超竹岡式ラーメンの作り方。354杯目【飯テロ】

[@天パ-q3x]

久しぶりに見に来たけど、そろそろ直さなきゃが未だ健在なのが妙に嬉しい

[@bot3972]

ｗｗｗｗ

[@kaka5656kaka]

10年ぶりくらいにふと思い出して見たらテイスト維持してて感動と同時に草生えた

[@美空-k4n]

お腹空いちゃう美味しそう

[@rick-dyne3228]

ついこの前､竹岡式ラーメン食べたばかりなので､おうち麺さんが作ってくれるの嬉しいです!
また別の店の竹岡式ラーメン食べたいな〜♪

[@prunus888]

たっぷりのチャーシューにたまねぎ、、とても美味しそう🥹

[@animalhusbandry08]

おそらくですが、ガラや肉由来の
コラーゲン(ゼラチン)や油分が
水に溶け出ることによって
沸点が変わっているのでは?
と思います。
水とエタノールを混ぜると共沸して
沸点が下がるのと同じ現象かもですね

[@OutimenTV.]

なるほどそういうことですね

[@なんでかわからんけどチャンネル登録]

背ガラ思いっきり力ずくで折ってるのくそ笑った

[@savas-pw2sc]

サムネからもう美味い

[@tkossk]

醤油が溜まり醤油系の色が濃いけど塩味がマイルドなものだったと思います。調べたら宮醤油と言う所の　たまさ醤油　と言うものらしいです。

[@OutimenTV.]

なるほどそういう事ですね。
酸味も出てしまうので相性良さそうですね

[@kurotenext]

3:20 複合圧延

[@ちぃすけ-d2o]

「そろそろ直さなきゃ」は「麺を直さなきゃ」ということなのではと最近気づいた😂

[@TK2011_co]

5:06
カメラワーク凝ってるなぁと思ったらまな板ワークだったわ

[@fishcake9551]

竹岡式背脂おいしそうだなぁ

[@ツインターボ-e4g]

こんなにすごいの何回も作ってるのに
なんででしょうか？
めっちゃ好き

[@前山由奈]

「ネタバレだけどうまいです。
...美味しく仕上がるのでしょうか」

[@2009-f1x]

玉ねぎは割ってからやと剥きやすいよ

[@Taka-v7i]

👏👏👏👏👏

[@f6aff]

私、八王子ラーメンが好きなんですが、玉ねぎ細かいほうが好みですわ(知らんがな)

[@OutimenTV.]

それはわかります笑

[@noosa5422]

元祖竹岡式梅乃家って旨くはないけどね。不味くはないけど。カップ麵のがうまいかな

[@takao2133]

ネタバレありがたい