вы скільки ложете солі
Чайну ложку без гірки
А сколько соли кладем на поллитровую баночку?
Не повна чайна ложка солі
Вітаю. Яке м'ясо краще доя тушонки, з якої частини свинки?
Шия
Добрий ранок. Інна, а коли будуть відео про курей?
Що саме про курей розказати .?
Маєте якісь питання .?
Пишіть, постараюся зробити відео.
@@МоєПодвіря
Як підросли, як несуться.
Що там домінанти.
Або насипаємо сіль і використовуємо потім багато разів.
Підкажіть яке само м'ясо берете?буду робити вперше і хочу спробувати у баняку. Хочу взяти шинку(0,4), шию(0,3) та полядвицю(0,3). Підкажіть чи треба ще сала,бо вичитала що треба щось жирне, чи краще взяти шпондер замість сала? колись пам'ятаю бабуся казала що у справжньої тушонки має бути слой сала зверху щоб не псувалася
Шинка і полядвиця - це " пісна " свинина.
Ваша Бабуся добре казала про сало в тушонці. Сало, шпондер , шия додають тушонкам " ніжності ".., бо самі шинка і полядвиця будуть просто розсипатися на волокна.
Шар смальцю і справді добре допомагає зберігати тушонки.
Замість сала можна взяти шпондер.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я .
Доброго ранку. Скажіть будь ласка, скільки солі на 0,5 літра?
Подивіться будь ласка
ruclips.net/video/vEg5_WQNMYQ/видео.htmlsi=sitmfc1ia8H9AUOM
Тут є п'ять рецептів тушонок з свинини.
Доброго дня . Літрові банки теж 6 годин запікати чи варити ?
Так.
@@МоєПодвіря Дякую за відповідь
Чи можна зберігати в кладовці, і скільки часу. Дякую якщо дасте відповідь
Так, можна. Подалі від прямих сонячних променів і батареї опалення.
Банки з кришками треба чимось треба притискати з верху
Доброго вечора! Чому не сказали час скільки стерилізувати чи час в духовці.
Чому ж не сказала.? Все чітко сказано.
Инна, сколько соли Вы ложите на 1л банку?
Повну чайну ложку 8...10 грам
На 1кг м'яса одна чайна ложка солі. Провірено.
Рецепт, дякую а скільки солі чому не кажете
На 0,5л баночку з м'ясом :
- неповна чайна ложка солі ( 5...7 грам ) ;
- 5...7 горошин чорного перцю ;
- 1 горошина духм'яного ;
- кусочок лаврового листка.
Вітаю.Мінімальний режим,це скільки градусів?Я ставила на 110°,то википіла половина юшки,получилося суховате мясо,як правильно?!
Я не орієнтуюся на температуру.
Я дивлюся що відбувається всередині баночок ( я про це сказала ).., після закипання смальцю газ зменшуємо і в баночках має бути ледь помітне булькання . При такому запіканні тушонки будуть соковитими, а баночки повними.
Може я прослухала, але яке время готувати? В описі теж не знайшла.
Послушайте на 5:12 минуте.
Дякую
Пані Інна ,а тушонки з кістками м'ясо так само можна готувати?
Так, все так само.!! Можна зрізати м'ясо з кісточок, а можна накладати з кістками.
Важливо попередньо все добре вимочити у воді . Потім викласти на рушник, щоби зійшла вся зайва волога і тоді щільно накласти в банки.
Спеції за рецептом.
Час стерилізації також.
Готуйте на здоров'ячко, Ольго 🌺
Скільки часу кип'ятити банки?
😍😍😍😋😋😋
Что такое слоэчки в Вашем рецепте???
Це скляні банки.
для духовки є скляні кришки-дуже зручно
Дякую .
Вибачте, а скільки солі в баночку? Скільки годин кип'ятить?
Я все сказала і написала : у 0,5л банку 5...7 грам солі, стерилізуємо 6 годин.
Доброго дня пані Інна,як зробити тушонку з качки,щоб теж без автоклаву, зарання вдячна
Можна готувати лише з самого м'яса - зрізати з кісток.., можна накладати у банки м'ясо на кісточці ( вибирати найбільш м'ясні кусочки ).
М'ясо попередньо треба вимочити у воді, щоби не було крові.
Тоді обсушіть на рушникові і щільно накладіть у чисті баночки.
Спеції всі ті самі що і у цьому відео.
Приготування таке саме як у цьому відео.
@@МоєПодвіря дуже вам вдячна за відповідь
Підкажіть а скільки солі потрібно на баночку?
Неповна чайна ложка - 5...6 грам на півлітрову баночку.
@@МоєПодвіря дякую за відповідь :)
Воду холодну наливаєте у каструлю?
Так.
Добрий день. Я живу у квартирі де зберігати ці баночки з тушенкой?
Якщо в холодильнику мало місця - то в кладовці, подалі від вікон і батареї.
@@МоєПодвіря Дякую.
Доброго вечора. Скажіть будь ласка 6 годин в духовці це не багато?
Якщо будете пильнувати щоб не було сильного кипіння - то небагато.
@@МоєПодвіря Дякую за відповідь
Інна! В відео які викладали раніше Ви користувалися зажимом для кришок, зараз цього не робите, чому? Можливо, цей метод не виправдав себе? Поясніть, будь ласка, бо я хочу замовити такі зажими.
Тому що купили автоклав.
Зрозумыла, дякую@@МоєПодвіря
Де і скільки зберігаєте тушонки?
Зберігаємо лише в холодному погребі.
Можна зберігати рік і більше.
Та ми ніколи так довго не тримали.., я щоразу готую нові консерви - бо живемо в селі і завжди маємо свіже м'ясо.
Рецепт
У цьому відео п'ять рецептів тушонок.
ruclips.net/video/vEg5_WQNMYQ/видео.htmlsi=AzRpf-tdwTIHYyLV
Готуйте на здоров'ячко
Робила за вашим рецептом - варила в баняку в банках з кришками твіст, брала шинку і м'ясо для фаршу,щоб жир був. Тушонка вийшла дуже гарна,але при кімнатній температурі юшка не застигла, поставила у холодильник, не застигає. Таке як би бульйон в банці. Чому не перетворюється у желе? Що я зробила не так? Тепер тримати в холодильнику? Скільки часу вона у мене так може стояти?
Перше питання - м'ясо з власного господарства чи куплене .?
Друге - якщо стоїть у холодильнику - застигає .?
@@МоєПодвіря куплене, помила, посолила, поперчила. Залишила десь на півгодини, бо забула що ще банки не помила і не простерилізувала.
Стоїть у холодильнику вже добу і не застигає
Куплене м'ясо - перша причина ( ми не знаємо яким кормом годоване порося ).
Тобто - якість продукції .
Я не маю на увазі що воно не смачне.., просто не підходить для консервації ( лише свіжі страви ).
Те, що м'ясо зі спеціями стояло півгодини - це якраз добре.., бо м'ясо чудово проходить спеціями ( можна залишати і на кілька годин ).
Тримайте лише в холодильнику.!!
Скільки часу Ви стерилізували.?
@@МоєПодвіря 5год+ ще охолоджувалося в тій воді до кімнатної температури
Скільки треба варити
Шість годин
Як довго варити?
Шість годин
Мені винтові кришки здулися?
Скільки часу стерилізували .?
Банки слоечки, как интересно, 🤔 впервые слышу
Зробила тушонку в каструлі із кролятини і всі кришки позривали що не так зробила
Скільки часу стерилізували.?
Не понятно які слоїчки? Що таке слоїчки? Банка чи склянка?
Все добре понятно і видно на відео . Ви тушонки будете готувати в склянках..?
А чого слоєчка а не банка?
Що таке слоїчки-банка? Я таких слів ще не чула.Слоїчка,у нас,це виріб із слоєного тіста.
так, це склобанки. Так у нас на Тернопільщині і Львівщині кажуть.
Шо за сло1чки?
Мы мельче выдавливаем и называется "Хризантемы".