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[為食派] 免焗芝士蛋糕配草莓/藍莓果醬 No-bake Cheesecake with strawberry/ blueberry jam
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- Опубликовано: 30 мар 2016
- 免焗芝士蛋糕配上自製果醬 :9
No-bake Cheesecake with homemade jam ;)
草莓和藍莓的果醬份量分別是ｌ個6吋蛋糕份量，可自行調整!
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份量: 1 個6吋蛋糕
材料:
消化餅乾 6塊
牛油 38克
忌廉芝士(室溫) 250克
淡忌廉 200毫升
魚膠粉 10克
冷水 40毫升
糖 50克
1 個6吋蛋糕草莓果醬份量:
草莓 400克
糖 100克
檸檬汁 1湯匙
1 個6吋蛋糕藍莓果醬份量:
藍莓 300克
糖 100克
檸檬汁 1湯匙
Makes one 6-inch cheesecake
Ingredients:
Digestive Biscuits 6 pieces
Butter 38g
Cream Cheese (Softened) 250g
Whipping Cream 200ml
Gelatin 10g
Cold water 40ml
Sugar 50g
Strawberry Jam for a 6-inch cake:
Strawberries 400g
Sugar 100g
Lemon Juice 1 tablespoon
Blueberry Jam for a 6-inch cake:
Blueberries 300g
Sugar 100g
Lemon Juice 1 tablespoon
Music: courtesy of Audio Network
![【輕鬆完成】乳酪芝士蛋糕｜咁多乳酪要點分？ [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/zL4hlvNAnEk/mqdefault.jpg)
謝謝妳們的分享
謝謝妳們
Thank you so munch for your Kind sharing
新手一名 前期进展顺利 后段淡奶油打发失败 就直接兑进去碰运气 居然也是好吃到不行 感谢分享
請問我點都打發唔成形， 咁如直接雪幾個鐘可唔可以凝固架? Thanks
蛋糕糊是放进冰格里冷藏吗
好吃
酸忌廉可否代替忌廉芝士？
請問沒有魚膠粉口感會差很多嗎~~~
為什麼淡忌廉打來打去都不企身？
餅底可以用oreo嗎？可以的話，份量是多少？
如果没放gelatin可以吗
點解個餅底合唔到個蛋糕 分開了？求答
是否一定要用蛋糕模？
THX
可唔可以唔用電動打蛋器
牛油是奶油嗎？
Please advise for those who had tried this and succeed. The cheese mixture is to put in the freezer to freeze or chiller to chill. Thanks
no need to freeze
hi may i use sour cream instead of whipping cream
buuhong lee think u can substitute with full-fat sour cream but it may be more tangy.
请问蛋糕可以放多久呢？
如果要做一個10寸的,分量要多少？
魚膠粉是10克魚膠片也是10克嗎？
陳布丁
是的
看起来真好吃。。那些酱是偏向酸还是甜的?我可以在蛋糕里加柠檬汁吗
果醬甜度可自行調整，蛋糕可放檸檬汁
+萱萱林 對, 糖的份量可調整
请问奶油要打到几分发
請問8吋的份量怎麼算？
請問如果沒有魚膠粉，如果用魚膠片的話，比例又是幾多啊？
Lisi Luo
同重量
請問這款乳酪蛋糕可以在室溫下放多久？
室溫要盡快食用, 不吃時放雪櫃可存放2-3天
可唔可以用酸忌廉架??之前整newyork cheesecake用剩左:P
+Greenie Ng 可以加酸忌廉
Can you not use whipping cream
nope
如果把魚膠粉改成魚膠片要用幾片？
陳布丁
同样重量
不用魚膠紛也可以嗎？
潘慧晴,你好呀.我都係唔用魚膠的,所以見到有食物要用到魚膠,我就頭痕喇😣!只能睇睇片就算,冇得整囉😟,唔知用咩可代替魚膠呢?
把油水分離的鮮奶油加進去會失敗嗎
煮藍莓要唔要加水？同埋一定要加檸檬汁？
不用加，藍莓水份高。
檸檬汁是抗氧化用的，藍莓氧化後會變成灰色，加檸檬汁可以保持顏色。
可以教紅豆糕嗎？麻煩了
+pui ying Chan 好的
請問如果8吋係咩分量?thx
Suki Lam 自己做加减乘除
請問可以用分離式蛋糕模嗎？
吳芊妘
就是用它啊
How much money need to use
Go survey at supermarket
請問最後的步驟， 我點打都打發唔企身， 點解會咁。 求救
係咪冇得救
请问不要用鱼胶粉，可以用什么来代替？
可以用大菜粉
谢谢您！
我想问下whip cream不能打发然后已经和CReAM CheESe 混在一起无法成型谁可以帮帮忙啊
Apple Peh 你试着一起打发看能不能成型
如果不想用鱼胶粉，可以用燕菜粉来代替吗？分量一样？
我也是類似的問題，但最後想想。還是自己試試看吧！
+潔予 可以用洋菜
+為食派 Let the pig eat 吉利丁粉也可以嗎？
潔予 可以
Replace with collagen
可以教焦糖cheese 蛋糕吗?
暫時沒有試過, 可以試一下
草莓醬可以存放多久？
+sing wpy 4天左右
煮果醬係咪唔使加水？等佢自己岀汁？
+kit yee lam 係呀
kit yee lam x
可五可以五整果醬，以現有草莓果醬代替？
你喜欢
當然可以, 那更方便!
很多地方都沒有寫詳細，像3分多是哪個倒那邊，又倒多少，倒了多少之後要做什麼。果醬那邊是用電磁爐？瓦斯爐？隔鍋？
你蠢得好緊要
我想問如果沒有電動打蛋器，那應該用甚麼把淡忌廉打到企身呀？
用手打，但比較耐和手會酸
坐冰水打會比較快
+葉倩彤 謝謝
+hiu man 對的
很简单，去买个吧！以后可以用。
芝士波波可唔可以蒸？
+T racy 不可以
牛油可以改成什麼-///-)??
小白 奶油
淡忌廉可能要減少些...
不用鸡蛋?
免焗的不用!!
魚膠粉可以用吉利丁片代替嗎?
可以
+司空月 謝謝
對, 可以的
為食派 Let the pig eat 謝謝解答
因本人是素食者！請問如我不用魚膠粉，可否用蒟蒻粉代替？份量是多少？謝謝
如果加10g抹茶粉得唔得架？
應該可以但沒有試過~可能要作調整, 例如綠茶粉要用熱水沖再加入魚膠粉
OK, 返屋企试下整，thanks
這個蛋糕是幾吋的呢？
+Claire Chang 6吋
什麼是消化餅乾
英文叫Digestive Biscuit, 是某牌子的餅乾, 很容易在超市找到
4寸的蛋糕，材料分量是多少
可以把份量乘0.6
屋企冇蛋糕模\(╯-╰)/ 可唔可以用保鮮盒代替?
可以, 然後切成正方小塊, 美美的
水月
Wing Kei Chow 咩事？
如果個忌廉芝士得227克 得吾得 定係其他材料都要減
如果沒有模具，可以用什麼代替啊
電飯煲個內膽
+dancesingbaby 但是不能分開不是嗎？
+潔予 用熱毛巾或風筒吹
+dancesingbaby 喔～我懂了！謝謝。
那就别做，看就好
屋企冇打發器，可唔可以用熱水坐溶
A CMs 用打囉
消化餅乾是？？
辜狗
Digestive biscuits.是一种淡味麦饼。
也可以用OREO餅乾當抵 (但要把夾心的拿掉 不然會太甜)
Q:雪是什麼意思？
陳姿彤 雪入雪櫃
...抱歉，我還是不懂雪櫃是冰箱嗎?
+陳姿彤 是的。
謝謝!!幫了大忙!
陳姿彤 涷
Sauce is so runny...
點解咁似點cook guide
+hi7be7of2rh5 因為整免焗芝士蛋糕都係差唔多o既步驟
+為食派 Let the pig eat
成個format同style
一定要加檸檬汁嗎
不然你要加白醋？
可以不加的, 有檸檬汁味道更佳
我可以不可以不用草莓我 过敏的
用黄梨
看完都想把你娶回家
overbeat