Moin, mal frei nach Karl Valentin "Es wurde alles schon gesagt, nur noch nicht von jedem!"..., nun auch noch'n Satz von mir:"Kauf das, was Dir den Preis wert ist, ...lass stehen, was Dir zu teuer ist... ENDE!!! Rest ist für mich etwas zwischen Mimimi und Blablabla...! Nächstes Thema bitte....
Bin ganz bei euch! Leider trotzdem ein wenig schade wenn man immer weiter von dem abkommt, was man einst kennengelernt hat. Aber ja, das ist tatsächlich auch mimimi.
07:02 Der Mann mit dem B oder BiBa reicht vollkommen xd Krass, dass du vor Jahren mal Samples von mir gekauft hast. Ist ja witzig. Ich hab das iwann eingestellt, weil es zu viel Aufwand war. Mittlerweile habe ich aber viel zu viele Flaschen (4-Stellig) und muss unbedingt Bestand abbauen. Werde mittelfristig wieder damit anfangen. Deine Videos sind immer eine gute Unterhaltung und auch eine gute Wissensquelle. Mach weiter so. Beste Grüße aus Bremen
Hi André, Talisker x Wilder Seas heute beim Holländer für knapp 28€. Wie kann so ein Preisverfall kommen? Der startete doch erst letztes Jahr für über 70€. 😳 Ist so was auch von anderen Brennereien/Abfüllungen zu erwarten? Viele Grüße
Hab ich auch gesehen. Letztens für 50 eine bei Amazon gekauft. Ich glaube es ist wie Andre schon gesagt hat. Das Zeug bleibt grade zu den Preisen in den Lagern liegen und muss einfach raus. Zeigt aber auch, dass es nicht so viel Wert ist, wie viele Händler dafür aufrufen. Der Holländer wird an dem Preis auch noch Geld verdienen.
Die Whisky Deluxe fand die letzten Jahre nach Corona im Berliner Olympiastadion statt, und war wirklich ein tolles Erlebnis. Wir haben sie nach langem hin und her dennoch sterben lassen, da Aufwand und Rentabilität in keinem sinnvollen Verhältnis zueinander standen. Die vorab Veröffentlichung der auszuschenkenden Drams auf der Website war tatsächlich alles andere als vollständig, auch wenn uns einige Aussteller zumindest zeitnah mit Fotos von ihren Flaschen versorgten. Es war wirklich großartig dort zu arbeiten und auf jeden Fall einen Besuch wert. LG Marcus
Hallo Marcus, vielen Dank für die Aufklärung! Sehr, sehr schade aus meiner Sicht. Aber nachvollziehbar. Evtl. lohnt ein neuer Anlauf wenn die Zeiten wieder besser werden. Potenzial hatte das Konzept (aus meiner Sicht) auf jeden Fall!
Zum Thema „Classic Single Malt“: Eine derartige Klassifizierung existiert zum Beispiel bei Mezcal (Agavendestillat) in Mexico. „Mezcal Ancestral“ (nach Art der Vorfahren) darf nur nach absolut traditionellen Methoden und ohne Technologie produziert werden. „Mezcal Artesanal“ (handwerklich) darf ein bisschen moderner produziert werden aber nach traditionellen Methoden. „Mezcal“ (ohne Zusatz) kann industriell produziert werden (Collumn Still etc) und wird dann mit Wurm drinn‘ an Touristen verkauft. Das System ist intuitiv und der Konsument weis immer, was er bekommt und ob der Preis angemessen ist.
Da ich einige Experimente gemacht habe. Mit 1 und 2l Fässchen und auch Sticks. Auch aus anderen Hölzern (Ahorn = sehtr gut!, Kirsch = interessant! Nussbaum = stark färbend, kaffeenoten). Man kann die Eichensticks (nach "Toastung" im Backofen (150°C, 200°C) auch in Sherry oder Port für eine Woche vollsaugen lassen! Prima finish! Der Knackpunkt ist die subtraktive Reifung. Schon 3 Monate im kleinen Fässchen bringt etwas. Man kann Whisky auch in einem Tag "reifen". ABER - eine großes Aber - man merkt, dass die subtraktive Reifung enorm wichtig ist! Mit dieser Schnellreifung hat man Newmake mit Holzgeschmack! Die meisten Whiskyfans gucken auf die additive Reifung (hmmm sherry...). Macht man aber Experimente sieht man, dass es die subtraktive Reifung ist, auf die es ankommt! Und die bekommt man in Schottland ja quasis gratis mit. Auch im fourth fill Fass. Es ist auch ein Unterschied, ob man 1l Fässchen für 1 Monat reifen lässt oder 1l im Glas mit Stick. Bei gleicher Dunkelheit und Holz schmeckt das mit Glas nach Newmake. Der Whisky braucht den Luftaustausch. Oxydation und whatever. Daher Fass. Alles andere ist nur zum finish geeignet. Für finishing ist es ok. Z.B. den einfach Finlaggan zur Sherrybombe machen. Aber Newmake nö.
"bottled in bond ....." Die Hölle kann nicht einfrieren, das ist wissenschaftlich erwiesen ! Also wird es irgendwann auch Änderungen in den Bezeichnungen geben ! Vielleicht auch mal "Classic Malt Scotch Whisky" ;-)
Wohne in der Nähe von Limburg. Hätte jetzt nicht gedacht,dass die Messe so bekannt ist. Bis jetzt hat mich immer die katastrophale Bahnverbindung von einem Besuch abgehalten. Aber dann muss ich da mal hin. Ist so eine messe eigentlich auch ansatzweise einem Abstinenzler (Fahrer) zumutbar oder langweilt der sich da?
Hi Christian, die Messe ist immer die Reise wert! Innerhalb von Limburg sind die Hotels zu der Messezeit tatsächlich relativ teuer, aber wenn man bedenkt was man sonst so an Geld aus dem Fenster wirft, ist es die Sache wert. Entweder das teure Hotel oder die Taxifahrt wenn man in der Nähe wohnt. Ich kann nur empfehlen die Messe zu besuchen wenn man Whisky liebt. Wie gesagt ist es die beste Whisky Messe die es gibt, und wenn du in der Umgebung wohnst, dann wäre evtl. auch ein privates Taxi (mit Entlohnung wenn erforderlich) die Reise wert.
Der Oban 14 kostet in Deutschland übrigens aktuell bei mehreren Händlern und in den Niederlanden zumindest bei einem großen Händler 'nur' um die 63 Euro. So teuer, wie teilweise in Schottland, ist er also nicht überall. - Zur Frage von einer expliziten mehr oder weniger engen Definition von Scotch Whisky: M. E. ist diese, wie du sagst Andre, eher unwahrscheinlich. Außerdem ist sie imho auch nicht erforderlich. Jeder Genießer, der einige Zeit dabei ist, sieht doch ganz genau, wie die jeweilige Destillerie arbeitet und kann sich entscheiden, welchen Whisky er kauft.
Zum Glück ist er das noch! Es würde mich nicht wundern wenn die Marke aufgrund der weltweiten Präsenz und der gleichzeitig vergleichsweise kleinen Produktionsmenge langfristig teuerer werden sollte. Danke auch für deine Meinung zu der engeren Definition von Scotch Whisky. Absolut nachvollziehbar.
Hi servus, fand die Aussage als sprinbank genannt wurde zwiespältig, die uvps sind ja nicht so extrem hoch, das sind ja die lieben Händler, die die Taschen richtig voll haben wollen. Finde Handwerk + wenig Output wäre mir das dann wert. Muss bei ardbeg 100% zustimmen, super Marketing, aber das wars, liebe die core range und das wars meistens 😅 danke für die Videos, sind geil 👍
Hallo André, als ich letzt bei Glenturret war, stand das große Moorhuhn nicht mehr im Hof, beim vorletzten Besuch war Glenturret noch . Weißt Du, wo die jetzt hingezogen sind?
Hallo André, ganz so abwegig finde ich die Idee mit dem Classic Scotch nicht. Beim deutschen Wein gibt es das Qualitätskriterium "GG" (Großes Gewächs) bei dem sich Weingüter freiwillig zusammen geschlossen haben und bestimmte Qualitätskriterien (z.B. maximale Erträge, bestimmte Rebsorte, definierte Lage) auferlegt haben. Da weiss der Verbraucher gleich, was ihn erwartet. LG Jürgen
Limburg - definitiv DAS Highlight wobei ich hoffe das sie die Situation mit den Rucksäcken endlich beheben. Rucksäcke sollten nicht erlaubt sein. Klar keine Garderobe etc. alles beengt, aber sorry jedes Jahr zig Leute mit Rucksack die anderen ihre Dram-Gläser beim umdrehen einfach mal so aus der Hand schlagen. By the way zu einem Notfall sollte es auch nicht kommen, die Situation der Fluchtwege und Treppen mehr als grenzwertig.
Zum Glück! Es würde mich nicht wundern wenn die Marke aufgrund der weltweiten Präsenz und der gleichzeitig vergleichsweise kleinen Produktionsmenge langfristig teuerer werden sollte.
Du kannst auch nach Villingen im Herbst. Ist zwar nicht Ostalb, aber hey. Gelegentlich sind in Stuttgart auch Veranstaltungen... und ich meine Augsburg hat auch was
Grüß Gott! Ich verstehe das Thema "Classic Scotch" nicht so ganz. Du fragst, was wir als solches definieren würden!? Gar nichts! Ich habe mir eine Nacht lang Zeit gelassen, darüber nachzudenken und sehe jetzt hier, dass es wieder nur an den Fassreifungen festgemacht wird. "Classic Scotch" erweckt aber den Eindruck, man erhielte Whisky wie er "in den guten alten Zeiten" gemacht wurde. Das wird aber angesichts der Änderungen bei den Getreidesorten bzw. ihrer Herkunft, den Neuerungen im Produktionsprozess, den völlig anderen Hefen in der Fermentation, der verstreuten Lagerung in völlig unterschiedlichen Lagerhäusern mit "optimierten" Temperaturen usw. usf. nicht mehr möglich sein - jedenfalls nicht in großen Mengen. Insofern ist das Adjektiv "Classic" für 99 von 100 Käufern irreführend. Die schottischen Brennereien und ihre Eigentümer müssen sich wie alle in sog. freien Märkten der Konkurrenz auf dem Planeten stellen und neumodische Finishes sind ein Weg, dies zu tun - aber eben nur einer. Den "klassischen" Stil (auch in der Reifung) wird es immer geben bzw. er wird m.E. immer dominieren. Mir kommt die ganze Diskussion oft so vor wie ein Haufen alter Herren, die sich nach der Welt ihrer Jugend und den damit verbundenen Gefühlen sehnen. Da kommt der heutige Whisky gerade recht zum Nörgeln - da kommt man nicht so in Verdacht, ein alter Stiesel zu sein wie bei anderen Themen. Mich würde wirklich interessieren, wie junge Menschen (so bis 30 oder 40), die erst in den letzten Jahren vernerdet sind, ihre Whiskywelt wahrnehmen!? Können die die ganze Diskussion überhaupt verstehen? Oder sind wir für sie tatsächlich nur alte Zausel?
Moin, mal frei nach Karl Valentin "Es wurde alles schon gesagt, nur noch nicht von jedem!"..., nun auch noch'n Satz von mir:"Kauf das, was Dir den Preis wert ist, ...lass stehen, was Dir zu teuer ist... ENDE!!! Rest ist für mich etwas zwischen Mimimi und Blablabla...! Nächstes Thema bitte....
Und ein Satz von mir: "Kauf das, was Dir schmeckt, egal was Experten, Päpste, Influencer sagen bzw. wie die das bewerten. "
Bin ganz bei euch! Leider trotzdem ein wenig schade wenn man immer weiter von dem abkommt, was man einst kennengelernt hat. Aber ja, das ist tatsächlich auch mimimi.
07:02 Der Mann mit dem B oder BiBa reicht vollkommen xd
Krass, dass du vor Jahren mal Samples von mir gekauft hast. Ist ja witzig. Ich hab das iwann eingestellt, weil es zu viel Aufwand war. Mittlerweile habe ich aber viel zu viele Flaschen (4-Stellig) und muss unbedingt Bestand abbauen. Werde mittelfristig wieder damit anfangen.
Deine Videos sind immer eine gute Unterhaltung und auch eine gute Wissensquelle. Mach weiter so.
Beste Grüße aus Bremen
Hi André,
Talisker x Wilder Seas heute beim Holländer für knapp 28€.
Wie kann so ein Preisverfall kommen?
Der startete doch erst letztes Jahr für über 70€. 😳
Ist so was auch von anderen Brennereien/Abfüllungen zu erwarten?
Viele Grüße
Hab ich auch gesehen. Letztens für 50 eine bei Amazon gekauft. Ich glaube es ist wie Andre schon gesagt hat. Das Zeug bleibt grade zu den Preisen in den Lagern liegen und muss einfach raus. Zeigt aber auch, dass es nicht so viel Wert ist, wie viele Händler dafür aufrufen. Der Holländer wird an dem Preis auch noch Geld verdienen.
Klein: Trebsen ! Groß; Limburg; Limburg ist sehr besonders. Ja, voll und stickig, aber auch eine besondere Atmosphäre
Die Whisky Deluxe fand die letzten Jahre nach Corona im Berliner Olympiastadion statt, und war wirklich ein tolles Erlebnis. Wir haben sie nach langem hin und her dennoch sterben lassen, da Aufwand und Rentabilität in keinem sinnvollen Verhältnis zueinander standen.
Die vorab Veröffentlichung der auszuschenkenden Drams auf der Website war tatsächlich alles andere als vollständig, auch wenn uns einige Aussteller zumindest zeitnah mit Fotos von ihren Flaschen versorgten. Es war wirklich großartig dort zu arbeiten und auf jeden Fall einen Besuch wert.
LG Marcus
Hallo Marcus, vielen Dank für die Aufklärung! Sehr, sehr schade aus meiner Sicht. Aber nachvollziehbar. Evtl. lohnt ein neuer Anlauf wenn die Zeiten wieder besser werden. Potenzial hatte das Konzept (aus meiner Sicht) auf jeden Fall!
Thema Whisky-Messe: Die Erfurter "Tarona" im Kaisersaal ist aus meiner "Thüringer" Sicht vom Ambiente her sehr zu empfehlen :)
Wieder ein schönes Video. Ja eine Messe ist schon was schönes. Ich bin dieses Jahr bei der Just Whisky in Hamburg. Danke für das Video.
Zum Thema „Classic Single Malt“: Eine derartige Klassifizierung existiert zum Beispiel bei Mezcal (Agavendestillat) in Mexico. „Mezcal Ancestral“ (nach Art der Vorfahren) darf nur nach absolut traditionellen Methoden und ohne Technologie produziert werden. „Mezcal Artesanal“ (handwerklich) darf ein bisschen moderner produziert werden aber nach traditionellen Methoden. „Mezcal“ (ohne Zusatz) kann industriell produziert werden (Collumn Still etc) und wird dann mit Wurm drinn‘ an Touristen verkauft.
Das System ist intuitiv und der Konsument weis immer, was er bekommt und ob der Preis angemessen ist.
Schöner Teil mit den Messen, auch die Einblendung. Schon verrückt viele Gesichter entdeckt die man so regelmäßig trifft/oder getroffen hat.
Da ich einige Experimente gemacht habe. Mit 1 und 2l Fässchen und auch Sticks. Auch aus anderen Hölzern (Ahorn = sehtr gut!, Kirsch = interessant! Nussbaum = stark färbend, kaffeenoten).
Man kann die Eichensticks (nach "Toastung" im Backofen (150°C, 200°C) auch in Sherry oder Port für eine Woche vollsaugen lassen! Prima finish!
Der Knackpunkt ist die subtraktive Reifung. Schon 3 Monate im kleinen Fässchen bringt etwas.
Man kann Whisky auch in einem Tag "reifen".
ABER - eine großes Aber - man merkt, dass die subtraktive Reifung enorm wichtig ist!
Mit dieser Schnellreifung hat man Newmake mit Holzgeschmack!
Die meisten Whiskyfans gucken auf die additive Reifung (hmmm sherry...). Macht man aber Experimente sieht man, dass es die subtraktive Reifung ist, auf die es ankommt!
Und die bekommt man in Schottland ja quasis gratis mit. Auch im fourth fill Fass.
Es ist auch ein Unterschied, ob man 1l Fässchen für 1 Monat reifen lässt oder 1l im Glas mit Stick. Bei gleicher Dunkelheit und Holz schmeckt das mit Glas nach Newmake.
Der Whisky braucht den Luftaustausch. Oxydation und whatever. Daher Fass. Alles andere ist nur zum finish geeignet.
Für finishing ist es ok. Z.B. den einfach Finlaggan zur Sherrybombe machen. Aber Newmake nö.
Danke für den Beitrag! Sehe ich genau so. Beide Reifungen sind wichtig!
"bottled in bond ....." Die Hölle kann nicht einfrieren, das ist wissenschaftlich erwiesen ! Also wird es irgendwann auch Änderungen in den Bezeichnungen geben ! Vielleicht auch mal "Classic Malt Scotch Whisky" ;-)
Zum Thema "Classic Scotch"
Fassnachreifung ist doch eher ein Gewinn.
Ich wäre für: mindestens 46%, keine Farbe, mindestens 10 Jahre
Ja und keine Tequila, Rum oder ähnliches Gedöns als Reifung.
Wohne in der Nähe von Limburg. Hätte jetzt nicht gedacht,dass die Messe so bekannt ist. Bis jetzt hat mich immer die katastrophale Bahnverbindung von einem Besuch abgehalten. Aber dann muss ich da mal hin. Ist so eine messe eigentlich auch ansatzweise einem Abstinenzler (Fahrer) zumutbar oder langweilt der sich da?
Hi Christian, die Messe ist immer die Reise wert! Innerhalb von Limburg sind die Hotels zu der Messezeit tatsächlich relativ teuer, aber wenn man bedenkt was man sonst so an Geld aus dem Fenster wirft, ist es die Sache wert. Entweder das teure Hotel oder die Taxifahrt wenn man in der Nähe wohnt. Ich kann nur empfehlen die Messe zu besuchen wenn man Whisky liebt. Wie gesagt ist es die beste Whisky Messe die es gibt, und wenn du in der Umgebung wohnst, dann wäre evtl. auch ein privates Taxi (mit Entlohnung wenn erforderlich) die Reise wert.
Der Oban 14 kostet in Deutschland übrigens aktuell bei mehreren Händlern und in den Niederlanden zumindest bei einem großen Händler 'nur' um die 63 Euro. So teuer, wie teilweise in Schottland, ist er also nicht überall. - Zur Frage von einer expliziten mehr oder weniger engen Definition von Scotch Whisky: M. E. ist diese, wie du sagst Andre, eher unwahrscheinlich. Außerdem ist sie imho auch nicht erforderlich. Jeder Genießer, der einige Zeit dabei ist, sieht doch ganz genau, wie die jeweilige Destillerie arbeitet und kann sich entscheiden, welchen Whisky er kauft.
Zum Glück ist er das noch! Es würde mich nicht wundern wenn die Marke aufgrund der weltweiten Präsenz und der gleichzeitig vergleichsweise kleinen Produktionsmenge langfristig teuerer werden sollte. Danke auch für deine Meinung zu der engeren Definition von Scotch Whisky. Absolut nachvollziehbar.
Hi servus, fand die Aussage als sprinbank genannt wurde zwiespältig, die uvps sind ja nicht so extrem hoch, das sind ja die lieben Händler, die die Taschen richtig voll haben wollen. Finde Handwerk + wenig Output wäre mir das dann wert.
Muss bei ardbeg 100% zustimmen, super Marketing, aber das wars, liebe die core range und das wars meistens 😅 danke für die Videos, sind geil 👍
Hallo André, als ich letzt bei Glenturret war, stand das große Moorhuhn nicht mehr im Hof, beim vorletzten Besuch war Glenturret noch . Weißt Du, wo die jetzt hingezogen sind?
Leider nicht, aber gute Frage! Ich fand die Grouse auch eindrucksvoll und würde es schade finden wenn sie einfach verschwunden wäre.
Hallo André, ganz so abwegig finde ich die Idee mit dem Classic Scotch nicht. Beim deutschen Wein gibt es das Qualitätskriterium "GG" (Großes Gewächs) bei dem sich Weingüter freiwillig zusammen geschlossen haben und bestimmte Qualitätskriterien (z.B. maximale Erträge, bestimmte Rebsorte, definierte Lage) auferlegt haben. Da weiss der Verbraucher gleich, was ihn erwartet. LG Jürgen
Limburg - definitiv DAS Highlight wobei ich hoffe das sie die Situation mit den Rucksäcken endlich beheben. Rucksäcke sollten nicht erlaubt sein. Klar keine Garderobe etc. alles beengt, aber sorry jedes Jahr zig Leute mit Rucksack die anderen ihre Dram-Gläser beim umdrehen einfach mal so aus der Hand schlagen. By the way zu einem Notfall sollte es auch nicht kommen, die Situation der Fluchtwege und Treppen mehr als grenzwertig.
Oban 14 kostet 55 Euro inkl. Versand nach D.
Zum Glück! Es würde mich nicht wundern wenn die Marke aufgrund der weltweiten Präsenz und der gleichzeitig vergleichsweise kleinen Produktionsmenge langfristig teuerer werden sollte.
Limburg ❤
Limburg ❤
Nach der Mietpreisbremse und der Bierpreisbremse (die Partei) kommt jetzt die Whiskypreisbremse? 😂
Für den wertlosen Old Pulteny würde ich mich glatt opfern... ;)
Sind beide leer 😁 1st fill Bourbon cask war sehr gut (90+) und die Sherry Variante für mich eher nicht. Geschmackssache..
Ich würde gerne eine Whisky-Messe besuchen. Könnt Ihr mir eine aus meiner Region empfehlen? Baden-Württemberg/Ostalbkreis.
Hallo,
ich kenne da nur die Whisky-Spring im Schwetzinger Schloss.
Ist etwas nördlich für Dich.
Wundervolle Location dort. 😅
Du kannst auch nach Villingen im Herbst. Ist zwar nicht Ostalb, aber hey. Gelegentlich sind in Stuttgart auch Veranstaltungen... und ich meine Augsburg hat auch was
@@Balkonwhisky Dankeschön
@@Slaintewaaas Danke.🙏
Grüß Gott!
Ich verstehe das Thema "Classic Scotch" nicht so ganz. Du fragst, was wir als solches definieren würden!?
Gar nichts! Ich habe mir eine Nacht lang Zeit gelassen, darüber nachzudenken und sehe jetzt hier, dass es wieder nur an den Fassreifungen festgemacht wird. "Classic Scotch" erweckt aber den Eindruck, man erhielte Whisky wie er "in den guten alten Zeiten" gemacht wurde. Das wird aber angesichts der Änderungen bei den Getreidesorten bzw. ihrer Herkunft, den Neuerungen im Produktionsprozess, den völlig anderen Hefen in der Fermentation, der verstreuten Lagerung in völlig unterschiedlichen Lagerhäusern mit "optimierten" Temperaturen usw. usf. nicht mehr möglich sein - jedenfalls nicht in großen Mengen.
Insofern ist das Adjektiv "Classic" für 99 von 100 Käufern irreführend.
Die schottischen Brennereien und ihre Eigentümer müssen sich wie alle in sog. freien Märkten der Konkurrenz auf dem Planeten stellen und neumodische Finishes sind ein Weg, dies zu tun - aber eben nur einer. Den "klassischen" Stil (auch in der Reifung) wird es immer geben bzw. er wird m.E. immer dominieren.
Mir kommt die ganze Diskussion oft so vor wie ein Haufen alter Herren, die sich nach der Welt ihrer Jugend und den damit verbundenen Gefühlen sehnen. Da kommt der heutige Whisky gerade recht zum Nörgeln - da kommt man nicht so in Verdacht, ein alter Stiesel zu sein wie bei anderen Themen.
Mich würde wirklich interessieren, wie junge Menschen (so bis 30 oder 40), die erst in den letzten Jahren vernerdet sind, ihre Whiskywelt wahrnehmen!? Können die die ganze Diskussion überhaupt verstehen? Oder sind wir für sie tatsächlich nur alte Zausel?