Gaziantep'in Meşhur Katmeri Evde Nasıl Yapılır ?
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Malzeme listesi
2,5 su bardağı un
1su bardağı ılık su (su bardağı ölçüm 200 ml )
1tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için
2yemek kaşığı tereyağ (125 gr kadar )
Yarım cay bardağı sıvı yağ
İçi için
Miktarı arzuya göre fıstık ,kaymak ve her katmer için 2tatlı kaşığı şeker
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Masterchef den izleyip merak edip gelenler sizde hoşgeldiniz 😅
Aynen😂
Fıstıklar ziyan oldu yazık
Ben😂
Sizce kim alir
@@halilince4029 denizin fıstıklar hepten ziyan oldu
12.30 : "Ben de böyle hamur açabilirim"
22.05 : AÇAMADI
:::)))) haahahaa tam 10 saat ::)))
🤣🤣🤣
Ablacım zar gibi hamur açmışsın izlerken şok oldum. Tebrik ediyorum. Annem de çok ince açar baklava yaparken ama sizin ki boyut atlamış. Açamayanlar baklavalık yufkaylada yapabilir. Tek sorun Antep fıstığıyla altın fiyatı arasında çok fark olmaması 😀
Abla bu kol boreginin acma yontemi. Yagda hamuru beklettigi icin cokkk kolay aciliyor. Biz kol boregini de boyle yapiyoruz
Katmer hamuru ince olması gerekir hatta direk kısa kısa keserek simit şeklide verilebikir
Mükemmel olmuş Berra ustam❤
Oruçken istemeden eli carpanlara gecmis olsun 😂😂
abla sj mı yaptın sen
😂😂😂
Ahahaha bugün niyetliyim yapacağımdan değil ama elim çarptı 😂
*Perişan oldum hamuru yogururken su aktı gitti masaya yerlere döküldü kenarından masada yapmayın kovada yogurun hamuru yoksa benim gibi ortalık batırırsınız sil sil anam agladı*
@Vezra :D
Siz beceriksizseniz biz ne yapalım 😂 birde vaat veriyorlar😂😂 tabi siz yinede kovada yapın daha emniyetli. Masa da yaparken de önce yagmurunu biraz katılaşırip iç taraftan un alarak akiskanligini kaybettikten sonra kenarlardaki duvar görevindeki unları alın safkalozlar🤣🤣🤣 hahhahhh ne güldüm ya sabah sabah
@@sumeyratelek safkaloz? ilk defa duydum🙂😂
😂😂😂
Bu hamuru da yapamadiysaniz ne diyim alt tarafı 1 bardak su 2 bardak un bunun nesini döktünuz anlamadim.
Tamam güzel olmuş hoşça biz bu hamuru nasıl açıcaz dünyanın en zor işi
Seni alan yandı
Hazır baklava yufkası kullanın 1katmer için 4 yufka kullanın
Bu hamuru acmasi daha kolaydir oklava gibi degil yaglayacan cekistirecen cektikce acilir yirtilsa sorun olmaz acma puacada boyle olur carsaf boregide deneyin mutlaka olacaktir
Eyvah eyvah iki yumurta bile kıramayan hatunu alanın Allah yardımcısı olsun. Artık evden poşet poşet çöp çıkar Domino's pizza, McDonald's falan.
En kolay açma tekniğidir bu😶
Abla ses tonuna bi ruh ver canımsın. İlk 20 saniyede uyur insan😌
1, 75 hızla izleyince oluyor
Ben İlk dinlediğim de erkek sesi sanmıştım 😬
3 terbiyesiz toplanmışlar...
@@rukenruken7526 sapla
O kadar fıstığı ekmeğe döksün yenir
Keske bide gidip orda nohut dürüm tadsaniz inanin vazgecilmez
Bu hafta tattım gerçekten çok garip bu kadar lezzetli olmasi
Harika oldu. Teşekkür ederiz açık ve net bir sekilde ve sıkmadan uzatmadan anlattığınız için. Keşke herkes sizin gibi olsa. Elinize sağlık
Kusura bakmayın ama boş konuşmayın antebin tatlısına yemeğinin çok olduğuna bakmayın burada ancak zengin adam gibi yaşıyor ben 19 yaşındayım baklavanın tadını unuttuk acındırma yapmıyorum fakir her yerde fakirdir not :ülkemizin karnı doyduda bi Suriyeliler kaldı Türkiye deki suriye sayısı 1 milyon 500 bin bunun 500 bini antepte inanın hiçte bilindiği gibi değil buralar karnımızı doyurdugumuz için şükrediyoruz
Seni anliyorum kardes👍 insallah iyi günler gelir.
Gazi Amtep Dünyanın en zengin ülkesi Amerikanda açlıktan insanlar ölürken ne yapmamızı bekliyorsun vallahi seni bilmem ama bende dahi etrafımda bir tane Ülke için birşey üreten veya uğraşan yok ayrıca bende sevmem Suriyeli ama onlara tek sahip çıkan biziz ve bu sayede Afrin gibi operasyon yapabiliyoruz
Türkiye de toplam suriyeli sayısı
3, 5 milyon ve bunlardan 600 bini istanbulda
Ben de antepliyim ve üzgünüm ki katılıyorum bu yorumuna fıstığın kilosu baklavanın kilosu normal bir ailenin pat diye alabileceği veya düzenli yiyebileceği düzeyde değil
Boş yapmışsın
Ablacgm nazar değmesin maşallah tek elle ustalık budur.
Asi Kız Teşekkürler
+Bera Tatlidunyasi harikasın ellerine sagli
Abla be Antepliim sizin gigi pratik yapanı görmedim sağolun teşekkürler bu arada fıstık fiyatları düştü bilginize
Bnde masterchfden izledim gldim. Izlicm yarin ypicam😂😂😂
Ellerinize sağlık,deneyeceğim😊🖐🏼banada beklerim😊
Yaptım harika oldu. Tarifleriniz her zaman tutuyor. Teşekkür ediyorum 😊
Kaç dakika pişirdiniz?
Fırını önceden ısıttınız mı?
Denedim ve denilenin aynısını yaptım, tek fark üzeri biraz daha kızardı ama tadı muhteşem oldu denemek isteyenler için mükemmel tarif, teşekkürler Bera Tatlı dünyası ❣️
Herkes harika muhteşem diyor yapan yok bende deniycem merak ettim Sizin yorumu gördüm bence de biraz daha pişirmek lazım ellerinize sağlık
@@aysenurdemir1735 teşekkürler :)
@@birsaire benim ilk denemem oldu açarken hamur yırtıldı büyük ihtimalle alışkın olmadığım için tekrar bir deniycem bir de ben tavada pişirdim fırında değil oda oldu ama daha çıtır olsun isterseniz fırına vermek gerek
Hangi unu alalim benide hamur yirtildi
@@aysenurdemir1735tavada kacdakika pisirdinz
Dondurucuda nasıl saklarız bildirirsen cok sevinirim
Merhaba acaba hangi unu kullanıyorsunuz unda çok önemli diye düşünüyorum
Toptancıdan çuvalla alıyorum 🌺baklavalık böreklik hn
Koreli erkek arkadaşım benden bunu yapmamı istedi onun için izliyorum😂😊
Gecen hafta amcami ziyarete gitmistik,tutturdu canim tatli istiyor,kizina markete git dedi ,benim tatlidan al dedi,kuzenimle gittik ,A101deki katmer tatlisiymis amcamin sevdigi tatli,hic yememistim ama acayip begenmistim ,yurt disinda yasiyorum ,burdaki Türk bakkalarini bugün dolastim bulamadim,bari evden yapayim diyorum,bu sayfa muhtesem,tarifleri tam tutuyor,bende deneyecegim bu tarifi.
Porsiyonu 30-40 kadar değişiyor kaşıbeyaz ,ayıntap inci,develi restaurantlarında antep fıstığı pahalı olduğu için sanırım ?!!🤔
Oralara gittiğiniz ap açık belirtiniz, bende ordayım ana size rastlamadım hiç.
Bu videoya nerden geldim bilmem ama izleyipde gidip A 101 den aldım yapmakla uğraşamam oruçlu oruçlu 🤣5.95 deneyin güzel oluyor 4 dakikada hazır😊
Harika görünüyor. Buzlukta saklanabilir mi ?
Maalesef tadı bozulur
Benim annem yapamiyo beceriksiz
Bir Antepli olarak masterCheften geliyorum 😂 Katmerin merkezindeyim çok yedim ama yapma gereği duymadım bu saatten sonra yapıcam bu tarifi deniyecem Elinize sağlık güzel görünüyor🎉
emine abla bunu tavada pişirsek olur mu?
Teflon tavada yagsoz ve orta ateste olur.
Çok güzelsin ama pahalisin tereyağ kaymak Antep fıstığı 🥺🥺
on numara oldu yutkundum resmen
kaptanin_esi Teşekkürler canım
Bugün yapacaktım Antep fıstığı bindokuzyuz seksen tele olmuş😮😮
Rizeli arkadasimin Antep katmeri yapması harika
Hamurunu yaptım hazirladim sadece tuzunu 1 çay kaşigi kadar koydum, 1 tatli kaşigi bana fazla gibi grldi, aksama kadar dinlendirecegim, aksam iftardan sonra cayin yanina yapacam, çitir cıtir olsun diye birde sicak guzel oluyor, sonucu buraya yazarim bende merak ediyorum , sevgiyle kalın
Sonuc ne öldü
@@MuxlisaJumayeva-ns9uy hamuru güzelce yoğurdum, fakat piştikten sonra sert oldu ,bilmiyorum neden oldu
Ayni bende bugün yaptım sert oldu nedense yağını bol koydum oysa sebebi ne acaba @@gulsumbilti4099
Bu gün yaptım güzeldi ama seker miktarı çok az gelmiş bütün özelliği yok olmuş üstüne pudra şekeri serpip yiyeceğim bildik
Öncelikle ellerinize saglik ablacim bir sorum var size firinda pisirdiniz altli üstlü ayarda mi pisecek ve merak ettigim bir sey daha var citir oluyor mu firinda satilanlar gibi bende insallah sizin verdiginiz tarife göre yapmak istiyorum pisirme seklini bana yazarsaniz cok memnun kalirim 😊👍
Gene harikasınız Emine hanım keşke size komşu olsaydım bende hamur işini çok yaparım önerinizi dikkate alarak Hekimoğlu un aldım yarın ilk fırsatta deniycem her zaman 1 numarasınız her paylaşımınızı sabırsızlıkla bekliyorum sizi çok öptümm Allaha emanet olun 😚😚😚😚👸Evimizin kreliçesi.
Zehra Karakaya Çok teşekkür ederim
Masterchefte ne görsem canım çekiyo 😅 bunu da deneyelim bakalım 🎉
Aradığım tarif allah razı olsun kardeşim
Oh Bol bol fıstık dök..
Senin fıstık fiyatından heberin yok galiba
İyi tamam güzel anlattın da benim hazır hamurum var, ve bundan daha küçük, ama yinede ellerine sağlık videoyu laykladım
Teşekkür ederim 🙏🏻
Yaptım hamurunu guzel açtım , biraz sert oldu , yinede yendi
Off videoyu izleyeceğim diye tam 4 tane 20 saniyelik reklam izledim bu ne yaa! Bu kadar da insana eziyet mi edilir dislike attım !
tuz fazla olmadimi acep
@@polatahmt tuz diyor tatlı kaşığı tuz, bence çok fazla tuzlu bir hamur yaptı
Merhaba yaptım ama güzel olmadı bi kaç kere denedim ama saman gibi bir tat oluyor nedense diğer tatlılar hep tuttu ama bu tutmadı
Ablacım biz bir gram bile fıstık koymuyoruz.Halbuki Antep'teyiz
yemin ederim harikasınız, bayılıyorum becerikliliginize. maşallah. biz bugün katmer yaptık ama yağla açmasını bilmediğimiz için, nişasta ile açtık. çok güzel oldu ama ,tabiki elle açmak daha farklı olur. elleriniz dert görmesin
O kadar cam fıstığı kullanmak için bir eve en az 50 bin tl girmesi lazim😂
Bu tarif ile geleneksel puf böreği tarifi arasındaki fark nedir? 🤔
MaşaAllah yine süpersiniz Ellerinize sağlık 💞💞
Birgul Zengin Teşekkürler
@@BeraTatlidunyasi Antep fistigini alamamki çok para yani yapamam ama çok yapmak istiyorum kaymak ta öyle ee ne olacak simdi
Hatay katmeri istiyoruz siz gazi antep tarifi veriyorsunuz?
Antep fistigim yok onun yerine ceviz koysam olur mu
Üff süper ellerinize sağlık çok kabiliyetlisiniz abla
+Şura Kurt tesekkür ederimmm 💐💐💐💐💐💐💐💐
Ben yaptım harika oldu sizin sayenizden ALLAH razı olsun ❤
Şerbet gerekmez mi bide ne kaymak kullaniyorsunuz
ilk önce sen hamuru açmayı öğren hamuru havada sallayacaksın
Ellerine emeğine sağlık Arkadaşım çok güzel yaptın videonuzu sonuna kadar izledim hediyemi bıraktım daimi komşunuz oldum banada gelirseniz sevinirim 🔔🔔🎁🎁👍🏻
gerçekten harika aman nazar degmesin ablama elinize saglık çok güzel olmuş
Züleyha Tekin Teşekkürler
Züleyha Tekin k
@@BeraTatlidunyasi tuzu fazla olmadımi ??
Yorumlata neden cevap vermiyorsunuz ???
Teyzem katmerin. Şerbeti nerede
Buna şerbet de dokuluyor
2:34 yaptığın hamurlardan bir tanesini mi kullandınız
Emirhan Akcabey evet tek tek açılıyor
Cam kaseye yağlayıp koydnz 5-6 beze daha sonra 2 hamur açtınız, o kısmı anlayamadım, hamurları birleştirdiniz mi yoksa video için sadece 2 parçasını mı yaptınız
Selin Bilgin bende o kısmı anlayamadim
Gostermek icin ikisini acmistir bence
Selin Bilgin Hamurlar birleşmiyor, tek tek yapiyor, 6 tane katmer yapilacak o hamurdan.
@@nidagamze Son kararım hanımefendi, yapınız afiyet olsun, yakınlardaysan bana da ikram edebilirsin 😊
Deneyip beceremeyen tek benim sanırım. Hayal kırıklığı oldu. Hiç öyle kolay açılmıyor o hamur. Herzaman takip ettiğim abladan şaşmıycam😔
Bende açamadım ama ilk deneme idi. Pes etmek Yok
izlemeden hemen yorumumu yaziyorum tek kelimeyle süper
Ömer_Yahya Asu Teşekkürler
4:44 çok da zor değil miiiii? Size helal olsun zar gibi nasıl oldu adeta sihir elinize sağlık. İlk deneme çok acıklı oldu, paramparça bir zarf ama tadı iyiydi kaymak sağ olsun.
220 derece fırının orta kısmında kaç dakika kalmasını önerirsiniz?
Bu tarif ile iki tane mi çıkıyor
kaç dk de 220derece
Pisene kadar hahahhaha
çok güzel görünüyor ellerine saglik ablacım ben fıstık sevmiyorum onun yerine ceviz veya fındık olur mu
Zeynep Gulgen Teşekkürler. Özelliği Antep fıstığı zaten 😊
Bende fıstık yetmeyince kalanını fındıkla yaptım. Oda ayrı bir lezzet oldu.
Slm Emine hanim bugün TV 8 yemek programıda izledim Gaziantep yöresi tatlisiymis ilk defa gördüm merak ettim açıp izleyeyim dedim şimdi de tadını merak ediyorum tv de kadın çok saçma yaptı alası yok ellerine sağlık
Tadı mükemmel ötesi 😍
@@BeraTatlidunyasi tm sen gibi kim yapacak Emine hanim
Neden marka 1numaraolmayı düsünmüyorsunuz ögrenciler yetiştirin çok kisşiyeekmek kapısi açmış olursunuz
çok güzel ellerinize sağlık aynı işlemi sacta yapsak nasıl olur
Asiye Adigüzel Teşekkürler.Hiç denemedim nasıl olur denemek lazım
bENCE hARİKA bİR tARİF bEN çOK bEĞENDİM hATTA dOYMADIM pARMAKLARIMI yEDİM
MUTİŞ
VaY SeN NeYmİsSin GaDeŞ
@@Zynexxed53 ne dion la bebe
ellerinize saglik sizin ununuz ozlu bi un heralde herhangi bi undan olabilirmi
Birsen Efeoglu Evet hamur işlerinde un çok önemli.Ben hekimoğlu un kullanıyorum
Bera Tatlidunyasi teşekkur ederim
Nereden bulabilirim Hekimoğlu unu
harika hamur yoğuruyorsunuz 41 kere maşallah size gerçekten süperr siniz katmer ye beni diyor malesef yiyemiyoruz ne güzel actiniz incecik oldu ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık sağolun varolun Emine hanım
+Meryem Tekin ayyyy Allah razı olsunnnn kardesim 😊😊😊😊💐💐💐💐💐💐
Evet ben de öyle geldim gerçekten 😂
kaç dakika tuttunuz fırında Bera Hanım
Katmeri tavada pisirsek olurmu ❤
içine koyduğunuz kaymak tatlı kaymakmi veya şekersiz süt kaymağı mı ben hep bu ikisini karistirmisimdir
HüLya SeLek Kahvaltılık kaymak kullandım.Marketlerde hazır olanlardan
Şerbet yapilmiyor mu buna
Normal davul fırında olurmu acaba
Benden kadın olmazmış bacım nasıl açtın o hamuruuuuu 🧿❤️
Yağlı olunca açılıyor deneyince göreceksiniz
Bu katmer tavada veya saçda olur ,bende yapıyorum. Sizin katmerin birtarafı kızarmadı?Ellerinize emeğinize sağlık hamurunuz harika oldu 👍
Nerde dinlendiriyoruz dolapta mi
MaşaAllAH çok marifetlisiniz.
Ellerinize sağlık.
Tavada kızartsak nasıl olur?
Cevap verirseniz sevinirim...
Teflon tavada yagsoz ve orta ateste olur.
Ben yapamadim kitir oldu kabarmadi
Buna şerbet girmiyor dimi abla
Hamur delik deşik oldu açarken...
Abla ellerine sağlık çok güzel görünüyor sadece sıvıyağ ile yapabilir miyiz açılır mi lütfen cevap yaz
bu tereyağı işlemini börek için yapsam olurmu elimde uzar mi
Evet zaten borek de boyle yapilir
❤ellerini sağlık çok güzel olmuş ama ununuz markası ne acaba teşekkür ederim ❤❤
vallaha hamur diğer tarif veren ablalara göre daha profesyonel gözüküyor....teşekkürler
bera hani. hekimoglu unu nerden alabilirim marketlerde bulamadım ve ozelligi nedir acaba
Türkiye de mi oturuyorsunuz .bu pahalılıkta bu kadar fıstık ile katmeri kaç aile yapabilir .
2 gündür evde katmer yapma tarifi arıyorum :D
BERA hanım video da sorun oluştu sanırım.gostermiyor
Sait Gencaslan Videoyu yenileyip tekrar izlemeyi deneyebilirsiniz 😊Bazen hata oluşabiliyor
Kolay gibi durduğuna bakmayın o hamuru öyle açmak zor yırtılır ilk yaptığınızda :)
Yırtıldı :DD
Abla bi şey sorucam 3 3 mu böldün en son fıstıklari koymak icin
Ablam eline sağlık👌🏼
Bu tatlıları yapabilecek Gelin adayı arıyorum 😁
Kendin de yapabilirsin bunun için bir kadına ihtiyacın yok.
@@DK-nk8ov tatlı bahane 🙄
Unun markasini ogrenebilirmiyim
ablacim bu konuyla ilgili degil ama sana bisey sormak istoyorum senin tarifini denemistim.ama malesef ic hamur kalmisti pastane poagcasinda ben kuru maya kullanmistim ondan minacaba cevaprlarsan cok sevinirim yanlisimi bilirim
Nuriye Oguz Evet o yuzden hamurlaşmıştır. Bu poğaça tarifimde yaş maya kullanılırsa tam kıvam tutturulur
Bera Tatlidunyasi cok tsk ederim ablacim bende cok uzulmustum en kia zamanda deneyip sana geri dönüs yapcam☺
Standart olan 200 ml. su bardağınızın ne kadar un aldığını bir defalığına yazabilirmisiniz. Bunu neden soruyorum ! çünkü herkesin bardağa un koyma şekli değişiyor. kimi daldırarak kimi de kaşıkla dolduruyor. kimi tepeli kimide az dolduruyor. eğer bardak ölçüsü 4-5 bardak ise toplamda un miktarı çok farklı olabiliyor. cevaplarsanız çok memnun olurum. diğer tariflerinizde vereceğiniz gr. ölçüsünü kullanacağım inşallah. kolay gelsin.
Tariflerinizin ölçüsüne birebir uyduğum halde hamur açılmıyor. Acaba undan mı kaynaklanıyor. Hangi marka un kullanıyorsunuz?