붉바리 경건한 마음으로 대물 붉바리 영상을 봤습니다!! 보고서 먹고싶은 생각 밖에 안나서 얼른 상을피고 먹을준비하고 대장님 말씀대로 붉바리 살 위에 우니올리고 와사비올리고 한점 먹으니 진짜 인생 회가 여기있네요ㅠㅠ 예전 거제도에서 먹었던 1kg 급 자바리와는 비교도 안되는 맛이었습니다ㅠ 식감이며 감칠맛이며 작은놈이랑 맛이 전혀 달라 놀랬습니다!! 우니는 바다의 버터처럼 달콤하고 고소하고 붉바리를 감싸는데 이건 진짜 여지없는 최고의 맛이었어요!! 정말 맛의 깊이가 달라요!! 진짜 마음같아서는 톡방 구독자분들도 한점씩 드셔보셧으면 좋았을텐데 아쉽습니다!! 정말 가족모두 민어때보다 더 맛나다며 더 좋아했습니다!! 동생이 민어보다는 붉바리바 한수 위라고 특히 더 좋아하네요ㅎ 남은 한팩은 샤리 만들어서 초밥으로도 만들어먹고 뼈는 대장님 말대로 푹고와서 내일 아침에 우럭구이랑 아침밥으로 먹으려구요ㅎㅎ 이렇게 오늘 인생 붉바리 대물 붉바리 진짜 너무 기분좋은 하루였네요!! 회를 먹으면서 대장님과 영일수산 관계자분들에게 감사한 마음으로 먹었습니다!!
지나가다 들려 봅니다~~ 붉바리 정말 크네요~~저도 태어나서 붉바리 기록이 5키로 짜리 1번 잡아 봤네요ㅎㅎㅎ순천이면 바로 옆동네네요~~3종 선물 드리고 갑니다~~항상 대박나세요~~!! 아참 ~~저두 고흥 득량만에서 고기 잡습니다 ~~붉바리는 역시 등량만께 쵝오지요~~!!
![아침부터 몰려드는 대방어 달인 전설의 칼잡이 58세 사장님 [무삭제판] / 직업의 모든것 /휴먼스토리](http://i.ytimg.com/vi/5iHD3IR0mqk/mqdefault.jpg)
![아침부터 몰려드는 대방어 달인 전설의 칼잡이 58세 사장님 [무삭제판] / 직업의 모든것 /휴먼스토리](/img/tr.png)
저 생선의 가치를 아는 사람에겐 1키로 9.5만원은 진짜 저렴한 가격일듯합니다. 살에 칼들어갈때 단단하면서도 찰짐이 느껴지고 껍질층에 기름이 껴있는게 진짜 엄청나네요...붉바리 같은 애들 점액질이 많이 손질이 진짜 힘들던데 명품 생선에 걸맞는 칼솜씨까지 최고입니다.
이분이 좋은 이유
다른 분들보다 위생에 신경을 많이 쓰심
고기 분해할 땐 목장갑 회 썰어서 담을 땐 검은색 코팅장갑 사소한 거에 신경 많이 쓰심
유튜버 중에 이분 단 한 명 밖에 없음 ❤️
오늘영상도 최고!!!
놀라운 영상만 올라오네요^0^
오늘도 수고하셨고, 내일 휴일도 즐거운하루 되세요~~
붉바리
경건한 마음으로 대물 붉바리 영상을 봤습니다!!
보고서 먹고싶은 생각 밖에 안나서 얼른 상을피고 먹을준비하고 대장님 말씀대로 붉바리 살 위에 우니올리고 와사비올리고 한점 먹으니 진짜 인생 회가 여기있네요ㅠㅠ 예전 거제도에서 먹었던 1kg 급 자바리와는 비교도 안되는 맛이었습니다ㅠ 식감이며 감칠맛이며 작은놈이랑 맛이 전혀 달라 놀랬습니다!!
우니는 바다의 버터처럼 달콤하고 고소하고 붉바리를 감싸는데 이건 진짜 여지없는 최고의 맛이었어요!!
정말 맛의 깊이가 달라요!!
진짜 마음같아서는 톡방 구독자분들도 한점씩 드셔보셧으면
좋았을텐데 아쉽습니다!!
정말 가족모두 민어때보다 더 맛나다며
더 좋아했습니다!!
동생이 민어보다는 붉바리바 한수 위라고 특히 더 좋아하네요ㅎ
남은 한팩은 샤리 만들어서 초밥으로도 만들어먹고 뼈는 대장님 말대로 푹고와서 내일 아침에 우럭구이랑 아침밥으로 먹으려구요ㅎㅎ
이렇게 오늘 인생 붉바리 대물 붉바리 진짜 너무 기분좋은 하루였네요!!
회를 먹으면서 대장님과 영일수산 관계자분들에게 감사한 마음으로 먹었습니다!!
저는 붉바리 좀 다른 의견인데요 수육하는 특수부위와 가마살 빼고 등살이나 일반부위는 활어기준 2~3키로 자의던 타의던 많이 먹어봤지만 역시나 참돔처럼 활어로는 진짜 맛대가리 읎더라구요ㅠ 첨에 잡았을땐 희소성때문에 아 맛있다~ 자위하며 먹었는데 먹으면 먹을수록 차라리 뺀지랑 바꿔먹고 싶은 붉바리 ㅠ
사장님 잘은 모르지만 작업하시는 곳 너무 어두운거 같아요. 화면이 어둡게 찍힌걸 수 도 있지만 괜한 노파심에 오래 일하시다보면 눈에 피로가 올까 걱정되네요
작은 욕심과 탐욕을 부려봅니다.
전설의붉바리 모든부위를
딱 한점씩만 맛보는 상상을
해봅니다.
소중하고 진귀한
영상 고맙습니다 ^^
영일수산형~ 요즘 역대급 영상만 올라와서 입이 안다물어집니다.....ㅎㄷㄷ
오오~~~잘보겠습니다
기대되는 영상이네요
이야 붉바리는 손질도 좀 번거롭다던데 맛도그만큼 좋은 고급어종이니 그건그렇고 손질잘하내요 위생적이게 먹어보고싶네요
볼때마다 느끼지만 위생하나는 대단하십니다
대부분의 횟집이 이렇다면 걱정없이 언제나 즐겨먹을텐데요ㅠ
우와~~~탈피후 해동지 위에서 찰랑거리는 저 자태~~
정말 안먹어봐도 그 식감 상상이 됩니다.
정수리살, 뽈살..가마살.. 음..최곱니다
한번 썰어보고 싶습니다~~^^
와.. 붉ㅂㅏ리 엄청 납니다!
가마살도 두께가..
오늘도 수고 많으셨습니다.
영상 잘봤습니다^^
국내에서 잡히는 왠만한 바다 고기 먹어 본 것 같은데,
아직껏 붉바리만은 입만 다시게 되네요.
좋은 영상 감사합니다.
여태까지 살면서 먹어본것, 유튜브 전체 포함해서 보기만 한것 중에 제일 맛있겠다...
참 깔끔하십니다.
이런 거 예약 인가요? 순천 사는데 고급? 어종 먹어보고싶어서요
어떻게 주문하는지 좀.....
칼 솜씨가 일품이시네요^-^
지나가다 들려 봅니다~~ 붉바리 정말 크네요~~저도 태어나서 붉바리 기록이 5키로 짜리 1번 잡아 봤네요ㅎㅎㅎ순천이면 바로 옆동네네요~~3종 선물 드리고 갑니다~~항상 대박나세요~~!! 아참 ~~저두 고흥 득량만에서 고기 잡습니다 ~~붉바리는 역시 등량만께 쵝오지요~~!!
특수부위까지 저렇게 살뜰히 해서 보내주시는거 보니 꼭 한번 주문해보고 싶네요.(보통 아가미랑 내장 통채로 버리시는분이 태반인데요..)
시메도 신케지매로 제대로 피빼시고 청결이며 칼 쓰시는것도 감탄하고 갑니다.
영일수산 스케일은 지존급.
좋아요~🎉
안드셔보신분들에게 회를좋아하고
또관련일을한사람으로서 말씀드리자면
제가 먹어본게 횟집에서 제공받은 키로다마랑
따로 활어상태로 구입해서먹은 쩜오급
결론만말씀드리자면
숙성을해서먹는게 훨씬 좋은생선입니다
그리고 맛을 일축하자면
그냥 단맛과 감칠맛이 좀더좋은생선?
활어로 먹으면좀 질겅거리니까 숙성해서
먹는게훨씬 낫습니다
내가 지불한 그 값어치에대한건 본인들의 몫이겟죠
정말 최고 입니다
스키비키 해주실수 있나요?
미국 플로리다에서 널린게 얘내들인데... 한국에서는 정말 귀하게 여겨지나봅니다.
붉바리도 훌륭하지만 회 손질하시는 사장님 정말 대단하십니다^^
손질 모습 민물에 사는 꺽지랑 무척 닮음 즉 비슷하게 생긴 것 끼리 맛있음 민물회는 쏘가리보다 꺽지가 훨씬 맛있음
와~~~!
기름기 바라,,얼마나 달근고소 할까요?,,,
여수로 잡으러가야것네요 ㅎㅎ,,,
와 진짜 대박!!
이거드신 영훈님 드시고 사업 더 번창하시길 바랍니다^^
부럽네요ㅎ
아이고 너무 감사합니다!!
내일은 꼭 붉바리 당첨되시길 기원합니다!!
제가 먹은 돌돔 2.2kg짜리 거진 2배네요 ㅎㅎ
기회가 된다면 붉바리 한번 맛보고싶네요.
영상 잘봤습니다^^
고고고급어종이네요, 저런건 회뜨면 어떤맛날까ㅎ
근데저 목장갑에 미세한먼지털같은게되게마니묻어있는데 한번 세탁해서쓰시는건가요?
쩌네요 !!!!! 최곱니다 달달한 우니 받으신분은 감동이겠습니다
와,,, 빵만 봐서는 암치 같았는데 반전이네요.
엄청 기름지고 맛났을듯
손질하시는데에 엄청난 정성이 느껴지네요 ㄷㄷkg당 25만원이라니..진짜 귀한놈이네요👍
잘 보겠습니다
저 어렸을때 붉바리 엄청 먹고 자랐는데. 요즘은 구경하기 힘들어요.
로스 안내려고 무치 섬새하게 작업 하시는군용😄😄😄
Da água na boca!
갯가분들 백숙으로도 드시고 허약하신 분들 죽으로(보양식)도 드시던겁니다....그나저나 녹동 우리나라에서 고기가 제일 맛있다는 자부심에 단가가 무지 쌘데 남기고 파시는지 모르겠네요..
대박이네요 난언제 맛볼지
깊은곳에서 잡힌놈이내요
제주에서도 오키로 나가는놈도 있음니다. 수심시 낳은곳은 색이진합니다 특히 장마전후 가 잘잡힙니다
아~ 츄르릅~ 찰떡고기 먹고싶다.... 언제 먹을 수 있을까;;
우와
최고십니다!!!
회뜨기의 장인이라
할만하네요~^^
미친퀄리티입니다. ㅜㅠㅠ 다음대물 꼭 노려보겠습니다. 대박이네요
대박이네요 진자~~!!!
와... 정말 이쁜놈이네요 ^^ 이번엔 아쉬운 2등이었지만 언젠가는.. 영훈님 맛나게 드세요
2등 아쉽네요ㅠ 다음에는 꼭 1등으로 붉바리 드셔보세요!! 정말 끝판왕입니다!! 특히 대장님표 수육들도 완전 별미 정성 뿜뿜입니다!!
와 고기 기름층보니 진짜 좋은놈이네요
일주일에 한번씩 먹는 붉바리지만 4키로대는 못먹어봤는뎁ㅠㅠ
능성어가 붉바리.맞지요? 능성어 비늘 겁나 잘 안벗겨지는데 수고 많으셧네요 정성이 많이 들어간거 같네요 .. 제주선상 낚시 갔을때 옆사람이 능성어 4짜 잡는거 보고 얼마나 부럽던지...
능성어랑 붉바리랑 틀립니다.
더 윗급입니다...
근데 바리(그루퍼) 종류가 사이즈가 엄청 크지 않나요? 붉바리는 이게 다 큰건가요?
이건 성체가 60을 넘지 않는다네요 ㅠㅠ
붉바리는 아무리 커도 60cm정도가 최대입니다
다금바리와 그루퍼는 엄연히 다른 고기입니다.
그루퍼는 성장 속도가 어마하니 빠르고 성체가 2m정도까지 큽니다.
요즘은 다금바리와 그루퍼의 교잡종인 대왕 자바리가 양식으로 출하도 됩니다.
@@tage4984댓글 원 작성자분이 다금바리라고는 말하지 않으셨는데용...
그루퍼가 바리과 어종들 맞아요..
붉바리는 그중 소형종이구요..
허허....울고잇네요...햐...맛잇것네
와 진짜 먹어보구 싶으네요ᆞ ㅜㅜ
워우.... 찌르자마자 도마에 기름뜨는거봐...
붉바리보다 손질하고 회뜨는 사람이 더 놀랍다.. 어떤고기든 저렇게 손질하고 회뜨면면 다맛있겟다...
전설의 생물을 실물 영접했네요..ㄷㄷㄷㄷ
혹시 방문해서 먹을곳 있나요?
2층에 초장집이 있습니다. 전화후 방문하시면 됩니다 ^^
이렇게 까지 알뜰 살뜰하게 뜨는거 처음보네요 최고급에 희귀한 녀석이라 그렇겠죠?ㅎㅎ
대박~~
돌은 소화용모이돌인가 보네요.
실밥이 야물어서 뜨기가 어려운 생선인데 너무 질하십니다^^
잡을때 고통으로 입벌리는 모습 보니 너무 불쌍하네요.ㅠㅠ 참 인간은 잔인한거 같아요.
간은 생으로 먹어야 좋은데 아깝다 쩝
이뻐서 죽이기가 아까웠겠어요 ㅠ
이기 100만원이라고? 몇년전 구멍치기로 한마리잡아서 뭔지모르고 매운탕끌여먹었다! 55센치짜리를! 😭😭😭😭😭😭😭😭
전설의붉바리...그것도4.15대물 눈으로도호강하네요 ㅋ
워~~~~~빵보소....평생 못먹어볼 고기일듯ㅜㅜ
제가 45짜린 잡아먹어봤습니다. ㅎㅎ
잡을수 ㅆ어요 도전하세용
참치 말고 생선 대가리 뜨는거 처음보네ㅋ 난 언제 먹어볼려나..
전에 욕지도에서 돌돔 4짜 붉바리 5짜 잡았는데 돌돔회를
아무도 안먹엇는데 ㅋㅋ 옛날 생각나네요
성지순례 왔습니다
이 놈 작업만 몇시간 걸리셨다구요
대체 그런 정성은 어디서 배워지는건가요
낼 꼭 정형외과 가보시기를...
스키비끼 압살하는 비늘치기는 첨봤습니다
맛있겠다ㅠ
🤜🤛👍
크으 명품생선 명품손질 명품마인드입니다ㅋ
와.... 진짜 미쳤다 와....
붉바리 잡아가면 손질 해주시나요? ㅠㅡㅠ
우와 빵이 무슨....
이게 맛있어서 비싼거야~
비싸서 맛있는거야~ㅋㅋ
유튜브 최초...고기 가장 오래 주무르기~
경매가가 그렇게 안나오는데 무슨 100만원에 팔어…사기꾼들
횟뜰때 물을 왜그렇게 많이쓰지 ㅡㅡ비린네. 안나나
@@squid___ 어디 아프냐 ㅋ
나오늘 루어로 붉바리37짜리잡앗는대 쏨뱅이인줄알고 옆사람줫는대..찍은사진다시보니..붉바리였다는..ㅜㅜ 집에서 울고있어요..아놔
한마디로 악소리나네요
이런넘 첨보네요 ^^
대가리는 그냥 구워라
꼬쟁이로ㅗ나쑤시네
칼질이 별루네요 실력은 그다지
횟집 장인이신가봐요
고기가 백만원짜리가 아니고~
회뜨는 실력이 백만원짜리네!!~
ㅎㅎㅎㅎ