Gente, vamos as dúvidas: - Se quiserem saborizar o sorvete, vocês podem incluir a calda de frutas vermelhas, castanhas ou até mesmo caramelo salgado após a última batida, que vai ficar incrível! - Não dá pra incluir ganache de chocolate nesse processo porque ela pode endurecer no congelador e mudar a consistência do sorvete. - Quando adicionamos sal no gelo, ele ajuda a derreter os cubos e a salmoura fica numa temperatura inferior a que estava o gelo, deixando tudo ainda mais gelado. Arrasem! 🌟
Verdade, outra coisa q tá chata também é esses pudim, toda hora alguém posta um vídeo do mesmo pudim mas muda o nome. Tá ficando escasso de receita receitas
Mohamad encontrei um pé de gabiroba, comi muitas, sobrou muitas, pensei.... sorvete!!! Fiz essa base, (fiz só meia receita). Bati meio liquidificador de (fruta) Gabiroba, depois de uma hora de congelador da sua receita, encorporei meu creme de fruta, bati bem, voltei para o congelador para finalizar o processo conforme sua receita. Só Jesus para entender o que aconteceu aqui. A massa do sorvete, o sabor do sorvete.... divinooooo!!!!
Fiz esse sorvete para acompanhar uma tarte tatin. Ficou MUITO bom. Tem uma textura macia e cremosa, podem fazer sem medo. No meu caso eu substitui o creme de leite fresco por nata. Dica: quem for usar extrato de baunilha, coloca depois que desligar o fogo.
Mas na real nem precisa a fava da baunilha, extrato já dá conta, essência até vai mas é melhor evitar pq o sabor é muito ruim. E o creme de leite é uns 20 reais, mas ainda assim a receita sai mais em conta que pegar 3 bolas numa sorveteria de rico
Podia rolar um cross-over com Manual do Mundo! Inclusive que tem uma dica muito boa pra esse banho maria invertido! Ao invés de usar uma bacia de gelo com sal, dá pra usar uma bacia com álcool resfriado no congelador.
Sinceramente ! É o melhor canal de culinária, receitas diferenciadas com muito sabor e fora que só tem coisa boa em todos os vídeos...parabéns Mohamed e equipe aprendo muito com vcs , abraço
Mohamad, primeiramente parabéns pelo trabalho, acompanho vocês há anos! 👏🏻🎊 Tenho uma pergunta: já pensaram em colocar a quantidade dos ingredientes no vídeo também, ao invés de só na descrição? Nunca tive problema com isso, mas recentemente apresentei seu canal para minha avó (que usa RUclips pela SmartTV) e não tinha como ela acessar a descrição por lá (e também seria bastante complexo pra ela se tivesse como). Não sei se foi uma decisão estética pro vídeo ou por outros motivos, mas achei válido trazer esse ponto de vista. Valeu! 💙
Pessoal, eu adicionei pedaços pequenos de brownie na primeira mexida pós freezer e depois na ultima adicionei pedaços maiores e ficou bem legal, tipo aquele da ben jerry's .Pode ser uma boa opção pra quem quiser fazer de chocolate.
Acabei de ver um vídeo no tik tok .. Onde vc disse que ia conseguir . Parabéns por não dar ouvidos a posições negativas e não desisti dos seus sonhos . Deus abençoe .
Eu fiz esse sorvete, tive de fazer meu próprio creme de leite fresco usando manteiga, depois fiz o caramelo salgado que o Mohamed ensina em outro vídeo e digo: os dois ficam divinos juntos
Pode até dá trabalho, más fica gostoso. Uma vez me aventurei a fazer sorvete, deu um pouco trabalho, más o sabor é infinitamente melhor. Acho q tá na hora d fazer novamente uma receita de soverte usando esta do Moha.
Já amava teu canal, depois do vídeo sobre os comentários das receitas, fui assistir sua temporada de Masterchef ! Você deu uma volta por cima absurda, que orgulho! Pra quem disse que você nunca seria um cozinheiro... ❤️ Jacquin, corre aqui rapidinho (Jacquin, pq choras?) 🤣
Posso ficar horas assistindo seus vídeos que nunca vou enjoar, até repito os vídeos por que acho eles incríveis. O melhor canal de receitas do Brasil!!! Moha eu te adoro ❤
@@louisk165 Pô tu deve ser mendigo então... Kkkk raiz pq é baunilha de verdade, não usa emusificante, nem gelatina nem outros produtos para agilizar o processo... antigamente os sorvetes eram feitos assim, batido várias vezes... eu não achei caro, fora isso o sabor e textura são ótimos...
@@louisk165 kkkkk mas não é pra vender mesmo... sorvete trabalhoso assim a gente faz pra comer em casa mesmo... se for pra vender é melhor fazer aqueles de suco Tang ou de gelatina kkkk
Caro Mohamad, você arrebenta, obrigado pelas dicas e por deixar os ingredientes. Estou em um curso de Gastronomia e amo cozinhar, me falta as técnicas.
Gostei do seu jeito de explicar a receita. .. simplesmente flui. Percebe-se que vc domina na oratória e no cozinhar . Parabéns... gostei da ousadia nos ingredientes da calda. Gostaria muito de poder experimentar 🌺
Mohaaa, pelo amor de Deus, manda mais confeitaria pra nós Um Tiramisu, um Mil Folhas/Napoleão (aliás, conta essa história direito pra gente, que eu nunca entendo se existe diferença entre "os dois") Enfim, manda a alegria do açúcar pra nós
Phelipe, o Napoleão é igual ao mil folhas, só que depois de pronto se coloca um peso sobre ele, daí ele não fica com aquela crocância da massa folheada e fica mais "cremoso" porque fica tudo meio que misturadinho. É uma " zueira" dos russos com os franceses.
Acredito que eu falhei em algum processo ou meu freezer não é tão potente. Tá demorando muito para congelar. Eu já bati 2x e pra 3x eu tive que retirar só após 5h no freezer. Depois desse tempo que a mistura pegou corpo. Agora vou deixar mais 2h e dps bater novamente.
@@elianecx9329 deu certoooo. E é maravilhoso. Sem igual! Todo mundo que experimentou, amou. Eu já comprei os ingredientes pra fazer novamente. Ele não não congelou tanto, fica bem cremoso. O meu eu adicionei depois de pronto geleia de morango caseira e pasta de amendoim de chocolate. Ficou incrível
@@marceloromano8774 eu deixei mais tempo pq queria bem firme, mas ainda assim não ficou firme, provavelmente eu passei demais em algum processo. Mas deu super certo pra mim. Farei novamente em breve.
Fiz um sorvete com base de creme Inglês há uns 20 dias atrás... e estava pensando em sugerir para vc fazer sorvete (ps: não lembro se deixei meu comentário no vídeo do maravilhoso pavê...😅) Parece que ouviu meu comentário quando eu estava assistindo o vídeo do pavê 😊😊😊. Vou fazer sua receita com estas técnicas , muito obrigada!!! Vc poderia fazer para acompanhar este sorvete a cocada de forno. 😋
Gente, vamos as dúvidas:
- Se quiserem saborizar o sorvete, vocês podem incluir a calda de frutas vermelhas, castanhas ou até mesmo caramelo salgado após a última batida, que vai ficar incrível!
- Não dá pra incluir ganache de chocolate nesse processo porque ela pode endurecer no congelador e mudar a consistência do sorvete.
- Quando adicionamos sal no gelo, ele ajuda a derreter os cubos e a salmoura fica numa temperatura inferior a que estava o gelo, deixando tudo ainda mais gelado.
Arrasem! 🌟
Se for essência de baunilha,qual a quantidade em média para a receita ?
@@fabianafgc normalmente, está no rótulo a quantidade por L. Se não estiver, usa a que vc gostar.
Mohan, se eu quiser trasnformar esse sorvete num de café? Como faço?
Dá certo com pasta de amendoim integral?
Sa para usar isso como base para outros sorvetes? Tipo colocar morango batido no leite???
Até q em fim um sorvete q não é leite , creme de leite e suco Tang
Não aguento mais essas receitas de sorvete com Tang ou gelatina em pó 😂😂😂
Verdade, outra coisa q tá chata também é esses pudim, toda hora alguém posta um vídeo do mesmo pudim mas muda o nome. Tá ficando escasso de receita receitas
@@moinhodevento. vdd
Verdade mesmo
Tb adorei
Eu vou fazer? Não vou. Assisti, curti e comentei? Obviamente 😂😘
2 👍
Sem dúvida alguma 😅
Arrasou!
Ia comprar um celular, mas acho que vou fazer esse sorvete.
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Kkkkkk
É caro? Kkkkkkk
@@matheuslanerre2895 Só a fava, mas não é nada exagerado n, até porque eu acredito que não vá fazer sempre
@@arthurdemetrio5820 aqui na minha cidade uma fava é cinquenta reais
Mohamad encontrei um pé de gabiroba, comi muitas, sobrou muitas, pensei.... sorvete!!!
Fiz essa base, (fiz só meia receita).
Bati meio liquidificador de (fruta) Gabiroba, depois de uma hora de congelador da sua receita, encorporei meu creme de fruta, bati bem, voltei para o congelador para finalizar o processo conforme sua receita. Só Jesus para entender o que aconteceu aqui. A massa do sorvete, o sabor do sorvete.... divinooooo!!!!
kkkkkkkkk
Fiz esse sorvete para acompanhar uma tarte tatin. Ficou MUITO bom. Tem uma textura macia e cremosa, podem fazer sem medo.
No meu caso eu substitui o creme de leite fresco por nata.
Dica: quem for usar extrato de baunilha, coloca depois que desligar o fogo.
Essa dica no final me ajudou demais, uso o extrato da bombaay e achava que o sabor mudava
quantos litros rendeu?
Sorvete SUPER REFINADO. Chef Mohamad, você realmente sabe surpreender.
Esse sorvete num lugar chique de Sp ia ser caríssimo.🍧
Pensei a mesma coisa, só uma bola ia custar uns 50 reais
@@ٴٴٴٴ_0 E o ingredientes é tudo barato 🙄🤯😆 leite, ovos da galinha chôrôuu, creme de leite e baunilha.... enfim a Hipócrisia! 😄
@@fernandapimentaluna3463 o creme de leite fresco e a fava de baunilha são carinhos
@@fernandapimentaluna3463 fava de baunilha mesmo é MUITO caro!
Mas na real nem precisa a fava da baunilha, extrato já dá conta, essência até vai mas é melhor evitar pq o sabor é muito ruim. E o creme de leite é uns 20 reais, mas ainda assim a receita sai mais em conta que pegar 3 bolas numa sorveteria de rico
Uau, era tudo que eu queria, bem natural, sem usar liga neutra, emulsificante, pó, gelatina, etc. Amei, parabéns cabeludo.
Nossa a primeira receita de sorvete !!!! Sem emulsificante e sem liga neutra . Sua receita arrasou , e a geleia com pimenta e tomilho . 🌻👍
Podia rolar um cross-over com Manual do Mundo! Inclusive que tem uma dica muito boa pra esse banho maria invertido! Ao invés de usar uma bacia de gelo com sal, dá pra usar uma bacia com álcool resfriado no congelador.
Único canal que eu realmente faço as receitas (e dão certo)! Amanhã já vou procurar o creme de leite fresco 😁😋
Valeu Geovanni!
Enfim sorvete sem o tal leite condensado e gelatina. Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Obrigada 🌟
Sinceramente ! É o melhor canal de culinária, receitas diferenciadas com muito sabor e fora que só tem coisa boa em todos os vídeos...parabéns Mohamed e equipe aprendo muito com vcs , abraço
Arrebentou! E essa geleia com tomilho e pimenta da Jamaica? Esse Mohamed é audacioso ❤️
Valeu Deca!
Mohamad, primeiramente parabéns pelo trabalho, acompanho vocês há anos! 👏🏻🎊
Tenho uma pergunta: já pensaram em colocar a quantidade dos ingredientes no vídeo também, ao invés de só na descrição? Nunca tive problema com isso, mas recentemente apresentei seu canal para minha avó (que usa RUclips pela SmartTV) e não tinha como ela acessar a descrição por lá (e também seria bastante complexo pra ela se tivesse como).
Não sei se foi uma decisão estética pro vídeo ou por outros motivos, mas achei válido trazer esse ponto de vista. Valeu! 💙
O M da vinheta mudando de acordo com cada receita hahah, mt fofos ❤
Pessoal, eu adicionei pedaços pequenos de brownie na primeira mexida pós freezer e depois na ultima adicionei pedaços maiores e ficou bem legal, tipo aquele da ben jerry's .Pode ser uma boa opção pra quem quiser fazer de chocolate.
Sensacional Mohamad! Agora, ensina a gente a fazer um sorvete de PISTACHE bem feito?!?! Já aproveita pra falar do de Macadâmia que tbm eh TOP!
Qualquer pessoa: A
Mohamad: vo bota pimenta da Jamaica
Vou botar*
@@abcd29361 vo bota mesmo pq a frase é minha
Aí Laura kkkk se for corrigir, corrige direito kkkk (colocar**)
colocá-la-ei@@michaelantonio4116
Mohamad admitindo que faltou açúcar numa sobremesa.
Esse vídeo é histórico
Acabei de ver um vídeo no tik tok .. Onde vc disse que ia conseguir . Parabéns por não dar ouvidos a posições negativas e não desisti dos seus sonhos . Deus abençoe .
Parabéns pelo carinho e amor que você transmite ao ensinar a receita. Um mestre.
AMEI, eu tava louca procurando uma receita de sorvete nessa internet! Já não confio em nenhum outro canal de culinária
Farei assim que comprar a baunilha. É de dar água na boca. Todas as receitas do Mohamad que eu fiz, ficaram ótimas.
Não foi pimenta do reino? não acredito!!! Kkkkkkk
Mas foi pimenta da Jamaica
Fiquei até com medo
Nem 30 kilos de manteiga 😆
E nao tem manteiga tbm kkkk
Melhor canal da gastronomia Br
Essa receita do creme (base desse sorvete)é a mesma q minha vó usa pra fazer pavê,e fica divino. Amei a receita+o cenário☆
Mohamed, sou sua fã, já fiz várias receitas e sua forma de ensinar é muito didática. Fiz o sorvete e ficou di-vi-no!!
cara o novo quadro da cx surpresa ta incrivel.muitooooo bom
Eu passei os dois últimos anos fazendo geleia com açúcar achando que precisava dela para dar o ponto. Cacete, agora só vou fazer sem.
Por isso que eu não perco nenhum dos teus vídeos, que vontade de comer um sorvete agora kkkk
Moha ousado como sempre, calda de frutas vermelhas com tomilho e pimenta da Jamaica 👏🏼👏🏼🤩
Que Deus abençoe sempre sua vida e sua família em nome de Jesus Cristo amém 🙌🙏❤️
Mohamad cara vc é o melhor de todos!
Sua simplicidade de ensinar ninguém que ei assisti tem. Como torço pot vc 😘
Essa introdução do Mohammad lembra demais a boa e velha MTV
Eu fiz esse sorvete, tive de fazer meu próprio creme de leite fresco usando manteiga, depois fiz o caramelo salgado que o Mohamed ensina em outro vídeo e digo: os dois ficam divinos juntos
Mdsss me diz como é esse creme de leite usando manteiga!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Pode até dá trabalho, más fica gostoso. Uma vez me aventurei a fazer sorvete, deu um pouco trabalho, más o sabor é infinitamente melhor. Acho q tá na hora d fazer novamente uma receita de soverte usando esta do Moha.
Já amava teu canal, depois do vídeo sobre os comentários das receitas, fui assistir sua temporada de Masterchef ! Você deu uma volta por cima absurda, que orgulho! Pra quem disse que você nunca seria um cozinheiro... ❤️ Jacquin, corre aqui rapidinho (Jacquin, pq choras?) 🤣
Posso ficar horas assistindo seus vídeos que nunca vou enjoar, até repito os vídeos por que acho eles incríveis. O melhor canal de receitas do Brasil!!! Moha eu te adoro ❤
Cara, as suas receitas são muito legais, e assistir você é legal também. Não sei porque, mas é divertido.
Preciso fazer mais um comentário... Gente, que coberta linda é essa? Água na boca só de ver 😋
Fica maraaa viu?
@@mohindi Farei!😋
Verdade, a minha percepção sobre isto, já começou a mudar. Preciso fazer agora.
Nossa 2 delícias: o sorvete e o Mohamad! Vou fazer com certeza!!!!!
Sorvete de baunilha raiz... top... Parabéns pelo vídeo... Vou fazer com certeza
raiz n sei da onde, receita mais cara que minha casa
@@louisk165 Pô tu deve ser mendigo então... Kkkk raiz pq é baunilha de verdade, não usa emusificante, nem gelatina nem outros produtos para agilizar o processo... antigamente os sorvetes eram feitos assim, batido várias vezes... eu não achei caro, fora isso o sabor e textura são ótimos...
@@louisk165 kkkkk mas não é pra vender mesmo... sorvete trabalhoso assim a gente faz pra comer em casa mesmo... se for pra vender é melhor fazer aqueles de suco Tang ou de gelatina kkkk
Mohamad tem intuição, inspiração e principalmente paixão na cozinha!! Será um dos grandes chefs do nosso país!
Amei a técnica de por em cima do gelo ...
Arrasaram
amei! um sorvete de verdade, esse servido com frutas silvestres eu adoro!
Finalmente um sorvete fácil 😁
Vai fava 🥲😭
Pode substituir por essência 😁
Caro Mohamad, você arrebenta, obrigado pelas dicas e por deixar os ingredientes. Estou em um curso de Gastronomia e amo cozinhar, me falta as técnicas.
Fiz duas vezes, a primeira, ficou uma delícia, a segunda,,o leite talhou. Hj vou fazer novamente
era o vídeo que eu precisava !!!!
chega daqueles sorvetes de açucar e aromatizantes artificiais
Arrasou!!!! Primeira vez que vejo receita de sorvete que não precisa de sorveteria 😃!!!! Grata querido!
Explicação detalhada parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
Gostei do seu jeito de explicar a receita. .. simplesmente flui. Percebe-se que vc domina na oratória e no cozinhar . Parabéns... gostei da ousadia nos ingredientes da calda. Gostaria muito de poder experimentar 🌺
Nossa eu amo demais seu canal, não tem receitas aqui tem AS receitas, pqp amo demais seus vídeos
Mohaaa, pelo amor de Deus, manda mais confeitaria pra nós
Um Tiramisu, um Mil Folhas/Napoleão (aliás, conta essa história direito pra gente, que eu nunca entendo se existe diferença entre "os dois")
Enfim, manda a alegria do açúcar pra nós
Nossa, um Tiramisu seria tudo!
Phelipe, o Napoleão é igual ao mil folhas, só que depois de pronto se coloca um peso sobre ele, daí ele não fica com aquela crocância da massa folheada e fica mais "cremoso" porque fica tudo meio que misturadinho. É uma " zueira" dos russos com os franceses.
Gratidão por este vídeo Moha. Dica muito útil.
faz um de chocolate , céu azul e uva, naverdade pode fazer até uma série ,por favor
Vale ouro mesmo.... UM SHOW!!!!....Muito obrigada!! Minha família vai adorar!
Animal! Finalmente uma receita de sorvete de VERDADE!
Já fiz funciona super certo recomendo
babando nessa geleia meu deus 😋
TUDO uma receita de sorvete de verdade 💛
Ensina de um jeito prático e engraçado..parabéns
AMO SORVETES CASEIROS !!!!!!!!!!!!!!! FAÇA MAIS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!CÔCO, LIMÃO, LARANJA , GOIABA , AMENDOIM , CASTANHA DE CAJÚ.FAÇA , POR FAVOR.
Parabéns pela forma didática que explica 👋👋👋👋
Acho q essa foi a melhor receita dessa temporada por enganto
Nesse calor aqui de Pernambuco esse sorvete cairia muito bem
Fiz essa receita e ficou mto gostoso e cremoso, vale a pena o trabalho que é pra fazer.
Obrigada por ensinar a base do sorvete!
Estou reproduzindo a receita, que emoção 😆😆. A primeira batida já foi. Aguardando as próximas e amanhã volto aqui para dar o feedback.
Acredito que eu falhei em algum processo ou meu freezer não é tão potente. Tá demorando muito para congelar. Eu já bati 2x e pra 3x eu tive que retirar só após 5h no freezer. Depois desse tempo que a mistura pegou corpo. Agora vou deixar mais 2h e dps bater novamente.
@@leticiasam16 e aí lindona, nos diga como foi o resultado do seu Ice Cream delícia?? Eu tô aqui fazendo nesse exato momento, e tô tensaaa 😂🥰
@@elianecx9329 deu certoooo. E é maravilhoso. Sem igual! Todo mundo que experimentou, amou. Eu já comprei os ingredientes pra fazer novamente.
Ele não não congelou tanto, fica bem cremoso.
O meu eu adicionei depois de pronto geleia de morango caseira e pasta de amendoim de chocolate. Ficou incrível
@@leticiasam16 tem que deixar mais tempo no freezer entao, né? Pq o meu nem 2h está sendo suficiente pra essa textura de milk shake
@@marceloromano8774 eu deixei mais tempo pq queria bem firme, mas ainda assim não ficou firme, provavelmente eu passei demais em algum processo. Mas deu super certo pra mim. Farei novamente em breve.
Rapaz!!!! Que receita!!!! Top!!!👏👏👏👏
Sorvete maravilhoso, parabéns Mohah. Tu é incrível ! ❤️
Um manjar digno de um rei!
Uma coisa que numca me esqueço foi a vez que o jackam falo pra vc que vc nunca ia ser cozinheiro é hoje comseguio parabéns Brow
MARAVILHOSOOOO! Melhor canal do mundo
Receita Top❤ Te ver comer me deu vontade. VOU FAZER!!!!
Uau, que vídeo maravilhoso, Deus te pague a gentileza
Adorei!!! Muito didático, exatamente o que eu queria saber!!!
Essa geleia é show mesmo, já fiz aqui em casa. O truque de ficar batendo o sorvete várias e várias vezes eu não sabia kkk Adorei!!
Minha mãe tá procurando receitas de sorvete feito louca. Essa ela vai testar! Obrigada
Fiz um sorvete com base de creme Inglês há uns 20 dias atrás... e estava pensando em sugerir para vc fazer sorvete (ps: não lembro se deixei meu comentário no vídeo do maravilhoso pavê...😅) Parece que ouviu meu comentário quando eu estava assistindo o vídeo do pavê 😊😊😊.
Vou fazer sua receita com estas técnicas , muito obrigada!!! Vc poderia fazer para acompanhar este sorvete a cocada de forno. 😋
Só lembro do Léo no masterchef! Foi sensacional aquela prova
com morangos!
De fato!
Ourooooooo😍super feliz c/a dica
Essa delícia não dura 15 dias, nunca, jamais! 😋😋😋
Que delícia! 👏👏👏
já cheguei dando o like porque eu sei que os vídeos do Mohamad são incríveis
Verão chegando de novo.... Já vou anotando aqui
Apaixonada nesse sorvete 😋
Mais confeitaria pra adoçar nosso coração 💓
Nooooossa! deve ficar delicioso. Tenho que fazer só espero que fique igual.
Beleza! Panelita gracinha dando um toque. Risos
Eu gosto muito desse canal, não é pouco
Bixo, você é o cara! Vou fazer hoje para a família.
Moço, eu adorei! Aqui buscando uma receita de sorvete sem ser de leite condensado e cai aqui, Ameiii, já me inscrevi!
Que timing, tava procurando receita base de sorvete esses dias! Vou fazer e adicionar matcha pra ver se fica show.
Amei a cor da panela
Eu fiz, ficou maravilhoso😋
Quem pensa que só as meninas tem as melhores receitas estão enganadas eu amei está receita
Era disso que eu precisava!! Muito obrigada, no Rio tá um calor do caralho
Mohamad nunca erra, ficou top😅
Mohamad, faz um quadro de receitas para pessoas diabéticas.
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍