Холодное копчение горбуша,скумбрия ,толстолобик

В данном видео показано холодное копчение рыбы

[@Rr-hq1oi]

Вот такие ВИДЕО тоже смотреть интересно, как готовить, какие нюансы!!!! Спасибо!!!!

[@user-fp2se8tf4s]

Вам спасибо что смотрите

[@6yxou_XuMuK]

А как вы чистите потом золу ? Откручиваете саморез и вынимаете дно ?

[@user-fp2se8tf4s]

Да

[@user-nr7dz2zb5l]

Сколько ушло щепы за сутки? И сколько нужно вывешивать после копчения?

[@user-fp2se8tf4s]

2кг, вывешивать минимум 12 часов, лучше сутки

[@user-kf1tg7rt6k]

У щепы разный вес, ольха допустим легче чем бук при одинаковом объёме

[@house.with.vulcano]

А почему холодное а не горячее?

[@user-fp2se8tf4s]

Эту рыбу люблю холодным