Qué buenas almendras, tienen una pinta estupenda, no es fácil conseguirlas así, me imagino que depende de donde se viva. Tienes idea de por qué a mi el turrón me ha quedado que se pega un poco a los dientes? Gracias!
Hola Pilar! Solo se me ocurren dos razones,que la almendra no estaba muy seca o que quizá has añadido agua al azúcar? Cuando hay humedad,el azúcar carameliza con textura más "gomosa". Otra cosa importante es,una vez hecho y frío,conviene guardarlo en un tarro bien cerrado para evitar lo mismo. Espero haberte ayudado, gracias y un saludo!
@@Maricruzgarrido. Hola, es posible que la almendra no estuviera bien seca porque vivo en Canarias, al lado del mar y hay humedad, no tengo radiadores porque no hacen falta. Traté de secarlas en el horno a baja temperatura antes de tostarlas. Y no le puse agua al azúcar. Es posible que lo sacara del fuego antes de tiempo? Gracias por contestar!
@@pilarmella2613 , la verdad es que no lo sé muy bien, a mí nunca me ha pasado. Puede ser por eso, la humedad, tal vez. Espero que a la próxima te salga mejor, un saludo y gracias por comentar 🙂
@@Maricruzgarrido. Gracias a ti. Lo intentaré más veces a ver si doy con la solución. De todos modos tengo que decirte que mi marido y mi hijo dijeron que estaba riquísimo y que a ellos no le notaban eso de pegarse a los dientes.... Mi marido es aragonés y dijo que le recordaba su infancia, así que todos tan contentos gracias a tu receta. 😀🤗
Para el guirlache se hace siempre al horno, yo la almendra sí la frío para otros postres,por ejemplo para adornar un pastel,pero no aquí porque al freírla suelta mucha grasa y eso luego,al mezclar con el.azucar caramelizada te puede quedar con textura grasa y no crujiente. Espero que te sirva,un saludo!
Hola Carmen! Puedes hacerlo como quieras,pero por experiencia te recomiendo abrirla en dos mitades porque si la haces entera, al morder resulta demasiado duro,por grueso. Si que puedes trocearls si quieres,perola hazlo siempre después de tostarla en el horno,no antes,ya que se te puede quemar. Yo por eso lo hago como muestro en el vídeo,porque resulta más delgado y fácil de morder Espero que te salga muy rico! Un saludo Espero que te quede rico!.
Hola! No conozco ese licor y la verdad, para el guirlache yo solo uso azúcar, no sé si el caramelo saldrá igusl echando licor, nunca he probado. Espero que te salga rico,un saludo!
Tiene muy buena pinta tiene que estar muy rico, el video se hace un poco pesado le das demasiada historia a la almendra para eso mejor comprarla ya tostada
Bueno se le puede quitar la sal muy fácilmente con un paño ¡pero esque lo que tú haces primero abrirlas a la mitad luego dejar secar no se cuanto tiempo en el radiador luego al horno ! Me parece excesivo
@@margaritafernandez4465 , entiendo. En mi caso, yo hago el turrón con almendras de mis árboles, entonces explico todo detalladamente porque parto de almendras crudas al natural. Por eso, en mi caso, el proceso es largo, ya que implica coger los almendrucos, escocarlos, tenderlos, luego cascarlos, sacar la almendra, escaldarla, pelarla y entonces dejarla secar muy bien. Si a ti te sale bien así, perfecto, yo nunca lo he hecho por esto que te cuento
Que pinta tiene lo pienso hacer gracias 😊😊😊
Muchas gracias por compartir, Maricruz. Probaré a ver cómo sale.😊
En México se conoce como palanqueta, y se prepara con piloncillo y cacahuetes, un dulce muy rico.
Muchas gracias por la receta. Acabo de hacerla y me quedó genial. Es la segunda vez que lo hago.
me alegro mucho!
Ay que rico ese guirlache, yo lo he probado y esta exquisito. Muy buenas las explicaciones Maricruz. 👏👏👏
Gracias por la info.
Uy k Rico lo haré 👍
Que rico ,,,,
Qué buenas almendras, tienen una pinta estupenda, no es fácil conseguirlas así, me imagino que depende de donde se viva.
Tienes idea de por qué a mi el turrón me ha quedado que se pega un poco a los dientes?
Gracias!
Hola Pilar!
Solo se me ocurren dos razones,que la almendra no estaba muy seca o que quizá has añadido agua al azúcar? Cuando hay humedad,el azúcar carameliza con textura más "gomosa".
Otra cosa importante es,una vez hecho y frío,conviene guardarlo en un tarro bien cerrado para evitar lo mismo.
Espero haberte ayudado, gracias y un saludo!
@@Maricruzgarrido.
Hola, es posible que la almendra no estuviera bien seca porque vivo en Canarias, al lado del mar y hay humedad, no tengo radiadores porque no hacen falta. Traté de secarlas en el horno a baja temperatura antes de tostarlas.
Y no le puse agua al azúcar.
Es posible que lo sacara del fuego antes de tiempo?
Gracias por contestar!
@@pilarmella2613 , la verdad es que no lo sé muy bien, a mí nunca me ha pasado. Puede ser por eso, la humedad, tal vez. Espero que a la próxima te salga mejor, un saludo y gracias por comentar 🙂
@@Maricruzgarrido.
Gracias a ti.
Lo intentaré más veces a ver si doy con la solución.
De todos modos tengo que decirte que mi marido y mi hijo dijeron que estaba riquísimo y que a ellos no le notaban eso de pegarse a los dientes....
Mi marido es aragonés y dijo que le recordaba su infancia, así que todos tan contentos gracias a tu receta. 😀🤗
Una pregunta la almendra, se puede freír
Para el guirlache se hace siempre al horno, yo la almendra sí la frío para otros postres,por ejemplo para adornar un pastel,pero no aquí porque al freírla suelta mucha grasa y eso luego,al mezclar con el.azucar caramelizada te puede quedar con textura grasa y no crujiente. Espero que te sirva,un saludo!
hola hay que echar la almendra entera ose puede trocear en más pequeño gracias
Hola Carmen! Puedes hacerlo como quieras,pero por experiencia te recomiendo abrirla en dos mitades porque si la haces entera, al morder resulta demasiado duro,por grueso. Si que puedes trocearls si quieres,perola hazlo siempre después de tostarla en el horno,no antes,ya que se te puede quemar.
Yo por eso lo hago como muestro en el vídeo,porque resulta más delgado y fácil de morder
Espero que te salga muy rico!
Un saludo
Espero que te quede rico!.
que musica es esa qyuines son
Hola Ricardo! la canción es una jotica navarra dedicada a La Rioja, la cogí de aquí: ruclips.net/video/VWRRiv5uZmg/видео.html
Un saludo!
De casualidad uno le podrá echar licor de kalua
Hola! No conozco ese licor y la verdad, para el guirlache yo solo uso azúcar, no sé si el caramelo saldrá igusl echando licor, nunca he probado.
Espero que te salga rico,un saludo!
Que rico,si es mucho mejorcortada así o un poco mas cortada para que no se rompa los dientes de leche del nene
Plis estoy con materiales en mano
Tiene muy buena pinta tiene que estar muy rico, el video se hace un poco pesado le das demasiada historia a la almendra para eso mejor comprarla ya tostada
No recomiendo comprarla tostada porque la que venden tostada está salada y eso arruinaría el postre
Bueno se le puede quitar la sal muy fácilmente con un paño ¡pero esque lo que tú haces primero abrirlas a la mitad luego dejar secar no se cuanto tiempo en el radiador luego al horno ! Me parece excesivo
@@margaritafernandez4465 , entiendo. En mi caso, yo hago el turrón con almendras de mis árboles, entonces explico todo detalladamente porque parto de almendras crudas al natural. Por eso, en mi caso, el proceso es largo, ya que implica coger los almendrucos, escocarlos, tenderlos, luego cascarlos, sacar la almendra, escaldarla, pelarla y entonces dejarla secar muy bien. Si a ti te sale bien así, perfecto, yo nunca lo he hecho por esto que te cuento