Варенье из Белого налива

2 кг.сахара,1 стакан воды,2 кг нарезанных(0,7-1см.) с кожурой яблок Белый налив.
1 Варим сироп из 2 кг.сахара и стакана воды,постоянно помешивая.
2.Получив прозрачный сироп, засыпаем порциями яблоки.Варим первый раз после закипания 5 минут ,постоянно помешивая.Ждем полного остывания.
3.После остывания варим снова 5 мин.после закипания,остужаем.
4.Третий раз варим 5 мин.после закипания.Варенье готово.