Hallo lieber Florian! Ich backe jeden zweiten Tag Brot und Brötchen. Heute habe ich schon ein Kartoffelbrot gebacken aber das mit Banane werde ich auf jeden Fall nachmachen. Du hast so recht ,Brot backen ist wirklich einfach.Ich gucke zur Zeit deine ganz alten Videos,gestern Abend hab ich deinen ersten Life Chat gesehen ,einfach toll.
Die Krähe scheint mir eine Rabenkrähe zu sein, die ist Einzelgänger und lebt nie in Kolonien! Sie vertreibt sogar diese lästigen, lauten Saatkrähen, wie ich bei mir seit über zehn Jahren bemerke! So schön, dein rundum Video und ne scheibe Brot hätte ich auch gerne genascht! 😋
Guten Morgen lieber Rigotti!🎉 Ich hatte schon Angst zu spät gewesen zu sein. Ich freue mich, noch weiter hoffen zu dürfen, dass es in diesem Jahr auch mal bei mir klappt 😄 Die Brötchen sehen köstlich aus und werden zum Rigotti Sonntagsfruehstueck nächste Woche nachgebacken. 😊🤩 Die Tage werden wärmer, ich freue mich ,wie jedes Jahr, auf eine neue Saison mit ganz viel Rigotti Inspo! Fühlt euch lieb gegrüßt und habt einen tollen Sonntag!
Guten morgen zusammen. Sehr gutes abwechslungsreiches video. Mich motiviert es , dann mus ich auch immer gleich loslegen . Toller Ofen auf deinem Mampfplatz😊
Ich habe meine Kitchenaid schon viele Jahre. Sie ist sehr oft im Einsatz. Pizzateig, Kuchenteig, Hefeteig und auch der Teig von meinem Sauerteigbrot klappt auch prima mit original Knethaken. Mittlerweile hab ich den Edelstahlknethaken von Kitchenaid geschenkt bekommen, er fühlt sich schwerer an und ist spühlmaschinenfest. Schwere Teige werden wie auch mit dem alten Hsken super. Egal welche Maschine man hat, das Brotbacken ist mit diesen so einfach geworden. Mittlerweile geht das so nebenbei. Eigenes Brot schmeckt soo lecker. Liebe Grüße 🙋♀️
Wie immer ein tolles Video. Unglaublich unterhaltsam. Selbst meine 2 und 4 Jahre alten Kids freuen sich jeden Sonntag auf dich. Wir wünschen alles Gute und Energie. Unser Kleinster fiebert bei der Saatgutverlosung mit...Du inspirierst. Mach so weiter ...
Servus Riggoti, Das war wieder ein Video nach meinem Geschmack viel Abwechslung. Lustig war es auch no. (keine Religion) nicht nur beim Brot backen auch andere Themen macht man viel kult draus. Nedd schwätza Macha.😉 Liabe Graiß Manuel
Ja genau die selbe Erfahrung mit dem originalen Knethaken von Kitchenaid. Jetzt benutze ich meine Brotbackmaschine um den Teig zu kneten und dann das Brot im Backofen backen.
Guten Morgen Florian, nach dem letzten Tipp mit dem Kitty Knethaken, habe ich ihn bestellt, da ich die gleichen Probleme mit dem Original hatte. Er funktioniert wirklich viel besser. Danke👍👍
Wir lassen unsere Laufenten auch das ganze Jahr über im Garten schnabeln. Die Hühner durfte auch immer, bis sie angefangen haben, alles neu angelegte durch das Scharren zu zerstören. 🙂 Haben jetzt einen eigenen Bereich. Schönes Video mal wieder.
Hallo Florian, ein kleiner Tip für das Brot und Brötchen backen. Wenn du das Backgut einschiebst, kannst du mit einer Sprühflasche Dampf erzeugen. Der Dampft sorgt dafür, dass sich die Kruste besser bilden. Das befeuchten der Oberfläche beim Brot vor dem Backen wird normalerweise nicht gemacht. Manche Bäcker befeuchten die Brote aber, wenn sie aus dem Ofen kommen, was allerdings für zu einer sehr festen Kruste führt und eher für die Haltbarkeit ist, aber für mein Empfinden die Kruste weniger lecker macht. Wenn du regelmäßig Brot und Brötchen backst, lohnt es sich auch, einen eigenen Sauerteig zu führen. Das Microbiom den Sauerteigs macht Brot deutlich gesünder und aromatischer. Die wilden Essigbaktieren sorgen dafür, dass durch die Essigsäure die Stärke im Brot langsamer verstoffwechselt wird. Andere Mikroben sorgen z. B. im Roggensauerteig, dass wir das Brot überhaupt erst gut vertragen. Die Hefepilze im Sauerteig lassen den Teig aufgehen, sodass man weniger oder garkeine zusätzlich Hefe benötigt. Nur Zeit braucht es deutlich mehr. Minimum 6 - 8 Stunden sollte ein Sauerteig gehen. Das ist jetzt auch keine Religion, sondern Wissenschaft. Aktuell beschäftige ich mich damit, Brot und Brötchen aus Nicht-Getreide-Mehlen zu backen oder das Getreide zu reduzieren, da es ernährungsphysiologisch nicht ganz so optimal ist. Allerdings ist das zeitlch aktuell nicht ganz so einfach.
Hallo Florian, das war heute wieder ein sehr tolles Video. Ich backe schon seit einpaar Jahren mein Brot selber, natürlich auch alle anderen Backwaren, habe meine Sauerteigansätze ( Weizen/ Roggen) im Kühlschrank. Habe Hühner und baue einwenig im Garten an, habe auch 2 Folienzelte für Tomaten und Paprika. Und es wird immer mehr 👍. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag 💁🏻 Kerstin
Ich mag Tiere und wir hatte mal eine junge Elster die krang war wieder gesund gemacht und die hat uns einige jahre besucht nur um hallo zu sagen war mega😊
Super Brotvideo. Da ich nicht so einen tollen Ofen wie Du habe, backe ich mein Brot im Dutch Oven. Geht super und bis jetzt das Beste Backergebniss. Schöne Woche wünsche ich👍👍
Sonntag ist Rigotti Tag! Schönen guten Morgen in den Süden. Wie immer verschönern uns deine Videos denn Sonntag! Einen hoffentlich sonnigen Sonntag für alle. Grüße aus dem Münsterland an den Rest der Bewohner des Rigotti Landes aus dem Münsterland von Florian
Ich backe auch mein eigenes Brot aus meinem eigenen Sauerteig (er heißt Gär-hart 😂) abundzu auch mit Trockenhefe. Es macht Spaß und ist super lecker. Schönen Sonntag! ❤
Hallo, wieder ein sehr interessantes Video vom Florian, habe heuer absichtlich nicht bei der Verlosung teilgenommen da ich schon mal gewonnen habe, und noch etwas Saatgut habe! Wünsche allen einen schönen Funkensonntag! Gruß Martin
Wieder ein sehr interessantes und lustiges Video. Jedes Mal wenn ich jetzt Hühner sehe, sind das jetzt für mich "Neuzeitraptoren". Der Begriff ist so passend, aber nicht von mir, sondern von der "Selbstversorger Familie" aus Schweden. Für alle die auch ein Haus auf dem Land mit großem Grundstück suchen, schaut auch mal in der Oberlausitz. Da gibt es niedliche Umgebindehäuser und zum Teil auch Drei- und Vierseithöfe die zum Verkauf stehen. In dieser Region sind schon viel zu viele alte Häuser dem Verfall zum Opfer gefallen.
So toll die Küchenhexe! Übrigens sind meine Knethaken schon 43 Jahre alt.Meistens benutze ich den rechten Knethaken aber manchmal auch den Linken. Und sie werden immer kräftiger und waren ein Geburtstagsgeschenk.😁
Moin Rigotti, Ich freue mich immer auf deine Beiträge. Bananenbrot habe ich auch hin und wieder gebacken. Aber als Ganzes in Kastenform. Teilchen wären auch mal ne Idee. LG aus dem Nordwesten
Moin das Brot und die Brötchen sehen lecker aus. Meine Laufenten haben meinen Knoblauch abgefressen. Er ist zwar wieder gekommen aber seitdem schütze ich ihn immer. Sie mochten aber besonders meinen Chinakohl. Der hatte das leider nicht überlebt. Im Moment schwimmen die Enten lieber im Teich und machen nur kurze Landgänge. Ich freue mich immer auf ein neues Video. Liebe Grüsse aus dem hohen Norden
Servus Rigotti, Schönes video 😊 ein bisschen kochen, der Garten und die Hühner und ich liebe deine Hexenküche. Deine Bananenbrötchen habe ich gleich heute ausprobiert 👌 is zwar ned so fluffig geworden aber beim nächsten mal lass ich es länger gehen. Ich hab die übrigens auch am Pizzastein gemacht, hat super funktioniert. Auch eine Alternative zu Backpapier, die gibts auch eckig für dein Holzofen draußen 👍
Ach ja.... Leckeres selbstgebackenes Brot ❤. Ich muss aufgrund meiner Zöliakie seit 8 Monaten glutenfreies kaufen und vermisse es sooooo. Selbstgebackenes gf Brot ist mir noch nicht gelungen 😢.
Moije Grandioses Video unter anderem mit den Hühnern und luzi. Die Brötchen un das brot sieht sehr gut aus. Sag ich als profi. Es wird zeit für Frühling. Mehr draußen sein spass habn. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy. Scheener sunndach noch.
Ich liebe den Neuseeländer Spinat ! Hab mal als Unterpflanzung bei den Tomaten welchen ausgesät ....und jetzt hab ich immer welchen. Allerdings muss man fleissig ernten, sonst findet man die Tomaten nicht mehr
willibraun50 Hallo Florian Das Brot und die Bananen Brötchen sehen sehr Lecker aus . Klasse wenn man noch so alten Ofen hat um darauf zu Kochen und Backen . Ich kenne diesen Ofen noch aus meiner Kindheit ,der war zum Kochen ,Backen und Gleichzeitig zum Heizen da . Denn es gab bei uns nur damaligen Zeit zwei Räume die beheizt wurden . Das war das Wohnzimmer und die Küche . Schön ist es wenn man viel Platz hat um sich einen grossen Garten mit Tieren zu zulegen . Du kannst Froh sein eine Frau zu haben die sich mit Häusern auskennt . Der Brief mit dem Rückumschlag von mir ist Unterwegs zu Dir . Freue mich darauf die Tomaten Sorte aus Italien zu Probieren . Ein schönes Wochenende . LG Willi
Hi Florian! Also ich habs glaube schon erwähnt das ich mein Brot seit drei Jahren selber backe. Zwischen einem Brot das mit Hefe gemacht ist und Brot mit Sauerteig gibts einen riesen Unterschied. Brot aus Weizen geht mit Hefe gut, Brot mit Roggen, Emmer, Urkorn und auch Dinkel geht und schmeckt viel besser mit Sauerteig. Prinzipiell lässt sich auch sagen das Brot mit Sauerteig haltbarer ist, fast nicht schimmelt und bekömmlicher ist. Mein Rezept, soweit man das so sagen kann, kann ich dir gerne schicken. Ich habe es vom Video " die Kunst ein Brot zu backen "von Alexander Broy gelernt. Ohne schick schnack. Einfach und gut. Auf jeden Fall ist ein selbst gemachtes Brot, egal wie man es macht, besser als gekauftes aus nem Supermarkt. Lg vom Mäninger Hobbydrechsler
@@SelbstversorgerRigottieine Religion mache ich sicherlich nicht ums Brot backen, aber ich habe einige Versuche gebraucht, bis ich zufrieden war. Bäcker schwaden ihre Öfen. Es braucht anfangs Dampf. Dies umgehe ich und backe jetzt in einem Gusseisentopf.
Sieht super lecker aus Florian👏🏻 Mein Sauerteig hat deutlich mehr Wasser Anteil und haftet gut an der Schüssel. Beim nächsten RUclipsrTreffen werde ich auch ein Brot in der Hexe backen. Freue mich schon 😊 Liebe Grüße Haiko 👋🏻
Servus Florian, Du musst unbedingt den Wasserbehälter an deinem Außenofen auffüllen!!! Diese Behälter sind meistens aus Kupfer und nicht durchgerostet sondern durchgebrannt, in der Regel wegen zu niedrigem Wasserstand. Die muss man immer ziemlich voll machen. Wie immer tolles Video👍 Wünsche euch einen schönen Restsonntag☺ Grüße aus dem Bayerwald🌲
Mein Highlight in diesem Video ist das Herz für Fabi! Echte Männer können nämlich ihre Zuneigung ausdrücken, auch für andere Männer, ohne ihre eigene Männlichkeit gefährdet zu sehen. Danke!
Hallo, Rigotti....Danke für das Video... :) Kleiner Tipp zum Backen.... Du hast Platz nach unten. Schiebe dort das andere Blech wieder hinein und wenn das heiß ist, schiebst du oben dein Brot hinen und kippst mit Schwung eine Tasse Wasser in das Untere und sofort Luke zu! Gut für die Kruste. Hat mir mal mein Bäcker empfohlen...wird die Kruste schön cross...😉
Hallo Rigotti. Hab die Brötchen gerade nachgebacken und die schmecken echt toll.❤ Leider habe ich keinen so tollen Ofen draußen wie du, dennoch hat es gut geklappt.
Ich habe vier Krähen, einige Elstern, Igel und Amselpärchen und erfreue mich täglich an ihnen. Ein paar andere Vögelchen sind auch mittendrin. Ich liebe es. Ich mag deinen Garten auch unheimlich gerne. In unserem waren am Anfang nur Tuja und Kirschlorbeeren. Nutzloses Gestrüpp. 😂
Guten Morgen, ich frage mich gerade wie viele entspannte Minuten ich schon damit verbracht habe, mit Rigotti Videos anzuschauen. Kann man das hier irgendwo nachschauen? Liebe Grüße
Wir haben unsere Küchenhexe in der Küche nicht nur das Sie die untere Etage heizt, eswird auch in Heizperriode darauf gekocht unf gebacken. Einfach lecker super Hitze.
Hi lieber Rigotti, cooles Video🙏👍💪 Ich backe zur Zeit unser Brot mit Sauerteig und im Gußeisentopf im Holzofen. Bisher mal gut mal nicht so gut aber es wird immer besser. Was super genial funktioniert hat sind die Pizzen mit Sauerteig, hab mir extra ein Teigbecken zugelegt das in den Kühlschrank passt, weil ich berufstätig bin da kann ich die Teige parkieren. Statt Backpapier damit nichts anklebt verwendet man bei Pizzen "Semola" Hartweizengrießmehl! Meine Familie hat mir 10 von 10 Punkten gegeben und will künftig nur noch selbstgemachte.🍕 🤪 Cool das du KitchenAid die Meinung gegeigt hast, sehe ich genauso, hab mir auch einen anderen Edelstahlhaken besorgt. Der gedrehte den du vorgestellt hast sieht sehr vielversprechend aus, wußte gar nicht, dass es für KitchenAid so einen gibt, vielleicht gönn ich mir den auch mal irgendwann. Liebe Grüße aus Tirol 🫶 Elli
Guten Morgen Rigotti, War wieder super, und man kann die viele Arbeit nur ahnen, die bei einem Video anfällt! Im übrigen bin ich auch der Meinung, man sollte in die Natur nicht so viel eingreifen (Elster). Das gilt aber auch für die Versendung von Saatgut auf andere Kontinente. Oder sollte Rigottis Ochsenherz die Antwort auf Indisches Springkraut sein? 😉 War nur Spaß. Trotzdem, bissl aufpassen.
Guten Morgen Das Brot sieht lecker aus. Meine Arbeitskollegin hat vorkurzem einen Bananenkuchen mit gebracht, der war net gut 😁. Dafür sehen deine Brötchen lecker aus 😊👍. Knoblauch habe ich kein neuer gesteckt, aber es kommt welcher raus 😂. Narzissen kommen bei uns ❤. Die Vögel hört man wieder verstärkt, dass ist für mich ein Zeichen der Frühling klopft an 😁. Bei deiner Verlosung muss ich noch mit machen, vielleicht habe ich Glück 😊. Einen schönen Sonntag zusammen 😊. Gruß Tanja
Guten Morgen, bin ja so neidisch. Denn ich sitze in der Reha und komme nicht nach Hause um die Voranzucht zu machen 😢. Trotzdem einen schönen Sonntag und einen guten Start ins neue Garten Jahre 😊
Guten Morgen, wieder mal ein schönes Video.❤ Zum Hauswurz: es gibt über 7000 Sorten und ca. 60 Wildarten von dem Hauswurz. Lateinischer Name: "Sempervivum" 👉"ewig lebend". Wenn es denen richtig gut geht, bedanken sie sich mit üppigen Brüten! ❤
Ich habe eine Bitte: ein Video zum Thema Küchenhexe würde mich sehr interessieren, einschließlich Pflege, Standort, "Überwinterung", eben alles, worauf man achten sollte. Vielen Dank und liebe Grüße!
Hallo Rigotti, ich arbeite in einem Lernprojekt und wir, (ich und meine Sekus) kochen, backen und heizen da auch mit so einem Ofen wie deinem. Mir wurde erklärt, dass das Wasserschiff immer gut gefüllt sein muss. Sonst wird der Ofen kaputt - kann aber nicht mehr genau sagen weshalb🤔 Dein Wasserschiff war ziemlich leer... Danke für deine Videos, schau ich sehr gerne ☺ Alles Liebe, Sabine
Guten Morgen Florian. Vielen Dank ! ! ! 🤓😊...das war ein sehr kreatives Geschenk von meinem Bruder, der mir damit eine riesige Freude gemacht hat. ... Natürlich schaue ich gerade die neue Rigotti Folge und habe auch dieses Shirt an. 😊 Besser kann der Sonntag nicht starten. LG aus dem schönen Nordkirchen, Fabian 🐔☕
Der Park in unserer Nachbarschaft hat Unmengen an Krokussen, Schneeglöckchen und Winterlinge in den Wiesen und unter den Bäumen. Der Bach der hier durchflißt ist auch schon seit Wochen voll bis zum Rand. Letzten Sommer war der mehrere Monate trocken gefallen. Lecker, lecker Brot. Wird hier auch mal wieder Zeit zum Backen.
Guten Morgen zusammen, sehr schönes Video 🎉, wenn ich so eine Hexe hätte würde ich sicher nur noch draußen kochen. Wir hatten früher auch in der Küche eine. Das Schiffchen war Gold wert. Freue mich auf das Hühner Video. Allen einen schönen Sonntag. ❤
Servus guten Morgen Rigotti ich liebe deine Videos frage für diesen Frühling und Sommer sollte es schwere Gewitter ⛈️ bei dir geben kannst du Video machen ich liebe Gewitter 🌩️ zu beobachten ❤❤
Guten Morgen ,endlich dein Urteil zum angepriesenen Knethaken! Immerhin schafft die KA sowas ähnliches wie kneten, bei andren Hersteller sieht es noch viel schlechter aus! Funktioniert der Haken auch besser bei richtig Schweren Pizzateig oder schafft die KA den Teig mit dem neuen gar nicht mehr? Bei mir ist nämlich schon ziemlich am ächzen 😮💨 ! Lieber Rigotti, du bist einfach spitze mach weiter so 👏 👍👍👍👍👏👏👏👏
Wir haben eine Kenwood und auch da hast so einen Knethacken der nur den Teig schleudert. Wollte schon auf eine andere Maschine (Spitalkneter) umsteigen. Schaue jetzt aber auch Mal nach einem alternativen Einsatz für die Kennwood. Danke für dein Tipp
Wir hatten auch Theater mit dem Knethaken (oder kleinen Mengen Eiweiß mit dem Schneebesen) und uns hat das justieren des Hakens geholfen. Kennwood schreibt dazu: ". Es befindet sich eine Mutter am oberen Ende des K-Hakens, des Schneebesens und des Teighakens. Mit einem Schraubenschlüssel kannst du diese Mutter lösen, anschließend wirst du in der Lage sein, die Länge des Schaftes nach oben oder unten hin anzupassen. Für die besten Ergebnisse sollten die Aufsätze dem Boden der Schüssel so nah wie möglich kommen, ohne ihn jedoch zu berühren. (Es sollte noch ein Blatt Papier darunter passen.) Wenn du die gewünschte Position gefunden hast, zieh die Mutter wieder fest"
Jetzt hab ich deinen Rat befolgt und mir die nicht ganz günstige Teigpeitsche bestellt! Nach dem ersten Test muss ich sagen , eine absolute Kaufempfehlung! Der Teig wird wirklich richtig geknetet ,anstatt nur „irgendwie rundumgedreht“ Ergebnis ist ein viel geschmeidigerer,dehnbarer kompakterer,…. Einfach ein toller Teig😊😊😊 Danke Rigotti für den Test !!❤
Tolles Video wieder! 👍 Dein Boden ist ja schon richtig abgetrocknet. Regnet es bei euch nicht so viel? Also hier bei uns steht das Wasser auf den Feldern, die Beete im Garten sind nur Matsch... Bei dir kann man ja wirklich schon gut was machen, hier müsste es mal ein paar Wochen trocken bleiben bis ich was machen könnte. Den Knoblauch hatte ich auch im Oktober gesteckt, die ersten Spitzen waren dann aber erst vor paar Wochen zu sehen, jetzt guckt er auch schön kräftig grün heraus und alles angegangen. (und das trotz der extremen Nässe) Ich habe auch immer noch einige Knollen vom letzten Jahr, sind immer noch top zum essen. Kann ich mir die Enten mal ausleihen? 😁 Ich habe richtig viele kleine Nacktschnecken am Gemüse festgestellt, Feldsalat, Möhren, Pastinaken, überall sind die Schnecken dran. Ich hatte die letzten 2 Jahre, fast gar keine Schnecken und jetzt so eine Invasion... Bei mir im Garten blühen Schneeglöckchen, Winterlinge und Märzenbecher (ziemlich früh dran finde ich) und Krokusse da tummelten sich auch schon zwei Bienen lange Zeit. War schön anzusehen, das sie schon wieder da sind und es Frühling wird. So viel Mühe mit der Saatgutverlosung 👍 Sieht auch echt schick aus mit den Umschlägen. Wann ist denn die Entscheidung? Wünsche einen schönen Sonntag!
Hallo lieber Rigotti, ganz klasse Video wie immer, gerne hätte ich noch ein Paar Anmerkungen bzw Tipps oder Anregungen... wenn es ums Backen geht, dann ist Marcel Paa genau der richtige, bitte schau doch mal auf sein Kanal bzw wäre schön wenn ihr zusammen finden würdet und mal etwas gemeinsam machen könntet. Zum Thema Elster, ja man sagt ihr nach ( der Mensch halt), dass sie ein Nesträuber ist, sie füttert halt ihre Jungen damit, Natur halt..fressen und gefressen werden..... ich denke der größte Räuber, Nesträuber und Scharlatan in der Natur ist der Mensch . Danke für das tolle Video und ganz herzliche Grüße vom Bodensee Regina
süß wie sich hier die Leute guten Morgen wünschen. Eine richtige Community hier 😊 Guten Morgen zusammen ❤
Ich finde das auch klasse😀👍
Wahnsinn wie schön ihr das Grundstück und das Haus hergerichtet habt!!!
Hallo lieber Florian! Ich backe jeden zweiten Tag Brot und Brötchen. Heute habe ich schon ein Kartoffelbrot gebacken aber das mit Banane werde ich auf jeden Fall nachmachen. Du hast so recht ,Brot backen ist wirklich einfach.Ich gucke zur Zeit deine ganz alten Videos,gestern Abend hab ich deinen ersten Life Chat gesehen ,einfach toll.
Guten Morgen an alle ich wünsche euch einen schönen Sonntag, ich hatte auch gerne so eine Ofenhexe das macht bestimmt Spaß damit zu kochen
Großer Applaus für dieses Video! 👏👏👏🤩
Bester Garten RUclipsr der Welt❤
Die Krähe scheint mir eine Rabenkrähe zu sein, die ist Einzelgänger und lebt nie in Kolonien! Sie vertreibt sogar diese lästigen, lauten Saatkrähen, wie ich bei mir seit über zehn Jahren bemerke! So schön, dein rundum Video und ne scheibe Brot hätte ich auch gerne genascht! 😋
Mit Rigotti bekommt man gute Laune und das " nicht unter kriegen lassen" am Schluss tut soooo gut.
Danke
Wieder einmal ein sehr schönes Video! Toll mit den Hühnern im Gras zu liegen😊
💚Danke lieber Rigotti.
Deine Arbeit ist gut für die Seele. Und deine Leidenschaft ist ansteckend..
Danke für das alles!
Ach wie schön das knistert im Ofen, so lieb ich das. 🥰🌷🌷 Ich backe auch mein Brot selbst. Ein schönen Sonntag wünsche ich euch allen 🌞🌷🌷❤❤❤
Saugutes Video, Danke 👍😊
Boah... Auf den Bildern erkennt man kaum euer Haus 😮 Ihr habt jetzt wirklich ein Paradies 😊
Guten Morgen lieber Rigotti!🎉
Ich hatte schon Angst zu spät gewesen zu sein. Ich freue mich, noch weiter hoffen zu dürfen, dass es in diesem Jahr auch mal bei mir klappt 😄
Die Brötchen sehen köstlich aus und werden zum Rigotti Sonntagsfruehstueck nächste Woche nachgebacken. 😊🤩
Die Tage werden wärmer, ich freue mich ,wie jedes Jahr, auf eine neue Saison mit ganz viel Rigotti Inspo!
Fühlt euch lieb gegrüßt und habt einen tollen Sonntag!
Guten morgen zusammen.
Sehr gutes abwechslungsreiches video.
Mich motiviert es , dann mus ich auch immer gleich loslegen .
Toller Ofen auf deinem Mampfplatz😊
Ich habe meine Kitchenaid schon viele Jahre. Sie ist sehr oft im Einsatz. Pizzateig, Kuchenteig, Hefeteig und auch der Teig von meinem Sauerteigbrot klappt auch prima mit original Knethaken. Mittlerweile hab ich den Edelstahlknethaken von Kitchenaid geschenkt bekommen, er fühlt sich schwerer an und ist spühlmaschinenfest. Schwere Teige werden wie auch mit dem alten Hsken super.
Egal welche Maschine man hat, das Brotbacken ist mit diesen so einfach geworden. Mittlerweile geht das so nebenbei.
Eigenes Brot schmeckt soo lecker.
Liebe Grüße 🙋♀️
Wie immer ein tolles Video. Unglaublich unterhaltsam. Selbst meine 2 und 4 Jahre alten Kids freuen sich jeden Sonntag auf dich. Wir wünschen alles Gute und Energie. Unser Kleinster fiebert bei der Saatgutverlosung mit...Du inspirierst. Mach so weiter ...
Ich schaue jeden Sonntags deine Video und habe fiel dazugelernt in meinem Garten Danke dafür👍👍
Das freut mich sehr 😀
Servus Riggoti,
Das war wieder ein Video nach meinem Geschmack viel Abwechslung. Lustig war es auch no. (keine Religion) nicht nur beim Brot backen auch andere Themen macht man viel kult draus.
Nedd schwätza Macha.😉
Liabe Graiß Manuel
Guten Morgen einen schönen Sonntag , wieder ein tolles Video ❤
Ja genau die selbe Erfahrung mit dem originalen Knethaken von Kitchenaid. Jetzt benutze ich meine Brotbackmaschine um den Teig zu kneten und dann das Brot im Backofen backen.
Guten Morgen...ich freu mich auf den Frühling,endlich wieder im Garten sein 😊 Schönen Sonntag noch 🌸🌼🏵
Guten Morgen Florian, nach dem letzten Tipp mit dem Kitty Knethaken, habe ich ihn bestellt, da ich die gleichen Probleme mit dem Original hatte. Er funktioniert wirklich viel besser. Danke👍👍
Super, das freut mich😀
Guten Morgen und einen schönen Sonntag wünsche ich euch allen ☀️🌻💐
Wünsche ich dir auch😀👋
Die Brötchen und das Brot sehen gut aus 🙂 Ich werde morgen Bananen kaufen müssen 😅
Das Video macht echt gute Laune. Ich freu mich schon auf die Anzuchtvideos, Tomatensorten etc.
Wir lassen unsere Laufenten auch das ganze Jahr über im Garten schnabeln. Die Hühner durfte auch immer, bis sie angefangen haben, alles neu angelegte durch das Scharren zu zerstören. 🙂 Haben jetzt einen eigenen Bereich. Schönes Video mal wieder.
Tolles Rezept mit den Bananen werde ich mal ausprobieren
Morgen super Video
Auch das mit dem Brot und das Bananen brötchen eine tolle Anregung zum nachbacken.
Alles Video, danke das du deine Erfahrung mit uns teilst.
Hallo Florian, ein kleiner Tip für das Brot und Brötchen backen. Wenn du das Backgut einschiebst, kannst du mit einer Sprühflasche Dampf erzeugen. Der Dampft sorgt dafür, dass sich die Kruste besser bilden. Das befeuchten der Oberfläche beim Brot vor dem Backen wird normalerweise nicht gemacht. Manche Bäcker befeuchten die Brote aber, wenn sie aus dem Ofen kommen, was allerdings für zu einer sehr festen Kruste führt und eher für die Haltbarkeit ist, aber für mein Empfinden die Kruste weniger lecker macht.
Wenn du regelmäßig Brot und Brötchen backst, lohnt es sich auch, einen eigenen Sauerteig zu führen. Das Microbiom den Sauerteigs macht Brot deutlich gesünder und aromatischer. Die wilden Essigbaktieren sorgen dafür, dass durch die Essigsäure die Stärke im Brot langsamer verstoffwechselt wird. Andere Mikroben sorgen z. B. im Roggensauerteig, dass wir das Brot überhaupt erst gut vertragen. Die Hefepilze im Sauerteig lassen den Teig aufgehen, sodass man weniger oder garkeine zusätzlich Hefe benötigt. Nur Zeit braucht es deutlich mehr. Minimum 6 - 8 Stunden sollte ein Sauerteig gehen. Das ist jetzt auch keine Religion, sondern Wissenschaft.
Aktuell beschäftige ich mich damit, Brot und Brötchen aus Nicht-Getreide-Mehlen zu backen oder das Getreide zu reduzieren, da es ernährungsphysiologisch nicht ganz so optimal ist. Allerdings ist das zeitlch aktuell nicht ganz so einfach.
Find ich toll das du Bilder zeigst wie es mal aus sah vorher.Da habt ihr zwei euch wirklich ein schönes Paradies geschaffen.🤗👍🍎🦋 Toll👍
Schönen rigotti-Tag euch
Hallo Florian, das war heute wieder ein sehr tolles Video. Ich backe schon seit einpaar Jahren mein Brot selber, natürlich auch alle anderen Backwaren, habe meine Sauerteigansätze ( Weizen/ Roggen) im Kühlschrank. Habe Hühner und baue einwenig im Garten an, habe auch 2 Folienzelte für Tomaten und Paprika. Und es wird immer mehr 👍. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag 💁🏻 Kerstin
Wieder mal ein cooles Video mit vielen Tipps
Danke
Ich mag Tiere und wir hatte mal eine junge Elster die krang war wieder gesund gemacht und die hat uns einige jahre besucht nur um hallo zu sagen war mega😊
Super Brotvideo. Da ich nicht so einen tollen Ofen wie Du habe, backe ich mein Brot im Dutch Oven. Geht super und bis jetzt das Beste Backergebniss. Schöne Woche wünsche ich👍👍
Oh ja, im Dutch Ofen klappt das super 😀
Sonntag ist Rigotti Tag!
Schönen guten Morgen in den Süden.
Wie immer verschönern uns deine Videos denn Sonntag!
Einen hoffentlich sonnigen Sonntag für alle.
Grüße aus dem Münsterland an den Rest der Bewohner des Rigotti Landes aus dem Münsterland von Florian
Ich backe auch mein eigenes Brot aus meinem eigenen Sauerteig (er heißt Gär-hart 😂) abundzu auch mit Trockenhefe. Es macht Spaß und ist super lecker. Schönen Sonntag! ❤
Super Name😅
Dieses Brot ist zu verlieben, das beim Sonntagsfrühstück wäre jetzt einfach ein Traum ❤😊
Hallo, wieder ein sehr interessantes Video vom Florian, habe heuer absichtlich nicht bei der Verlosung teilgenommen da ich schon mal gewonnen habe, und noch etwas Saatgut habe! Wünsche allen einen schönen Funkensonntag! Gruß Martin
Wieder ein sehr interessantes und lustiges Video.
Jedes Mal wenn ich jetzt Hühner sehe, sind das jetzt für mich "Neuzeitraptoren". Der Begriff ist so passend, aber nicht von mir, sondern von der "Selbstversorger Familie" aus Schweden.
Für alle die auch ein Haus auf dem Land mit großem Grundstück suchen, schaut auch mal in der Oberlausitz. Da gibt es niedliche Umgebindehäuser und zum Teil auch Drei- und Vierseithöfe die zum Verkauf stehen.
In dieser Region sind schon viel zu viele alte Häuser dem Verfall zum Opfer gefallen.
Ich nutze auch Haarseife. Ich habe sehr lange Haare und komme mit so einem Stück ein halbes Jahr und das finde ich mega 🥰
❤❤❤❤ schönen Sonntag 🎉🎉
Tolles Video ❤
Freut mich, dass dir unser Geschenk gefallen hat:)
LG Marie
Herzlichen Dank nochmals😀👋
So toll die Küchenhexe!
Übrigens sind meine Knethaken schon 43 Jahre alt.Meistens benutze ich den rechten Knethaken aber manchmal auch den Linken.
Und sie werden immer kräftiger und waren ein Geburtstagsgeschenk.😁
😂👍👍
Haha, das mache ich genauso! Meine sind schon älter, der Lack ist ab😂, dafür behalte ich sie lebenslänglich! LG
Moin Rigotti,
Ich freue mich immer auf deine Beiträge. Bananenbrot habe ich auch hin und wieder gebacken. Aber als Ganzes in Kastenform. Teilchen wären auch mal ne Idee. LG aus dem Nordwesten
Freu mich auf die nächsten Wildtieraufnahmen 😎👍
Danke für das wirklich gute Video! 🎉❤😊
Moin das Brot und die Brötchen sehen lecker aus. Meine Laufenten haben meinen Knoblauch abgefressen. Er ist zwar wieder gekommen aber seitdem schütze ich ihn immer. Sie mochten aber besonders meinen Chinakohl. Der hatte das leider nicht überlebt. Im Moment schwimmen die Enten lieber im Teich und machen nur kurze Landgänge. Ich freue mich immer auf ein neues Video. Liebe Grüsse aus dem hohen Norden
Servus Rigotti,
Schönes video 😊 ein bisschen kochen, der Garten und die Hühner und ich liebe deine Hexenküche. Deine Bananenbrötchen habe ich gleich heute ausprobiert 👌 is zwar ned so fluffig geworden aber beim nächsten mal lass ich es länger gehen. Ich hab die übrigens auch am Pizzastein gemacht, hat super funktioniert. Auch eine Alternative zu Backpapier, die gibts auch eckig für dein Holzofen draußen 👍
Ja, so ein Pizzastein muss ich mir auch noch besorgen.
Ach ja.... Leckeres selbstgebackenes Brot ❤. Ich muss aufgrund meiner Zöliakie seit 8 Monaten glutenfreies kaufen und vermisse es sooooo. Selbstgebackenes gf Brot ist mir noch nicht gelungen 😢.
Moije
Grandioses Video unter anderem mit den Hühnern und luzi. Die Brötchen un das brot sieht sehr gut aus. Sag ich als profi. Es wird zeit für Frühling. Mehr draußen sein spass habn. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy.
Scheener sunndach noch.
Guten Morgen zusammen, endlich wieder Rigotti-Zeit
Ich liebe den Neuseeländer Spinat ! Hab mal als Unterpflanzung bei den Tomaten welchen ausgesät ....und jetzt hab ich immer welchen. Allerdings muss man fleissig ernten, sonst findet man die Tomaten nicht mehr
willibraun50
Hallo Florian
Das Brot und die Bananen Brötchen sehen sehr Lecker aus .
Klasse wenn man noch so alten Ofen hat um darauf zu Kochen und Backen .
Ich kenne diesen Ofen noch aus meiner Kindheit ,der war zum Kochen ,Backen und Gleichzeitig zum Heizen da .
Denn es gab bei uns nur damaligen Zeit zwei Räume die beheizt wurden .
Das war das Wohnzimmer und die Küche .
Schön ist es wenn man viel Platz hat um sich einen grossen Garten mit Tieren zu zulegen .
Du kannst Froh sein eine Frau zu haben die sich mit Häusern auskennt .
Der Brief mit dem Rückumschlag von mir ist Unterwegs zu Dir .
Freue mich darauf die Tomaten Sorte aus Italien zu Probieren .
Ein schönes Wochenende .
LG Willi
Hi Florian! Also ich habs glaube schon erwähnt das ich mein Brot seit drei Jahren selber backe. Zwischen einem Brot das mit Hefe gemacht ist und Brot mit Sauerteig gibts einen riesen Unterschied. Brot aus Weizen geht mit Hefe gut, Brot mit Roggen, Emmer, Urkorn und auch Dinkel geht und schmeckt viel besser mit Sauerteig. Prinzipiell lässt sich auch sagen das Brot mit Sauerteig haltbarer ist, fast nicht schimmelt und bekömmlicher ist. Mein Rezept, soweit man das so sagen kann, kann ich dir gerne schicken. Ich habe es vom Video " die Kunst ein Brot zu backen "von Alexander Broy gelernt. Ohne schick schnack. Einfach und gut. Auf jeden Fall ist ein selbst gemachtes Brot, egal wie man es macht, besser als gekauftes aus nem Supermarkt. Lg vom Mäninger Hobbydrechsler
Ja, Sauerteigbrot esse ich auch sehr gerne
@@SelbstversorgerRigottieine Religion mache ich sicherlich nicht ums Brot backen, aber ich habe einige Versuche gebraucht, bis ich zufrieden war.
Bäcker schwaden ihre Öfen. Es braucht anfangs Dampf. Dies umgehe ich und backe jetzt in einem Gusseisentopf.
Diese Woche wieder gewohnt pünktlich. 😊 Guten Morgen ✌️
😀👆
Ich liebe Krähen. Sie sind toll. Und auch Elstern sind toll, sind bei uns sehr viele. :)
Plündern aber auch die Nester der anderen Vögel.Auch die Elstern! Sie sind hübsch anzusehen aber wenn sie so viele .
Sieht super lecker aus Florian👏🏻 Mein Sauerteig hat deutlich mehr Wasser Anteil und haftet gut an der Schüssel. Beim nächsten RUclipsrTreffen werde ich auch ein Brot in der Hexe backen. Freue mich schon 😊
Liebe Grüße Haiko 👋🏻
ich freue mich sehr 😀👍
@@SelbstversorgerRigotti 🤗
Tolles Video 😊
🐝Thanks for the great video 🌻
Auch wenn uns das mit dem Brotbacken doch zu einfach ist, trotzdem nen Daumen hoch😉
Ein wunderbares Video an einem wunderbaren Morgen... Dankeschön!
Du und Lutzi erinnert mich immer an Peterson und Findus😊🐱
Servus Florian,
Du musst unbedingt den Wasserbehälter an deinem Außenofen auffüllen!!!
Diese Behälter sind meistens aus Kupfer und nicht durchgerostet sondern durchgebrannt, in der Regel wegen zu niedrigem Wasserstand.
Die muss man immer ziemlich voll machen.
Wie immer tolles Video👍
Wünsche euch einen schönen Restsonntag☺
Grüße aus dem Bayerwald🌲
Die edlen Schiffchen sind aus Kupfer. Die einfachen aus verzinntem Blech.
Mein Highlight in diesem Video ist das Herz für Fabi!
Echte Männer können nämlich ihre Zuneigung ausdrücken, auch für andere Männer, ohne ihre eigene Männlichkeit gefährdet zu sehen. Danke!
ja, das war ganz Ehrlich gemeint
Wieder ein super Video..
Gestern gab es bei mir Fleischküchla mit Bratkartoffeln. Eine Soloknoblauch für 250 Gramm Hackfleisch. Lecker!
Ja Brot gehört zum selbstversorgen. Schön wie es anfängt zu blühen, bei uns sind Krokusse schon sehr weit.
Hallo, Rigotti....Danke für das Video... :)
Kleiner Tipp zum Backen....
Du hast Platz nach unten. Schiebe dort das andere Blech wieder hinein und wenn das heiß ist, schiebst du oben dein Brot hinen und kippst mit Schwung eine Tasse Wasser in das Untere und sofort Luke zu! Gut für die Kruste. Hat mir mal mein Bäcker empfohlen...wird die Kruste schön cross...😉
danke für den Tipp 😀👍
Klar doch....wir brotbackenden Minimalkonsumierer und "Schatzsucher" müssen doch zusammen halten...🤣🤣🤣
Hallo Rigotti.
Hab die Brötchen gerade nachgebacken und die schmecken echt toll.❤
Leider habe ich keinen so tollen Ofen draußen wie du, dennoch hat es gut geklappt.
Die Hühner sind ja hübsch 😍
Bei mir blühen Krokusse, Schneeglöckchen und Eine Weidenart
Ich habe vier Krähen, einige Elstern, Igel und Amselpärchen und erfreue mich täglich an ihnen. Ein paar andere Vögelchen sind auch mittendrin. Ich liebe es. Ich mag deinen Garten auch unheimlich gerne. In unserem waren am Anfang nur Tuja und Kirschlorbeeren. Nutzloses Gestrüpp. 😂
Guten Morgen, ich frage mich gerade wie viele entspannte Minuten ich schon damit verbracht habe, mit Rigotti Videos anzuschauen. Kann man das hier irgendwo nachschauen? Liebe Grüße
Ich glaube nicht, dass das geht. Fühle mich aber sehr geehrt😀
Ja nur in deiner eigenen Play-Liste.
Wir haben unsere Küchenhexe in der Küche nicht nur das Sie die untere Etage heizt, eswird auch in Heizperriode darauf gekocht unf gebacken. Einfach lecker super Hitze.
Haben wir auch.
Juhu nichts schöneres wie rigotti am Sonntag 🎉😊
Hi Rigotti,
Zum Thema Backpapier: Ich backe mein Brot bei 300°C auf dem Pizzastein. Funktioniert super
Hi lieber Rigotti,
cooles Video🙏👍💪
Ich backe zur Zeit unser Brot mit Sauerteig und im Gußeisentopf im Holzofen. Bisher mal gut mal nicht so gut aber es wird immer besser. Was super genial funktioniert hat sind die Pizzen mit Sauerteig, hab mir extra ein Teigbecken zugelegt das in den Kühlschrank passt, weil ich berufstätig bin da kann ich die Teige parkieren. Statt Backpapier damit nichts anklebt verwendet man bei Pizzen "Semola" Hartweizengrießmehl! Meine Familie hat mir 10 von 10 Punkten gegeben und will künftig nur noch selbstgemachte.🍕 🤪
Cool das du KitchenAid die Meinung gegeigt hast, sehe ich genauso, hab mir auch einen anderen Edelstahlhaken besorgt. Der gedrehte den du vorgestellt hast sieht sehr vielversprechend aus, wußte gar nicht, dass es für KitchenAid so einen gibt, vielleicht gönn ich mir den auch mal irgendwann.
Liebe Grüße aus Tirol 🫶 Elli
Ich hätte gerne die Brotrezpte,finde aber nichts in der infobox🤷❤🍀🍀🍀🍀❤ Ich benutze seit ca. 6 Jahren schon Dusch und Haarseife,finde sie super 👍
Hallo ,ich backe Roggen Sauerteig Brote und habe gerade die zweite Bosch Küchenmaschine mit dem Brotteig zum Qualmen gebracht.LG
Guten Morgen an alle Selbstversorger
Guten Morgen Rigotti,
War wieder super, und man kann die viele Arbeit nur ahnen, die bei einem Video anfällt!
Im übrigen bin ich auch der Meinung, man sollte in die Natur nicht so viel eingreifen (Elster). Das gilt aber auch für die Versendung von Saatgut auf andere Kontinente. Oder sollte Rigottis Ochsenherz die Antwort auf Indisches Springkraut sein? 😉 War nur Spaß. Trotzdem, bissl aufpassen.
Knobi kommt bei uns überall rein wo es passt ob Salat und und wir lieben knoblauch ❤
Guten Morgen
Das Brot sieht lecker aus.
Meine Arbeitskollegin hat vorkurzem einen Bananenkuchen mit gebracht, der war net gut 😁.
Dafür sehen deine Brötchen lecker aus 😊👍.
Knoblauch habe ich kein neuer gesteckt, aber es kommt welcher raus 😂. Narzissen kommen bei uns ❤. Die Vögel hört man wieder verstärkt, dass ist für mich ein Zeichen der Frühling klopft an 😁.
Bei deiner Verlosung muss ich noch mit machen, vielleicht habe ich Glück 😊.
Einen schönen Sonntag zusammen 😊.
Gruß Tanja
Danke!
Salz nicht vergessen 👍🏼
Backe mein Brot mit eigenem Sauerteig 😋
Guten Morgen, bin ja so neidisch. Denn ich sitze in der Reha und komme nicht nach Hause um die Voranzucht zu machen 😢. Trotzdem einen schönen Sonntag und einen guten Start ins neue Garten Jahre 😊
Gute Besserung
Guten Morgen, wieder mal ein schönes Video.❤ Zum Hauswurz: es gibt über 7000 Sorten und ca. 60 Wildarten von dem Hauswurz. Lateinischer Name: "Sempervivum" 👉"ewig lebend". Wenn es denen richtig gut geht, bedanken sie sich mit üppigen Brüten! ❤
Ich habe eine Bitte: ein Video zum Thema Küchenhexe würde mich sehr interessieren, einschließlich Pflege, Standort, "Überwinterung", eben alles, worauf man achten sollte. Vielen Dank und liebe Grüße!
Gute Idee! werde ich gerne mal machen…
@@SelbstversorgerRigotti danke für deine prompte Antwort und einen schönen Sonntag 🌞
Hallo Rigotti, ich arbeite in einem Lernprojekt und wir, (ich und meine Sekus) kochen, backen und heizen da auch mit so einem Ofen wie deinem. Mir wurde erklärt, dass das Wasserschiff immer gut gefüllt sein muss. Sonst wird der Ofen kaputt - kann aber nicht mehr genau sagen weshalb🤔 Dein Wasserschiff war ziemlich leer... Danke für deine Videos, schau ich sehr gerne ☺ Alles Liebe, Sabine
Hey rigotti könntest du bitte ein video über Kompost Tee machen
Was hältst du davon also von dem Tee?
Kann man machen, wenn man viel Zeit hat.😀 ein ganz normaler Kompost im Garten tut es auch.
gruß aus nordfriesland bei uns blühen schon Winterlinge und Schneeglöckchen .
Guten Morgen ihr lieben Naturfreunde und Selbstversorger 🤓🫛🌱🪵🐔🐣
Wow! Tolles Shirt was Du da hast!
👋
Klasse T-Shirt 😂👍
Guten Morgen Florian. Vielen Dank ! ! ! 🤓😊...das war ein sehr kreatives Geschenk von meinem Bruder, der mir damit eine riesige Freude gemacht hat. ... Natürlich schaue ich gerade die neue Rigotti Folge und habe auch dieses Shirt an. 😊 Besser kann der Sonntag nicht starten. LG aus dem schönen Nordkirchen, Fabian 🐔☕
@@Fabian-xp1io cooler Bruder 😀👍
Der Park in unserer Nachbarschaft hat Unmengen an Krokussen, Schneeglöckchen und Winterlinge in den Wiesen und unter den Bäumen. Der Bach der hier durchflißt ist auch schon seit Wochen voll bis zum Rand. Letzten Sommer war der mehrere Monate trocken gefallen. Lecker, lecker Brot. Wird hier auch mal wieder Zeit zum Backen.
Guten Morgen zusammen, sehr schönes Video 🎉, wenn ich so eine Hexe hätte würde ich sicher nur noch draußen kochen. Wir hatten früher auch in der Küche eine. Das Schiffchen war Gold wert. Freue mich auf das Hühner Video.
Allen einen schönen Sonntag. ❤
Mega video danke Florian 👍
😀👋
Den Haken habe ich mir auch gerade gekauft. Unterschied wie Tag und Nacht
Servus guten Morgen Rigotti ich liebe deine Videos frage für diesen Frühling und Sommer sollte es schwere Gewitter ⛈️ bei dir geben kannst du Video machen ich liebe Gewitter 🌩️ zu beobachten ❤❤
Mache ich gerne 😀
Guten Morgen ,endlich dein Urteil zum angepriesenen Knethaken! Immerhin schafft die KA sowas ähnliches wie kneten, bei andren Hersteller sieht es noch viel schlechter aus!
Funktioniert der Haken auch besser bei richtig Schweren Pizzateig oder schafft die KA den Teig mit dem neuen gar nicht mehr? Bei mir ist nämlich schon ziemlich am ächzen 😮💨 !
Lieber Rigotti, du bist einfach spitze mach weiter so 👏 👍👍👍👍👏👏👏👏
Wir haben eine Kenwood und auch da hast so einen Knethacken der nur den Teig schleudert. Wollte schon auf eine andere Maschine (Spitalkneter) umsteigen. Schaue jetzt aber auch Mal nach einem alternativen Einsatz für die Kennwood. Danke für dein Tipp
Ich glaube, die Kitchen Aid ist nicht für schwere Brotteige konzipiert.
@@SelbstversorgerRigotti die Kenwood auch nicht. Die macht ganz komische Geräusche bei biga Pizzateig und größeren Mengen normalem Teig
Wir hatten auch Theater mit dem Knethaken (oder kleinen Mengen Eiweiß mit dem Schneebesen) und uns hat das justieren des Hakens geholfen. Kennwood schreibt dazu: ". Es befindet sich eine Mutter am oberen Ende des K-Hakens, des Schneebesens und des Teighakens. Mit einem Schraubenschlüssel kannst du diese Mutter lösen, anschließend wirst du in der Lage sein, die Länge des Schaftes nach oben oder unten hin anzupassen. Für die besten Ergebnisse sollten die Aufsätze dem Boden der Schüssel so nah wie möglich kommen, ohne ihn jedoch zu berühren. (Es sollte noch ein Blatt Papier darunter passen.) Wenn du die gewünschte Position gefunden hast, zieh die Mutter wieder fest"
Jetzt hab ich deinen Rat befolgt und mir die nicht ganz günstige Teigpeitsche bestellt!
Nach dem ersten Test muss ich sagen , eine absolute Kaufempfehlung! Der Teig wird wirklich richtig geknetet ,anstatt nur „irgendwie rundumgedreht“
Ergebnis ist ein viel geschmeidigerer,dehnbarer kompakterer,…. Einfach ein toller Teig😊😊😊
Danke Rigotti für den Test !!❤
Tolles Video wieder! 👍 Dein Boden ist ja schon richtig abgetrocknet. Regnet es bei euch nicht so viel? Also hier bei uns steht das Wasser auf den Feldern, die Beete im Garten sind nur Matsch... Bei dir kann man ja wirklich schon gut was machen, hier müsste es mal ein paar Wochen trocken bleiben bis ich was machen könnte.
Den Knoblauch hatte ich auch im Oktober gesteckt, die ersten Spitzen waren dann aber erst vor paar Wochen zu sehen, jetzt guckt er auch schön kräftig grün heraus und alles angegangen. (und das trotz der extremen Nässe) Ich habe auch immer noch einige Knollen vom letzten Jahr, sind immer noch top zum essen.
Kann ich mir die Enten mal ausleihen? 😁 Ich habe richtig viele kleine Nacktschnecken am Gemüse festgestellt, Feldsalat, Möhren, Pastinaken, überall sind die Schnecken dran. Ich hatte die letzten 2 Jahre, fast gar keine Schnecken und jetzt so eine Invasion...
Bei mir im Garten blühen Schneeglöckchen, Winterlinge und Märzenbecher (ziemlich früh dran finde ich) und Krokusse da tummelten sich auch schon zwei Bienen lange Zeit. War schön anzusehen, das sie schon wieder da sind und es Frühling wird.
So viel Mühe mit der Saatgutverlosung 👍 Sieht auch echt schick aus mit den Umschlägen. Wann ist denn die Entscheidung?
Wünsche einen schönen Sonntag!
Ja, hier ist es deutlich trockener.
Saatgutverlosung: in Kürze😀
Hallo lieber Rigotti,
ganz klasse Video wie immer, gerne hätte ich noch ein Paar Anmerkungen bzw Tipps oder Anregungen... wenn es ums Backen geht, dann ist Marcel Paa genau der richtige, bitte schau doch mal auf sein Kanal bzw wäre schön wenn ihr zusammen finden würdet und mal etwas gemeinsam machen könntet. Zum Thema Elster, ja man sagt ihr nach ( der Mensch halt), dass sie ein Nesträuber ist, sie füttert halt ihre Jungen damit, Natur halt..fressen und gefressen werden..... ich denke der größte Räuber, Nesträuber und Scharlatan in der Natur ist der Mensch . Danke für das tolle Video und ganz herzliche Grüße vom Bodensee Regina
Ja, der Marcel Paa ist super 😀👍
Ein gemeinsames Video mit euch beiden wäre doch klasse ....lg Regina 😊😊😊
@@reginadunz4098 ich werde ihn fragen...