Darf ich dir bitte ein riesen Kompliment machen wie krass deine Videos über die Zeit hin geworden sind?! Hochprofessionell! Da kann jeder andere Backkanal hier absolut einpaacken!
Vielen, vielen Dank für die Einblicke, die wir "normale RUclipsr" nie und nimmer bekommen würden... Was Du für die vielen Fans tust & veröffentlichst, ist aller Ehren wert!! DANKE MARCELL!
Vielen lieben Dank. Was du für uns so recherchierst und uns an Wissen mit gibst das ist einfach der Wahnsinn 🙂🤗 und das noch umsonst. Durch dich plus die Backakademy hab ich schon soviel gelernt und lerne weiter. Mittlerweile bin ich auch gelassener im Umgang meiner Teige geworden und probiere auch mal was aus. Man kann es daher nicht oft genug sagen... Danke💓 danke für alles. LG Anke
Ich finde diese Art von Videos klasse. Habe ich so auch noch nie auf vergleichbaren Back-Channels gesehen. Super! Vielen Dank auch fürs Hochdeutsch. ;-)
Genau das macht deinen Kanal so Superlativ. Alles, aber auch alles rund um das Backen bietest du an. Mühlenbesuch, Backen im Haushaltsofen und jetzt die industrielle Herstellung der Hefe. Danke dafür 👍👍👍
Also ich als studierter Verfahrenstechniker find das mega interessant und ich finds richtig richtig gut, wie das erklärt wurde auch mit den Fachbegriffen, da geht mein Nerd Herz auf
Wie immer lehrreich, Chemie für den Bäckerling... Die Sendung mit der Maus...., heute haben wir die Hefeherstellung verstanden. Danke Marcel, sagt Trude aus dem Oderbruch 😊
Wenn man einen Würfel Hefe aus dem Supermarktregal nimmt, wer denkt da schon an so aufwendige Prozesse! Spannend! Das fordert auch die Achtsamkeit dem Produkt gegenüber! 👌👍👍👍
Korrekt! So was wie "Lach und Sachgeschichten oder Peter Lustig! "Wie kommt die Hefe ins Kühlregal?" Wirklich, was Marcel für uns da tut, ist UNBEZAHLBAR!
Lieber Marcel, Lieber Herr Soltermann Herzlichen Dank dieses sensationelle Video und für die zahl- und lehrreichen Informationen rund um das Thema Hefe. Für viele unter uns war das bis heute wohl lediglich ein kleiner, kostengünstiger 42gr Würfel in den Regalen des Detailhandels. Wer hätte geahnt, wie viel geballtes Wissen und Technik in diesem Hightech-Produkt stecken! Einfach sack💪🏻💪🏻!
Durch die Theorie schließt sich für mich immer der Kreis für die Praxis… Vielen Dank für die Idee und die super verständliche Erklärung zu den Prozessen. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Sehr lehrreich und interessant. Danke für diesen professionellen Lehrgang durch die Produktion der Hefe. 👏 Hatte keine Ahnung wie sowas geschieht. Nun bin ich um eine neue Erfahrung reicher geworden. 👍
Unglaublich! Gestern habe ich mich gefragt, wo eigentlich die Hefe herkommt und wie sie produziert wird und heute dieses Viedeo ... vielen vielen Dank für dieses Video. Es ist sehr informativ und hat mir die Reifeprozesse noch ein Stück weiter verdeutlicht. DANKE
Danke Marcel für diese spannende Führung mit interessanten Einblicken in die Hefeherstellung und danke auch für die Horizonterweiterung. Wie oft habe ich mich beim Hefekaufen gefragt, wo diese Hefe eigentlich herkommt und wie sie überhaupt produziert wird. Super Erklärungen auch von Patrick, ich habe viel verstanden. Dein Engagement, uns mit Wissen zu "füttern" weiß ich sehr sehr zu schätzen, denn es ist überhaupt nicht selbstverständlich. Nochmals 1001 Dank sagt Mona
Super spannend zu wissen , wie viele Prozesse notwendig sind. Ich finde es toll Einblicke zu erhalten, ich sage mal : so steigt die Achtung vor dem Produkt. Aber auch bei der Verarbeitung zu Hause , werde ich die Hefe anders sehen. Ich dachte tatsächlich, das sie nicht so aufwendig produziert wird. Danke
Herzlichen Dank an Dich Marcel und and die Hefe Schweiz AG. Ein ganz tolles und informatives Video. Dass die Hefe in der Art, von ganz klein, bis ganz groß produziert wird, habe ich auch nicht gewusst. Ich habe mich immer gefragt, wie das geht. Super gut.
Gratulation, ein sehr gelungener und vor allem informativer Beitrag. Vor allem die Information, dass beim Zubereiten eines Teig, durch das nochmalige Durchkneten oder Durcharbeiten des Teig Sauerstoff an die Hefe gelangen muss, damit diese den Teig weiter auftreiben kann war sehr gut erklärt und hilft sicher dem ein oder anderen, damit seine Teige in Zukunft noch besser gelingen werden. Ich für meinen Teil bedanke mich für diesen Beitrag, da ich nun besser darüber Bescheid weiß, wie das mit der Herstellung der Hefe funktioniert. Euch weiterhin viel Erfolg und vor allem gutes Gelingen bei euren Back Aktionen. Macht weiter so.
Danke für diesen schönen Einblick und die Idee in diese Produktion reinzuschauen. Sehr interessant. Nicht das die Leute meinen nur die Milch kommt aus der Maschine ;-) lol Dafür gibt es zehn Daumen nach oben. Weiter so Marcel !!
Sehr spannendes Video ich hatte keine Vorstellung und ich wertschätze jetzt jeden Würfel Hefe doch ganz anders.ich freue mich auch auf Teil 2 .Danke für deine Rundumpakete Es bleibt immer was hängen im Kopf 👍
Das war wieder ein super Video. Schon seit sehr langer Zeit wollte ich gerne mehr über die Hefeherstellung wissen und habe nicht viel dazu gefunden. Danke vielmals und ich freue mich auf den zweiten Teil!🤗
Hallo Marcel, das die Hefeherstellung so steril ist bzw, sein muss hätte ich nicht gedacht. Super erklärt. Anschließend habe ich mir noch das Video mit deinem Tessiner Müller und der schlechten Weizenqualität die dieses Jshr zu erwarten ist angesehen. Hut ab vor sooo viel Fachwissen. Ich würde gern mehr Hintergrundwissen zum Backen, Rohstoffe, Zusammenhänge und Verarbeitungstricks sehen. Neues Wissen sauge ich auf wie ein Schwamm. Wünsche noch gutes Gelingen. Weiter so.
Herzlichen Dank Marcel und an Patrick der Hefe AG Schweiz wahnsinnig interessant und spannend. Tolle Idee von dir dass du soviel Wissen uns übers backen rüber bringst. Auch sehr Zeitintensiv. Dankeschön davor und ein grosses Kompliment👍👍 Bin gespannt auf den 2. Teil. Liebs Grüessli Uschi 🇨🇭
Sehr interessantes Video! Es ist ein langer Prozess mit vielen Einzelschritten, oft unter sterilen Bedingungen, bis ich dann den 41 Gramm Würfel für ein paar Rappen im Detailhandel kaufen kann! Das ist man sich als Konsument gar nicht bewusst! (Der anschliessende Verteilprozess kommt ja dann ab Produktionsort bis ins Verkaufsregal - immer unter temperaturkontrollierten Bedingungen - noch dazu - wäre ein anderes Video 😂). Weiter so und Danke!
Danke für deine Arbeit, sehr schön so tief in die Materie einzusteigen. Hab mich erst letztens gefragt wie die Hefe gemacht wird und ob es Unterschiede gibt. Ganz toll!
Super interessant! Bisher habe ich mir noch keine Gedanken gemacht, wie Hefe entsteht. Wirklich spannend und irgendwie hat so ein Päckchen Hefe für mich noch an Wert gewonnen. Ich freue mich auf den 2. Teil. Vielen Dank 🙏
Das war wieder sehr interessant und Das ist wieder sehr viel Info gewesen, aber gute Info und da für bin ich sehr dankbar . Darf ruhig immer mal so was bringen. DANKE👍👍
Hallo Marcel. Vielen Dank für das Video. Ich wohne ganz in der Nähe einer Hefe-Fabrik und habe mich schon immer gefragt, was da eigentlich genau passiert. Nun bin ich schlauer und kann allen erzählen, dass Hefe nicht tot ist sondern lebt und man besonders vorsichtig mit ihr umgehen sollte.
Mal wieder ein fantastisches Video! Ich kenne wirklich keinen anderen Kanal, der so informative und professionelle Videos hat. Deine Rezepte sind top, die Erklärungen sind top und solche Hintergrundvideos sind die Sahnehaube auf allem. Richtig viel Aufwand der sich aber richtig lohnt, wie ich finde. Mega interessant!
Danke für dieses hochinteressante Video! Sehr hilfreich finde ich die Erklärung, wie und warum das Aufziehen des Teiges nicht nur die Struktur, sondern auch den Gärvorgang und somit den Geschmack beeinflussen kann. Ich habe wieder einiges dazugelernt und freue mich schon auf das nächste Video!
Absolut spannend, die Hefeproduktion! Ich liebe es, in solche Produktionsstätten einen Einblick zu bekommen. Sehr informativ war auch die Erklärung über die Wirkung des Sauerstoffes auf die Hefe. Besten Dank für das tolle Video!
Super Video! Habe mich schon immer gefragt, wie Hefe hergestellt wird. Viele Grüße aus Der Lüneburger Heide. Wir lieben Deine Schlumbis! Der beste Backkanal! Weiter so.
Spannende Sache, vielen Dank! Habe mich schon jahrelang gewundert, wie diese Frischhefe-Blöcke entstehen, die beim Brechen eine Art "muscheligen" Bruch zeigen, wie gewiss Gesteine. Auch wie man verhindert, dass einfach eine Art "Weizenbier" entsteht!
Wer hätte gedacht, was hinter einem 10-Cent-Artikel (so viel kostet ein „normaler" Hefewürfel in Deutschland) für eine spannende Geschichte sich verbirgt 😱🙂. Ich liebe solche Videos, sehr spannend 👍😎. Danke dir.
Marcel ich folge dir schon eine Weile und du hast mir mit deinen Tipps und deiner Expertise schon oft geholfen. Vielen Dank für dieses Video, das ist eine sehr willkommene und interessante Abwechslung, ich habe sehr viel gelernt! Gerade als er den Kontext der Hefefermentation zum Backvorgang (ca Minute 14) hergestellt hat sind bei mir einige Lichter angegangen =D Hatte ein bisschen "Sendung mit der Maus"-Feeling, sehr schön =)
Sehr interessant. Bin schon auf den zweiten Teil gespannt. Ich habe zwar verpasst, wo und wann man Fragen für den zweiten Teil stellen konnte, aber freue mich trotzdem darauf. Es werden bestimmt auch einige meiner Fragen beantwortet werden.😁😁 Liebe Grüße Kjell
Sehr interessant! Danke für das tolle Video und das wir dabei sein durften. Ich wusste nicht wie Hefe hergestellt wird und auch nicht wie aufwendig dies ist! Dein Kanal ist super interessant und informativ!! 👍
Hallo Marcel, wieder eine so tolle Information👍 es ist toll zu sehen wie Hefe eigentlich entsteht, die wir ja einfach nur mal eben im Laden kaufen. Ich finde es einfach soooooo Klasse von dir was du uns, vor allem wie ich Backanfänger, beibringst. Vielen ❤️lichen Dank dafür. Kerstin aus Hamburg
Hallo Marcel. Ein sehr tolles und informatives Video. Die Erklärungen von Patrick bezüglich der Umsetzung von Sauerstoff in co2 im Teig war für mich ein tolles Aha Erlebnis. Vielen Dank dafür und eure Mühe. LG Andreas
Total interessant. Was man noch alles lernen kann. Fantastisch. Und den 48-Stunden Pizzazeig von Marcel Paa, den ich mir vorhin auf seinem Kanal angesehen habe, werde ich als nächstes auf meinem Ariete 909 probieren.
Vielen ❤️Lichen Dank, dass wir mit dabei sein durften. Das Thema ist hochinteressant und auf einmal wird einem klar, was sich hinter dem kleinen „Bollen“ Hefe alles so tut und vor allem, wie wichtig d8e Hefe überhaupt ist. Deine Videos und Infos dazu sind sehr professionell und ich bin dankbar, diese Gruppe anzugehören. Danke Dafür.
Ich habe mich schon lange gefragt wie Backhefe eigentlich hergestellt wird? ! Aus was besteht denn genau die Nährlösung? .....wieder ein sehr interessantes Video!
Hallo Marcel, ein absolut super Video. Von der Reinzucht die Anzucht im Labor, weiter über die verschiedenen Gebinde und Gärtanks bis zur Filtration und Verpackung. Die Erklärungen über den Sauerstoffbedarf, die aerobe Gärung um nicht so viel Alkohol zu erhalten, einfach toll. Ich kenne aus dem Labor nur Hefen für die Vergärung von Bier und diese speziellen Reinzuchthefen. Es würde mich total interessieren wie die Backhefe unter dem Mikroskop aussieht, kanns mir nicht im Labor anschauen weil ich in keinem mehr bin. Ich freu mich auf dem zweiten Teil. Viele liebe Grüße, Petra
Super interessantes Video! Danke für den tollen Einblick! Dein Engagement hat mich echt motiviert mehr zu backen. Und dank Buch und den Videos echt mit geling Garantie 🥰
Das ist auch für mich als Chemikant sehr interessant anzusehen👍 Sehr schön gemachtes Video und sehr gutes Interview. Liebe Grüße aus Kelheim /Niederbayern
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Bei 1,5facher Geschwindigkeit klingt als reden die beiden in normalgeschwindigkeit, Klasse Einblicke.
😅 i like,gar nicht böse gemeint Marcel🤗
@@ibeliveaspider genau, nobody's perfekt, Inhaltlich dickes Kompliment
ENDLICH mal ein zufriedenstellendes Video über die Hefeherstellung. Danach habe ich schon lange gesucht.
Darf ich dir bitte ein riesen Kompliment machen wie krass deine Videos über die Zeit hin geworden sind?! Hochprofessionell! Da kann jeder andere Backkanal hier absolut einpaacken!
Genau. ein-paa-cken 😀
Vielen, vielen Dank für die Einblicke, die wir "normale RUclipsr" nie und nimmer bekommen würden... Was Du für die vielen Fans tust & veröffentlichst, ist aller Ehren wert!!
DANKE MARCELL!
Ich backe so gern mit Hefe, wusste nie genau wie es hergestellt wurde. Dankeschön 💖
Vielen lieben Dank. Was du für uns so recherchierst und uns an Wissen mit gibst das ist einfach der Wahnsinn 🙂🤗 und das noch umsonst. Durch dich plus die Backakademy hab ich schon soviel gelernt und lerne weiter. Mittlerweile bin ich auch gelassener im Umgang meiner Teige geworden und probiere auch mal was aus. Man kann es daher nicht oft genug sagen... Danke💓 danke für alles. LG Anke
...dem schließe ich mich an
Danke Marcel. Super video 🙏🏻
Ich finde diese Art von Videos klasse. Habe ich so auch noch nie auf vergleichbaren Back-Channels gesehen. Super! Vielen Dank auch fürs Hochdeutsch. ;-)
Genau das macht deinen Kanal so Superlativ. Alles, aber auch alles rund um das Backen bietest du an. Mühlenbesuch, Backen im Haushaltsofen und jetzt die industrielle Herstellung der Hefe. Danke dafür 👍👍👍
Das sind Einblicke die man nicht überall zu finden sind! Danke :)
Super, das war sehr interessant, danke fürs Video. Ich bin schon gespannt auf Teil 2!
Also ich als studierter Verfahrenstechniker find das mega interessant und ich finds richtig richtig gut, wie das erklärt wurde auch mit den Fachbegriffen, da geht mein Nerd Herz auf
Wie immer lehrreich, Chemie für den Bäckerling... Die Sendung mit der Maus...., heute haben wir die Hefeherstellung verstanden. Danke Marcel, sagt Trude aus dem Oderbruch 😊
hochinteressant und gut erklärt. Dankeschön.
Wenn man einen Würfel Hefe aus dem Supermarktregal nimmt, wer denkt da schon an so aufwendige Prozesse! Spannend! Das fordert auch die Achtsamkeit dem Produkt gegenüber! 👌👍👍👍
Korrekt! So was wie "Lach und Sachgeschichten oder Peter Lustig! "Wie kommt die Hefe ins Kühlregal?"
Wirklich, was Marcel für uns da tut, ist UNBEZAHLBAR!
Lieber Marcel, Lieber Herr Soltermann
Herzlichen Dank dieses sensationelle Video und für die zahl- und lehrreichen Informationen rund um das Thema Hefe. Für viele unter uns war das bis heute wohl lediglich ein kleiner, kostengünstiger 42gr Würfel in den Regalen des Detailhandels. Wer hätte geahnt, wie viel geballtes Wissen und Technik in diesem Hightech-Produkt stecken! Einfach sack💪🏻💪🏻!
Durch die Theorie schließt sich für mich immer der Kreis für die Praxis… Vielen Dank für die Idee und die super verständliche Erklärung zu den Prozessen. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Hallo Macel, das war sehr interessant.
Vielen Dank für den großen Aufwand.
Sehr lehrreich und interessant. Danke für diesen professionellen Lehrgang durch die Produktion der Hefe. 👏 Hatte keine Ahnung wie sowas geschieht. Nun bin ich um eine neue Erfahrung reicher geworden. 👍
Einfach goldig wie ihr Hochdeutsch sprecht!😄
Sehr interessant, wieder dazugelernt. Informatives Video! Vielen Dank dafür
Das ist ja mal interessant. 👍🤗Ich bin zwar selber Konditorin aber hab mich immer gefragt wie genau diese Hefewürfel hergestellt werden.
Unglaublich! Gestern habe ich mich gefragt, wo eigentlich die Hefe herkommt und wie sie produziert wird und heute dieses Viedeo ... vielen vielen Dank für dieses Video. Es ist sehr informativ und hat mir die Reifeprozesse noch ein Stück weiter verdeutlicht. DANKE
Danke Marcel für diese spannende Führung mit interessanten Einblicken in die Hefeherstellung und danke auch für die Horizonterweiterung. Wie oft habe ich mich beim Hefekaufen gefragt, wo diese Hefe eigentlich herkommt und wie sie überhaupt produziert wird. Super Erklärungen auch von Patrick, ich habe viel verstanden. Dein Engagement, uns mit Wissen zu "füttern" weiß ich sehr sehr zu schätzen, denn es ist überhaupt nicht selbstverständlich. Nochmals 1001 Dank sagt Mona
Guten Morgen und vielen Dank für die Einblicke Marcel!
Marcel, dass war eine sehr kluge Idee einmal so einen Beitrag zu senden. Danke, danke. Sehr interessant und aufschlussreich. Super erklärt.
Super spannend zu wissen , wie viele Prozesse notwendig sind. Ich finde es toll Einblicke zu erhalten, ich sage mal : so steigt die Achtung vor dem Produkt. Aber auch bei der Verarbeitung zu Hause , werde ich die Hefe anders sehen. Ich dachte tatsächlich, das sie nicht so aufwendig produziert wird. Danke
Danke für das Video, ich habe mich schon öfters gefragt, wie Hefe hergestellt wird. War sehr interessant die Herstellung it Video erklärt zu bekommen.
Ein ganz toller Beitrag, 👍 weiter so.
Herzlichen Dank an Dich Marcel und and die Hefe Schweiz AG. Ein ganz tolles und informatives Video. Dass die Hefe in der Art,
von ganz klein, bis ganz groß produziert wird, habe ich auch nicht gewusst. Ich habe mich immer gefragt, wie das geht. Super gut.
Gratulation, ein sehr gelungener und vor allem informativer Beitrag.
Vor allem die Information, dass beim Zubereiten eines Teig, durch das nochmalige Durchkneten oder Durcharbeiten des Teig Sauerstoff an die Hefe gelangen muss, damit diese den Teig weiter auftreiben kann war sehr gut erklärt und hilft sicher dem ein oder anderen, damit seine Teige in Zukunft noch besser gelingen werden.
Ich für meinen Teil bedanke mich für diesen Beitrag, da ich nun besser darüber Bescheid weiß, wie das mit der Herstellung der Hefe funktioniert.
Euch weiterhin viel Erfolg und vor allem gutes Gelingen bei euren Back Aktionen.
Macht weiter so.
Sehr gut erklärt. Wieder einmal ein ausgezeichneter Beitrag.
Das war sehr interessant, ich mag gern solche Videos wie alles hergestellt wird. Danke Marcel
Wahnsinn wie lange der ganze Prozess dauert und wie schnell man die Hefe verarbeitet.Ein sehr spannendes Thema Danke dafür.🤗
Mega! Vielen dank für das tolles Video. Da würde ich so gerne dabei gewiesen.
Sehr cooles Video, herzlichen Dank! Da schaut man den kleinen Block Hefe im Kühlschrank danach ganz plötzlich mit anderen Augen an! 😊👍
Danke für diesen schönen Einblick und die Idee in diese Produktion reinzuschauen.
Sehr interessant. Nicht das die Leute meinen nur die Milch kommt aus der Maschine ;-) lol
Dafür gibt es zehn Daumen nach oben. Weiter so Marcel !!
Sehr spannendes Video ich hatte keine Vorstellung und ich wertschätze jetzt jeden Würfel Hefe doch ganz anders.ich freue mich auch auf Teil 2 .Danke für deine Rundumpakete Es bleibt immer was hängen im Kopf 👍
Verdammt... ich liebe die Schweizer! 😄 Sehr interessant, wollte schon immer mal sehen wie Hefe hergestellt wird. Vielen Dank.
wow das ist ja mal super interessant, danke dass du das für uns gemacht hast lg aus Wien
Vielen Dank Marcel, das wollte ich immer schon einmal wissen, wie dieser beige Würfel Hefe entsteht. Super! Viele liebe Grüße aus Thüringen.
Das war wieder ein super Video. Schon seit sehr langer Zeit wollte ich gerne mehr über die Hefeherstellung wissen und habe nicht viel dazu gefunden. Danke vielmals und ich freue mich auf den zweiten Teil!🤗
Sehr interessant ,wusste nicht,dass Germ so aufwendig erzeugt wird.Danke dafür
Toll und wieder sehr interessant. Herzlichen Dank, lieber Marcel.
Hallo Marcel, das die Hefeherstellung so steril ist bzw, sein muss hätte ich nicht gedacht. Super erklärt. Anschließend habe ich mir noch das Video mit deinem Tessiner Müller und der schlechten Weizenqualität die dieses Jshr zu erwarten ist angesehen. Hut ab vor sooo viel Fachwissen. Ich würde gern mehr Hintergrundwissen zum Backen, Rohstoffe, Zusammenhänge und Verarbeitungstricks sehen. Neues Wissen sauge ich auf wie ein Schwamm. Wünsche noch gutes Gelingen. Weiter so.
Hoch interessant.
Ihr habt viele Fragen beantwortet. .
Danke
Danke Marcel, für diesen sehr interessanten und lehrreichen Beitrag!
Herzlichen Dank Marcel und an Patrick der Hefe AG Schweiz wahnsinnig interessant und spannend. Tolle Idee von dir dass du soviel Wissen uns übers backen rüber bringst. Auch sehr Zeitintensiv. Dankeschön davor und ein grosses Kompliment👍👍
Bin gespannt auf den 2. Teil.
Liebs Grüessli Uschi 🇨🇭
sehr interessant. Man macht sich keine Gedanken. Man holt sie aus dem Kühlregal und fertig. Danke für den lehrreichen
Einblick
Hallo 👋 ,ja sehr informativ und spannend. Danke dafür 😊.
Sehr interessantes Video! Es ist ein langer Prozess mit vielen Einzelschritten, oft unter sterilen Bedingungen, bis ich dann den 41 Gramm Würfel für ein paar Rappen im Detailhandel kaufen kann! Das ist man sich als Konsument gar nicht bewusst!
(Der anschliessende Verteilprozess kommt ja dann ab Produktionsort bis ins Verkaufsregal - immer unter temperaturkontrollierten Bedingungen - noch dazu - wäre ein anderes Video 😂). Weiter so und Danke!
Ganz toller Bericht. Wieder dazugelernt, schon neugierig auf Teil 2.
Moin. Bin zufällig auf das Video gestoßen und es hat mir viel weitergeholfen. Danke auch fürs Hochdeutsch, sonst wär ich aufgeschmissen gewesen
Danke für deine Arbeit, sehr schön so tief in die Materie einzusteigen. Hab mich erst letztens gefragt wie die Hefe gemacht wird und ob es Unterschiede gibt. Ganz toll!
Wow, wow, das ist ja wohl sehr interessant!
Tolles Video!!
Das hat mich schon immer interessiert. Toller Einblick hinter den Kulissen.
Super interessant! Bisher habe ich mir noch keine Gedanken gemacht, wie Hefe entsteht. Wirklich spannend und irgendwie hat so ein Päckchen Hefe für mich noch an Wert gewonnen. Ich freue mich auf den 2. Teil. Vielen Dank 🙏
Das war wieder sehr interessant und
Das ist wieder sehr viel Info gewesen, aber gute Info und da für bin ich sehr dankbar . Darf ruhig immer mal so was bringen. DANKE👍👍
Hallo Marcel. Vielen Dank für das Video. Ich wohne ganz in der Nähe einer Hefe-Fabrik und habe mich schon immer gefragt, was da eigentlich genau passiert. Nun bin ich schlauer und kann allen erzählen, dass Hefe nicht tot ist sondern lebt und man besonders vorsichtig mit ihr umgehen sollte.
Odo?
Einfach toll gemacht und für mich sehr lehrreich! Danke Marcel und ich wünsche mir mehr solche spannende Videos übers Backen! lG Bruni
Mal wieder ein fantastisches Video! Ich kenne wirklich keinen anderen Kanal, der so informative und professionelle Videos hat. Deine Rezepte sind top, die Erklärungen sind top und solche Hintergrundvideos sind die Sahnehaube auf allem. Richtig viel Aufwand der sich aber richtig lohnt, wie ich finde. Mega interessant!
Danke für dieses hochinteressante Video! Sehr hilfreich finde ich die Erklärung, wie und warum das Aufziehen des Teiges nicht nur die Struktur, sondern auch den Gärvorgang und somit den Geschmack beeinflussen kann. Ich habe wieder einiges dazugelernt und freue mich schon auf das nächste Video!
Sehr informatives und gut erklärtes Video. Vielen Dank dir Marcel und der Firma Hefe Schweiz AG. LG Markus & Co
Hallo Marcel, besten Dank für den sehr sehr interessanten Ausflug ! Dafür 5 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
Wieder einmal ein super professionelles Video, interessant und informativ...danke😊
Hochinteressant und sehr spannend. Vielen Dank für das Video.
Absolut spannend, die Hefeproduktion! Ich liebe es, in solche Produktionsstätten einen Einblick zu bekommen. Sehr informativ war auch die Erklärung über die Wirkung des Sauerstoffes auf die Hefe. Besten Dank für das tolle Video!
Wunderbar euch zuzuhören. ❤️
Vielen Dank Marcel! Neben den erstklassigen Backvideos, wirklich sehr spannend solche Themen und Experimente!
Super Video! Habe mich schon immer gefragt, wie Hefe hergestellt wird. Viele Grüße aus Der Lüneburger Heide. Wir lieben Deine Schlumbis! Der beste Backkanal! Weiter so.
Hallo Marcel,
sehr schön. Danke.
1,25 fache Geschwindigkeit ist perfekt! Danke fürs Hochdeutsch. LG aus Deutschland 😊
Spannende Sache, vielen Dank! Habe mich schon jahrelang gewundert, wie diese Frischhefe-Blöcke entstehen, die beim Brechen eine Art "muscheligen" Bruch zeigen, wie gewiss Gesteine. Auch wie man verhindert, dass einfach eine Art "Weizenbier" entsteht!
Wer hätte gedacht, was hinter einem 10-Cent-Artikel (so viel kostet ein „normaler" Hefewürfel in Deutschland) für eine spannende Geschichte sich verbirgt 😱🙂.
Ich liebe solche Videos, sehr spannend 👍😎. Danke dir.
Ein Jahr später sind es schon 15 Cent
Marcel ich folge dir schon eine Weile und du hast mir mit deinen Tipps und deiner Expertise schon oft geholfen. Vielen Dank für dieses Video, das ist eine sehr willkommene und interessante Abwechslung, ich habe sehr viel gelernt! Gerade als er den Kontext der Hefefermentation zum Backvorgang (ca Minute 14) hergestellt hat sind bei mir einige Lichter angegangen =D Hatte ein bisschen "Sendung mit der Maus"-Feeling, sehr schön =)
sehr schöner Einblick in die Hefeproduktion. Marcel, Daumen hoch, ich bleib dran.;)
Woooo sehr interessant 👏👏🙌🙌ich liebe das Gesmack von Hefe 🥰danke für die tolle Info 🙋🏻♀️
Wie immer ist auch dieses video hoch interessant. Auch 1 würfel Hefe für 20cent verdient alle Achtung.
Sehr interessant.
Bin schon auf den zweiten Teil gespannt.
Ich habe zwar verpasst, wo und wann man Fragen für den zweiten Teil stellen konnte, aber freue mich trotzdem darauf.
Es werden bestimmt auch einige meiner Fragen beantwortet werden.😁😁
Liebe Grüße
Kjell
Sehr interessant! Danke für das tolle Video und das wir dabei sein durften. Ich wusste nicht wie Hefe hergestellt wird und auch nicht wie aufwendig dies ist! Dein Kanal ist super interessant und informativ!! 👍
Hallo Marcel, wieder eine so tolle Information👍 es ist toll zu sehen wie Hefe eigentlich entsteht, die wir ja einfach nur mal eben im Laden kaufen.
Ich finde es einfach soooooo Klasse von dir was du uns, vor allem wie ich Backanfänger, beibringst. Vielen ❤️lichen Dank dafür.
Kerstin aus Hamburg
Wirklich, super interessant. Danke dir dafür. Lg 🤗
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Hallo Marcel. Ein sehr tolles und informatives Video. Die Erklärungen von Patrick bezüglich der Umsetzung von Sauerstoff in co2 im Teig war für mich ein tolles Aha Erlebnis. Vielen Dank dafür und eure Mühe. LG Andreas
Top Video! Danke lieber Macel, sehr informativ und sehr sehr interressant. Bitte mehr solcher Videos!
Total interessant. Was man noch alles lernen kann. Fantastisch. Und den 48-Stunden Pizzazeig von Marcel Paa, den ich mir vorhin auf seinem Kanal angesehen habe, werde ich als nächstes auf meinem Ariete 909 probieren.
Super spannend, wirklich toll was man bei Dir lernen kann. Vielen Dank dafür!
Vielen ❤️Lichen Dank, dass wir mit dabei sein durften. Das Thema ist hochinteressant und auf einmal wird einem klar, was sich hinter dem kleinen „Bollen“ Hefe alles so tut und vor allem, wie wichtig d8e Hefe überhaupt ist. Deine Videos und Infos dazu sind sehr professionell und ich bin dankbar, diese Gruppe anzugehören. Danke Dafür.
Sehr interessant!
Vielen Dank für dieses tolle Video!
Klasse Video, sehr interessant, sehr informativ und sehr lehrreich. 👍👍👍
Vielen Dank für den sehr interessanten Einblick.
Ich habe mich schon lange gefragt wie Backhefe eigentlich hergestellt wird? ! Aus was besteht denn genau die Nährlösung? .....wieder ein sehr interessantes Video!
Muss ich abklären aus was genau, sicher verschiedene Zuckerstoffe
Und viele Zusatzstoffe
Merci, sehr Informel sehr Professionel.
Hallo Marcel, ein absolut super Video. Von der Reinzucht die Anzucht im Labor, weiter über die verschiedenen Gebinde und Gärtanks bis zur Filtration und Verpackung. Die Erklärungen über den Sauerstoffbedarf, die aerobe Gärung um nicht so viel Alkohol zu erhalten, einfach toll.
Ich kenne aus dem Labor nur Hefen für die Vergärung von Bier und diese speziellen Reinzuchthefen.
Es würde mich total interessieren wie die Backhefe unter dem Mikroskop aussieht, kanns mir nicht im Labor anschauen weil ich in keinem mehr bin.
Ich freu mich auf dem zweiten Teil.
Viele liebe Grüße, Petra
Sehr interessant
Odoh?
Lieber Marcel, als Sendung mit der Maus Fan , liebe ich deine Aussenviedeos. 👍👍👍👍👍💯🙏
Super interessantes Video! Danke für den tollen Einblick! Dein Engagement hat mich echt motiviert mehr zu backen. Und dank Buch und den Videos echt mit geling Garantie 🥰
top! Wollte schon immer wissen wie Hefe produziert wird!
Das ist auch für mich als Chemikant sehr interessant anzusehen👍 Sehr schön gemachtes Video und sehr gutes Interview. Liebe Grüße aus Kelheim /Niederbayern