안녕하세요! 레몬커드를 여러 레시피로 만들어봤었는데.. 쇠맛?비린맛?같은 게 날 때가 있더라구요😢 스테인리스 사용하면 그렇다, 충분히 안 끓여서 그렇다 등 찾아보니 여러 이유가 있던데... 선생님 방법대로 만들면 쇠맛이 안 날까요?! 혹시 쇠맛 안 나는 꿀팁이 있으시다면 알려주세요ㅠㅠ🫶🏻 오늘도 좋은 영상 감사합니다
Hi chef, thanks for the video. Ive tried making lemon curd using the same method. Using fresh lemon juice as well, but there are still metallic taste. Does using metal bowls / pan affect it?
안녕하세요! 레몬커드를 여러 레시피로 만들어봤었는데.. 쇠맛?비린맛?같은 게 날 때가 있더라구요😢 스테인리스 사용하면 그렇다, 충분히 안 끓여서 그렇다 등 찾아보니 여러 이유가 있던데... 선생님 방법대로 만들면 쇠맛이 안 날까요?! 혹시 쇠맛 안 나는 꿀팁이 있으시다면 알려주세요ㅠㅠ🫶🏻 오늘도 좋은 영상 감사합니다
아하 제가 그얘기를 한다는걸 깜빡했어요🥹신선한 레몬쥬스를 쓰면 쇠맛 안나요🧐🧐별거없쥬!ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
@@PASAPASkitchen 헉 그런건가요!! 항상 레몬 짜서 바로 사용했는데ㅠㅠ 레몬이 상태가 안 좋았나봐요! 통에 든 시판 레몬즙 사용하면 쇠맛이 날까요..?
항상 그런건 아니지만 시판용 레몬을 사용하면 그런일이 종종 있더라구요! 브와롱 레몬퓨레를 사용해주셔도 되구요! 그리고 다른 이유로는 끓이실때 확실하게 잘 안끓이시고 또 끓인 후 빨리 온도를 떨어트리지 않아서 일수도 있어요^^
@@PASAPASkitchen 헉!!!!! 역시 이상화셰프님🥹🥹 신선한 레몬으로 충분히 끓이고 빠르게 식혀서 만들어볼게요. 궁금증 해결해주셔서 넘 감사해용💓💓
Hi chef, thanks for the video.
Ive tried making lemon curd using the same method. Using fresh lemon juice as well, but there are still metallic taste.
Does using metal bowls / pan affect it?
When boiling the custard, would you like to raise the temperature by just 2-3 degrees? Under-boiling may be the cause.😊
레몬쥬스를 넣을때는 무가당으로넣어야하나요?!
link.coupang.com/a/bDRtXc
이런 제품을 사용하시면 됩니다.
물론 생레몬을 짜서 사용하는게 제일 맛있어요!
감사합니다!
선생님 타르트링 사이즈 높이가 어떻게될까요?😅
2cm이에용!🥰
❤❤
♥️♥️🫶
선생님~브와롱퓨레 사용할때 설탕양 조절해야하나요?
설탕 안들어간걸로쓰시면 조절안하셔도되요😍♥️
@@PASAPASkitchen 감사합니다:)
선샌님 혹시 사용하시는 버터 알려주실수 있을까요? 생크림과 동일한 브랜드 사용하시는지 궁금해요.
앵커버터썼어요😊♥️
@@PASAPASkitchen 감사합니다🤍