Tamal a la olla
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- Опубликовано: 9 ноя 2024
- #TAMALALAOLLA
🇳🇬☕☕☕🇳🇬
#INGREDIENTES
Choclo...............1,9 kilo
Leche................15 ml
mantequilla o (manteca)..........50 gr
Azúcar.............5 gr
Sal.................8 gr
Queso fresco...........500 gr
Anís..........Cantidad necesaria (opcional)
#PREPARACIÓN: Se corta el choclo para obtener chalas enteras. Se desgrana y se muele en un moledor o batán hasta obtener una masa ligeramente áspera. Agregar leche, sal, azúcar y mantequilla derretida, más una porción de queso rallado. Mesclar todo con una cuchara, en dos chalas se colocan dos cucharadas colmadas de masa, colocar una tajada de queso primero se doblan las puntas de las chalas hacia adentro luego los otros cantos hasta formar un paquetito que cubre completamente la masa. Luego se amarra el paquetito con cuerdas echas de la misma chala.
#COCCIÓN: En una olla grande, en la base se colocan los marlos del choclo formando una especie de parrilla. Los marlos deben perderse en el agua arras. Encima colocar los tamales dejando espacio entre una y otra, para que puedan recibir el vapor de agua. Cuando se han colocado todos los tamales se las cubre con chalas encima. Dejar cocer a fuego fuerte por 20 a 25 minutos, retirar y servir acompañado de una deliciosa taza de café.
#RecetaDeSaborCruceño
Elaborada por: Jhaneth Pary
![YoungBoy Never Broke Again - Sneaking [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/1ILUps2zDFU/mqdefault.jpg)
Gracias Sra. Hermosa por todas sus maravillosas recetas que nos brinda a todas las personas q estamos lejos de nuestra hermosa tierra. Saludos desde Virginia USA.
Gracias por la receta.. mire varios vídeos y todas hacen al vapor me parecía extraño porque mi mami hace en agua hirviendo ya veo porque 😉
Excelente.
Gracias, muy bien explicado.
Los voy a probar con queso nunca los he comido tienen q estar buenisimos.
Cual prosedimiento seria mejor? El meter al agua o el meter encima
Gracias por la receta, esta mezcla podría usarla para hacer pastel de choclo en vez de hacer tamales?
#PastelDeChoclo
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➡️ #INGREDIENTES
Choclo..... 2 kilos 18 choclos medianos
Azúcar......500 gr
Aceite......350 ml
Harina.......450 gr
Huevos..... 3 unid.
Polvo de hornear.....4 Cditas
Queso rallado.....600 gr o C/n
📌#PREPARACIÓN: Tamizar la harina y polvo de hornear 3 veces reservar, picar los choclos y moler en la licuadora o en una máquina de moler, vaciar a un recipiente agregar el azúcar, huevos, aceite y queso rallado. Con una espátula remover bien incorporar la harina tamizada nuevamente mezclamos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. En una bandeja enmantecada vaciar la preparación o dividir en dos partes iguales, llevar a horno precalentado a 160° por 35 a 40 minutos. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad que coloquen en cada bandeja. Una vez listo retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla, listo amigos a disfrutar con nuestra familia.
#RecetaDeSaborCruceño
Elaborada por: Jhaneth Pary
Se pueden congelar? Antes o después de la cocción?
Bendiciones! Si no hay la posibilidad de conseguir las chalas cómo usted me aconsejaría para poder hacer cocer los tamales? Soy cruceña pero no vivo en Bolivia y donde vivo ya viene todo el choclo desgranado en bolsa
Saludos muy buena receta aproximadamente cuántos tamales le salieron con esa cantidad
Saludos
Buenas noches Vivian, dependiendo del tamaño que usted los haga, a mi me salieron 13 unidades.
A mi me salieron 13
Cuantos tamales te salieron con esa receta?
Yo voy a esperar que haga los helados y bolos tres leches😋😋👍y si puede otro video de otros bolos de frutas o saborisados porfaaaa
La chala se tiene que hervir antes de formar los tamales? (En otra receta vi que lo hacían). O así no maj??
depende si tu chala está hidratada o no. Hay veces que las chalas vienen secas porque el choclo no es fresco o porque las venden secas para que se mantengan mejor.
Disculpe tiene que pesar 1 kilo el choclo ya desgranado o el choclo entero tiene que pesar 1 kilo ?
Buenas noches Laura, tiene que pesar 1 kilo el choclo desgranado.
COMIDAS TRADICIONALES, DE MI BELLO PAÍS BOLIVIA, SANTA CRUZ DE LA SIERRA UNO DE SUS DEPARTAMENTOS AQUÍ SE LO LLAMA TAMAL, EN EL ALTIPLANO Y VALLES, SE LAS LLAMA HUMINTAS…
Hola guapa
Y si uno no tiene moledora q se puede hacer
Con una licuadora también sale
Una receta de cuñapes, porfavor :')
ruclips.net/video/UEpgCpXW8wQ/видео.html
Tamales son con mote.Osea con maiz cocido y cocinado con cal .
LOS TAMALES CON CARNE DE CERDO CON UN SOFRITO TAMBIÉN TIENEN Q ESTAR MUY BUENOS.
Las cantidades en peso
Se llaman "humitas" en el Perú.
En algunos lugares de Bolivia tambien humitas o humintas o tamales solo que las humintas son mas dulces y los tamales cruceños mas salados
Creo que es una confusion de terminos que se dio pero el tamal es con maiz cocido y la juminta es con la pulpa del maiz recien desgranado, perl en santa cruz le decian tamal a los dos pero el original es el auw hacen con el maiz cocido y molido...
PERDIDA DE TIEMPO ,NO DICE LAS CANTIDADES😮