이번 영상은 삼성동 '신사의 정육점'에서 촬영 협조해주셨습니다. 신사의 정육점은 젊은 청년들이 운영하는 친절한 정육점입니다. : 서울 강남구 선릉로130길 56 동서상가 101호 010-2544-9282 더 많은 고기정보를 얻고 싶다면? 👉 #미트러버 미트러버뉴스 : www.meatlovernews.co.kr 방송 및 비지니스 문의 : meatlovermember@gmail.com
아시는 내용인데 모르는 사람이 보면 오해할수있게 말씀하신부분이 있어서 덧붙입니다. 등심 덧살을 붙여서 파는곳은 등심가격에 등심덧살을 붙여서 고객 눈탱이 치는게 아니라 등심덧살을 붙인다음 등심가격을 조금 낮춰서 판매하는거죠 그 뒤에 말씀하신 단가를 높여서라도 등심 퀄리티를 높이고싶은 업장에서는 등심덧살을 떼서 등심보다 싸게팔고 좋은 퀄의 등심을 앞서 말한 매장보다 높은 가격에 판매하죠 결국 평균적으로는 비슷할수도, 아니면 더 남겨먹고 싶은 업장에서 가격이 더 높겠죠 비슷한 맥락으로 돼지고기 삼겹살에 미추리 부분을 찌개거리로 떼서 파는 정육점도 있습니나. 그런곳의 삼겹살은 갈빗대 부분만 팔기때문에 미추리랑 삼겹살을 섞어서 포장해놓는곳보다 삼겹살 가격이 좀 비쌀수있어도 전체 갈빗대니까 더 맛있게 드실수있죠 항상 좋은 정보 감사합니다 잘보고있어요
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
이번 영상은 삼성동 '신사의 정육점'에서 촬영 협조해주셨습니다.
신사의 정육점은 젊은 청년들이 운영하는 친절한 정육점입니다.
: 서울 강남구 선릉로130길 56 동서상가 101호 010-2544-9282
더 많은 고기정보를 얻고 싶다면? 👉 #미트러버
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정말 듣고 보니 그렇네요. 그냥 비싸다고만 할 게 아니라 이런 걸 좀 알아야겠어요 ㅎ
할머니께서 등심 덩어리로 장조림 해주셨는데 와 아주 살살 녹으면서 기름진게 진짜 맛있던 기억이 있네요
베싼 등심으로 무슨 장조림이냐 하겠지만 맛있는 부위로 맛있는 요리하면 더 맛있는거 같아요
저도 연구를 많이 해봤는데 훨씬 맛있는데 좀 더 빨리 상해요 지방 때문에 간장도 더 탁해지고요. 부자셨군요!🤑
@@Yeejaha 국도 등심으로 끓이면 진짜 맛있습니다ㄷㄷㄷ
불고기도 채끝살로하면 진짜 맛있습니다. 고급소고기 전문점에선 채끝살로 불고기를 합니다.
앞다리 말고 삼겹살로 카레해도 맛있어요
근데 아깝죠
@@ess_di_grin아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋ
좋은정보 감사해요 형
등심 진짜 저 기름 다떼면 단가 존내 높아진당
오 이거진짜 꿀팁이네
등심덧살,지방,떡심 다때는 정육인입니다ㅋㅋㅋ
등심은 솔직히 저는 원가만 뽑자하고 팔고있습니당
ㄹㅇ 그렇게파는 정육점 본적없는데 근처면 단골되고싶네요ㅋㅋ
@youp7964 ㅋㅋㅋ대구입니다ㅋㅋ대량하시면 택배쌉가능
대구사는디 어디십니까??
돈골 소개해주세요! 소고기다시다는 알면서 돼지다시는 모르는거처럼 돈골도 잘 모르는 사람이 많더라고요
어떤덴 손질하고 남은 갈비살을 국거리로 파는데가 있던데….
나름 무국고기로도 괜찮았습니다.
어떤데가 아니라 정육점 다 그렇습니다
메우 유익해서 구독하겠습니다🥩
돼지의 등덧살은 가브리살이라고 최고의 구이부위인데 소고기는 국거리용이군
알등심 파는집은 덧살은 국거리로 판매하죠..ㅋㅋ
등심 먹을때마다 유독 질긴 부분 있었는데 그게 저거였구나
등심덧살 신선한거는 육회로도 먹던데 맛있다고는 하더라구요! 신선한거 사려면 원육으로 구해야해서 비싸가지고 아직은 못먹어 봤지만 언젠가는 해보렵니다.
이렇게. 팩트만 얘기하니까 얼마나좋아~~
마치 등심덧살 파는집은 쓰레기 고기파는집으로 호도하는 쓰레기 짓은 하지맙시다
일례로 삼겹 미추리가있죠..
삼겹 미추리 파는게 사기는 아니잖아요
그만큼 단가를 싸게 사먹잖아요..
덧살이니 뭐니 다 붙여 팔고 가격은 비싸게 쳐받는게 진정한 헬적화지👍🏻👍🏻
어쩐지 등심을 국거리로 팔더라니 집앞에 정육점이 장사를 양심적으로 잘하는곳이었군요
카레해먹어도 엄청 맛있어요!
등심덧살 붙어있으면 거기만 따로 잘라서 덜 구워먹습니다
왠지 한우를 먹어도 등심에 떡심있으면 불편하고 맛이 없었는데 ㅠ
새우살잔뜩 붙어있는걸 2등급이라고 100그람 단가 후려쳐서 찍어놨길래 냉큼 가져와버렸지 역시 2등급이라도 새우살은 진리다
양지보다 맛은 있겠지만 육수가 양지보다 잘 나올까요?
저걸로 카레하면 미치는데 캬
아시는군요 ㅋㅋㅋ
오 그렇군요. 좋은정보
잘 모를때는 새우살로 착각했던 부위
등심 덧살만 등심으로 같이 팔면 양반이지... 척아이롤도 등심이라면서 파는데 천지인데...
오 ㄹㅇ 꿀팁
오 귀해
돼지 등심덧살은 맛있는데 소는 다르네
국 끓이면 진짜 맛있어요
가브리 존맛!
아시는 내용인데 모르는 사람이 보면 오해할수있게 말씀하신부분이 있어서 덧붙입니다.
등심 덧살을 붙여서 파는곳은 등심가격에 등심덧살을 붙여서 고객 눈탱이 치는게 아니라 등심덧살을 붙인다음 등심가격을 조금 낮춰서 판매하는거죠 그 뒤에 말씀하신 단가를 높여서라도 등심 퀄리티를 높이고싶은 업장에서는 등심덧살을 떼서 등심보다 싸게팔고 좋은 퀄의 등심을 앞서 말한 매장보다 높은 가격에 판매하죠 결국 평균적으로는 비슷할수도, 아니면 더 남겨먹고 싶은 업장에서 가격이 더 높겠죠 비슷한 맥락으로 돼지고기 삼겹살에 미추리 부분을 찌개거리로 떼서 파는 정육점도 있습니나. 그런곳의 삼겹살은 갈빗대 부분만 팔기때문에 미추리랑 삼겹살을 섞어서 포장해놓는곳보다 삼겹살 가격이 좀 비쌀수있어도 전체 갈빗대니까 더 맛있게 드실수있죠
항상 좋은 정보 감사합니다 잘보고있어요
아하 붙여서 등심 단가를 낮춰팔거나 분리해서 등심 단가를 높이던가 둘중하나
이거 ㄹㅇ 지방 제거도 마찬가지 지방 제거 하면 100G 줄어드는 대신 단가 높임
덧살과 새우살 을
어케 구별 하나요?
새우살 : 구워서 최고로 맛 있는
덧살 : 구위보다는 다른 용도로 추천
같은 고기 아닌가요?
등급높으면 일반 사람들은 구분하기 쉽지 않습니당
그나마 제일 큰 차이라고하면 살코기 육질자체가 양지.홍두깨마냥 결이 잘 보이면 덧살 .
으스러지는거마냥 잘 결합이 안되어있는거처럼 보이는게 새우살임다
위치가 정반대잖아요 애초에
덧살은 마블링이 없고 새우살 위에 있음
마지막에 나온 등심써는거 무슨 톱질하냐?..
돌돌말이용인가봄
병 ㅅ
대부분 붙여서 팔던데...
안붙여서 파는데 알켜줘요^^
등심덧살 구워먹음 존맛인뎅
햐아
미트러버님 수입소고기 구이용부위로 국거리하면 한우값에 고퀄리티 느낄수있는거 다뤄주세요!!
한우값에 고퀄리티를 느낄려면 그냥 한우를 먹지 왜 수입소고기를 먹죠?
@@인생은하륜처럼-c3p국거리 할 때 한우 양지말고 수입 등심같은거로 끓이는거 얘기하시는듯
@@인생은하륜처럼-c3p 한우값보다 수입소고기가 가격이 덜나가니까요~
@@햄토리푸딩맛 수입 늑간살로 국거리하면 맛있음
우리나라가 수입하는 소고기 대부분은 방목이라 한우랑 사료자체가 달라서 고기 맛(정확히는 지방맛)이 다릅니당. 어떤고기든 사료에 따라서 고기맛이 다르거든요. 그래서 국끓이면 맛이 한우랑은 차이가 날겁니다. 수입 특유의 향이라고 할까요? ㅎ
마지막 손질하는건 덧살이 아닌데 왜분리하나요??
등심덮살이 아니고 등심덧살인데 왜 말그대로 등심을 덮고 있는 살인지... 등심에 덧붙은 살이 아닌지...
고기보다 국물이 진심이신분은 그냥 양지나 일반 국거리로 하시는게 좋아용. 그게 국물은 훨씬 진합니다. 머.. 결론은 개취임 ㅋ
등심 근간지방 너무한데 ㅋㅋ ㅠ;
국거리 기준이고 구이는 얼마받을까?ㅡㅡ
저거 구워먹어도 안질겨요
그럼 등심 가격이 높아 지겠죠
탕수육해두 맛있습니다
웃긴건 광고에 엘에이 갈비 파는거 진짜 웃기네 미국산인데 너무 비싼거 아닌가?
마장동 가니 순 등심에 이것저것 잡살까지 붙여서 팔드라
잡살이 아니라 다 등심의 일부에요 그사람들도 다 등심가격주고 사오는거구요 그런거 다떼고 팔면 부드럽겠지만 그만큼 단가가 높아지면 손님들이 부드러운걸 느낄수가 없죠 정말 많은 사람들이 싸고 좋은걸 찾아서 비싸면 안사니까요 가게마다 판매방식이 다를뿐이지 잘못하는건 아니에요
등심이 질긴 이유가 있었구나
돼지 등심덧살은 맛있는데 쩝
등심덧살 우지강 떡심 진짜다제거하연 로스40프로이상임;;
덧살이 국거리인지는 어케 알죠? 등심덧살이라고 적혀 있나요?
일반적으로 덧살은 구이용이 아닙니다 그리고 떼어낸 모양 보면 딱 봐도 덧살로 보여요 구워먹기 애매한 모든 고기는 국거리입니다
뭔 등심을 저리 얇게 써나요
그래봤자 , 할매들은 비싸다고 난리임 ㅋ
우가브리?
좋아요
😮
지랄마 국거리로 안나와~~~
모양이 새우살이라고 속여서 파는 양심 없는 새끼들도 있을것 깉네.......
새우살 마트에서도 100g에 1만오천원입니다.... 그래서 소고기 모르는 사람은 비싸다고 안 삽니다. 만약 새우살인줄 알고 샀는데 덧살이라면 먹어보고 바로 알아 챕니다.
ㄹㅇ이거로 미역국 끓여먹으면 개존맛탱구리
마지막즈음에 덧살아닌걸 뜯고있는거같은데..?
대도식당
고기가 싸게좀 팍팍 먹게 팔자. 맨날 운동선수들도 비싸서 풀때기만 먹으니 서양애들한테 얻어터지지
단가를 높이고 국거리로 따로팔면 개이득아니냐ㅋㅋㅋ
저따구로 썰어놓으면 정육경력100년이래도 못알아보는대 저걸소비자가 어떻게알아보고사누...쯧쯧
ㅋㅋㅋㅋ 등심에만 진심이네
등심에 붙은 새우살이나 살치는 좋다고 받으면서 덧살붙어있다고 이건 제거해야지 하는게 참...
소비자의 입장으로 보면 효율추구하는건 좋은데 저걸 붙혀 파는게 나쁜건 아닌건데
나쁘게 보면 논리에 어긋난다고 봅니다.
1빠
미트러버도 고기 헛배웠네.
저긴 갈비뼈붙은쪽이라 그나마 먹을만하고 떡심 아래쪽이 질긴곳인데.
그래서 윗등심은 떡심 아래쪽에 칼질 넣어줘서 좀 연하게 만들어주고 팔던가 해야지. 저렇게 떼서 팔면 질긴 부위 퍼센트가 더 늘어나서 상품성이 더 떨어지는데 더 비싸게 팔겠다?
게다가 지방 추가손질로 발생하는 손실은 덤.
지금이라도 등심 한장 구워서 위치별로 씹어보길 바랍니다. 에휴.
그리고 안그래도 비싼 한우 상품성도 별로인 윗등심(특히목쪽) 처리하기도 힘든데 이딴 거짓정보라니...
음 무슨소린가 하고 봤더니 영상이 좀 섞여있네요ㅎ
정육점 뒷골잡는 소리하네... 어느인간이 이걸 분리해서 파냐? 괜히 다들 서로 피곤해지는 영상은 자제해라.
구분해서 팔면 소비자 선택권이 넓어져서 좋은거지 어디가서 또 여긴 등심덧살 붙여판다고 수준낮은 곳이라고 욕할까봐 무섭네 ㅋㅋ 돈낸만큼 누리는건데 또 싸고 좋은거 달라고하것다
그나마 잘 사는 동네나 잘 팔리지 거지 찌찔이들만 있는 동네에는 비싸다고 쳐다도 안 봉
등심에서 덧살 떼서 국거리로 파는 정육점이 대한민국에 있을까요?
이미 충분히 비싼 등심인데 저거 떼면 20%는 더 비싸져야하는데..
애초에 소고기 정형을 바꿔야지..