Зерновая брага для самогона. Этап 4. Завершение процесса.
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Зерновая брага для самогона на 4 этапе. Завершение процесса через 3 суток. Измельчаем проросшую пшеницу с помощью кухонного комбайна (мясорубки, или просто истолочь), добавляем 0.5 кг дрожжей или 100г сухих быстродействующих пекарских и 30 л теплой воды. Закрываем герметически емкость и устанавливаем гидрозатвор. Через 7 -9 суток наша брага для самогона готова. Перегоняем с помощью самогонного аппарата. Всем Успехов.
Горящие Товары на Алиэкспресс ali.pub/t09dq
Подписка на канал / @oleg8881000
Почта для связи 2080590@gmail.com
Давай общаться на VK karp11234
Вступайте в мою группу "Актуально" по ссылке public1...
Можем продолжить общение на Фейсбуке www.facebook.c...
Канал Олег Карп - это видео о проверенных на практике методиках ведения бизнеса и методиках выращивания овощей и зелени круглый год, используя открытый грунт и теплицы разного предназначения, которые я показываю как строить и даю рекомендации как практик.
Благодаря RUclips я смог представить много полезных навыков для упрощения нашей и так не легкой жизни. Это практические советы для моментального применения.
На канале показано много рецептов блюд, весь процес приготовления и советы по сервировке.
А также не обошел новости и репортажи о путешествиях, которые пригодяться для ознакомления и экслюзивные съемки, которые нельзя пропустить. Мой девиз - действие и простота. Кулинария, рецепты, домашние рецепты, как приготовить в домашних условиях, все это вы узнаете и научитесь делать по моим видео.
Главный акцент делается на рецепты домашней кухни, и простоту в приготовлении блюд.
Отдельно рассмотрено изготовление самогона в домашних условиях.
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ
ЗАРАБОТАЙТЕ НА СВОЕМ КАНАЛЕ - join.air.io/karp
Олег, ты предлагаешь людям делать затор ХОС. Холодное осахаривание. Он имеет место быть конечно. Но ты объясни, что во первых выбраживает дней за 14, ни как не меньше. При этом процент скисания очень велик. То бишь 50/50. Повезет или нет. Тем более на зеленом солоде. Что бы не скисало, добавляют перекись водорода. Выход довольно маленький.Вкус дистилята не полноценный и сырой. Так что оно конечно может быть, но только как попробовать.
олег не кого не слушай всё супер на вкус и цвет товарищей нет тобишь продолжай втом же духе
Спасибо большое за ваше видео. Очень приятно.
Все вопросы о температурных паузах остались без ответа... странно. При таком (холодном) методе осахаривания из солода (пророщенного зерна) "выходит" меньше 30% крахмала. И воды маловато, я бы добавил еще 10-20 литров. Какой выход продукта планируется?
Для полноценного осахаривания солода температуру затора нужно поднять до 65 градусов и держать 1,5-3 часа ("выход" крахмала до 96%). Потом быстро остудить и внести дрожжи, лучше разброженные. Дикие дрожжи я бы не рекомендовал, зерновые браги склонны к закисанию, а дикие дрожжи в начале малоактивны. Бродит 3-4 дня, перегонять эту кашу лучше паром, тогда из 10 кг зерна выйдет 7-8 литров ароматной водки.
А что дает сода, кроме снижения кислотности? Мне больше нравиться проращивать зерно в дырявых емкостях, проливая водой несколько раз в день, и два раза в день перемешивая. Зерно прорастает равномерно и не киснет, 2-3 дня и в мясорубку.
***** Выход продукта получается очень не плохой, против всех законов теории, однако... Может и гонится брага на газу и не пригорает?
***** Только что закончил перегон зерновой браги (смесь пшеничной и ржаной муки с зеленым солодом из пшеницы, ржи и ячменя). Гнал паром, муку затирал при температуре 65 градусов. В пересчете на 10 кг сырья получил 10 л самогона 55%. Значит при горячем осахаривании выход почти удваивается, есть смысл повозиться.
С 1 кг сахара больше 1 л (50-55%) самогона не получал, да особо и не стремился ))) не люблю я его.
ПыСы А как зерновую брагу можно перегонять на газу? Водяная баня или парогенератор, иначе у меня пригорает. Если осветлять и фильтровать, то выход уменьшается и вкус беднеет. Да и гиморно это...
***** Здоровье в нашем деле не помешает ))) Успехов!
Старый Сэмовар вообще-то из 2 кг солода получается 1 л продукта
Искандер Русских Осталось разобраться какой крепости "1 л продукта" получается из 2 кг какого "солода".
Приведу свои теоретические изыскания (цифры взяты из учебников и практики) - если взять зеленый пшеничный солод, то 2 кг получаются из 1 кг зерна (количество зерна зависит от метода проращивания). 1 кг пшеницы содержит 55% крахмала, при проращивании зерно теряет часть крахмала (около 20%, в зависимости от степени проращивания). Из 1 кг крахмала получается 0,7 л спирта. В итоге имеем из 2 кг зеленого пшеничного солода 0,3 л спирта (в пересчете на 45% сэм 0,7 л). Это результат близкий к идеальному, сложно достижимый в домашних условиях.
Давайте Ваши выкладки, посчитаем тщательнее.
Это выходит зерно заменяет сахар. А интересно выход самогона такой же как от сахарной браги?
какая на вкус получается брага после 7-ми дней? и еще брага должна стоять неделю или может больше? какова благоприятная должна быть температура?
Добрый день .. разреши немножко посоветовать ...
Если уж решил заморочиться с проращиванием зерна тл я бы не стал добавлять дрожжи , особенно хлебопеканые .Лучше сделать разброд на ''диких'' дрожжах , берешь пару кг немытого зерна заливаешь 10-12% сахарным сиропом и пока у тебя будет готовится солод ,будут готовы натуральные дрожжи..Вкус самогона только выиграет , только будет бродить немного дольше ....
Спасибо за видео. Вопрос: где добыл такие лотки?
Господа, прежде чем делать что либо согласно рецептам этого шарлатана послушайте, что я вам скажу. Человек вообще не понимает о чем идет речь. Говорит бред и мало того, еще смеет что-то советовать людям. Я потратил кучу времени и денег делая все как указано в этих видео. Итог - отсутствие результата. Скисшая брага. Не совершайте моих ошибок. Не тратьте времени и денег в пустую.
Ну ты и чучело :))) Здесь идет речь про зерновую брагу, а ты толкаешь рецепт колхозной браги из сахара (от деревенских слышал про нее не раз).
Без температурных пауз-как происходит осахаривание крахмала ?помоему кто-то наврал.
а где осахаривание? что дрожжи есть будут?крахмал?
камеру планируете новую в недалеком будущем ? а то как то не очень видео получяется
По времени за сколько прорастает? Спс.
Объём бродильной ёмкости в вашем случае?
в мене таке питання паростки проросли більше чим 1 см що я маю робити то тільки 2 доба пройшла іще таке питання зерно треба про варувати до 60 градусів після перемелювання *?
Подскажи пожалуйста почему у меня на пятые сутки заплесневела брага и перестала бродить
Мужик ты столько лишнего по пять раз говоришь что понять практически невозможно
мне кажется, что дрожжами все только портить. перечеркнуть весь предыдущий процесс
Зернодробилка подойдет?
*Олег Карп,* В самом по себе солоде мало сахаров. Вы не пробовали ферментировать сусло? Нагреть его до 63 градусов, и выдержать при такой температуре часик. Потом остудить и всыпать дрожжи. Получили бы больше сахаров. А ещё 1кг обычного солода, может осахарить 2кг обычного дроблёного зерна. Чего же Вы так солод переводите.
Вы слишко проростили зерно так неделается солод для самогона ! Так проращивают для живности кормления курей! А правильно проращивать нужно так как только зерно начинает проращиваться небольшая стадия только маленький отросток .
хочу дрожжи купить. где в Израиле найти кирпичики?
когда уже результат аж интересно какой выход
***** окей ждем
Метод ращения солода,мягко говоря странноватый.Солод должен избавляться от углекислого газа,хотя бы время от времени его перемешивать.Слипшийся солод,явно низкого качества.
это все надо было залить ГОРЯЧЕЙ водой примерно 80- 85С 15л подержать при температуру 60-70 градусов примерно часик для расщепления крахмала на сахар а потом долить 15л холодной воды остудить и до 30 и кинуть дрожжи, а тут я вообще не знаю что за выход будет.
вы говорите о горячем осахаривании, на видео показано холодное. по мне горячее удобнее. вероятнсть скиснуть браги меньше да и времени на выбраживание уходит в 2 раза меньше
ферменты солода хорошо работают при горячем осахаривании а при холодном вообще не знаю будет ли осахаривание. и йодная проба тут не помешала бы перед внесением дрожжей
я не понял это все без сахара?!!!!!!!
Ну очень сомнительно что пшеница будет дешевле сахара. Если на халяву её брать то конечно.
зачем дрожжи. если она и так активно бродит ?
Олег , с такими говновыражениями - тебя слушать сложно ... ты сначала думай - потом говори ...
Зеленый солод без осахаривания... Автор явно не понимает, что делает
На будущее, попробуй перед тем, как снимать видео, написать текст на бумажке. Поверь, тебе это реально поможет. Ощущение такое, что ты снимаешь видео для даунов - зачем повторять одно и то-же по десять раз. Весь процесс, который ты разбил на пять частей, легко уместится в один обзор. К тому же, рецепт ты даешь в описании. Зачем так затягивать? Посмотри как делает, к примеру, Алкофан1984, ничего лишнего. Удачи.
Сакрощать не надо упускаются моменты, я пиво делаю , если что то у пустил то можеш сливать.
Как-же тебя противно слушать!
Что за каша малаша