Herzhafte Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl 🥞 - glutenfrei und ohne Ei - indisches Frühstücksrezept
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- Опубликовано: 5 мар 2021
- Indische Pfannkuchen, auch bekannt unter den Begriffen:
Besan ka Cheela und Besan ka Puda ist ein sehr beliebtes Frühstücksrezept aus dem nördlichen Teil Indiens. Die pikanten Crepes werden aus wenigen Zutaten sehr schnell gebacken, außerdem sind sie sehr gesund, vegan und glutenfrei. Schmecken tun sie am besten warm, eignen sich wunderbar auch zu unseren Chutneys, sind aber auch ideal für die Mitnahme ins Büro oder für ein Picknick.
Traditionell werden sie mit Dips gegessen, ich verlinke sie euch unterhalb:
• Chutneys, Dips und Soßen
150-200g Kichererbsenmehl
1/2 rote Zwiebel
Etwas Koriander
Etwas Frühlingzwiebel
1 grüne Chili
1 TL getrocknete Bockshornkleeblätter amzn.to/2K2MEnG
1/2 TL Kreuzkümmelpulver amzn.to/3nxXqQ
1/2 TL Paprika Pulver amzn.to/3s9HcRn
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Garam Masala amzn.to/2XwNVGW
1/2 TL Kurkuma Pulver amzn.to/3ny9OQK
Salz
Wasser
Öl
Z U B E R E I T U N G
Kichererbsen mit den restlichen Zutaten zu einem dickflüßigen Teig vermischen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen um alle Klümpchen aufzulösen.
Einen Schuss Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Teig in die Pfanne gießen, mit einem Löffel sofort flach verteilen, sodass ein ebenmäßiger, runder Pfannkuchen entsteht.
Bei Bedarf ein wenig Öl an den Rand träufeln und goldbraun ausbacken, wenden.
Selbstverständlich kann man unzählige Varianten zaubern, da die Chilas ziemlich wandlungsfähig sind und auch mit Paprika, Brokkoli oder Spinat experimentieren.
Unsere Kartoffel Pancakes: • Herzhafte Pfannkuchen ...
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Hallo mein Freund, vielen Dank und schönen Sonntag
Hallo und vielen Dank für die netten Worte 😊 ebenso einen entspannten und gemütlichen Sonntag wünsche ich
Hallo mein lieber Freund , danke 🙏 für das tolle Rezept!!! Wird zeitnah ausprobiert..🧨✌🏽
Hallo lieber Jens 😊 danke dir 🙏🏽 wünsche dir gutes gelingen beim nachkochen 😃
Herzlichen Dank, das werde ich gleich probieren. Ich habe ganze Kichererbsten keimen lassen.... bin gespannt ob es so auch geht.
Ich freue mich schon aufs kochen, sehr einfach zu machen und doch wieder ein neues Gericht für die hungrige Familie.......die futtern einfach alles weg 😂
Hallo liebe Hanni 😊
Hahaha das hast du gut gesagt 😄👍🏽 aber wenigstens schmeckts allen 😃🙏🏽
Wow 🤩
✌🏽
Gerade Kichererbsenmehl bestellt 😋 Danke für das Teilen des Rezeptes 🤗
Hi :) sehr gerne! Und viel Spaß beim Nachkochen 😃 🙏🏻
das gibt es im Bioladen zu kaufen.
hallo lieber Freund ... das sieht gut aus und wird nachgekocht. Werden in Indien die Gewürze eigentlich nicht separat in der Pfanne angeröstet? War so meine Info bislang ..
Toll👍mach ich gleich heute zu Mittag😁
Gutes gelingen liebe Alexandra 😊
Danke🤗das ist soooo lecker geworden! Einfach und gut. Echt super. Als nächstes möchte ich dein chicken birjani nachkochen.❤️🙏🏻
Hallo mein Freund, danke für das tolle Rezept ❣️
Was nehme ich glutenfrei für das Naanbrot?
Auch Kirchererbsenmehl?
Hallo liebe Ingrid 😊🙏🏽 Dankeschön das freut mich, also für ein Glutenfreies Naan musst du ein Glutenfreies Glattmehl nehmen, mit Kichererbsenmehl wirds fix nichts da es nicht fest wird sondern flüssig wenn man Wasser hinzugibt
Dankeschön für die rasche Antwort 💓❣️
Doch was versteht man unter Glattmehl?
Ich würde es gerne auch neutral essen, aber schmeckt es dann gar nicht?
Sehr toll lieber Freund, wenn du weiterhin derart vorzügliche und schmackhafte Rezepte teilst, werde ich irgendwann freiwillig Vegetarier oder Veganer 😂 Spaß beiseite wann gibts denn wieder ein Fleisch Curry von dir? 🤟🏻
Dankeschön lieber Ronny 😄 das freut mich sehr zu hören 😃🙏🏽 es kommt bald ein tolles Rezept und zwar Butter Chicken 😄
Very tasty. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Danke Mama ♥️♥️♥️
Wie lange ist Kichererbsenmehl Haltbar?Ich habe bei einem Kochkurs gekauft und steht schon eine Zeit in einem Glas.Liebe Grüsse aus Deutschland
Hallo, da Kichererbsenmehl trocken ist hält das ziemlich lange also ich war auch gestern beim Inder Kichererbsenmehl kaufen haltbarkeit war angeschrieben mit ca 1 Jahr 😊 Lg aus Wien
@@InderKocht Danke fürs schnelle Antworten.Ich werde mit dem K-Mehl das Rezept ausprobieren Bockshornblätter habe ich da.
hi! ein wiener hier, wo in wien kann man bokshornklee kaufen? ich will den depaten jeff besos nicht noch mehr geld geben :D
Hiiii, Bockshornkleeblätter kann man bei jeden Indischen Shop kaufen. Aus welchen Bezirk bist du ? Schau bei Google einfach nach welcher Indische Lebensmittelshop bei dir in der Nähe ist dort bekommst du es garantiert 😊 Jaaa die Amazon Links sind nur für Leute die ländlich wohnen und keine Möglichkeit haben
@@InderKocht meidling, habs gefunden, war eh nur um die ecke ;)
Na schau, wer suchet der findet 😄