Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Плов с мидиями по-одесски
HTML-код
- Опубликовано: 14 авг 2024
- Плов с мидиями по-одесски
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Мидии черноморские очищенные - 1 кг.
2. Круглый рис - 500 грамм.
3. Репчатый лук - 4 штуки.
4. Корень петрушки - 1 штука.
5. Морковь - 1 штука.
6. Чеснок - 2 зубчика.
7. Томатное пюре - 3 столовые ложки.
8. Светлое вино - 50 мл.
9. Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл.
10. Соль - 1 столовая ложка.
11. Сахар - 1 десертная ложка.
12 Таки Пряности.
13. И таки роскошное настроение.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:33 - Анекдот №1
00:55 - ингредиенты
00:55 - РЕЦЕПТУРА
01:35 - выбираем посуду и прокаляем растительное масло
02:02 - измельчаем репчатый лук
02:19 - пассеруем лук
02:38 - разбираемся с корнем петрушки
02:58 - пассеруем и корень петрушки
03:10 - измельчаем морковь
03:34 - Анекдот №2
03:51 - пассеруем и морковь
03:55 - время чеснока
04:07 - чеснок добавляем к честной компании
04:47 - промываем рис
04:56 - выход на сцену мидий
05:48 - лучшим мидиям - лучшие пряности
06:30 - время белого вина
06:39 - вводим томатное пюре
06:55 - соль и сахар
07:23 - его величество рис
07:50 - секрет введения воды
08:21 - готовое блюдо
08:32 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:37 - подписка на Канал одесской кухни
08:45 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Многовековой исторический путь мидий.
История возникновения деликатесных блюд из мидий берет свое начало еще за 700 лет до н.э. Именно тогда начали употреблять их в пищу. Особую страсть к чудесному вкусу этого моллюска испытывала вся королевская рать Древнего Рима. В те далекие времена этот морепродукт высоко ценился за свои полезные свойства. Поэтому тратило дворянство на изысканные блюда из них ошеломляющие суммы. Но это стоило того, ведь такое угощение во время пира, устроенного в честь приема высокопоставленных гостей-представителей других стран, вызывало восторг и признание лучшими кулинарами в мире, что изрядно тешило эго владык.
Во времена царствования короля Персии Артаксеркса II этот морепродукт вдохновлял его на написание прозы. Царь был глубоко убежден, что вдохновляющая на написание произведений муза посещала его лишь после употребления мидий, которые искусно готовили для него повара. Царь был настоящим мудрецом, о чем говорит его истина, гласящая о том, что этот моллюск наполняет организм животворящей силой, а в голове проясняет мысли.
Детальным изучением моллюсков занялся Аристотель и вскоре открыл всему миру их целебные свойства, способные возвращать утраченную молодость и способность восстанавливать силы. С момента возникновения блюд из мидий прошло много времени, за которое их оригинальный вкус успел покорить гурманов со всего мира, заслуженно признавших его деликатесом. Предлагаю и вам познать вкус мидий в блюде «Плов с мидиями», рецепт приготовления которых прост и неказист в исполнении. Итак, засучив рукава приступаем-с.
Ловим или покупаем мидии, добавляем ещё пару волшебный ингредиентов, а дальше - ловкость рук и никакого обмана .
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#плов
#плов рецепт
#мидии
#мидии рецепты
#мидия приготовление
#плов +с мидиями
#плов +с мидиями рецепт
#мидия готовить
#+как готовить мидии
#приготовление мидий
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Плов с мидиями по-одесски
![Finesse2Tymes & Og Boo Dirty - Real Recognize Real [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3xb4bl5PWF8/mqdefault.jpg)
Большой привет из Жемчужины у моря, дорогие Друзья!
Продолжаем одесскую традицию готовить шикарные одесские блюда с не менее шикарным одесским колоритом. Таки правильный плов с мидиями можно и нужно таки попробовать в Одессе. И сейчас мы займёмся его приготовлением. Скажу по секрету, делать это будем с большим воодушевлением.
Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
Спасибо, Друзья! Приятного аппетита :):):)
Я нахожусь сейчас далеко от Одессы, но с вашим рассказом о приготовлении моего любимого плова с мидиями, как будто бы прошлась по родному городу, привозу Спасибо огромное за видео рецепт !
На здоровье, Марина :):):)
Эх, Жемчужина и моря,я была там лет двадцать назад, а до сих пор помню!
Таки да, Лидия :):):)
Спасибо вам за замечательные рецепты! Прекрасные анекдоты! Спасибо что поднимаете настроение! Люблю Одессу!
На здоровье, Эла :):):)
Сегодня приготовили по Вашему рецепту. Это просто огоооонь! Находясь в Беларуси, прикоснулись к жемчужине у моря. Дай Вам Бог здоровья и творческого вдохновения 🙏🙏🙏
Уходим с кухни, ухооооооодим...
Добрый день, Друзья! Вы молодцы!!! Спасибо большое за пожелания! Это очень и очень взаимно!!! Приятного аппетита :):):)
Плов очень вкусное блюдо, да ещё с мидиями,слушаем!
На здоровье и всех благ :):):)
и разве можно приготовить вкусный плов без одесского анекдота практически не возможно он просто не получится.спасибо за всё.
На здоровье, Ксения :):):)
Боже, какая красота. Мощно и оригинально!!! ЛАЙК.
На здоровье, Друзья :):):)
👍рецепт!!!!! А відео взагалі бомба👍👍👍. Дякую 🌹🌼🌹🎉
На здоровье, Друзья :):):)
Приятно слушать...
Спасибо, Друзья!!! Приятного аппетита :):):)
Плов получился отличный. Браво! Благодарю. Подписка. Всех благ и хорошей весны!👌👍👏🥂
Спасибо за добрые и красивые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Дратуте,с ракушкой плов,звучит как паэлья или ризОтто с море-продуктами,но не как,не плов с мидиями, по 0десский,говорю вам это,как повар с ул.Канатной...если вы хотите приготовить с ракушкой,то Тара для приготовления должна быть огромной:) а вообще прикольно,попробуйте вместо ореха добавить карри и куркуму,будет ням ням,честное слово:)
Категорически согласен. Всё руки не доходят до ракушек. Пару раз за лето готовлю. А ещё со сметанкой божественно получается :). Приятного аппетита :):):)
шоб вы так были здоровы как вы из Одессы и это тот самый плов 😢
Таки да :). Приятного аппетита :):):)
спасибо за рецепт!
На здоровье, Анна :):):)
Я посмеялась😄очень круто👍спасибо!
На здоровье, Друзья :):):)
Большое спасибо😁
На здоровье, Светлана :):):)
Супер ! Очень вкусно!
Таки лайк категорично)
Спасибо, Друзья :):):)
Рецепт не фонтан, по ОДЕССКИ, плов готовят с ракушкой
Добрый день, Геннадий. Так и есть - с ракушкой. Я всё не могу к ним привыкнуть :). Приятного аппетита :):):)
На любителя с ракушкой, и в основном в ресторанах, а для дома в самый раз!))
Очень интересно😌
На здоровье, Елена :):):)
Плов таки получился. Шикарный! Правда мидии были тихоокеанские, мороженые. Спасибо за рецепт.
И… у меня подсказка. Воду лить в плов можно и по-другому - вставить воронку до дна и медленно наливать воду. Тогда она и попадет прямо на дно, не нарушив целостности слоя риса.
Шикарный вариант. Надо попробовать. Спасибо! Приятного аппетита :):):)
Я в Одессе. Сегодня сын с женой наловили мидий- ездили в Санжейку, сварила плов. Получился очень вкусный. Почти по такому же рецепту, тоже без ракушки, но без корня петрушки и са́ха́ра. Воду наливаю кипящую перед закладкой риса в зирвак со специями.
таки анегдот иговор класс
На здоровье, Друзья :):):)
Это таки получилось немного извращение, поскольку самый цимес находится в ракушке! А это... для ленивых.
Я знаю про что Вы говорите. Иногда так готовлю. Но родным больше нравится без ракушки. Увы. Приятного аппетита :):):)
С пощищеных любой сварит показали бы неочищеные как их чистить
В солёной воде они быстро открываются. Часть на дно выкладываем с ракушками, остальное - как в ролике. Приятного аппетита :):):)
Купил в Ашане маринованные мидии. Вкус Ашановских намного хуже тех маринованных, что покупал в Николаеве на базаре.
Но не об эом я. В мидиях был такой черный орган набитый, судя по всему, зелеными водорослями. Так его нужно удалять при еде? И варке плова?
Да. Нужно удалять. Это кишечник. Первый раз лучше пусть покажут специалисты как делать. Дальше - уже сами. Хотя многие не чистят и так кушают. Я несколько раз покупал океанические мидии в вакуумной упаковке. Так вот. Они уже очищенные от кишечника и это упрощает процесс. Приятного аппетита :):):)
Ешьте рапану, берегите море
Рапаны как раз охотятся на мидий и являются по сути хищниками. Так что нужно соблюдать паритет :):):)
Лучше бы говорил просто по Русски... чем пародировать так жестко Одесский жаргон !((
А шо делать, Друзья? А кому сейчас легко :). Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k Не ... ну плов та вкусный, тут без претензий ))))
@@singames5989, на здоровье :):):)
Это только мидии вы такие извращенные добавки добавляете или ко всему плову?
Как скажете. Можно и не добавлять пряности. Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k я не про пряности. Напишите, как вв готовите обычный плов?
Последние 2 года по Сталику Ханкишиеву. У него лучший плов :). Приятного аппетита :):):)
О
Клллл
какой плов в кастрюле?
В толстостенной неплохо получается, не хуже, чем в казане. Приятного аппетита :):):)
Тебе бы аншлаг водить
Та надо себя попробовать :). Приятного аппетита :):):)