MACARONS Receta a prueba de fracasos | Hechos en sartén ¿quedaron bien?
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Esta receta es una de las más fáciles que he encontrado en internet y también una de las que poco fallan (mientras uses un buen horno). También en este video aprenderás si se pueden hacer macarons en sartén
Ingredientes
3 claras de huevo
1 3/4 de taza de azúcar glas
1 taza de harina de almendras refinada
1/4 de taza de azúcar blanca refinada
Una pizca de sal
Colorante en gel
La verdad k esta es la única receta k me a salido perfecta!!! Muchas gracias por compartir
En verdad te quedaron? Que bueno, me da gusto. Saludos
Ya habia usado otras recetas y no me quedaban hasta que di con la tuya.. muchas gracias!
Excelente video 👍 👏 👌 saludos a todos desde San José del Cabo Baja California Sur Mexico 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Pero me lave las manos! Creo yo.. Morí aksjaks
Muuuy bueno!!!buen pié.
Fácil, sencillo.Y es como un merengue, crocante.Muy agradecida.
bendiciones lo hice y quedaron ricos
De tantos que veo este me pareció más práctico y fácil , voy a intentarlo . Gracias por este video
He visto otras recetas que le ponen también harina pero está receta es muy fácil
Disen echando aperder se aprende gracias x la reseta bendiciones
Buenisimo el pique y la actitud para compartir tu conocimiento 👏
Que hermoso azul 🥰🥰🥰
Nunca me e atrevido hacer pero voy hacer tu receta gracias
Jajajaja me encantó el video, y que bueno que mostraste los errores, porque justo fue como me quedaron la primera vez xDDD
Pero intentaré de nuevo a ver si me sale igual.
Q bonitos quedaron se antoja mucho con la crema q le pusiste 😋
Te felicito,por que te salieron bien, creo que en la sartén le falto poquito tiempo más y no quitar la tapa hasta enfriar.gracias por compartir, muchas bendiciones.
Mori de la risa con el fail" 🤐😬😂😅 pero los de horno súper bien
Te quedaron hermosos 👌👌😎
Mi gozo en un pozo! Después de encontrar una receta de bizcocho hecho en una cazuela sin horno... me había alegrado de encontrar una receta de macarrons en la sarten y va ser que no jajajajajajaja. Gracias
Se ve súper fácil súper bien ... yo los haré y les dejo saber .🙏🏽❤️gracias por compartir
la sarten mala idea jaajajajaja gracias por compartir, me acabo de suscribir a tu canal, me ha encantado tu simpatia y naturalidad
JAMÁS ME HAN SALIDO, intentaré está recetaaaaaa
Si se puede hacer en sarten!!!
Solo que tienes que ir midiendo el tiempo, no lo tienes que abrir por que entra el aire y se apachurran, es como si los hicieras en el horno y los sacaras antes de que estén listos.
15:00 como verás si se estaban haciendo pero los dejaste al aire y se apachurraron.
Tenias que cerrarlos otra vez pero los dejaste.
X2
*Y también tienes que poner 1 tapa trasparente y ya así se pueden ver con facilidad y así te aseguras de que los macarrons no se te bajen ;v*
@@Cris_137 Entonces si se pueden hacer en sarten?
Si me garantizas que hasta a Maire Wink le salen entonces si la hago jajaja se la bañaron con eso jajajajajajaja
Les quedaron bien chidos!
Jajaja pensé lo mismo
El intento del sartén es bueno y d debe funcionar. Se bajaron porque no estaban bien secos antes de "hornear", y al estar húmedos debías darles más tiempo de cocción.
Pero dirás, los toqué y estaban secos y tenían el mismo tiempo que los otros. Ajá, pero los dejaste secando dentro del sartén, estuvieron menos expuestos al aire porque el sartén tiene contorno alto y en el segundo 14:18 donde muestras los macarrons se alcanza a ver un halo en el centro del macarron de humedad. Entonces al hornear sigue húmedo por dentro aunque ya tiene costra, por eso cuando das el mismo tiempo de cocción pues esta varía y no están listos. Y tu mismo lo dices, si los destapas antes de que estén listos se bajan
...
Muy buena explicación. Quizás también si se preparan con merengue italiano (que hasta cierta forma no se baja tan fácil) funcione. Gracias por comentar
yo la ise y me quedo igual gracias por compartilo 🥰🥰
*I will try your recipe!*
Geniales
La harina de almendra la podéis hacer pelando Almendras y moliendo las en un robot, las pones en agua hirviendo para que se separen de la piel, las pelas las dejas secar y cuando están bien secas las pasas por una picadora o licuadora las sacas cuando están grumosas y las dejas que vuelva a secar y una vez secas las vuelves a picar y ahí tienes harina de almendra
Gracias por el dato !!!!
Gracias.. en esa opción pensé pero no sabía realmente si de podría hacer así la harina de almendras.. Gracias 😘
Gracias por la información! 😎👍 Lo voy a intentar! 😂😝😜😋👋
Solo no os paséis moliendo, sino haréis pasta de almendras, dejar de picar cuando estén con la textura de harina
La verdad para macarrons no funciona muy bien haciendolo con las almendras ya que por mucho que se tenga turbo mix no quedara nunca igual
Para sarten tienes que probar con una chapa debajo de la sartén. Tendrías que conseguir una tapa de vidrio para no tener que abrir, porque es delicado como el bizcochuelo.
Los de horno te quedaron muy bien. Felicidades.
Me gustaron tus videos
te la rifaste!!!!bien por ti.
Q pero ricos se me voy a poner aserlos está cuaresma para pecar bien rico muchas gracias Gil por tus recetas todas las e hecho muy bien 👍✌👋👋😘
Tal vez si dejas enfriar el sartén antes de abrirlo no se desinflen, tal vez, esta padrísimo tu video gracias por compartirlo!!!
Muy buen video !
No sabía que podía sentir atracción por unas manos... Supongo que se aprende algo nuevo todos los días
Eso no se ve todos los días
Gracias por darnos la receta sin sarten [ : 😅
wooow
Es un Tasty win!!
"Pero me lavé las manos... Creo yo" sjjsjajsjsh
Una pregunta es necesario el harina de almendras?
Hola,que marca y color de colorante usaste. Gracias un saludo de Argentina.
En Argentina lo mejorcito y conseguible es Fleibor. En pasta o en polvo. Si es en polvo va en la harina de almendra y el azúcar glass. Si es en pasta lo pones en las claras merengadas.
Genial vídeo. Saludos desde White River. Sobrepasando fronteras.
Cuánto tiempo y a qué temperatura???
16:22 podra lograrlo maire wink?
Jajajajajajaja
Jaaa lo mismo pensé
Descubran lo en expectativa vs realidad
*No Pues no sabemos si maire logra hacer macarrons en sarten quien sabe xd :v*
Mairewink vuenelo a intentar
En lo que se llama Macaronage, si se busca quitar parte del aire a la mezcla. No totalmente, pero si. Se busca el punto donde la preparación comienza a brillar.
jejejeje no sé por qué me dió risa cuando dijo que se compró un cernidor y le salió caro jajaja... otra buena receta que no debe quedarse sin que lo intente en casa
El punto de las claras se llama "de picos duros" porque al levantar las aspas de la batidora la mezcla hace picos duros 😎👍🤔😁🙄😳👋
Lo vi completo! Bien por Spinelli 😆
*Dice como maire wink ¡¡¡No le tengo miedo a truinfar no le tengo miedo a triunfar¡¡¡ ;)*
Se puede usar colorante en polvo
No, tiene que ser en gel
hola me gusta como quedaron felicitaciones . tengo una pregunta, solo con harina de almendra se puede hacer o puedo usar otro tipo de harian? gracias bendiciones
Mmm se puede hacer con harina de cacahuate (maní)
Hay unos tutoriales de como se pueden hacer con harina normal, solo que lo ciernen como 3 veces
@@omilenquinteros3916 ¿Pero que gracia tendría un macarons con harina común? Es como una torta frita. 😁😁😁
Cuanto se supone que pesa en gramos tu taza? Que huevos ocupaste extra o super extra ? Tamaño del huevo gracias
Todo en familia, bien hecho, deja tu like si tu opinas lo mismo
He intentado infinidad de recetas y solo una vez me quedaron y no pude volver a hacer q queden 😔...voy a probar esta.....llevo gastado mucho $$ en harina de almendras 😓
Compra almendras peladitas y las trituras en la licuadora es lo mismo karen polinesia dice que es lo mismo ve su video y ya suerte confia en ti y yo lo voy a intentar😏
Yo te puedo enseñar la tecnica para que queden bien... Agregame si quieres al whatsapp :)
@@boysky9991 *Si pues yo también lo necesito :3*
@@Cris_137 mira bro mi canal ya tengo un video de como hacerlos bien sin errores
Gracias
Buenas tardes una pregunta esa receta se puede hacer con harina comun?
No, no quedarían
Hola quiero saber si se puede usar eggs white
Los eggs white son solo claras de huevos y los venden en Costco en containers
@@azucareazucare3920 si claro, si las conozco. Pero no estoy seguro si se puedan utilizar para está receta
I know them, but I'm not sure if they work for this recipe
A ver, no soy cocinero ni nada, pero he salvado varios de los problemitas que vi en tu vi video
1) al agrega los secos al batido, aparte de mover la espátula, que debería ser del borde hacia el centro, también debes mover el bowl en sentido opuesto, esto te ayuda a abarcar mas superficie y hacer mas rapida la mezcla perdiendo menos aire.
2) ponle menos fuego al sartén, y dèjalos tapados hasta que enfríen, así no se bajan tanto (lo se, pues asi los hago ya que no se usar el horno y no aprendo pos me da algo de miedito :) ).
para rellenarlos, usa una crema mas densa, mas consistente para evitar que se escurra por los lados (aunque en lo personal no los relleno solo cubro una tapa con algún dulce y/o crema espesos y así quedan con solo una tapa de base)
Y ahora te felicito por el video, muy bueno claro y simple, lastima que me falto saber que les paso a esos que àrecian derretidos en la sarten :P
jaja
No te pases me estaba orinandó de risa jaja
Me encanto el video
🤭 lo mismo pensè...como para meme...Cómo Las. Mujeres explican y hacen sus recetas,y cómo Los varones a su estilo lo hacen😹
Deberías probar colocando una rejilla en la sarten y sobre ella los macarons sobre el papel encerado😉😉
oye una preguntita se puede mezclar si la batidora
(batir) no mezclar no se porque digo el error en vez de corregirlo jeje
Jajaja no, no tendría la misma consistencia, y se necesita velocidad para que el azúcar forme un merengue francés
Jajajajajajaaja Mori de risa dice.. me compré esto salió bien caro
Alejandra Lopez igual jajaja dice que salio caro, por Dios tiene el sistema de Royal Prestige 😂
Oye cómo se llaman esos sartenes que usaste?
He intentado más de 6 recetas, no sé si estoy haciendolos mal o es mi horno que no baja de 170°C
Algun consejo?
Daniela Mendoza checa la receta de mis pastelitos también viene muy bien explicada
Si quieres yo puedo ayudarte, a que te queden preciosos! Yo se la tecnica para el macarron, si quieres agregame a whatsapp :)
@@boysky9991 *Si Carnal necesito agregarte a mi watts app :)*
@@boysky9991 a mi me interésa, gracias
Es exceso de temperatura.
Felicidades amigo solo me podrías decir a q temperatura los horneaste saludos🇺🇸
Dice que a 150 grados centígrados
Muchísimas gracias 🙏
Alguna diferencia entre el material del comal o bandeja que se metió al horno y el material de las sartenes?
En mi caso, es exactamente igual
Genial 😋
Se le puede poner arina de trigo o es obligatorio poner esa harina de almendras?
Vi por ahí una receta que lo hacen. No se como quede, pero la gracia es precisamente el sabor de la harina de almendra. El origen del Macarons se remonta a Italia al año 1500. Al principio lo hacían como los Amaretis. Luego los pasteleros franceses los llevaron a Francia y lo transformaron en lo que es. Supongo que con harina común, va a quedar parecido a la tapa de lo que en Argentina llamamos Alfajor. 😁😁😁Para mí la gracia es la Harina de Almendra.
Una duda el de sartén como lo saco? Despues de lis minutos?
Excelente receta! Muy bien explicada! 😁🤓, Pero, con la contingencia de la pandemia hay muchos negocios cerrados y no se si pueda conseguir la harina de almendras 😱 que otra cosa puedo usar? Almendras molidas y remolidas? Gracias 😎👍🤔👋😘😋
La harina de almendras la puedes conseguir en una tienda naturista
Harina de avellana, nuez, Maní, etc. Frutos secos. Pero cada fruto seco tiene sus particularidades. Según lo veo, para mí lo más simple es la harina de almendra.
Cuando se sacan de la manga se dejan reposar a temperatura anviente fuera o dentro de la nevera?
Temperatura ambiente, fuera de la nevera
Con lo de maire se ganó un like
graxias por compartir esta receta lo intentare otra vez ,espero esta vez si me salgan .
Alguien está viendo este video, por que se le antoja los macarrons de Marinette de Ladybug? O alguien es fan de Ladybug?
Yo soy muy fan
Army forever yo soy muy fan de Ladybug y por eso estoy viendo el vídeo
@@evelynitzel8495 lo haces por que estamos en cuarentena??
@@natividadguillenborda164 No entiendo tú pregunta?
@@evelynitzel8495 esque en mi pais Perú estamos en cuarentena por el covid19. Y como sou fan quiero y hacer macarons
para cuantos salen?
Me dio ganas de hacerlos😋😄
Una pregunta: si disminuyo la cantidad de azucar glass a 1 taza igual salen??
Esque no quiero que me salgan taaan dulces
El chiste de los postres es que las cantidades de ingredientes no varíen tanto, pero se supone que estos macaroons son a prueba de todo, a lo mejor hasta de MaireWink xd
No salen con menos azúcar, yo lo hice
talvez eliminando el azúcar de las claras
@@mayralozano8950 No. Esa azúcar no la puedes eliminar. Es lo que le da sustento. Tienes que tener un merengue. Sino serían claras a nieve sin ningún tipo de sustento.
Donde yo vivo son mas populares que en Francia e Italia más comunes de encontrarlas en panaderías y hasta en los tianguis la diferencia es el nombre, para la gente de mí ciudad es tan común que no les sorprende hasta los niñitos saben prepararlos y muy económicos.
Pues enséñanos a prepararlos🤷♀️
@@lauramunive9041 nunca dije que yo sepa y si vos queréis aprender ve tutoriales más fáciles adecuados para la capacidad que logre captar tu cerebro.
y se me antojan unos macarrons desde hace meses y no e podido hacerlos y en donde yo vivo no ahy macarrons
👍🏻👏🏼👏🏼
Se puede hacer en procesador en lugar de la licuadora lo q paso es q mi licuadora no es de mucha potencia gracias
se puede hacer a mano sin ningun problema
Si se puede hacer con un procesador...
Con procesador es incluso mejor
Si velo en musas
Una pregunta el colorante en gel es opcional
Si. Los Macarons inicialmente se hacían sin color. Hasta que el pastelero frances Pierre Herme popularizó sus macarons en toda una gama de colores imaginables y no imaginables.
Una pregunta y como se cuando ya están bien horneado hay algún típs vi q usted lo palpaba agradecería su repyesta
El tiempo es de 12 a 15 minutos. No menos que eso. Luego puedes ver.
16:39 me tenté con su risa jaja...
Jaajajaajajajaj
La podemos hacer en la licuadora el merenge
No!!! Necesitas globo.
Puro royal prestige
Y si no tengo harina de halmendras puedo usar harina normal
No, no funcionaría
Mentiroso si funciona ya vi mucho no solo eres el unico
Entiendo que con harina de almendras son macarrones y con harina de trigo son merengues.
Puede que necesite reposar por unos minutos depues de terminar la coccion, antes de abrirlos, como el arroz
Mis Pastelitos por algo dijo que hay que ser muy específicos en todo y vean lo bellos que le salen incluyendo el color.
n. arredondo no la menciones
Qué sería un repostero, por principiante que sea, sin hacer experimentos jejeje 🤪
Se puede sustituir el almendra por coco?
No en específico. Puedes cambiar la harina de almendra por harina de avellana u otro fruto seco. Pero el resultado no será del todo igual. Con coco se hace un Merengue especial que se llama Dacquoise de coco, que también lleva un poco de harina de almendra.
Hola, la sal no sirve para estabilizar claras. Para eso usas Cremor Tártaro, pero cuando estás a medio batido. Saludos cordiales.
😮 tienes licuadoras total prestige, creí q no funcionaban bien
mar estrella k
hola , cual es la temperatura.
solo dices 150 grados. C o F?
Centígrados
Gil Zazueta gracias mil!
vuelve a intentarlo en sartén pero dejalos enfriar antes de destaparlos
Concuerdo, eso pense!
Concuerdo x3
Y que pasa si lo hago en molde para pastel redondo??
A que temperatura los puso?
150 grados centígrados.
POR QUÉ YA NO HACEN MAS VIDEOS!?!?!? ESTAN BUENISISI.OS!!
Lo q no me gusta mascarrons pque son excesivamente dulce. Yo hise con 90 de azúcar refinada y 40 azúcar granulada y mi hija me dijo tan dulce. Yo no se si se pueda hacer con 90 de harina y 90 de azúcar refinada y solo 30 de azúcar granulada
Podría usar claras pasteurizadas, las d la botella del súper?
Nop, no sale
Azúcar Glas