Coricos o Biscochuelos de Maiz - La Herencia de las Viudas
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- INGREDIENTES
1 kg de harina de maiz
500 gr de azcucar granulada
500 gr de manteca vegetal
100 gr de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
1/2 litro de leche evaporada
Yo comía los coricos de chico, los hacia una señora lindísima que vivía de hacer pan, es exactamente esta receta, la he buscado por años hasta que usted hizo este video, mil gracias, mi familia y yo se lo agradecemos de verdad.
❤️❤️
En Ecuador lo llamamos rosquitas! Y se los sirve en los velorios siempre acompañados con queso y café !
Gracias.por.tu.receta.saludos.de.doña.lidia.
@@laherenciadelasviudas hola Dios te bendiga tienes alguna receta de pan pero con arina de maiz blanco o maiz de arina asi lo conosco yo es un maiz especial para rosquillas
Hola, se puede usar masa de maíz fresca, gracias saludos🇨🇷🙋♀️
Hola Señora Noriega, soy su s sacerdote,ya viejo peri de muy buenos gustos, 👍 jiji...ya descubrí cual es el secreto mayor de su excelente cocina y la forma como lo comparte : LA PACIENCIA...!!
De verdad se se requiere una Paciencia de Santo ,para poder no solo elaborar sus recetas sino su excelente don de compartirlas.
Se ve que ama su profesión, por eso Dios le ha dado ese don de compartir tan llano,pero a la vez tan profundo que refleja una persona que sabe lo que está haciendo y a la vez haciendo.
Muchas gracias y que Dios la conserve en Salud y esa sencillez que caracteriza a nuestra gente del Norte de México.
Quise escribir. Su fan sacerdote
Cada que veo que usa sus hojas de lata que así mi mamita también las llamaba, me recuerda a ella justamente, mi mamita siempre hizo pan, en temporada de día de muertos hacia lo de 4 o 5 kilos de harina de puro pan, era pan de rancho, con manteca de puerco, muy rico, mi mamita se me fue el año pasado pero me dejó tantos recuerdos y tantas tradiciones de la cocina que atesoro con todo mi corazón.
Saludos y todas las bendiciones para uds. 🙏🤗
Esta sra es joven para saber tantas comidas de su pueblo es muy trabajadora ella si aprendió yo nunca pregunté que se le pone a alguna comida que mi mamá hacia
@@Victoria-ix8vf , qué tristeza que no tenga ninguna receta de su mamá. Yo le pedí a mi mamá unas pocas.
Yeya, mi hermana también hacía pan y pasteles le quedaban tan deliciosos, nunca se me va a olvidar el último que me regaló en mi cumpleaños tan rico, ella se fue hace un año y cuatro meses y la estraño tanto, cuídate mucho Yeya, Dios te bendiga mijita.
@@RosaRodriguez-iq9br gracias y bendiciones para ud también 🙏
Acá en San Luis Potosí yo los conocí de niña en el rancho, pero les llamaban Fruta de horno. Los acabo de hacer, cuántos recuerdos al saborear esos mismos ingredientes... claro, antes se hacían con masa y paloteados, con figuras de galletas. Siempre cocinados en los fogones de leña. Que sabor!
Gracias por sus recetas siempre. Gran cocinera es usted, generosa en el tesoro compartido de tantas recetas de platillos que se han dejado de preparar en la modernidad.
Muchos saludos!
Muchas gracias por tu comentario Cristina, saludos 🤗
Sus Utensilios de madera 😍 Y su cocina al aire libre
Simplemente Hermoso !!! Un privilegio vivir así .
²²
Mi mamá, Los hacia y yo los vendia. Cuando
tenia la edad
del13 añosl!! S
ra.Esmeralda cuantos
Recuerdos ha traido d
e mi juventud.Con todas estas recetas. !!!
Es usted una Digna y sublime representación de todas las Madres del Universo. Dios y todos sus seguidores la Bendecimos. Gracias por ser como es y por lo que hace. Mientras el Supremo se lo permita, no deje de estar con todos nosotros.
Vi todo el proceso, me recordó cuando era niño y las comía en la región llanera de mi país Venezuela. Las horneaban en horno de barro con leña. Le llamamos roscas y con la misma masa se fabrican deliciosas empanadas rellenas con dulce de lechosa, batata, etc. y le llamamos pan de horno. La textura de la rosca y empanada es mas consistente, un producto artesanal muy delicioso.
En Venezuela se preparan gran cantidad de alimentos, postres y bebidas con el maíz, vamos de la mano con los mexicanos.
Felicitaciones por mantener la tradición y un gran saludo.
Es como un maíz especial mi abuela le decías maíz Cariaco, se secaba,se tostaba y se molia y hacían empanadas rosquitay y cuando se le agregaba miel de panela con clavitos canela y pimienta recibía otro nombre lo picaba en rombos o cuadro lo recuerdo el nombre q le daba mi abuela o mam'a
En Venezuela en el Edo Guárico se les llama pan de horno.. son únicos. Se hacen en forma de empanadas reyenas con dulce de leche y lechozas
😊qq8 frac&6 ji m8
Lo más sabroso del mundo! me fascinan, yo pienso que Dios y los angelitos toman café con coricos todas las mañanas porque son celestiales, que sabrosura…💐🤗
❤️
Kkkkkokkkokokkokokookwookkkookokwokkkookokoookookkokooookkokokkokkkokkoookokokokokkokoookkoooookokokkokookkoookokookokkoookookkokokokokoo
Que chistosa la expresión, pero si son buenos.
Que ricos coricos los prepararé gracias por compartir
Estoy de acuerdo contigo saludos
Me encantan,yo vivo en Querétaro y tengo amigos en Culiacán,me traen y guahu riquísimos,gracias Esmeralda
Hola. Es la primera vez que veo su canal. No sé que me gustó más , si la receta, o su personalidad. A diferencia de la mayoría de personas que hacen videos en RUclips, usted es una persona muy natural, sin nada de "aspavientos". Y su batea, (no sé si lo escribí bien).......que recuerdos me trajeron de mi madre cuando lavaba. Volví a mi niñez. Muchas gracias por evocarme tan hermosos recuerdos. Felicitaciones!!!
P909009
você pode passar a receita e o modo de fazer gostei como estava fazendo
Sí así se escribe “batea”👍😊
En mi país le llaman a ese postre : Pan de horno
Felicitaciones. Excelente receta.
Saludos.
wow😊wow wow 🤩!!! Delicioso 😋. Los comí en Magdalena, Sonora y son deliciosos. No me esperaba esto me hizo el día.
Son tantos platos tan deliciosos 😊 que verdaderamente felicidades.👏🏼👏🏼👏🏼. Desde usa 🇺🇸 Sra Betty ❤
Saludos 🤗
Que chulada de paisajes que bonito es lo. Bonito semiran bien ricos los coricos se antoja con un café d talega a si los preparaban mis abuelos saludos cordiales de Washington recuerdos de mi Sonora mi tierra natal
Gracias Esmeralda por enseñarnos con tanto cariño Bendiciones un abrazo desde España
Soy una Colombiana, amantisima de las tradiciones, he disfrutado muchísimo viendo cada detalle de esta belleza de receta., muchisimas gracias !!!!!
No había visto éste video y ¡qué padre ver que en un año ha cambiado tanto su casa, la imagen y tú, Esmeralda. Qué bonito! Felicidades 🎉🎆🌷
Mi mamá las hacia con maiz cariaco son riquisimas...las llamamos pan de horno..o roscas de maiz..gracias..bendiciones. vzla
Me enchanting los corico gracias por compartir la reseta y muchas mas no tengo mucho que Las descubri y de ahi Las sigo. Gracias
Muy ricos con un café Hola señora Esmeralda me encanta su canal todo lo que hace muchas bendiciones saludos desde Vega de Alatorre su amiga Araceli Romero ❤❤
Hola esmeralda todo lo k hases me encantan heres muy dedicada todo lo k hases me encanta bendiciones cuidate
Saludos señora Esmeralda ,me quedo a aprender con usted,se explica muy bien ,saludos desde Sierra Norte veracruz
La felicito, Esmeralda, mui, riqisimos que se ben sus coricos seme antojaron, con cafe calientito,
Sra. Esmeralda, la sigo desde su primer receta, no me pierdo ninguna, mis respetos para usted, es una mujer muy trabajadora, todo el trabajo que realiza en cada receta no cualquiera lo hace, muchas felicidades y bendiciones para usted y su familia, saludos desde Xalapa Veracruz México 🌻🌻🌻
Gracias por compartir tu talento…bendiciones
Buenas tardes para todos que ricos se ben señora gracias 🙏 por todo lo que nos enseña
Que recuerdos me trae esta receta, viví en Sonora cuando niña, y una señora vendía Coricos, eran deliciosos. Bendiciones 🌷🌷🌷
felicidades acá en el sur de Tamaulipas y norte de Veracruz le llamamos pemoles, quisiera que compartiera por favor los otros tipos de bizcochuelos felicidades por compartir y explicar bien sus recetas gracias ❤
Así es, solo que no se le pone ni leche ni azúcar. En su lugar se pone café de olla y piloncillo. Saludos.
@alebridat9589 como que le pone café, q no es manteca de puerco y un poco de azúcar ?
Hola te saludo desde Costa Rica, tienes unas manos especiales y seve quecq con mucho cariño haces las cosas
Qué belleza, muchas gracias! Le refresca a uno el Alma ver esa cocina tradicional, sin químicos dañinos, sin industria! De verdad alegra! Bendiciones infinitas para ud. y los suyos! México y su rica cocina! El maíz nos une como pueblos americanos! Ojalá nunca Monsanto pueda acabar con el auténtico maíz mexicano y sus variedades!
Que Jehová bendiga su gran paciencia Para enseñar
Riquísimo, en Sinaloa los hacemos, típicos de aquí, muchas felicidades por mostrar la cocina de norte de México.
Tenía años queriendo aprender a hacer coricos, acabo de seguir esta receta y quedaron deliciosos 😍 muchas gracias! 🩷✨ mi mamá y yo amamos ver su canal juntas! 🫶🏻
SALUDOS A USTED Y A SU AYUDANTE. GRACIAS POR OTRA RICA RECETA SENORA. YO LE AGRADESCI MUCHO SUS RICAS RECETAS. Y USTED SI COMPARTE SUS RECETAS CON DETALLE PARA APRENDER DE USTED Y SUS RICAS RECETAS. GRACIAS. DIOS PADRE LOS BENDIGA. DESDE TUCSON, ARIZONA 🌵🌺🌵🌺
Todo lo que contiene este video está espectacular señora Esmeralda, muchas gracias 😊 por su riquísimas recetas,en tan poco tiempo ⏱️ que descubrí su canal ya le he copiado varias recetas y a mis hijos les han encantado 😁 la comida 🍱 gracias 🙏 saludos 👋 desde 🇺🇸👏🏻
Muy delicioso se ven. M encantan esa clase de pan. Grasias x sus videos apetitosos. Dios la bendiga
Desde Sedona Arizona le agradezco mucho,por compartir sus delicias receta y de su preparación tan tradicional gracias 🇺🇸🇵🇾♥️♥️
Que generosidad al compartir esa joya de receta. Muchas gracias Esmeralda!! 😘😘😘❤️🙋🏻♀️
Hola buenos días, saludos de cuautitlán Izcalli Edo de México siga con con esas delicias aunque vivamos en el mismo país todo en cuestión de gastronomía son diferentes pero deliciosas, siga adelante con esas delicias.
Hola señora bonita yo no me pierdo sus videos y Yo estoy viendo todas sus Clases de cocina que ya me holvide de todas las personas que veía saludos y bendiciones por lo sencilla que es usted y como es la admiro mucho yo soy de la Ciudad de México saludos y bendiciones para todos ustedes
se ven divinos gracias por compartir
Riquisimos😋 los hago exactamente igual pero yo les pongo jugo de naranja en lugar de leche y una tapita de vainilla quedan deliciosos..saludos hermosa señora desde Guaymas,Sonora
Gracias esmeralda Dios te cuide y bendiga gracias por compartir desde cuernavaca Morelos mexico 😊
Hola Sra, Esmeralda , los coricos acompañados con chocolate, leche, o cafe' son un deleite al paladar, Saludos Fraternos desde nuestra capital, Hermosillo, Sonora, Felicidades por mostrarnos los exquisitos platillos de nuestra gastronomía SONORENSE,
podria pasar las cantidades exactas de los ingredientes xfa.,me encanto q.sean de harina de maíz ,se puede hacer con otras harinas? acá en mi pais no se ve ese tipo de harina ,gracias x compartir esas delicias,
Hola 👋 saludos desde Hermosillo sonora México 🇲🇽 gracias por compartir sus Receta
Uuuta fui la sensación!!! 🎉🎉 Muchas gracias por la receta ❤❤ muy ricos me salieron.
Cual harina uso la maseca?
@@cppc7308 Use la harina de maíz nixtamalizado así dice en el empaque. Es la harina original blanca.
Que recuerdos, yo crecí en rancho y mi papá QEPD el sembraba de ese “maíz blando” especial para los coricos salen muy sabrosos con ese maíz, Gracias por compartir sus recetas 🙏 me trajo bonitos recuerdos!🥰
!Que ricos son!En Venezuela se llaman pandehorno, se hace con un maíz llamado cardíaco la masa lleva un sirop o melao de azúcar moreno papelón o melaza,son muy ricos!Felicitaciones por elaborarlos con tanta paciencia!Ahh y por dar indicaciones de las harinas!Muchas gracias buen provecho!
Hola Dianora, soy de Vzla, por favor me puedes decir como es la receta de los de allá, de Venezuela. Muchas gracias.
El maíz blanco blando es el maíz Cariaco, también llamado maíz de harina
Hola es usted una de las mejores personas en esta area, me encanta como explica, saludos
Me encantó el platón de madera🤩nunca había visto uno así, ¡quiero uno!
Gracias estoy buscando recetas sin gluten y está me parece muy bien
Se llaman bateas...
En mi país se llaman artesas
Linda señora que Dios bendiga toda su vida
Felicidades por seguir la tradición de su abuelita y compartir 😋😋😋🤗🤗🌷🌷🌷
Mi abuela los hacía y me encantan!
Que deliciosos se ven esos bizcochuelos, se antojan con un cafecito, saludos.
Q espectacular se ve lindo natural preparando las roscas en batea
Usted es muy sencilla
Yo las puedo comer tengo intolerancia al gluten
Desde VENEZUELA saludos
Buenas tardes Señora Esmeralda.Aqui viendo su video de la receta de los Coricos.Me agaro la tarde pero aqui ya viendola.Gracias por sus recetas.Aunque aqui en Las Vegas Nevada la temperatura esta a 110 pero me tomaria un cafecito con esos Coricos que se ven que estan delicioso.🤤🤤😋☕☕☕Diosito me la bendiga .Muy amable esplicando todo.🙏🙏😇😘😘❤❤🌹
gracias por compartir esta ricura 🌻
Hola Esme, que ganas de estar ahí contigo, aprender en directo y degustar tanta delicia que haces. Esos coricos de maíz doraditos, crujientes, calentitos 😋😋😋😋😋😋...muchas gracias por tanto conocimiento culinario compartido, un gran abrazo!!! 👍😉🙏🌹
Yo en sinaloa los asía y para mis hijos y lmi familia y son. Riquisimos
Me recordó cuando mi mamá nos preparaba unas hojarascas de harina de maíz 🌽...los revolcaban en azúcar con canela ....le comparto que el origen de la Maseca nació en Cerralvo NL la cuna del estado ....saludos y que sigan los éxitos 🙏🏻👏🏻👋🏻👍🏻
Muy ricas todas sus recetas ….y se me ase muy satifactorio cuando raspa su batea para limpiar la arina pegada😊
Muchísimas gracias por la receta! Ya los hice y salieron espectaculares!! Saludos desde Puerto Peñasco.
que rico nunca probé solo de maíz. acá mi lugar se hace con harina de juca. o mandioca ..y lleva queso. es salada no dulce ...chipa almidón le llamamos es super rica
Hola soy de Chile y me encantó su receta, la voy a hacer. Muchas gracias 🌹🍀🙏
Tambien de 🇨🇱 👍...
Que riquísimos!!
muchas gracias por compartir la receta verdadera... eres muy linda y lo explicas muy bien, saludos desde Tijuana BC ...☕🌻
Hola , esta receta es perfecta para las personas que no toleran el gluten .ME ENCANTÓ gracias por su tiempo .
BENDICIONES. Maravillosa receta..Gracias por compartir
Tienen muy buena pinta y me encanta que esté hecho con manteca vegetal.
Que trabajadora muy claros sus videos bien explicados
Qué delicia de coricos!! Y qué paciencia se necesita para hacerlos!! Una vez yo los hice hace mucho tiempo atrás, y me salieron ricos pero perdí la receta. Yo vivo en Tucson AZ y hace poco en una carnicería, compré una bolsita con 5 coricos, chiquititos casi del tamaño de una moneda. No me hubiera importado pagar los 3 dólares que me costaron, si no hubiera sido porque estaban durísimos como piedras; pero me dió pena devolverlos porque ya había abierto el paquete.
Me encantó lo voy a preparar, sos muy amable y explicas tan bien que parece muy sencillo para hacer,para acompañar con un rico mate🧉saludos desde Argentina Misiones bendiciones 😘
Buenas tardes señora me encantan sus resetas bendiciones y saludes desde California
Se ven ven riquisimos, los hare muy pronto, un saludo desde Argentina.
Que bonito lugar, se ve que respira paz y tranquilidad, me gustaría estar ahí, ayudándole a preparar los coricos, me gusta su receta, ya los he hecho con otras recetas pero no me ha gustado el resultado y he seguido todas las instrucciones, haré esta receta me gusta la elaboración, gracias x compartir sus recetas, saludos desde Minatitlan, Ver_ llave Mex.
Que rico, En mi Ciudad Morelia habia un señor ya muy mayor pero muy limpio que vendia en un carrito tipo vitrina y eran deliciosos, Solo el los vendia ahora ya no se si alguien mas los vende pues eh vivido fuera de Mexico por 23 años, Pero ahora que vi su receta la tengo que preparar muchas gracias por compartir sus recetas con nosotros Dios la llene de muchas bendiciones siempre, ah y me encantan todos sus videos Usted explica muy bien, Y por cierto mis padres son de un pueblito de Michoacan y tambien le llaman Ponteduro a esos granitos de Maiz cubiertos de dulce, Mi Madre los hacia me entro la nostalgia de cuando era niña y mi Mama (que hace 5 meses se me fue) nos hacia ese rico Ponteduro gracias por traer recuerdos de mi niñez!!!
Hola Guadalupe, muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño, saludos 🤗.
Gracias Esmeralda x compartir esta receta soy de Tampico Tamps y aka los traen a vender desde el Norte de veracruz.y son rikisimos pero los conocemos con el nombre de ( PEMOLES).Y mucho tiempo he buscado esta receta gracias DTB.
Si son muy ricos..Yo estoy aquí en CD.Obregon,Sonora..Y en casa los hacemos...Nos gustan con café mm.riquisimos.......Un fuerte Abrazo.
Sra esmeralda me sorprende con sus recetas bendiciones para usted y su familia
Una verdadera delicia estos coricos para acompañar el café o sólos a cualquier hora que se antoje mmmmm...Gracias Esmeralda por su reseta, le mando un gran saludo y mil bendiciones, buenas tardes :)
Me encanta sus recetas ya hice varias q usted ha presentado son deliciosas saludos desde cd juarez
Nunca los e comido pero gracias por la receta saludos y bendiciones desde Acapulco Guerrero
Excelentes videos muchas gracias! Un lugar hermoso saludos desde cdmx
Amo sus recetas , siento que puedo percibir su aroma y probarlas . Muchas gracias por sus recetas
Muchas gracias su video hermoso desde Bolivia graciad
Que vacilón...primer vez que escucho que se le llaman así a los bizcochos "coricos" y primer vez que llego a su canal cuando veí que eran bizcochitos que iba a hacer.Se ven deliciosos y con pocos ingredientes.Me atrajo con ésta delicia a su canal y ya no me voy,pues me ha gustado mucho que explica muy muy bién.Tiene mi like y una nueva suscriptora.Seguiré mirando los otros videos para aprender a cocinar esas comidas deliciosas de su pueblo.y su país.
Muchas gracias por compartir todas esas recetas deliciosas.
Le saludo de Costa Rica!🇨🇷🙋♀️👏🏼🥯🥯👌🏻👍🌺
Lo Maravilloso Dios te bendiga
En Sinaloa le se le llamaban tacuarines
@@GP-rd2tx .Culiacán y Altata.
Estos vídeos quedarán para el recuerdo de sus hijos..me hace acordar Ami abuela😢😢😢😢 cuando cosinaba en su casa como la de ustedes todo al aire de naturaleza 😢😢😢
Gracias por compartir la receta en Tamaulipas le llamamos pemoles 😋😋
He estado buscando por todo RUclips recetas de estas galletas; y, por fin, anoche hice su receta de coricos siguiendo la receta exacta,aunque sorprendida de la cantidad que lleva de polvo para hornear. Vacilando un poco, lo puse. No soy experta en sabores, pero en mi paladar “levanto” un saborcito al final que no me agrada del todo; y, no sé si estoy sugestionada, pero me parece que es justamente el de ese ingrediente.
Le daré otra oportunidad a estos coricos ajustando a mi gusto la cantidad de Royal. Gracias por la receta.
¡Hola Esmeralda! Se ven muy sabrosos esos bizcochuelos. Está bastante interesante tu clase de repostería. Bendiciones 🙏
Buenas tardes Yo trabajaba con una Maestra en Chihuahua y Ella tenia familia en Namiquipa y siempre que visitaba a su familia traia Coricos y me encantaban, saben muy ricos. Ya tengo su receta para prepararlos. Gracias y bendiciones......
Usted es fantástica en la cocina ! Bendiciones 🙏❤️
Desde Venezuela... gracias amiga ...te confirmo que es la formula que he conocido desde niña ,.. y en el oriente de mi pais , hoy tengo 68 años y la sigo haciendo con la particularidad de q le añado rayadura de naranja y canela
En Venezuela las hacemos con azúcar de panela previamente cocinada con clavitos de olor, anís, canela etc. Así que nos quedan unas rosquillas marrones con sabor a especias. Ahora las voy a hacer con tu receta, se ven muy ricas!
gracias gracias dios te venigas Mexico Sonora GUYMAS San tanclara saludos 😇😇🤗🤗🇲🇽
Me gustan mucho los biscochuelos! Voy a intentar hacerlos! No había encontrado la receta hasta hoy! Muchas gracias! Que bueno que encontré su pagina! Soy de los Estados Unidos de Arizona. 💕🥰💕
Tienes angel para explicar, Dios te Bendiga
Mi señora bella , muchas gracias por esta deliciosa receta. Dios la bendiga 🙏🙏
Felicidades es una buena cosinera un a enciclopedia en recetas de cosina y postres!
Nunca había visto ésta receta!!! Se ven deliciosos 😋
Felicidades porque llevan mucho trabajo 😊,
Hola déjame felicitarte
Tenía años tratando de hacer coricos y nunca me salían.
Ahorita hice tu reseta con manteca vegetal marca crisco .
Quedaron de maravilla deliciosos .
Muchas muchas gracias estoy feliz que por Finn me salieron bien.
Saludos
Se ven deliciosos! Yo soy de Chihuahua y allá. Venden unas galletitas que me gustan mucho y se llaman Pinolitas y se me figura que han de saber muy parecidas! Gracias por compartir! Admiro mucho tu destreza para cocinar! Felicidades! 🫡🙏🏼
Amo ver sus vídeos tan bonitos y esas charilas de madera que nostalgia le llamamos bateas!